Mida Tais proovida – toit, alkohol ja eksootilised puuviljad. Millist toitu tasub Kreekas proovida? Vaadake virmalisi

Mõnikord piisab toidust, et teie puhkus oleks unustamatu. Seetõttu oleme koostanud nimekirja 50 toidust, mida tasuks vähemalt korra elus proovida. Kuigi mõnda neist saab tellida restoranis, peate teiste proovimiseks külastama teisi riike või isegi üksikuid linnu. Seega, kui plaanite nendesse sihtkohtadesse reisida või juba elate seal, ärge jätke neid suussulavaid toite ilma.

Ebatavalised toidud

Proovige kuulsat Rooma rooga cacio e pepe. See on pasta piprahelveste ja sulatatud juustuga.

Ikoonilise Berliini tänavatoidu näide on currywurst. See on sealihavorst, viilutatud ja kaetud karri ketšupiga.

Montrealis saate proovida taldrikut kohalikku delikatesspoutine'i. Need on friikartulid lihakastme ja juustuga.

Proovige New Yorgi legendaarset pastramit. See on paksult viilutatud mahlane liha, mida serveeritakse rukkileival sinepi ja hapukurgiga.

Nautige õrna, värskelt lõigatud Pekingi pardi maitset Hiina pealinnas. Maksimaalseks naudinguks mähkige see koos rohelise sibula ja hoisin-kastmega pannkoogi sisse.

Islandil ringi reisides ärge unustage proovida kohalikke hot doge. Nende liha valmistatakse Islandil kasvatatud lambalihast ja serveeritakse kreemja kastmega.

Hispaania külas Jiménez de Hamuzis saate proovida kohaliku retsepti järgi valmistatud maitsvaid praade.

Kohalikud erialad

Peruus on teil võimalus proovida parimat ceviche’i – toorest kala laimimahla ja pipraga.

Kui satute Poolasse, ärge unustage kasta lusikat auravasse zupa kaussi – see roog on valmistatud hakitud köögiviljade ja vorstiga.

USA-s Maine'i osariigis Bar Harboris saab proovida mahlakat homaarirulli.

Avastage erinevaid maitseid Baryani on India roog, mis on valmistatud riisist, köögiviljadest, marineeritud lihast ja vürtsidest.

Vietnamis ärge jätke vahele kaussi kuuma pho’t – vürtsikat nuudlisuppi veiselihaga.

Iirimaal olles peate lihtsalt proovima kohalikku hautise retsepti. See on lihtsalt unustamatu kombinatsioon lambalihast, porterist, kartulist, porgandist ja ürtidest.

Läbi Prantsusmaa reisides ei suuda sa lihtsalt vastu panna õrnale praadile, mida serveeritakse maitsva kastme ja kuldsete friikartulitega.

Köögi omadused

Telli värsked kuumad pannkoogid, mis on frititud ja tuhksuhkruga üle puistatud. Parim koht nende proovimiseks on New Orleans, USA.

Avastage maailma värskeimate mereandide maitse. Need valmistatakse teile Belize'is ette. Siin on kõike – krevettidest kuni rannakarpideni koos kammkarpide ja tigudega.

Kui lõunaaeg teid Jaapanist leiab, tellige Kobe veiseliha ja nautige, kuidas see suus sulab.

Hingake sisse lambaliha tagiini lõhnavat aroomi. See on Marokos valmistatud magus, rikkaliku maitsega hautis. Lambalihale lisatakse reeglina rosinaid, mandleid ja vürtse.

Pardi confit - spetsiaalne roog, mida valmistatakse pardikoivast rasvas ja pardirasvas - on üks Prantsusmaa Gascony piirkonna tunnuseid.

Hispaanias Gironas asuv moodne Hispaania restoran El Celler de Can Roca nimetati hiljuti maailma parimaks.

Sanukis (Jaapan) saate osta portsjoni udoni. Need on paksud nuudlid, mida müüakse tavaliselt koos puljongi, rohelise sibula, tofu ja mereandidega.

Nälja leevendab kauss Ungari guljašši, mis on valmistatud veiselihast, sibulast, paprikast, tomatitest, rohelisest paprikast, kartulist ja mõnikord ka nuudlitest.

Mere ja maa kingitused

Belgias saate nautida auravat kaussi möllu.

Gruusia tänavatel jalutades saate näksida khachapuri - see on juustu või munaga täidetud magustamata leib.

Londonis saab proovida sõelalõunat kala ja krõpsudega, kastes seda linnaseäädikas, nagu teevad kohalikud.

USA-s Texases saab proovida traditsioonilist grillrooga – praade, searibisid ja palju muid hõrgutisi.

Mida saab Itaalias proovida? Muidugi pitsa. Näiteks pitsabaar L "Antica Pizzeria da Michele on oma traditsioonilise Margherita poolest kuulus alates 1906. aastast.

Singapuris saate proovida portsjonit tšilli krabi ja nautida selle vürtsikat ja magusat kastet.

Hispaanias Lanzarotel kasutab restoran El Diablo toidu valmistamiseks aktiivse vulkaani soojust. See on ainulaadne grill.

Hispaanias Barcelona rannikul saate nautida potti paellat. See on safraniga maitsestatud riisiroog mereandide ja charisega.

Traditsioonid

Proovi krõbedat ja värsket kalatacot Enseadas, Mehhikos.

