Prečišćavanje mjesečine bez sekundarne destilacije. Kako ukloniti neprijatan miris mjesečine kod kuće

Mnogi potrošači suočeni su s problemom kako ukloniti miris mjesečine iz proizvoda napravljenog kod kuće. To se može postići slijedeći nekoliko preporuka stručnjaka iz ove oblasti. Razne nečistoće daju mjesečini neugodan i oštar miris koji obeshrabruje potrošnju - fuzelna ulja, aceton i drugi. Prisustvo otrova u proizvodu može se utvrditi po njegovoj boji i mirisu. Domaća votka ne smije biti zamućena niti imati talog. To ukazuje da proizvod nije visokog kvaliteta i da može biti vrlo toksičan.

Razrjeđivanje mjesečine prije ponovne destilacije

Oštar miris ove vrste alkoholnog proizvoda također jasno pokazuje da sadrži visoku koncentraciju nepotrebnih nečistoća. Riješite se neprijatan miris Moonshine se može napraviti pročišćavanjem proizvoda od otrova. Izbor vrste obrade opojne tekućine ovisi o njenom izvornom sastavu. Odnosno, veliku ulogu u ovom pitanju igra od čega je napravljena kaša, koja je potom destilirana za proizvodnju votke i pod kojim uslovima.

Što je opojna tečnost bolje pročišćena, postaje prozirnija i prijatnijeg je ukusa i mirisa. Obrada proizvoda također pomaže u povećanju njegove snage.

Pročišćavanje alkohola vrši se kod kuće Različiti putevi. To uključuje ponovnu destilaciju proizvoda, fizičke i hemijske tretmane. Najčešće se tečnost ponovo destiluje.

Još jedna destilacija votke pomaže u poboljšanju kvaliteta alkoholnog proizvoda, kao i da ga čini sigurnijim za konzumaciju. Ali to ne znači da nakon čišćenja možete uživati ​​u alkoholnom proizvodu u neograničenim količinama. Alkohol treba piti mudro i odgovorno, čak iu slučajevima kada je kvalitet proizvoda najviši.

Ponovna destilacija proizvoda od votke kod kuće odvija se u 3 faze. Svaki od njih ima svoje karakteristike. Prva faza je razrjeđivanje. Smanjenje koncentracije alkohola u ovoj vrsti votke.

Da bi tečnost prošla višekratnu destilaciju, prvo se razblaži vodom. To se radi tako da alkoholne pare tokom destilacije ne pokidaju opremu (aparat za mjesečni aparat). U posudu u kojoj se nalazi opojna tečnost nakon prve destilacije dodaje se od 10 do 25% vode. Proizvod ne smije imati više od 40% ABV prije ponovne destilacije. Prije razrjeđivanja ove vrste votke, voda se filtrira. Što je niža snaga proizvoda, lakše je odvojiti štetne nečistoće iz njega. Voda se dodaje postepeno, u malim porcijama.

Osnovna pravila koja se poštuju pri razrjeđivanju polugotovog proizvoda:

• Jačina proizvoda se kontrolira nakon dodavanja svake porcije vode;
• Neprihvatljivo je dodati toplu vodu, treba je malo ohladiti;
• Poželjno je da snaga proizvoda prije ponovne destilacije bude 33-35%

Bez ikakvog znanja i vještina, neprihvatljivo je proizvoditi alkoholna pića kod kuće. Destilerije zapošljavaju kvalifikovane stručnjake i imaju sve potrebnu opremu, kao i mjerne instrumente kako bi se mogli koristiti za proizvodnju visokokvalitetnog proizvoda.

Uklanjanje nečistoća prije ponovne destilacije

Kvalitetu alkoholnog proizvoda možete poboljšati korištenjem još nekoliko metoda čišćenja. Ovo se radi kako bi ponovna destilacija bila još efikasnija.

Često se za poboljšanje kvalitete domaće votke koristi poseban karton ili običan papir. Nastupaju u u ovom slučaju filter. U tvorničkoj proizvodnji, prečišćavanje alkoholnih proizvoda vrši se na sličan način.

Kod kuće to rade ovako:

1. Uzmite lijevak i stavite papir ili filtrirani karton u njega;
2. Pripremite posudu za ispuštanje tečnosti;
3. Razrijedite gotov proizvod do pola;
4. Stavite lijevak na praznu posudu;
5. Moonshine se sipa.

