Infusioon, keetmine ja muud ravimvormid. Leotiste ja keetmiste valmistamine Kuidas õigesti valmistada ürtide keetmist

⁰

Kuivatatud ravimtaimedest valmistatakse:

infusioonid - lehtedest, lilledest, vartest;
dekoktid - juurtest, risoomidest ja koorest.

Enamiku taimede tõmmised ja keetmised valmistatakse järgmiselt: lisatakse 10 või 12 osa vett ühele kaaluosale toorainest. Kasulikud on taimekollektsioonid ning kuivatatud ja purustatud taimede segust valmistatud teed.

Enamiku taimede veetõmmised ja dekoktid valmistatakse emailkausis veevannis:

infusiooni kuumutatakse 15 minutit, jahutatakse toatemperatuuril 30-40 minutit.
Puljongit kuumutatakse 30 minutit, jahutatakse toatemperatuuril 15 minutit.

Veetõmmised valmistatakse külmalt ja kuumalt:

esimesel juhul valatakse purustatud taimed külma veega ja infundeeritakse kaanega emailnõus 4-8 tundi. Kurna ja filtreeri läbi mitme kihi marli;
kuumal meetodil - valage keeva veega, sulgege tihedalt ja jätke 4-6 tunniks, seejärel kurnake ja filtreerige;
Saate seda teha nii - täitke tooraine sooja veega, asetage see keeva veevanni ja kuumutage 15 minutit ning keetmised - 30 minutit.

Leotised mõjuvad organismile kiiremini kui keetmised.

Tuleb meeles pidada, et valmistatud eliksiirid riknevad kiiresti, ravimite komponendid hävivad ja seetõttu on parem neid iga päev valmistada. Äärmuslikel juhtudel võib säilivusaega pikendada 2 päevani, kuid alati külmkapis.

Rahvameditsiinis kasutatakse sageli taimede või nende üksikute osade mahla. Sobib ainult värsketest taimede mahl, tarbida kohe, mitte säilitada.

Salvide valmistamine: sageli valmistatakse juurtest ja õitest, selleks purustatakse need pulbriks ja segatakse homogeenseks massiks salvipõhjaga (vaseliin, soolamata seapekk, või või taimeõli). Aluseks on parem kasutada searasva või võid: need tungivad aktiivsemalt läbi naha ja mõjuvad sügavamalt.

Tuleb meeles pidada: kui te ei järgi infusioonide, keetmiste jms valmistamise ja võtmise reegleid, võib nende kasutamine olla kahjulik!

Enamik ravimeid, mida varem sai valmistada ainult apteeker, on nüüd saadaval valmis ravimvormidena. Tehases valmistatud ravimküünlad on pikka aega asendanud apteekri käega rullitud ravimküünlaid ja tabletid on asendanud apteegilettidelt tulnud pulbreid. Kuid endiselt on ravimvorme, mis ei kuulu veel tööstuslikule tootmisele.

Taimne ravim: tõhusus kahtlemata

Kaasaegset meditsiini on raske ette kujutada ilma ravimtaimedeta. Taimsete ravimite juured ulatuvad kaugesse minevikku – ajaloolased väidavad, et usaldusväärseid tõendeid ravimtaimede meditsiinilise kasutamise kohta on leitud juba 6. sajandist eKr. Taimne ravim on ajaproovile vastu pidanud ja astunud väärikalt kõrgtehnoloogilisesse 21. sajandisse. Taimse ravi efektiivsus on tõestatud suurte kliiniliste uuringute käigus ja see on väljaspool kahtlust.

Taimsetel ravimitel, mis valmistatakse ex tempore – vastavalt vajadusele – on veel üks vaieldamatu eelis. Nendes puuduvad täielikult abiained, säilitusained, värvained ja maitseained. Neid mitte eriti tervislikke aineid sööme ja joome juba iga päev hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, seega on oluline, et ravimid sisaldaksid ainult toimeaineid, ilma täiendavate “kestadeta”.

Erinevalt paljudest teistest ekstemporaalsetest ravimvormidest ei saa ravimit keeta või infundeerida mitte ainult farmaatsiaharidusega apteeker. Apteegitarkuses kaasaelamiseks piisab lugemisoskusest: üksikasjalikud juhised kaunistavad tavaliselt apteegipakendeid ravimite toorainega.

