Vitamini grupe B6 indikacije za upotrebu. Vitamin B6 - ampule i tablete

Uloga piridoksina u ljudskom tijelu

Funkcije vitamina u organizmu:

• Učestvuje u stvaranju većine molekula u telu. B6 je takođe potreban za stvaranje DNK.
• Vitamin B6 je uključen u proces asimilacije ugljikohidrata - glavnih izvora energije.
• Učestvuje u sintezi mnogih hormona - adrenalina, melatonina, serotonina, norepinefrina. Vitamin je neophodan za puno funkcionisanje nervnog sistema, jer je uključen u stvaranje amina - molekula koji su odgovorni za prenos informacija između nerava.
• Aktivno se bori protiv upalnih procesa, smanjuje rizik od pretilosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.
• Minimizira razvoj bolesti organa vida, posebno retinopatije.
• Normalizuje metaboličke procese i nivo holesterola u krvi. Sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, jača arterije. Pospješuje brzu eliminaciju homocisteina iz tijela, supstance koja izaziva razvoj mnogih srčanih bolesti.
• Jača imuni sistem.
• Normalizuje nivo hormona kod žena. Vitamin B6 je nužno uključen u kompleksnu terapiju fibroida, mastopatije i drugih bolesti.
• Sprečava starenje, štiti od preranog stvaranja bora, smanjuje rizik od raka.
• Pomaže u borbi protiv stresa i poboljšava raspoloženje. Neophodan za osobe izložene psihičkom, nervnom i psihičkom stresu.
• Štiti jetru od oštećenja i preopterećenja.

Dnevna vrijednost vitamina B6

Dnevne potrebe za piridoksinom

Potrebno je povećati dnevnicu u sljedećim slučajevima:

• Za depresiju, stres, nervno preopterećenje.
• Ljudi koji naporno rade fizički i profesionalni sportisti.
• Ako posao uključuje opasnu proizvodnju.
• Za ljude koji piju alkohol i puše.
• Ako žena uzima oralne kontraceptive.
• U liječenju teških bolesti - hepatitisa, radijacijske bolesti, tumora, AIDS-a itd.
• Ako se osoba pridržava stroge dijete.
• Trudnice.

Hipo- i hipervitaminoza

Cijelo tijelo pati od nedostatka B6. Nedostatak piridoksina se manifestuje sledećim simptomima:

• Slabost, gubitak koordinacije, nesanica.
• Trnci u nogama, česti grčevi.
• Hronični umor.
• Pogoršanje stanja kože: ljuštenje, akne, pukotine u blizini usta, svrab, hiperpigmentacija.
• Lomljiva kosa i nokti.
• Slabost, telesna temperatura može porasti.
• Anoreksija, bol u stomaku, probavne smetnje.
• Oticanje udova i lica.
• Pretjerana agresija, razdražljivost.

Kod dojenčadi i male djece nedostatak može izazvati plačljivost, gubitak apetita, sniženje krvnog tlaka, nesanicu i pražnjenje crijeva.

Postoje tri glavna razloga za nedostatak B6:

1. Loša prehrana.
2. Uzimanje lijekova koji izbacuju piridoksin iz tijela.
3. Hronične bolesti.

Nedostatak se može razviti i kod starijih ljudi i trudnica. Ali obično je kratkog veka.

Sljedeći faktori povećavaju rizik od razvoja hipovitaminoze:

• Hepatitis.
• Artritis.
• Upalni procesi.
• Hiperoksalurija.
• Hronične gastrointestinalne bolesti.
• Otkazivanja bubrega.
• Trovanje otrovnim tvarima.
• Zloupotreba alkohola i pušenje.
• Iscrpljenost.
• Nepodnošljiva fizička aktivnost.

Prva stvar koju treba učiniti je uravnotežiti svoju ishranu. To se odnosi i na vegetarijance: tijelo često ne prima dovoljno tvari iz voća koje se nalaze u životinjskim proizvodima. Osim toga, možete uzimati multivitaminske komplekse i suplemente.