Tečnost se takođe cijedi postepeno iu malim porcijama. Na ovaj način većina štetnih nečistoća ostaje na filteru.

Kalijum permanganat se takođe koristi za čišćenje mjesečine kod kuće. Proces čišćenja se odvija polako, uz strogo poštovanje svih proporcija. Izračun se vrši na sljedeći način - za svaku litru mjesečine uzmite 2 g kalijum permanganata. Smjesa se sipa u posudu s alkoholnim proizvodom. Zatim ostavite proizvod da odstoji 12 sati ili više. Tokom ovog perioda trebalo bi da se stvori talog u mjesečini. Zatim tečnost mora proći kroz filter. Da biste to učinili, možete koristiti običnu gazu ili vatu. Postoje i posebni filteri za čišćenje alkoholnih proizvoda, koji se mogu kupiti u trgovini.

Prije ponovne destilacije mjesečina se pročišćava na druge načine. Izbor metode za poboljšanje kvalitete ove vrste votke ovisi o njenom proizvođaču.

Kod kuće se također provodi pročišćavanje mjesečine pomoću:

• Aktivni ugljen. Tečnost se prethodno sipa u tegle od 3 litre. U svaku posudu sipajte po 50 grama. aktivni ugljen. Prethodno je dobro samljeveno. Nakon toga, votka treba da stoji 21 dan. U tom slučaju, posudu sa tečnošću treba svaki dan dobro protresti. Zatim se sve to ostavi da se smiri u mirnom stanju 7 dana.
• Soda. U većini slučajeva ovu metodučišćenje se koristi prije tretiranja mjesečine kalijevim permanganatom. Soda bikarbona pomaže u uklanjanju alkohola iz poluproizvoda. sirćetna kiselina, što utiče ne samo na miris i ukus proizvoda, već i na njegovu štetnost. Čišćenje se vrši na sledeći način: uzima se 1 g natrijum bikarbonata na 1 litar pića. U posudu sa tečnošću sipajte sodu i sve dobro promešajte. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, a zatim filtrirajte.

Mjesečina se također često čisti svježim od štetnih nečistoća ražani hljeb. Uzimaju ga u 100 grama. za 1 litar pića. Svježe pečeni kruh se dobro izgnječi i sipa u alkoholni proizvod, a zatim se posuda dobro protrese. Alkohol se ostavi da odstoji 2-3 dana, a zatim se filtrira.

Učinkovite metode za pročišćavanje domaće mjesečine sa ili bez naknadne destilacije

Kako bi se poboljšao kvalitet alkoholnog proizvoda, koriste se i biološke metode prerade. Nakon prve destilacije u piće se sipa mlijeko ili bjelanjak. Ova metoda se zove koagulacija. Nakon što mlijeko ili protein uđu u posudu s alkoholnom tekućinom, u njoj se formira talog. Vrlo brzo tone na dno. Mlijeko i bjelanjci apsorbiraju fuzelna ulja. Nakon što talog padne na dno, tečnost se filtrira. Zatim se razrijedi vodom do 35 0 i ponovo destilira. Alkohol tada postaje bistar.

Ranije se za pročišćavanje domaće votke koristila metoda koja se zvala lijepljenje. Za to su korištene sirovine od jesetre. Sada ova metoda nije relevantna i koristi se vrlo rijetko. To je zbog činjenice da na ovog trenutka broj jesetri u vodenim tijelima naglo se smanjio. Za čišćenje smo koristili ljepilo napravljeno od plivaćih mjehura.

Još jedan od najvećih efikasne načine poboljšanje kvaliteta alkoholnog pića je zamrzavanje. Ova metoda se dugo koristi u Rusiji i smatra se tradicionalnom. Nakon prve destilacije, votka se sipa u drvenu bačvu. Tada počinje proces zamrzavanja. Ako se proces čišćenja obavlja zimi, bačva s pićem se postavlja van. Važno je da temperatura vazduha ne padne ispod -10 0 C. U slučajevima kada se alkohol prečišćava ljeti, bure sa tečnošću stavlja se u poseban podrum.