Hellitage ennast taldriku Iberico jamoniga Hispaanias. Seda võib süüa üksi või röstsaia tükiga.

Maailma parima sushi leiab Sukiyabashi Jirost. See on kuulus restoran dokumentaalfilmist Jiro Dreams of Sushi.

Portugalis saab nautida sidruni, kaneeli või vaniljega maitsestatud kooretorte. Tuntuim on Antiga Confeitaria de Belém Lissabonis.

Mehhikos Pueblas nautige mole poblano maitset tšillipipra ja šokolaadiga valmistatud paksus kastmes. Kastet serveeritakse kanaga.

Singapuris tellige kauss Hainanese kanariisi. Roog valmistatakse kanapuljongiga ja serveeritakse pehme kanaga.

Tais ei tohiks unustada rooga nimega pad thai. Need on nuudlid, mida serveeritakse muna, ubade, maapähklite, kana või krevettidega. Ühes Bangkoki restoranis Thip Sumai serveeritakse seda rooga omletis.

Moskva restoranis "White Rabbit" saate nautida hõrgutisi nagu kaaviar ja trühvlid.

Argentiinas Buenos Aireses asuvas Cabaña Las Lilases saate valida oma praad ja seejärel vaadata, kuidas grillmeister seda teile valmistab.

Luba endale krepp, mida serveeritakse Pariisi restoranides. Valida saab soolaste või magusate kreppide vahel, mis on täidetud mitmesuguste täidistega alates vanillikassist kuni juustuni.

Koreas saate hinnata bulgogi veiseliha maitset. Need on õhukesteks viiludeks lõigatud lihatükid, mis on marineeritud sojakastme, seesamiõli, küüslaugu, sibula, ingveri, suhkru ja veini segus.

Ebatavalised leiud

Tai Ko Koodi kuurort on kuulus oma restorani Soneva Kiri Resort poolest. Siin saate proovida koduseid gurmeeroogasid.

Lubage end Austrias Viinis šokolaadikoogi rikkaliku maitsega. Linn on kuulus oma elegantsete ajalooliste kondiitripoodide poolest.

Nautige Jordaanias Ammanis krõbedat pehmet falafeli võileiba, mida serveeritakse köögiviljadega.

Kreekas on spanakopitast võimatu keelduda. See on krõbe spinati ja feta quiche.

Proovige Indias Old Delhis populaarset suupistet daulat ki chaat. Safrani, pistaatsiapähklite, kondenspiima ja mõnikord hõbedaste lehtedega maitsestatud magustatud piima kihid, mida nimetatakse wargiks. Roog ei talu kõrgeid temperatuure, nii et proovige seda süüa enne, kui see sulama hakkab.

Wyomingi osariigis Jackson Hole'is saate proovida metsikut liha, nagu põder ja metskits.

USA-s Connecticutis saab proovida kuulsat White Clam pitsat. See valmib telliskiviahjus koos karpide, oliiviõli, pune, riivjuustu ja küüslauguga.

Proovige traditsioonilist aromaatset Marseille'i popurriid. See on kalahautis, tavaliselt angerjas, safraniga.

Kui olete Bahamal, tellige endale salat värskete karpidega.
Saate seda nautida laineid kuulates ja jalge all liiva tunnetades.

Kas plaanite puhkust ja mõtlete: millist toitu Tais proovida? Millistest roogadest ja puuviljadest ei tohiks igavese suve maal olles kindlasti ilma jääda? Kas küsite, miks peaksite kindlasti Tai alkoholi proovima ja milline Tai puuvili teile pähe paneb? Vastused neile küsimustele ja palju huvitavaid üksikasju on artiklis!

Me ei tee pikka loendit Tai roogade arusaamatute, peaaegu identsete nimetuste loendiga. Keskendume ainult peamistele värvikatele positsioonidele, mida peate oma esimestel Tai-külastustel proovima.

Millist toitu tasub Tais proovida: selge nimekiri koos fotodega

Supid

• Tom Yum- Tai rahvusköögi kuningas. Sellel on terve bukett maitseid: magusast vürtsikani. Klassikaline retsept põhineb kanapuljongil, mis on rikkalikult maitsestatud krevettide, galangali juure, leotatud tšilli ja sidrunheinaga.

On Tom Yami sorte, mis erinevad ainult peamise koostisosa poolest. Nii et väga sageli leiate seda kana või sealihaga. Nendel juhtudel on neil nime eesliide - vastavalt "kai" ja "ka-mu".

Tom Yam klassikalise retsepti järgi, kaunistatud ürtidega

• Kui oled supisõber, siis soovitame proovida ka keedetud kookospiimal põhinevat rooga - Tom Kha. Sellel on pehme, magus-vürtsikas ebatavaline maitse, mis pole meie retseptoritele tüüpiline.

Tom Kha supp kookospiimaga

Vürtsikama elamuse saamiseks soovitame suppe osta Tai turgudelt. Reeglina neid väljapanekule ei panda. Vaja müüjalt tellida. Hämmastav on see, et supp valatakse otse puhutud kotti, kaasas serveerimiseks plasttaldrik ja lusikas.

Peamine Tai roog

• Mis puudutab peamist kuuma rooga, mida peate Tais proovima, siis soovitame valida Pad Thai nuudlid. Seda küpsetatakse eranditult kuumutatud vokkpannil, millele on lisatud austrikastet, pähklivõid, oad, tšillipipart ja kanafilee. Harvem kasutatakse teise koostisosana krevette.