Taimne ravi võib olla näidustatud väga erinevate vaevuste korral ja mõnikord on see lihtsalt asendamatu. Seega täidavad köhimisel ravimite toorainest saadud vesiekstraktid korraga kahte eesmärki. Esimene on muidugi mukolüütiline ehk köhavastane toime. Nalja, vahukommi ja lagritsa kasutamise efektiivsusest on juba legende tehtud ja traktaate kirjutatud. Muide, sageli bronhiidi ja trahheiidi korral osutuvad sünteetilised uimastid taimsete ravimitega võrreldes täiesti abituks.

Teine ülesanne, mida köha tõmmised ja keetmised edukalt täidavad, on paksu trahheobronhiaalse sekretsiooni lahjendamine, mida pakuvad tavalised soojad joogid. Pidage meeles, et nii lastearstid kui ka terapeudid nõuavad köhimise ajal suurtes kogustes sooja teede, kompottide ja muude jookide joomist. Nii soojad infusioonid kui ka dekoktid sobivad ideaalselt selleks otstarbeks.

Leotised ja keetmised mõjuvad suurepäraselt ka erinevate mao-, närvisüsteemi-, nahahaiguste ja paljude muude vaevuste puhul.

Infusioon? Või keetmine?

Infusioon ja keetmine on erinevad ravimvormid, millest igaühel on tootmisel oma nüansid. Farmatseutilised peensused ei ole mõeldud loomingulise ülesande keerulisemaks muutmiseks, vaid selleks, et võimaldada toimeainete võimalikult tõhusat väljavõtmist taimest ja säilitada nende aktiivsust kuumtöötlemisprotsessi ajal.

Juba sõna "infusioon" viitab sellele, et ravimvorm valmistatakse infusiooni teel. Infusioonid valmistatakse reeglina lilledest, ürtidest, lehtedest, s.t. need taimeorganid, millest toimeainete eraldamine ei ole keeruline. Erandiks on palderjani risoom, mida samuti infundeeritakse.

Tavaliselt valmistatakse nii tõmmised kui ka dekoktid vahekorras 1:10, s.o. 1 osa ravimitooraine kohta võtta 10 osa toatemperatuuril vett. Saadud "pooltoodet" kuumutatakse keeva veevannis 15 minutit ja seejärel infundeeritakse toatemperatuuril 45 minutit. Pärast seda infusioon filtreeritakse, ülejäänud osa pressitakse välja ja ravim on valmis.

Tähtis:
Eeterlike õlide säilitamiseks valmistatakse tihedalt suletud kaane all leotised eeterlikest õlitaimedest - palderjanijuurtega risoomid, piparmündi- ja salveilehed ning kummeliõied.

Kasulike ainete eraldamiseks koorest, juurtest, risoomidest ja puuviljadest tuleb neid keeta. Selleks asetatakse toatemperatuuril veega täidetud tooraine keeva veevanni ja keedetakse 30 minutit, seejärel jäetakse veel 10 minutiks. Seejärel puljong filtreeritakse, pigistades alati kuiva jäägi välja.

Infusiooni või keetmise kõlblikkusaeg ei ületa 2 päeva. Rääkisime sellest, kuidas ja varem.

Tähtis:
1. Tanniinide ja metallidega koostoime tõenäosuse tõttu ei tohiks tamme koort, tsinkefoili risoome ja kõrvitsat infundeerida metallanumatesse.

2. Sennalehtede keetmine jahutatakse enne kurnamist täielikult maha. Tänu sellele ei satu ekstrakti sisse sennas sisalduvad vaigused ained, mis võivad põhjustada kõrvaltoimeid.

3. Lagritsajuure keetmine valmistatakse söögisooda lisamisega kiirusega 1 gramm 10 grammi tooraine kohta. Söögisooda aitab ekstraheerida toimeaineid.

Kokkuvõtteks tahaksin lisada mõned näpunäited. Esiteks ei tohiks te osta taimseid materjale käest: turult või liigutavatelt vanaprouadelt, kes asuvad mugavalt metroo sissepääsu juures. Teil pole õrna aimugi, kus, millal või isegi mida täpselt kodumaised rohuteadlased kogusid, kuidas nad oma “saaki” kuivatasid ja mis tingimustel seda säilitasid. See tähendab, et selliste "ravimitaimede" ekstraktid võivad sisaldada ettearvamatut hulka toimeaineid.