Proces oslobađanja pića od štetnih nečistoća traje nekoliko mjeseci. Važno je da se alkohol brzo smrzava, a zatim polako topi. Alkohol se smrzava kada je dovoljno visoke temperature. Stoga, kada se smrzne, voda sa štetnim nečistoćama lijepi se za drveno bure. Njihova tačka smrzavanja je mnogo niža. Nakon što se alkohol djelimično odmrzne, sipa se kroz filter u staklenu posudu. Ono što ostane na zidovima bureta smatra se proizvodnim otpadom i ne koristi se ponovo. Nakon zamrzavanja, alkohol se obično ne destiluje.

Infuziranje pića kao način za uklanjanje neugodnih mirisa

Da bi bilo prijatnije za korišćenje alkoholno piće, dodatno se aromatizira raznim prirodnim metodama.

Za poboljšanje mirisa domaćeg alkohola koristite:

• Kora limuna, limete ili narandže. Za 1 litar alkoholnog pića uzmite koru od 3 agruma. Najprije ih je potrebno dobro oprati i opariti kipućom vodom. Možete uzeti jednu vrstu citrusa ili uzeti kore od raznih vrsta voća. Koru treba sitno nasjeckati i sipati u posudu s alkoholom. Ostavite da odstoji nekoliko dana, a zatim procijedite.
• Pregrade od pinjola. Oni pomažu ne samo u čišćenju proizvoda i uklanjanju neugodnih mirisa, već mu daju i karakterističnu nijansu. Za 1 litar domaće votke uzmite 1 tbsp. pregrade od pinjola. Ostavite da se kuha 7 do 14 dana, nakon čega se procijedi kroz filter.

Prilikom infuzije alkohola je vrlo važnu ulogu njegova snaga igra. Ne bi trebao biti veći od 50 0. Ako je jačina pića veća, mora se razrijediti vodom. Za ulivanje alkoholnih pića bolje je koristiti prirodne lijekove. Upotreba umjetnih boja i aroma može nekoliko puta narušiti kvalitet alkohola, nakon čega postaje opasan za konzumaciju.

Često su uzroci trovanja alkoholom njihova zloupotreba. Ljudi koji su ovisni o alkoholu ne žele priznati svoje probleme, a ispoljavanje lošeg zdravlja nakon gozbe pripisuje se lošem kvalitetu mjesečine.

Postoji nekoliko pravila kako pravilno piti alkohol:

• Moonshine je najbolje piti ohlađen (tada praktično nema miris);
• Nemojte piti alkohol na prazan želudac;
• Popijte 30 ml (tada se alkohol ne zadržava usnoj šupljini i ne izaziva nelagodu);
• Dobro za užinu ili piće ( bolje sa sokom ili voćno piće).

Domaća votka je opasan proizvod za konzumaciju. Njegov kvalitet je gotovo nemoguće provjeriti. Bolje je piti fabrički alkohol. Proizvodi se strogo po tehnologiji i podvrgava se strogoj kontroli kvaliteta.

Zloupotreba alkohola dovodi do raznih negativne posljedice– bolesti unutrašnje organe, nervni, kardiovaskularni, seksualni, sistemi za izlučivanje. Ovisnost o alkoholu dovodi do ljudske degradacije u društvu. On postaje apsolutno beskorisna radna jedinica. Alkoholičari takođe često gube svoje porodice. Morate mudro piti alkohol ako nema kontraindikacija. Kada se pojave prvi znaci razvoja zavisnost od alkohola neophodno u hitno potražite pomoć od kvalifikovanog narkologa.

Fuzelna ulja i neke druge štetne nečistoće se dobro otapaju u drugim biljnim uljima, ali etilni alkohol razrijeđen vodom ne. Najvažnije je za čišćenje koristiti rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje bez mirisa, kako se strana aroma ne bi prenijela u mjesečinu. Ovo je ekološki prihvatljiva metoda koja se lako može reproducirati kod kuće. Nedostatak: nakon pročišćavanja potrebna je druga destilacija.

tehnologija:

1. Uvjerite se da je rafinirano biljno ulje bez mirisa.

2. Razrijedite mjesečinu vodom do jačine od 15-20 stepeni.

3. Dodajte ulje u smjesu u količini od 20 ml na svaki litar razrijeđene smjese. Na primjer, ako dobijete 5 litara otopine, za čišćenje je potrebno 100 ml ulja.