Pad Thai salat

Võimalusel tellige Pad Thai nuudlid lähikauplusest või avatud köögiga restoranist. Selle valmistamise protsess vilunud koka käe all on terve etendus.

Salatid ja suupisted

• Tervislikul toitumisel või valides, mida Tais kergest toidust proovida? Telli kõige värvilisem ja tõeliselt Tai salat - Som Tam. Roog koosneb batoonideks lõigatud kuivatatud papaiast, rohelistest ubadest, tšillipiprast, krevettidest, roosuhkrust ja austrikastmest. Mõnel juhul lisatakse kirsstomatid ja riivitud küüslauk.

Salatit ostes tellige portsjon riisi. Asi on selles, et tõeline Tai Som Tam on nii vürtsikas, et selle tarbimine on võimalik ainult koos pehmendava neutraalse riisiga.

• Kala soolas– veel üks roog, mida Tais olles lihtsalt proovima pead. See delikatess on valmistatud eranditult värskest kalast, millele on lisatud ainult üks koostisosa - sool.

Grillitud kala soolas

Võrreldes taigna või jahuga veeretatakse rümp pärast sisemuse roogimist soolas. Seejärel grillitakse kala kuldpruuniks.

• Lisaks Tais kohustuslikele roogadele proovige kevadrulle. Need on täiesti erineva täidisega väikesed rullid, mis on keeratud riisipaberisse. Reeglina valitakse täidiseks viilutatud köögiviljad või kana.

Alkohol

Kas soovite tõeliselt maitsta selle Aasia riigi maitset? Proovi Tai alkoholi! Enamik populaarseid alkohoolseid jooke põhinevad riisil. Vean kihla, et mõned neist meeldivad teile.

Siam sato- vahutav riisijook, mis maitseb nagu vein, aga tegelikult on õlu. Sellel on pehme, magus maitse.

Lao Khao– riisi destillaat, tailaste seas väga populaarne. Kui ei meeldi, visake see julgelt minema. Õnneks madal hind seda võimaldab.

Rumm Sang Som– kuigi sellel pole riisiga midagi ühist, armastame seda oma turistide seas väga. Toodetud Tais, pole kallis.

Chang– üks populaarsemaid õllemarke. Logol on tailastele püha loom – elevant. See on madala kraadiga, üsna maheda maitsega ja meeldiva välimusega.

Kas sa tahad olla joova Tai nahas? Lisa õllele jääd – nii tarbivad kohalikud seda jooki.

Puuviljad ja magustoidud

• Puuviljade kuningas Durian– Tais olles tuleb lihtsalt maitsta. Sellel puuviljal on maksimaalne arv vastuolulisi ülevaateid. Mõned väidavad, et durian on parim asi, mida nad oma elus söönud on. Mõne jaoks on vili nii ebameeldiv, et seda võrreldakse toore hakkliha või jahvatatud kana neerudega.
• Kleepuv riis- pehme, õrn Tai magustoit, mis koosneb pehmest magusast riisist, mis on maitsestatud väikesteks tükkideks lõigatud kookospiima ja kollase mangoga.

• – veel üks asi, mida Tais proovida. See ei puuduta ainult Tai spetsiifilist maitset ja täidisena eksootilisi puuvilju, vaid ka toiduvalmistamise protsessi.

Tai praejäätis on tõeline show, mis meenutab nutikaid nippe. Tavaliselt asuvad "kokad" väikestes teisaldatavates kaubikutes otse keset tänavat.

Kas arvate, et meil jäi mõni teave kahe silma vahele ja mis kõige tähtsam, peate kindlasti Tais toitu proovima? Ootame teie täiendusi kommentaaridesse!

Tema pitsade, pastade ja omatehtud veiniga. Rooma traditsioonilisi roogasid on tavaliselt lihtne valmistada, kuid need põhinevad väga kvaliteetsetel värsketel koostisosadel. Need on peamiselt kohalikud köögiviljad (lõhnavad tomatid, artišokid, herned ja oad), liha (lamba- ja kitseliha) ning juustud (ricotta ja pecorino Romano). Populaarsete köögiviljade hulka kuuluvad brokkoli, artišokk ja sigur. Kala on peamiselt tursk ja anšoovised.

Pasta on üks peamistest roogadest, mida võib leida peaaegu igast restoranist (kui just Aasia köök ei ole). Pastat valmistatakse erineva kujuga ja enamasti kombineeritakse teatud pastavormi teatud kastmega. Roomas on isegi üks.

Rooma traditsioonilisteks roogadeks on ennekõike igasugused pitsad, pasta (spagetid - Bolognese, tagliatelle puravikkudega kreemjas kastmes, spagetid vongole karpide ja kirsstomatitega, carbonara - kreemja kastme ja peekoniga), risoto, praed, bruschetta (leib, mille peal on tükeldatud tomatid). Risotot ja pastat loetakse esimesteks roogadeks, nagu ka minestrone suppi. Eelroaks võib võtta carpaccio (õhukeseks viilutatud toorliha või kala), Parma sinki või prosciutto meloniga, tartar, caprese salat (tomatid mozzarella juustuga, kõige parem - pühvlimozzarella, mozzarella-buffala). Põhiroaks võid võtta lambaliha. Itaalias valmistatakse liha vürtside ja ürtidega, aromaatne ja mahlane. Iidne roog coda alla vaccinara (hautatud härjasaba) on endiselt üks populaarsemaid roogasid linnas ja kuulub enamiku Rooma restoranide menüüdesse. Magustoiduks on suure tõenäosusega õrn panna cat, tiramisu, profiteroli ja Gelato - jäätis, mida paljud peavad maailma kõige maitsvamaks. Ja muidugi kohv: itaallased oskavad kohvi valmistada nagu keegi teine!