Isegi oma kätega maitsetaimi kogudes on oht tuua koju mitte ravimtaim, vaid selle topelt, nagu kaks hernest originaaliga sarnases kaunas. Seetõttu saab tõelist kvaliteetset, standardiseeritud ja ohutut toorainet leida ainult apteekidest. See on aksioom.

Ja teiseks, alustades ravimtaimedega ravi, ärge lõpetage poolel teel. Tehke täielik, mitte “poolik” taimravikuur, alles siis tunnete täielikult, kui targalt on loodus meie eest hoolitsenud.

Marina Pozdeeva

Foto thinkstockphotos.com

kõrval Metsiku armukese märkmed

Traditsioonilise meditsiini retseptid pakuvad erinevaid ravimtaimede keetmisi ja infusioone. Tahame teile öelda, kuidas keetmisi ja infusioone õigesti valmistada.

Tavaliselt, olles otsustanud ravida ravimtaimedega, pruulime kuiva tooraine keeva veega ja jätame selle tavalisse anumasse või termosesse 15-20 minutiks. Kuid eksperdid soovitavad seda teha veidi teisiti.

Variant üks: asetage emailkaussi 10 g (1-2 spl) purustatud kuivi ravimtaimi, valage 1 klaas (200 ml) keeva veega, sulgege kaas, asetage tõmmisteks 15 minutiks keeva veevanni, 45 minutiks keevasse veevanni. dekoktid. Seejärel tuleb infusioone hoida 45 minutit ja dekokte - 15. Kurna ja pigista ülejäänud tooraine välja. Viige valmis ekstraktid keedetud veega esialgse mahuni (200 ml).

Variant kaks: Valmistage tõmmis, valades ravimtaimede tooraine mitte keeva, vaid veidi jahutatud veega ja jätke see kaane alla või termosesse mitte 15-20 minutiks, nagu oleme harjunud, vaid vähemalt pooleks. tund.

Paljud ei tea, et kaera peetakse väga tervislikuks teraviljaks, kuna see võib säilitada tervist ja puhastada kogu keha. Hippokrates leiutas tee joomise. Ja selle, et kaeral on raviomadused ja seda saab kasutada ravimina, avastas üks prantsuse arst, kes elas 120 aastat. Võib-olla on see tänu sellele imelisele teraviljale?

Kaera kasulikud raviomadused

Paljude teraviljade kõrval eristatakse kaera kasulike omaduste poolest. Seda soovitatakse kasutada erinevate organite põletikuliste protsesside korral. Kaer on eriti kasulik mao- ja sooltehaiguste korral. Sellel on kasulik mõju süsivesikute imendumisele spetsiaalse elemendi - magneesiumi - sisalduse tõttu. Aine parandab südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tööd ning soodustab ka ainevahetust. See teravili suurendab immuunsüsteemi, nii et hüpertensiooni algstaadiumis on see esimene tervendaja. Kaera sisaldavad preparaadid tugevdavad veresooni, taastavad räni taset organismis, hoolitsevad luu- ja lihaskonna eest.

Lisaks sisaldab kaer erinevaid mikroelemente: fosforit ja kaaliumi, millel on positiivne mõju südamele ja neerudele. Tänu sellele, et kaer eristub nende kasulike omaduste poolest, võib see ravida paljusid haigusi ilma ravimeid kasutamata.

Kaera keetmise valmistamine

Teravili ei sobi ainult putrudesse: sellest saab teha tervendavat jooki. Selle valmistamine on väga lihtne ja kõigile kättesaadav. Niisiis, kuidas kaera keetmist õigesti valmistada?

Parem on võtta rafineerimata terad. Need purustatakse segisti või hakklihamasina abil. Üks supilusikatäis jahvatatud kaera valatakse termosesse ja valatakse klaasi keeva veega. Segu tuleb infundeerida umbes 10 tundi. Seejärel vedelik filtreeritakse ja tarbitakse tavalise teena. Suurema efektiivsuse saavutamiseks tuleks keetmist võtta üks klaas kuni kolm korda päevas tund enne sööki kuu aja jooksul. Seda keetmist peetakse ennetavaks vahendiks kogu keha tervise parandamiseks.