Višak vitamina B6 je izuzetno rijedak, jer se ne akumulira u tijelu i izlučuje se putem bubrega u roku od 8 sati. Ako se lijekovi zloupotrebljavaju, može doći do kratkotrajnog bola u udovima, utrnulosti i gubitka koordinacije. Čim lijek napusti tijelo, sve će se vratiti u normalu.

glavni izvori

Biljni izvori:

• Povrće: šargarepa, beli kupus, karfiol, krompir. Kao i paradajz, patlidžan, lisnato povrće.
• Orašasti plodovi (orasi, indijski oraščići, lješnjaci, bor, bademi).
• Žitarice (pirinač, proklijala pšenica, žitarice od prosa, zobene pahuljice, heljda), integralni i raženi hleb.
• Mahunarke (pasulj, soja, grašak, sočivo).
• Kvasac.
• Sjemenke suncokreta.
• Voće i bobičasto voće: agrumi, jagode, šipak, ananas. A takođe i morski trn, jagode, šipak itd.

Životinjski izvori:

• Nemasno meso: piletina, ćuretina, govedina.
• Riba (skuša, morska luka, tunjevina, iverak, sardina, bakalar), plodovi mora.
• Jaja.
• Mlijeko i mliječni proizvodi.
• Nusproizvodi: jetra, bubrezi, srce.

Proizvod	Vitamin B6 na 100 g, mg
Sjemenke suncokreta	1,35
Pasulj	0,9
Bijeli luk	0,9
Skuša	0,8
Morski trn	0,8
Pileća džigerica	0,75
orasi	0,75
Proklijala pšenica	0,7
Kozice	0,7
Tuna	0,65
Slatka paprika	0,55
Proso žitarice	0,5
Pistacije	0,5
Banana	0,35
Avokado	0,22
Hleb od celog zrna	0,2

Vitamin se uništava tokom dugotrajne termičke obrade, dugotrajnog skladištenja, pasterizacije i konzerviranja. Korisna svojstva hrane se gube i ako se kuhaju u velikim količinama vode. Nakon zamrzavanja u hrani ne ostaje više od 30% piridoksina. Uništava se i kao rezultat prerade zrna (mljevenje, mljevenje).

Da biste dobili više vitamina B6 iz hrane, preporučuje se kuhanje na pari ili pečenje hrane. Jedite povrće i voće sirovo kad god je to moguće. Diverzificirajte svoju prehranu sjemenkama i orašastim plodovima, zamijenite bijeli kruh raženim kruhom i kupujte nebrušene žitarice - i zaboravit ćete na nestašicu.

Interakcija sa drugim nutrijentima

Kako vitamin B6 djeluje:

• Dobro se kombinuje sa kalcijumom - zahvaljujući ovom tandemu, telo pravilno koristi glukozu.
• Zajedno sa bakrom, cinkom i gvožđem, piridoksin učestvuje u sintezi hemoglobina.
• U tandemu sa folnom kiselinom, normalizuje nivo holesterola u krvi. Takođe se preporučuje istovremeno uzimanje vitamina B1, B6 i B12 - to je pouzdana zaštita kardiovaskularnog sistema od preopterećenja.
• Bez piridoksina, B12 se ne apsorbuje.
• B12 je neophodan za stvaranje jedinjenja sa magnezijumom i proizvodnju hlorovodonične kiseline.
• Nije kompatibilan s penicilaminom - ovaj lijek uklanja piridoksin iz tijela.
• Ne biste trebali uzimati vitaminske komplekse istovremeno s određenim lijekovima protiv Parkinsonove bolesti (na primjer, Levodopa).
• U obliku injekcije, vitamin B6 nije kompatibilan sa B1 i B12.
• Kontracepcijski lijekovi, antibiotici, barbiturati, diuretici i antiepileptici oslabljuju apsorpciju vitamina B6.
• Vitamin B6 pojačava efikasnost diuretika.

Indikacije i kontraindikacije

Kao kompleksna terapija neophodni su preparati piridoksina:

• U liječenju bolesti nervnog sistema.
• Za hepatitis, zatajenje bubrega.
• Anemija.
• Ateroskleroza, bolesti kardiovaskularnog sistema.
• Za smanjenje manifestacija toksikoze.
• Ako osoba ima morsku ili vazdušnu bolest.
• Za tuberkulozu.
• Za neuritis, neuralgiju, radikulitis, Parkinsonovu bolest.
• Tokom stresnih situacija, za liječenje depresije.
• Za dijabetes.
• Za dermatitis, psorijazu, herpes, seboreju.
• Za liječenje akni.