Asjad, mida Roomas proovida:

Suupisted Roomas (Antipasti)

Bruschetta

Bruschetta on Kesk-Itaalias populaarne söögieelne antipasto "isu suurendamiseks" (alloleval pildil). Rooma murdes tähendab see sõna kergelt kõrbenud leiba Bruschetta valmistatakse lihtsalt: kergelt röstitud saiale hõõrutakse tavaliselt kergelt küüslauguga ja kaetakse hakitud tomati, sibula ja ürtidega, vahel lisatakse oliive.

Caprese

Caprese salat on Itaalia köögi klassika. Valmista salat, lõika mozzarella juust ja tomatid viiludeks. Kõik see on maitsestatud soola, pipra, vürtsidega, piserdatud oliiviõli ja balsamico äädikaga ning kaunistatud värskete basiilikulehtedega. Mõnikord on valikud pesto kastmega.

Kõige maitsvam variant caprese salatist on pühvlimozzarellaga (mozarella buffala). See on palju pehmem kui tavaline mozzarella ja lihtsalt sulab suus. See maksab rohkem kui tavaline mozzarella, kuid seda peetakse tervislikumaks.

Caprese salati versiooni võib leida ka kirsstomatite ja mini-mozzarella pallidega tehtud minikebabide kujul.

Supplì

Varudeks on veiseraguu ja mozzarella täidisega praetud riisikroketid.

Panini

Paninid on kibedad võileivad, mis on valmistatud pooleks lõigatud saiast (Itaalias on kõige sagedamini ciabbata), millele lisatakse erinevaid liha/juurvilju ja mis on kergelt grillitud. Sõna-sõnalt itaalia keelest tõlgitakse panini kui "väike kukkel". See on odava suupiste võimalus Itaalias, kui restoranid on liiga kallid. Need paniinid maksavad olenevalt täidisest ca 3 - 6 eurot.

Selliseid paniniseid võib leida paljudes Itaalia linnades.

Pitsa Roomas

Pitsa on Roomas erinevalt Napoli versioonist väga-väga õhuke ja krõbe. Minu lemmik gurmeeversioon on Parma singi ja rukolaga. Tavaliselt maksab see pitsa 6-10 eurot, olenevalt lisanditest ja restorani hinnakategooriast.

Roomast leiate ka ebatavalise pitsa versiooni - Pizza Bianca ("Valge pizza"). See on põhimõtteliselt tühi pitsa, lihtsalt oliiviõli ja soolaga üle niristatud. See võib olla üsna õhuke ja üsna lihav, meenutades rohkem Itaalia leiba focaccia. Pizza Biancat leiate kõigist Rooma pagariäridest ja pizzeriatest.

Parim pizza Roomas:

• Ivo a Trastevere (Trastevere)
• Nuovo Mondo (Testaccio)
• Ai Marmi (Tratevere)
• Pitsaarium (Prati)

Traditsiooniline pasta Roomas

Pastat ja risotot Itaalias serveeritakse esmaroana (Primi), ehk süüakse enne pearooga. Erinevatest pastaliikidest on enim levinud spagetid. Kuigi lamedat, laia tagliatelle valmistatakse sagedamini kreemja kastme ja seentega.

Bolognese- See on kaste, mis põhineb tomatipastas hautatud hakklihal. Bolognese kastme retsepte on palju, lisades erinevaid köögivilju, veidi veini ja isegi koort. Klassikaline Itaalia köök.

Vongole- spagetid vongole valmistatakse koorte ja kirsstomatitega ning peeneks hakitud peterselliga. Ja kogu see ilu on peale puistatud riivitud parmesaniga. See on üks dieedilisemaid pastavalikuid.

Fettuccine Alfredo- pikk pastaroog või ja parmesani juustuga. Selle pasta versiooni leiutas Alfredo alla Scrofa restorani peakokk.

Bucatini Amatriciana kastmega(Bucatini all’Amatriciana) - pastaroog tomati, guanciale ja riivitud pecorino Romano kastmega. Bucatini on pasta paksem spagetiversioon. Kaste sai nime põhjapoolse Amatrice linna järgi. Kastme põhjaks guanciale (seapõsk) ja tihked ploomtomatid. Väga rammus ja kaloririkas roog!

Carbonara(Spaghetti alla Carbonara) on väga rikkalik koore ja muna baasil valmistatud kaste, mis on maitsestatud väikeste peekonikuubikutega. Roog serveeritakse riivitud Pecorino Romano juustuga.

Rigatoni con la payata(Rigatoni con la Pajata) - pastaroog vasikasoolekastme ja pecorino juustuga.

Vahemälu ja pepe(Cacio e pepe) - itaalia keelest tõlgituna "juust ja pipar". See on pasta lambajuustu ja rohke jämeda musta pipraga. Pipar on palju - umbes 2 teelusikatäit 200 g pasta kohta. Nii et ole ettevaatlik – pasta on väga vürtsikas!