4. Protresite posudu 1 minut, zatim ostavite 3 minuta i ponovo protresite 1 minut.

5. Prebacite posudu na 24 sata u tamno mjesto sa temperaturom od 5-16°C. Što je hladnije, to bolje, ali ne ispod nule da se smjesa ne bi smrzavala.

Nakon miješanja, mjesečina će postati zamućena, ovaj nedostatak će se eliminirati filtracijom

6. Nakon jednog dana na površini će se pojaviti film ulja koji je upio štetne nečistoće. Mjesečina se mora sipati u drugu posudu kroz tanku cijev bez dodirivanja ovog filma: prvo pažljivo žlicom ili bilo kojom drugom metodom napravite lijevak u sloju ulja, a zatim spustite jedan kraj cijevi kroz lijevak bliže dnu kontejner.

7. Ocijeđenu mjesečinu filtrirajte kroz vatu (najbolje sa ugljenom) kako biste uklonili preostale čestice ulja.

8. Ponovo destilirajte, dijeleći rezultat na frakcije (glava, tijelo i rep).

Najjednostavniji filter

Ulje sa nečistoćama nakon filtriranja Prije ponovne destilacije

Moonshine je jako alkoholno piće koje se pravi kod kuće. Filtriranje mjesečine je neophodno, jer sadrži domaću votku koja se ne može pročistiti veliki brojštetne materije. Strane nečistoće su štetne za ljudsko zdravlje i značajno narušavaju okus pića. Čišćenje od štetnih materija može se izvesti različitim metodama.

Nakon destilacije domaćeg alkohola, čak i ako je izvršena drobljena destilacija uz odsijecanje „glava“ i „repova“, u nastaloj alkoholnoj tekućini ostaju nečistoće fuzela.

Filtracija sa aktivnim ugljem

Najlakši način da se mjesečina riješi njegovih brojnih negativnih komponenti je drobljenje Aktivni ugljen. Enterosorbent tablete se mogu kupiti u ljekarni. Osim toga, nije teško nabaviti aktivni ugljen s drugih mjesta, na primjer, iz filtera za pročišćavanje vode, gas maski, akvarijskih filtera itd. Bolje je koristiti drveni ugalj od brezovog drveta. Možete ga kupiti u specijalizovanim prodavnicama ili ga sami pripremiti.

Trebat će vam 50 g proizvoda na 1 litar alkoholnog pića domaće. Komponenta filtera stavlja se u posudu s mjesečinom, a boca se protresa svakodnevno 1-2 sedmice. Zatim, 7 dana posuda s pićem mora ostati potpuno sama. Za to vrijeme alkohol će se slegnuti, a zatim se vrši filtriranje i ispuštanje čiste tekućine u posebnu posudu.

Najčešći filter se priprema na sljedeći način: volumetrijski lijevak prekriven je gazom, koja je presavijena u 2-3 sloja. Na gazu se položi sloj vate, zatim se sipa 1-2 cm pročišćenog pijeska, prvo se opere i kalcinira. Filter se završava slojem gaze ili tkanine. Vrijedi napomenuti da će sa slojem pijeska od 2 cm brzina filtracije pića biti 0,5 litara na sat.

Mjesečina kod kuće može se filtrirati pomoću filtera za pročišćavanje vode.

Po želji, lako ga je ugraditi u uređaj za destilaciju mjesečine. Ugradnju filtera treba dogovoriti prije prikupljanja konačnog proizvoda.

Drugi načini za čišćenje mjesečine

Biološki filter za pročišćavanje mjesečine naziva se metoda koagulacije. Na kraju prve destilacije alkoholno piće se pomeša sa svežim kravljim mlekom i umuti bjelance. Komponentu jaja možete zamijeniti običnim kefirom. Dobivena smjesa će se zgrušati i talog će pasti na dno posude. Tečnost se mora pažljivo ocediti i provući kroz nekoliko slojeva gaze. Filtrirani sastav se mora ponovo destilirati nakon destilacije, dobit će se potpuno čist proizvod.