Postoje li kontraindikacije? Obično organizam dobro podnosi piridoksin, ali osobe koje su alergične na vitamine B trebaju izbjegavati liječenje lijekovima.Odgodite proceduru na neko vrijeme ako imate pogoršanje gastrointestinalnih bolesti (čir, gastritis, duodenitis itd.). Osobe sa koronarnom bolešću srca i patologijama jetre ne bi se trebale zanositi vitaminskim preparatima.

Uputstvo za upotrebu i doziranje

Preparati piridoksina dostupni su u dva oblika:

• Ampule za supkutane, intravenske i intramuskularne injekcije.
• Kapsule i tablete različitih doza.

Vitamin B6 za injekcije se ubrizgava u kursevima: 20-25 injekcija. Terapija se može ponoviti nakon nekoliko mjeseci. Lijek je dostupan u ampulama od 10 i 50 mg aktivne tvari po 1 ml. Lijek nije potrebno razrjeđivati, spreman je za upotrebu. Intramuskularne injekcije se preporučuju da se daju u gornju trećinu bedra. Dovoljna je jedna injekcija dnevno, trajanje kursa određuje lekar. Vitamin B6 se aktivno koristi u liječenju Littleove bolesti, parkinsonizma, radikulitisa, neuralgije i napadaja.

Tablete sa piridoksin hidrohloridom dostupne su u dozama od 2, 5 ili 10 mg. Ova supstanca je takođe uključena u većinu multivitaminskih kompleksa i dodataka prehrani - Angiovit, Vitrum, Multivit, Multitabs, Supradin, Magne B6 forte, Pentovit, Vitacap, itd. Dnevna norma za hipovitaminozu za odrasle je 3-5 mg, za djecu - naviše. do 2 mg. U liječenju ozbiljnih bolesti, doza se povećava na 20-30 mg. Uzimajte pola sata prije jela ili 1,5 sat nakon jela. Najpoznatija imena: piridoksin hidrohlorid, piridoben, vitamin B6, piridoksin.

Vitamin B6 u industriji ljepote

Piridoksin za mršavljenje i bodibildere: ubrzava sagorijevanje masti, normalizira metaboličke procese i apetit. Osim toga, piridoksin ima blagotvoran učinak na endokrini sistem. Sportistima teške kategorije preporučuje se povećanje dnevne doze B6 za 5-6 puta. Ova supstanca ubrzava rast i regeneraciju ćelija, povećava izdržljivost organizma.

Bitan! Što više proteina osoba konzumira, to bi više piridoksina trebalo da bude u njegovoj ishrani. Samo u tom slučaju metabolizam će biti ispravan

Piridoksin za lijepu kosu: budući da vitamin B6 aktivno učestvuje u izgradnji stanica i sintezi mnogih korisnih tvari, potreban je i za vanjsku ljepotu. Ako imate tanku, lomljivu kosu ili imate problema s kožom (osip, seboreja), potrebno je da se pregledate kod trihologa i započnete liječenje. Najbolja opcija je kombinovanje uzimanja vitaminskih preparata i maski. Za pripremu kozmetike možete koristiti tečni oblik piridoksina u ampulama. Maska za tretman se nanosi na kosu, zatim je treba prekriti polietilenom i umotati krpom. Držite 30-60 minuta. Tok tretmana je 10-12 procedura. Može se ponavljati u intervalima od 3-4 dana.