Risotto

Risotto on eriline ümmargune riis, mis on keedetud erilisel viisil väikeses koguses vees. Selline paks kergelt kleepuv mass, tänu risotole lisatud juustule. Risotot, nagu ka pastat, peetakse esimeseks roaks, kuigi vahel võib seda võtta ka pearoana.

Risotot on palju, mis on iseloomulikud konkreetsele Itaalia piirkonnale. Näiteks Milanos tehakse risotot safraniga, mis annab sellele iseloomuliku kollase värvuse.

Roomas pole sellist otseselt iseloomulikku ühte risoto retsepti. Võib olla variant artišokkidega – Rooma köögi kuningas. Nad võivad teha risotot kana ja šampinjonidega või singi ja šampinjonidega. Enamasti on selleks risoto šampinjonidega. Ja talvel võite leida hooajalisi risotosid trühvlitega - kõige kallim ja maitsvam variant.

Tortellini ja ravioolid

Tortellini ja Ravioli on itaalia pelmeenide tüüp, ainult taigna suhtes on täidist vähem ja tainas ise sarnaneb pastaga (see on nagu täidisega pasta). Tortellini täidised on erinevad ja varieeruvad olenevalt riigi piirkonnast. Kõige klassikalisem variant on spinati ja ricotta juustuga, koorekastmega, puistatakse üle riivitud parmesaniga. Seal on tortelliniid porcini seentega või prosciuttoga (Itaalia sink).

Tortellini ja ravioolide erinevus seisneb kujus. Tortellinid sarnanevad kujult rohkem pelmeenidele ja ravioolid ei ole tavaliselt rullitud, vaid lihtsalt lamedad ruudud täidisega.

Ravioolide ja tortellinite kaste on erinev. See võib olla tomati-köögivilja versioon või kreemjas või lihtsalt oliiviõliga piserdatud ja juustuga üle puistatud.

Peamised toidud Roomas (Secondi)

Lihatoidud

Lähedal Testaccio, Rooma turgude ja tapamajade ala, saate endiselt leida ja osta Rooma köögi traditsioonilisi tooteid. Seda piirkonda nimetatakse sageli Rooma "kõhuks" või "tapamajaks", kus elasid ja elavad siiani lihunikud või vaccinari. Köögis on populaarseteks toiduaineteks seajalad, ajud, erinevate loomade suguelundid, mis on alati hoolikalt valmistatud ja rikkalikult täiendatud erinevate suupistete, maitseainete ja ürtidega.

Saltimbocca alla Romana- tüüpiline Rooma roog singi (prosciutto) ja salveiga. Saltimbocca tähendab otsetõlkes suhu hüppamist. See on kõige õrnem vasikaliha eskalopp, millele on lisatud peekonitükk ja salveileht. Serveeritakse valge veini kastmega.

Scaloppine alla romana- vasikaliha praetud värskete artišoki võrsetega

Coda alla vaccinara- hautatud vasikasaba tomatikastme, selleri, nelgi ja tumeda šokolaadiga. Rooma tapameeste traditsiooniline roog. See valmistati rümba tükeldamise jääkidest, mille nad said tasuta. Sabad hautatakse tomatikastmes 4 tundi. Maitse sügavuse huvides lisatakse kastmele nüüd kakaod ja piiniapähklid.

Trippa- tomatikastme ja metsiku piparmündiga keedetud ning pecorino juustuga maitsestatud pätt on tuntud juba Vana-Roomast.

Lambaliha

Lambaliha on üks populaarsemaid lihaliike ja itaallased oskavad seda loomulikult suurepäraselt küpsetada. Värske suurepärane liha on küpsetatud aromaatsete ürtidega, omandades võrreldamatu aroomi.

Coratella d'Abbacchio koos carciofiga- lambaliha rups artišokkidega

Abbacchio alla cacciatora- grillil õlis ja äädikas praetud aromaatsed lambalihakotletid, mis on maitsestatud küüslaugu, anšoovise ja rosmariiniga.

Kalatoidud (Pesce)

Filetti di baccalà fritti- friteeritud tursafilee - mahlane ja krõbe.

Taimetoidud Roomas

Kõige populaarsem köögivili Itaalias on kahtlemata artišokk.

Carciofi alla romana- terved artišokid, mis on täidetud küüslaugu ja peterselliga ning küpsetatud oliiviõlis. Üks populaarsemaid roogasid Roomas.

Carciofi alla giudia (heebrea artišokid – Carciofi alla giudia)- artišokid, friteeritud, alati oliiviõlis ja maitsestatud tšillipipraga (alloleval pildil). See on Rooma juudi kogukonna traditsiooniline roog. Nad on valmistunud Yom Kippuriks (järgmine 11.–12. oktoober 2016) sajandeid. Oliiviõlis praadides näevad artišokid välja nagu kuldsed krüsanteemid. Parim koht nende carciofi proovimiseks on endise Rooma geto territooriumil asuvates restoranides.

Fiori di Zucca- mozzarella juustu ja anšoovisega täidetud suvikõrvitsaõied, praetud taignas.

Gnocchi alla romana- kartulitaignast valmistatud pelmeenid, mis on küpsetatud bešamellikastme ja juustuga. Traditsiooni kohaselt on neljapäev Roomas gnocchi päev, see delikatess on alati kord nädalas enamiku restoranide menüüs.