Dobijeni alkohol se razblaži do potrebnog stepena i ponovo očisti raženim hlebom. Svježi proizvod od žitarica se drobi na male komadiće i umoči u mjesečinu. Za 1 litar tečnosti trebaće vam 100 g hleba. Gluten iz raženog hljeba može ukloniti preostala fuzelna ulja iz domaće alkoholne tekućine. Za više informacija o trikovima čišćenja mjesečine pogledajte ovaj video:

BITAN! Iskusni električar otkrio je tajnu kako se struja plaća upola manje.

Dozvoljeno je prečišćavanje domaće votke metodom zamrzavanja. Ova metoda zahtijevat će dugo ulaganje vremena, ali rezultat može zadovoljiti izvrsnu kvalitetu finalnog proizvoda. Tehnologija zamrzavanja je jednostavna; niske temperature pretvoriti u led. Tečnost od četrdeset stepeni će ostati u istom stanju. Ostaje samo da ga sipate u posebnu posudu i ponovo filtrirate.

Iskusni proizvođači mjesečine za domaćinstvo nude dodatnu operaciju uklanjanja stranih mirisa. Da biste to učinili, pripremite 30 g grožđica i 3-4 kom za svaki litar pića. korijen irisa. Komponente su uronjene u napravljenu mjesečinu 10 dana.

Čišćenje mjesečine vlastitim rukama moguće je koristiti soda bikarbona(soda bikarbona). U 1 litar obične vode dodajte 7 g sode bikarbone i 3 kristala kalijum permanganata (kalijum permanganata). Dobiveni sastav se unosi u domaći alkohol i odležava 15-20 minuta. Zatim se ponovo dodaje soda (7-10 g) i ostavlja 10-12 sati. Nakon postupka, mjesečina se filtrira kroz aktivni ugljen i vatu.

Netradicionalni tipovi uključuju filtere za čišćenje u obliku tanina (tvar koja se nalazi u hrastovoj kori) ili hrastove strugotine. Upravo ovi proizvodi efikasno uklanjaju višak inkluzija domaća votka, poboljšavajući ukus jake tečnosti. S obzirom da se naša vlastita mjesečina proizvodi po sličnom receptu s konjakom, strugotine hrastove kore ili tanin u prahu uključeni su u piće u količini od 5-7% volumena pročišćenog proizvoda. Proces filtriranja štetnih materija traje 10 dana. Naučite zamršenosti kuhanja mjesečine gledajući ovaj video:

Ne znaju svi kako napraviti čisto domaće alkoholno piće od ulja. Navedena opcija čišćenja zasniva se na činjenici da su štetne tvari koje ostaju nakon destilacije otopljene u korištenom ulju. Ali voda i alkohol ostaju u istom stanju.

Ovu opciju čišćenja treba koristiti samo ako se u budućnosti planira još jedna destilacija mjesečine.

Domaće piće visoke čvrstoće razrijedi se vodom na 25 - 20 ° C. Voda ulivena u alkohol se pomeša i smeša napuni zasebnu posudu do 2/3 zapremine. Biljno ulje sipa se u pripremljenu tečnost u količini od 20 ml na 1 litar pića. Posuda je dobro zatvorena, sadržaj se meša 5-7 minuta mućkanjem. Nakon jednog dana doći će do odvajanja u posudi s uljem i mjesečinom.

Zatim se morate razdvojiti donji dio sadržaj sa vrha, bolje je to učiniti pomoću dugačke cijevi. Odvojena mjesečina iz ulja filtrira se kroz gazu, a zatim se provodi sljedeći korak destilacije alkohola.

Egzotična metoda čišćenja - lijepljenje

Ovaj filter za mjesečinu je skupa opcija. U ovom slučaju trebat će vam Karluk ljepilo. Skupa tvar se priprema od plivajućih organa jesetri. Prije upotrebe riblje ljepilo se razrjeđuje do ljepljivog stanja i ubrizgava u tekućinu koja sadrži alkohol. Postepeno će se "karluk" taložiti i apsorbirati štetne tvari iz domaće votke. Pogledajte još jednu u ovom videu:

Opisani način pročišćavanja mjesečine nije samo skup, već je i visokog kvaliteta. Međutim, veoma je teško kupiti takav lepak, jer... broj plemenitih riba je prilično nizak.