Milliste haiguste puhul kaerajooki võetakse?

Kaerakeetmisel on kasulik mõju kogu kehale. Seda võib võtta paljude inimorganite täiendava ravina. Lisaks vähendab see teravili veresuhkru taset. Lisaks nendele raviomadustele on see kasulik ka järgmistele elutähtsatele süsteemidele:

Seedetrakti.
Süda ja veresooned.
Maks.
Neer.
Gripi jaoks.

Iga üksikut haigust ravitakse keetmise valmistamiseks erinevate retseptidega. Me räägime teile, kuidas seda iga haiguse korral õigesti teha.

Keetmise kasulikud omadused

Kaera ennast peetakse muidugi ravimtaimeks, kuid just nendest saadud keetmisel on palju kasulikke omadusi. Terad sisaldavad ju erinevaid mikroelemente, vitamiine, rasvu, õlisid, mis pruulimisel muutuvad keetmiseks. Kui kasutate jooki, on tulemus tõhusam.

Miks on keetmine nii kasulik:

Aitab võidelda viirustega ja tugevdab immuunsüsteemi.
Kui kasutate seda koos sibulaga, puhastatakse külmetusest tekkinud lima paremini.
Temperatuuril aitab see palavikku alandada.
Sellel on puhastavad omadused, seetõttu soovitatakse seda võtta maksahaiguste korral.
Vähendab veresuhkrut.
Keedis sisalduv vitamiin mõjutab närvisüsteemi talitlust.
Paraneb südame-veresoonkonna ja seedeorganite talitlus.
Tänu keetmisele võite kaotada liigsed kilod.
Raseduse ajal mõjutab keetmine üldist heaolu.
Keetmist soovitatakse võtta
Samuti on see asendamatu unetuse korral.

Märgatavamate tulemuste saavutamiseks tuleks jooki regulaarselt juua.

Haige maks: kaer ravib

Ja tõepoolest on. Kaera keetmine võitleb kehas mürgistuse vastu. See aitab eemaldada kehast toksiine ja vabu radikaale. Seetõttu peetakse kaera keetmist asendamatuks vahendiks. Selle organi puhastamiseks peaksite võtma ainult kvaliteetseid teravilju, mida on kõige parem osta apteekides. Toote tõhusamaks muutmiseks peate teadma, kuidas kaera keetmist õigesti valmistada. Joogi valmistamiseks peate valmistama kolm klaasi pestud teravilja ja täitma need kolme liitri veega, pärast mida tuleb seda kompositsiooni keeta vähemalt kolm tundi. Saate seda keemise ajal segada. Pärast kõike keetmist pressitakse puljong välja. Seda tarbitakse 150 ml 2-3 korda päevas, tund enne sööki, ühe kuu jooksul. Parema tulemuse saavutamiseks võib seda toodet kasutada koos piimalisandiga.

Et ravi oleks tõhusam, peate kogu ravikuuri jooksul oma dieeti kohandama. Jäta oma dieedist täielikult välja praetud ja rasvased toidud. Parem on süüa musta Enne maksa ennetavat ravi tuleks keha puhastada, et mürgised jääkained tagasi ei tuleks. Samal ajal peate teadma, et kaera keetmise tarbimisel on kasu ja kahju alati omavahel seotud, nii et kui esineb raskemaid maksahaiguse vorme, siis on parem mitte alustada ise ravimist.

Kasutamise vastunäidustused

Kuigi kõik faktid näitavad, et keha tugevneb, kui inimene tarbib kaera keetmist, on olemas ka raviomadused ja vastunäidustused. Peamiseks vaenlaseks peetakse sapikivitõve olemasolu, pealegi, kui sapipõis on eemaldatud, siis on parem kaer oma toidust välja jätta. Kui teil on tõsine maksahaigus või kõrge kolesteroolitase, on parem ka keetmist mitte kasutada.