Magustoidud Roomas (Dolci)

Crostata di ricotta- Crostata ricottaga – taignas ricotta juustust valmistatud juustukook, mis on maitsestatud sidruni (või apelsini) ja Marsala veiniga (alloleval pildil).

Gelato- Gelato - jäätis

Tiramisu- populaarne mascarpone juustust valmistatud magustoit.

Profiteroli- väikesed pallikesed, nagu ümmargused ekleerid, täidetud vahukoore ja šokolaadikastmega.

Panna cotta- kõige õrnem magustoit maasikamoosiga.

Tšehhi Vabariigi pealinn Praha on iidne linn, mis suudab üllatada. Kivitänavad, sajanditepikkune ajalugu, kuulsad vaatamisväärsused, traditsioonid ja köök. Linnakülalised peaksid leidma aega, et külastada vähemalt mõnda asutust, et proovida kuulsaid roogasid ja jooke, ning kohalikud elanikud soovitavad hea meelega Prahas kohti, kus igaüks saab maitsvalt ja odavalt süüa. Paljud restoranid, kondiitriärid, kohvikud ja õlletehased annavad edasi möödunud sajandite hõngu. Soodsatele või jõukatele turistidele on olemas koht, kus nad saavad proovida populaarseid hõrgutisi.

Prahas on ühendatud gastronoomilised omadused üle kogu riigi, nii et te ei pea Tšehhi Vabariigi servale kohalikku hõrgutist maitsma minema.

Millist toitu tasub Prahas proovida? Esimene söögikord

• Voles on kuulsad Tšehhi püreesupid, riigi kulinaarne uhkus.
• "Chesnechka" on rikkaliku küüslaugu maitse ja aroomiga, mis soojendab külmal aastaajal.
• “Bramborachka”, mille paksu põhja moodustavad kartulid ja seened ning suitsuliha lisab meeldivat pikantsust. Oluline on ka kooresupi esitlus: see valatakse ümmargustesse kuklitesse, mis toimivad taldrikuna.
• “Tsibulachka” on kõige õrnem sibula-juustusupp.
• “Drstkova” on sea- või veiselihast valmistatud soojendav roog, millele on lisatud palju vürtse ja maitseaineid.

Mida liharoogadest proovida

Tšehhid armastavad liha, seega on Praha peamine toit, mida saate proovida, küpsetatud või praetud ulukiliha, seakintsuliha ja praed. Tšehhi kokad keskenduvad vürtsidele ja nende lemmik on köömned. Kala pole nii populaarne, kuid mereandide armastajatele pakutakse küpsetatud forelli või praetud karpkala.

Liha delikatessid:

Lahtisel tulel röstitud Tšehhi nukk sülitamisel on populaarne, kõhtutäitev ja maitsev eine. Ettevõtted, kes väärtustavad oma köögi mainet, valmistavad seda kindlasti. Serveeritud portsjon on tohutu, üks inimene ei pruugi sellega hakkama saada, sobib ideaalselt suurele ja väga näljasele seltskonnale. Kui otsustate seda rooga proovida, on parem küsida kelnerilt eelnevalt valmis sääre suurus. Lihasõbrad ei saa eksida.

Searibid meekastmes on rasvane, kleepuv ja maitsev toit. Sobib suurepäraselt ehtsa Tšehhi õllega.

Veiseliha tartar on igaühele omane liharoog. Selle aluseks on värske veisehakkliha ja peale asetatud toores munakollane. See on ebatavaline maitsekombinatsioon. Vähe on inimesi, kes seda eelistavad.

Kuulus lisand ja eelroog

Pelmeenid on Tšehhi populaarseim lisand, mida serveeritakse iga liha- ja juurviljaroaga ning võib olla ka magustoiduks eraldi. Tänu kastmele saab sellest ainulaadne ja ideaalne lisand pearoale ning see on osa Tšehhi gastronoomilisest kultuurist. Oluline on pelmeene õigesti süüa, vastasel juhul ei tunneta nende tõelist maitset: kastme taldrikule kogumiseks tuleb kasutada väikest tükki jahupalli.

Garmelini juust - väikesed juustutükid, rullitud riivsaias ja praetud suures koguses taimeõlis. Sobib hästi värskete hapukate marjadega, sobib suurepäraselt suupisteks Pilsner Urquell õllega või täiendab friikartuleid.

Mida peaksid maitsta magusasõbrad?

Kuulus Tšehhi magustoit on õunastruudel. Prahas viibides peaksite seda kindlasti proovima. Pehme kohev tainas ja lõhnavad õunad. Isegi kõige väiksemas tänavaputkas müüakse populaarseid magusaid küpsetisi.

“Oplatki” on väikesed ümmargused vahvlid, mida serveeritakse igasuguste täidistega: puuviljad, marjad, liha ja köögiviljad. Tänu sellele, et neid küpsetatakse spetsiaalsetel vahvliraudadel, saadakse sallidele iseloomulik jäljend.