Ravijoogi võtmise ajal tuleks loobuda kohvi või kange tee joomisest, need on parem asendada mahlade ja tarretisega. Kui keha on nõrgenenud, tuleks maksa puhastamine edasi lükata, kuna keha koormus on liiga suur. Rasedad naised peaksid pärast arstiga konsulteerimist võtma kaera keetmist. Kasu ja kahju on alati lähedal, nii et kõik teie kehaga manipuleerimised tuleb spetsialistiga kokku leppida.

Kaera keetmine kehakaalu langetamiseks

Nagu juba mainitud, võib kaera keetmine aidata liigsete kilode vastu. Kui ühendada see füüsilise tegevusega, ei võta tulemus kaua aega. Kaalukaotuse tõhusust seletatakse kõrge kiudainesisaldusega, mis aitab kaasa:

Rasvade ainevahetuse normaliseerimine.
Suhkru taseme vähendamine.
Maomahla sekretsiooni vähendamine.
Vähendatud insuliini tootmine.

Selleks, et kaalukaotuse tulemused oleksid nähtavad, peate teadma, kuidas õigesti kaera keetmist valmistada. Retsept on järgmine. Üks klaas kaera valatakse kolme klaasi veega ja pannakse tulele. Pärast vee aurustumist (mitte kogu) puljong eemaldatakse. Jooki võetakse mitu korda päevas enne sööki, võite sellele lisada mett. Kaerakeetmise kasutamisel kaalukaotuse tõhusamaks muutmiseks peab retsept olema terade idandamisega keeruline.

Kaera keetmise retseptid

Pidage meeles, et artiklis öeldi, et igal haigusel on joogi valmistamise retsept.

Isegi kui miski ei häiri ega valuta, võite ennetamiseks kasutada kaera keedust. Raviomadused ja vastunäidustused on alati olemas, seega peate konsulteerima arstiga.

Paljud patsiendid suhtuvad kergekäeliselt arsti soovitusse kasutada ravis taimseid ravimeid. Võrreldes pillide ja süstidega tunduvad “rohud” kahjutud ja ebaefektiivsed. Ja vähesed inimesed mõtlevad köögis pruulimise ajal lilled pärn või kummel, et nüüd valmistab ta tõelist rohtu...

Ravimtaimed on väikesed rohelised laborid. Igaüks neist sisaldab oma ainulaadset bioloogiliselt aktiivsete ainete komplekti. Erinevalt jookidest ja tablettidest, kus toimeained on täpselt doseeritud ja kehasse omastataval kujul, ei ole aga looduse kingitustest veel kõikvõimalikke hüvesid ammutatud.

Kui palju grammides kaaluda

Toitainete sisaldus taimedes võib olenevalt kasvukohast, kogumisajast ja kuivatamistehnoloogiast suuresti erineda. Seetõttu ei soovitata ise ravimtaimi koguda; te ei tea, kui tõhus selline abinõu on. Apteekides müüdavad taimsed ravimid on kohustusliku eelkontrolli all ning bioloogiliselt aktiivsete ainete kontsentratsioon neis vastab normile. Et see jääks valmistatavas keedis või tõmmises standardne, on oluline rangelt järgida soovitatud vee ja kuivaine vahekorda (see info peab olema märgitud ravimtaime või ürdisegu karbile, arst teeb kindlasti räägin teile sellest).

Niisiis, ravimtaimed tuleb purustada; kui me räägime lilledest, ürtidest või lehtedest, siis optimaalne osakeste suurus on umbes 7 mm. Varred, juured ja risoomid, koor, aga ka kõvad nahkjad lehed ( karulauk, pohlad, eukalüpt) tuleb purustada 2-3 mm. Kuivatatud puuviljad ja seemned tuleb purustada kõige ettevaatlikumalt - kuni 0,5 cm, soovitatakse neid isegi uhmris jahvatada. Kui taimsete materjalide osakeste suurused vastavad standardsetele, võite olla kindel, et soovitatav kogus (tavaliselt teelusikatäis või supilusikatäis) sisaldab teile vajaliku koguse bioloogiliselt aktiivseid aineid. Ja isegi kui retseptis on pakendil kirjas tooraine portsjoni kaal grammides, saate seda ikkagi tavalise lusikaga mõõta.

1 supilusikatäis sisaldab keskmiselt 10 g muru (lehti, õisi) ja 15 g purustatud juuri;
1 tl - 2-3 g ürti ja umbes 5 g juuri

Kas sa ikka keedad?