Trdlo on kohev, lõhnav lokikujuline kukkel, seest õõnes. Selle peale puistatakse tuhksuhkrut, kaneeli ja muid aromaatseid vürtse. See saiake on Prahas üks populaarsemaid, leiad seda igal sammul.

tänavatoit

Puhkus on üürike tegevus ja paljud turistid tulevad Prahasse vaid mõneks päevaks. Restoranis pole palju aega rahulikult aega veeta, kõige rohkem tahaks näha: Karli silda, Vanalinna väljakut ja muid vaatamisväärsusi. Paljud pealinna külalised eelistavad jooksu pealt näksida ning tänavaid täidavad magusate küpsetiste, praetud suitsuliha või juustu aroomid. Paljud inimesed leiavad, et toit on ebatervislik ja rasvane, kuid see täidab suurepäraselt ja säästab aega, jättes aega huvitavate kohtade külastamiseks.

Tänaval on võimatu mööda minna maitsvalt lõhnavatest vorstidest või tavalistest praekartulitest. Trdelnik küpsetatakse otse teie silme all ja mööduja saab kuuma piruka.

Praetud vorstid Grilované klobásy on lemmikroog, mida süüakse jooksu pealt, seda täiendatakse mahedalt rukkileiva, hapukapsa ja rikkalikult erinevate kastmetega. Sellise toiduga tekivad kärude juurde järjekorrad, maagiline aroom ei lase mööda minna, eriti pärast pikka ja sündmusterohket jalutuskäiku linna iidsetes paikades.

Grillitud juustuvõileivad Smažený sýr - paks juustutükk, rullitakse riivsaias ja praetakse kuldpruuniks. Sellest näksides võid arvata, et sul on kanatükk suus. Juustu serveeritakse valge kukli peal ja kaunistatakse salatiga.

Mida saab juua?

Tšehhi Vabariik on kuulus õlle poolest – see on tõesti Praha kultusjook. Kümned õlletehased, sadu sorte, seda leiab müügilt igal sammul. Turist peaks külastama rohkem kui ühte asutust, et kogeda selle merevaigu joogi mitmekesisust ja maitset.

Õlletehased pakuvad erinevaid värskeimat õlut, mis on valmistatud klassikaliste retseptide järgi. Bernard, Budweiser Budvar, Pilsner Urquell - kõige populaarsem kuldset värvi õlu, millel on selgelt väljendunud linnase maitse, peen mõrkjas järelmaitse. Need, kes soovivad proovida midagi originaalset, võivad külastada asutusi, kus müüakse kõige uskumatumate värvide ja maitsetega joovastavaid jooke: rohelist, roosat, sinist, marjade, puuviljade ja köögiviljade aroomiga.

Tšehhi Vabariigi ehtsaim jook on Becherovka, seda ei toodeta kusagil mujal. Alkohoolne taimne tinktuur, mida pole maitse tõttu lihtne juua, aga proovima peab. Paljud inimesed ei pea Becherovkat mitte just alkoholiks, vaid pigem ravimiks.

Hõõgvein on vürtsikas ja aromaatne jook, mis sobib ideaalselt jahedal aastaajal. See on valmistatud punase veini baasil, lisades erinevaid vürtse: kaneeli, muskaatpähklit, tsitruselisi ja õunu. Maitse erksamaks edasiandmiseks lisatakse hõõgveinile mett, tänu millele muutub järelmaitse sügavamaks. Külma ilmaga päästab see jook teid läbitorkavate sügistuulte eest ning seda ei leia mitte ainult restoranidest ja kohvikutest, vaid ka tänavalt.

Vein pole vähem populaarne külaliste ja Tšehhi Vabariigi elanike seas. Pealinnas on suurepärased keldrid, mida külastades korraldatakse degusteerimisretke.

Kui olete Prahasse läinud ja otsustanud gastronoomilise ringreisi ette võtta, peate valima õiged kohad, kus pole turiste ja hinnad taskusse ei löö.

Kui palju Prahas söömine maksab

Euroopa riigi kohta Praha teistega võrreldes nii kõrgeid hindu ei paku. Nagu mujalgi, sõltub toidu maksumus restorani tasemest.

Rikkaliku ja odava hommikusöögi saate 80–130 CZK (245–400 rubla) eest. Sageli on hotellid juba hommikusöögi hinna sees. Lõunasöök maksab 80–250 krooni (240–770 rubla). Ärilõuna maksab vähem. Portsjon on suur ja sisaldab: salatit, pearooga, magustoitu ja jooki. Pärast vaatamisväärsustega tutvumist ja näljatunde tundmist võite minna hubasesse kohvikusse ja õhtust süüa. Korraliku õhtusöögi eest maksab see 200–500 krooni (610–1550 rubla). Soodsam õhtusöök on saadaval Tšehhi baaris, kus pakutakse odavat toitu koos õllega ja kogu õhtusöök maksab 150 CZK (460 rubla).

Linnas ringi jalutades on hot dogid suurepärane suupiste, need maksavad 20–40 krooni (60–120 rubla), kuid rahuldavad suurepäraselt näljatunde. Aromaatne kohv restoranis maksab 50 krooni (155 rubla), odavam on seda osta automaadist või kiirtoidurestoranist.

Õllehinnad Prahas varieeruvad olenevalt tüübist. Seega saab Tšehhi baariõlut osta hinnaga 50 CZK (150 RUR), pudelis poest - kuni 30 CZK (100 RUR).

Kuidas Tšehhi pealinnas raha säästa?

Juhtub, et reisides saab raha otsa. Põhjused võivad olla erinevad, kuid kui puhkus jätkub, on parem mitte ärrituda, vaid muuta see eelarvelisemaks. Vaadake vaatamisväärsusi, proovige kohalikku traditsioonilist kööki. Loomulikult ei sisalda see restoranimõnusid ega eksootilisi koostisosi, kuid klassikalist Tšehhi toitu saate kindlasti proovida.