Kodus tõmmiste ja keetmiste valmistamisel sageli tehtud viga on nende keetmine. Ravimtaimi ei keeta – segu kuumutatakse eranditult veevannis! Selleks asetatakse suuremasse veega täidetud nõusse (vanni) email-, klaas-, portselan- või keraamilised nõud tihedalt suletava kaanega ja asetatakse pliidile. Just sisemahutisse valatakse purustatud ravimtaimed ja täidetakse soovitatava koguse külma (mõnikord vastavalt retseptile ka kuuma) keedetud veega. Tavaliselt peavad nad kinni suhtest 1:20 või 1:10, see tähendab, et 10 g tooraine kohta kulub 200 või 100 ml vett. Ravimit ei saa veevannis üle kuumutada – seda ümbritseb välispannil keev vesi, mille temperatuur ei ületa 100 C.

Keetmine või infusioon?

Sõltuvalt sellest, millist toorainet kasutate, valmistage kas keetmine või tõmmis. Üldreegel on:

Leotised valmistatakse õitest, lehtedest, ürtidest – ühesõnaga lahtisest ravimitoormest. Neid kuumutatakse veevannis 15 minutit ja lastakse veel 45 minutit toatemperatuuril jahtuda.
Keetmised valmistatakse veevannis risoomidest, vartest, koorest - tihedatest taimsetest materjalidest. Neid kuumutatakse pool tundi veevannis, seejärel jahutatakse toatemperatuuril veel 10-15 minutit – erinevalt tõmmistest juuakse neid tavaliselt kuumalt või soojalt.

Kuumutamise ajal tuleb mõnda segu pidevalt segada (vastav juhend on valmistamise juhendis), lasta kaane all jahtuda. Seejärel filtreerige kindlasti läbi peene sõela või marli ja lisage keedetud vett vajaliku mahuni.

Loomulikult on sellest üldisest mustrist palju erandeid. Näiteks valmistatakse infusioone tavaliselt eeterlike õlidega küllastunud palderjani risoomidest ja kõvadest lehtedest. karulauk- keetmised. Kui taim sisaldab tanniine (see on peamiselt tamme koor), seejärel filtreeritakse keetmine kuumalt ja lehtede infusioon senna peab täielikult jahtuma. Lõpuks kasutatakse paljusid ravimtaimi nii infusioonide kui ka keetmiste kujul. Seetõttu pidage kindlasti nõu oma arstiga, kuidas ravimit valmistada, ja järgige täpselt neid juhiseid.

Ravimid laiskadele

Kui arvate, et veevannis askeldamine on liiga raske, küsige oma arstilt, kas ravimit on võimalik termoses valmistada. Selles keetmise või tõmmise valmistamiseks valage vajalik kogus purustatud taimset materjali puhtasse termosesse ja täitke see väga kuuma (90 C – peaaegu keeva veega) veega. Keetmiste infusiooniaeg on umbes 2-3 tundi, infusioonide puhul - umbes 1-1,5 tundi. Pärast seda filtreeritakse need samamoodi nagu tavalisel viisil valmistatud.

Valmistame ravimeid iga päev

Isegi "laisk" ravimtaimede termospruulimise meetod ei muuda keetmise ja tõmmiste valmistamist vähem töömahukaks. Esiteks sellepärast, et see on igapäevane protsess. Tulevikus kasutamiseks ei saa toorainet jahvatada - taimed hakkavad intensiivselt kaotama kasulikke aineid, eriti eeterlikke õlisid. Keetmist on võimatu mitu päeva ette valmistada - esiteks toimeainete sama vähenemise tõttu ja teiseks seetõttu, et need ei ole steriilsed ja võivad lihtsalt hapuks minna. Keetmisi ja infusioone võib külmkapis hoida mitte rohkem kui kolm päeva. Järgides kõiki arsti soovitusi, järgides rangelt keetmise või infusiooni valmistamise juhiseid, saate tõeliselt tõhusa loodusliku ravimi, mis toob teile ainult kasu.

Ole tervislik!

Materjalide põhjal:

Entsüklopeediline teatmeteos. Kaasaegsed ravimid. M.: OLMA-PRESS, 2005

Fotod tasuta allikatest