Kohad, kus saab odavalt süüa:

1. City Hall Canteen – see koht pakub rikkalikku toitu. Rikkalik supp ja aromaatne seakarbonaad pelmeenidega rahuldavad nälja õhtuni.
2. Kohvik äärelinnas. Täpselt nagu igas linnas: mida kaugemal keskusest, seda odavam on Praha toit. Asutuses hinnaklassi üle otsustamine pole keeruline – tähelepanu tuleb pöörata nii ruumi siseviimistlusele kui ka menüü kujundusele. Mida lihtsam, seda odavam.
3. "Avalik külmik" Café na půl cesty lähedal. Tooted, mille kehtivusaeg ei ole veel lõppenud, asetatakse sinna, et mitte ära visata.
4. Peaaegu kõik restoranid ja kohvikud pakuvad oma külastajatele ärilõunat. Komplekssete einete maksumus ei ületa enamasti 110-120 CZK (340-370 rubla), mis võimaldab teil restoraniroogadega hästi lõunat süüa.

Milliseid kohti saab külastada, et maitsvat lõunat süüa?

Praha toiduhinnad üllatavad turiste meeldivalt. Kesklinnas saate süüa odavat lõunasööki hinnaga 200-300 CZK (620-900 rubla). Kuid ärge unustage, et restoranide hinnad võivad sama roa puhul oluliselt erineda.

Černý Orel("Black Eagle") on kuulus oma traditsiooniliste Tšehhi retseptide poolest.

Lõunasöök sisaldab:

• salat - 120 kuni 200 krooni (370-620 rubla);
• supp - 65 CZK (200 rubla);
• guljašš pelmeenidega - 195 CZK (610 rubla).

Leiate selle aadressil Mostecká 279/11, 118 00 Praha 1-Malá Strana.

See koht on Tšehhi köögi restoranide seas populaarseim. Restoranis serveeritakse traditsioonilisi Tšehhi ja rahvusvahelisi toite. Selle restorani peakokk on Zdenek Pohlreich.

Hinnad on üsna kõrged. Niisiis, guljašš või sealiha nukk maksab 300 krooni (900 rubla) ja supp - 90 krooni (300 rubla). Seda asutust saate külastada aadressil: Na Poříčí 15, 110 00 Praha 1.

Veevalaja

Restoran on luksusliku interjööriga ja kuulus oma mereandide poolest, kuid hinnad on üsna kõrged.

Lõunasöök sisaldab:

• salat - alates 270 CZK (810 RUR);
• supp - alates 300 CZK (900 RUR);
• pearoog maksab alates 400 CZK (1250 rubla);
• mereannid - alates 710 CZK (2200 RUB).

Moeka koha leidmine on lihtne – Tržiště 303/19, 118 00 Praha-Malá Strana.

U HOUDKU

Asutus pakub kööki tõeliste Tšehhi traditsioonide järgi. Suured portsjonid mõistliku hinnaga ja lõhnav, joovastav jook on ideaalne lahendus näljasele turistile.

Kuhu minna neile, kellel on magusaisu?

Ovocny Světozor pakub külastajatele laia valikut pirukaid, kooke ja jäätist. Prahas võib seda leida mitmes kohas, sealhulgas kaubanduskeskustes.

Paneria pakub kogu Praha kuulsaid kooke ja maasikapirukaid. Näiteks siinne saiatükk maksab teile väga vähe - 45 CZK (135 rubla). Aadress: Kaprova - Valentinska tänava nurk.

Soodsad kohad soodsatele reisijatele

Havelska kroon pakub maitsvaid toite mõistlike hindadega. Seega saate siin maitsta kartulipelmeene hinnaga alates 70 CZK (230 rubla)

Aadress: Havelska 23.

Tänavatel on ka palju pizzeriaid, kust saab tellida lihtsa pitsa hinnaga 140 CZK (430 RUR)

Kuulus restoran-pruulikoda, mille ajalugu algab viis sajandit tagasi. See on populaarne turismikoht ja alati rahvast täis. Selle tähelepanu peamiseks põhjuseks on õlu. Piisab kasvõi korra proovimisest, et maitse kauaks mällu jääks.

Restorani eripäraks on ka see, et külastajatele ei anta õigust jooki valida. Kelner toob külastajale kohe suure kruusi joovastavat jooki.

Ilus maa ja huvitav köök

Praha on hämmastav koht, mille külastamine võimaldab teil teha imelise gastronoomilise teekonna, näha pika ajalooga vaatamisväärsusi ja saada ohtralt jooki Tšehhi Vabariigi peamisest aardest - õllest.

Rasvane ja rammus Tšehhi köök Prahas ei meeldi kõigile, kuid ka oma kehakaalu jälgivad või toitumispiirangutega inimesed leiavad endale meelepärase Praha traditsioonilise roa, mida saab proovida mitte ainult uhketes, vaid ka lihtsates asutustes.

Praha pakub õlle- ja gastronoomilisi marsruute. Reisi ajal pakutakse turistidele maitsta traditsioonilisi roogasid ja jooke, rääkida oma välimuse ajalugu, jagada näpunäiteid ja retsepte, anda nõu või viia neid kohtadesse, kus kõik saavad Prahas soodsalt ja maitsvalt süüa.