Nekoliko korisnih recepata:

• Sa uljima. Uzmite po 1 kašiku ulja jojobe, masline i čička, zagrejte u vodenom kupatilu dok se ne zagreje. Umutiti 1 žumance i dodati 1 ampulu B6. Dobro promiješajte i nanesite na cijelu dužinu kose. Držite masku 30 minuta.
• Sa alojom i medom. 2 lista aloje sitno narendati, dodati 1,5 kašike meda i 1 ampulu piridoksina. Promiješajte i nanesite na korijen kose. Držite 1 sat.
• Sa limunovim sokom. Ova maska ​​dobro djeluje na smanjenje masne kose. Trebaće vam 1,5 kašika meda, 25 kapi limunovog soka i 1 ampula piridoksina. Pomiješajte sve sastojke i nježno nanesite na kožu glave, lagano trljajući.

Možete utrljati samo tečni vitamin B6 u vlasište ili dodati nekoliko kapi svom omiljenom šamponu dok perete kosu. Koristite proizvod ne više od 2 puta sedmično.

Piridoksin za kožu: vitamin B6 ublažava upalu, poboljšava boju kože, izglađuje fine bore. Usporava proces starenja i poboljšava regeneraciju. Piridoksin se dodaje mnogim kozmetičkim proizvodima. Glavna stvar je pridržavati se uvjeta skladištenja proizvoda, a zatim će zadržati svoja korisna svojstva. Nekoliko recepata:

• Hidratantna maska. Uzmite 50 g banane, 10 g vrhnja i 1 ampulu B6. Dobro promiješajte sastojke, nanesite smjesu na lice četkom i ostavite 20 minuta. Isperite toplom vodom.
• Od osipa. Uzmite po 1 kašiku kisele pavlake i tečnog meda. Dodajte 5-7 kapi limunovog soka i 2 mg vitamina B6. Promiješajte i nanesite na lice. Držite ga 20-25 minuta.
• Hranjiva maska. 2 kašike mlevenih ovsenih pahuljica, 10 g vrhnja, 10 g meda, 2 ampule piridoksina. Pomiješajte sve sastojke i nanesite na lice masažnim pokretima. Držite 10-15 minuta.

Za recepte za maske i kratak pregled korisnih svojstava supstanci pogledajte video ispod.

Aktivnost vitamina B 6 posjeduje grupa spojeva slične biološke aktivnosti: piridoksin, piridoksal i piridoksamin.

Vitamin B 6 je prilično široko rasprostranjen u prehrambenim proizvodima. Najbolji izvori su: meso, jetra, riba, jaja, žitarice, krompir, šargarepa, kvasac.

Tokom termičke obrade, gubitak vitamina je 30-50%.

Izvori piridoksina

Tradicionalni izvori vitamina B6 su jetra, bubrezi, meso, perad, riba, mahunarke, žumance, krompir, integralni hleb, pivski kvasac, šipak.

Akcija

Ima važnu ulogu u metabolizmu, neophodan je za normalno funkcionisanje centralnog i perifernog nervnog sistema, učestvuje u sintezi neurotransmitera i metabolizmu aminokiselina koje sadrže sumpor. Druga važna funkcija vitamina B6 je učešće u sintezi hemoglobina.

Dnevne potrebe za piridoksinom

Table. Norme fizioloških potreba za vitaminom B 6 u zavisnosti od starosti u Rusiji [MR 2.3.1.2432-08]

Gornji podnošljivi nivo unosa vitamina B 6 za odrasle iznosi 25 mg dnevno („Norme fizioloških potreba za energijom i hranjivim tvarima za različite grupe stanovništva Ruske Federacije“ MP 2.3.1.2432-08).

Potreba za piridoksinom se povećava tokom stresa i povećane fizičke aktivnosti.

Potreba za vitaminom B6 je povećana kod neuropsihijatrijskih pacijenata i osoba izloženih intoksikaciji.

Glavni način prevencije nedostatka vitamina je dodatno i dovoljno uključivanje u ishranu.

Simptomi hipovitaminoze

Glavne manifestacije nutritivne B6 hipovitaminoze su razvoj suhog seboroičnog dermatitisa, heiloze, stomatitisa, glositisa, gastrointestinalnih poremećaja, mučnine, anemije, konvulzija i psihotičnih reakcija.

Znakovi nedostatka vitamina B6:

Kod male djece

Zakržljanje
Gastrointestinalni poremećaji
Hipohromna mikrocitna anemija
Seboroični dermatitis
Povećana ekscitabilnost, epileptiformne konvulzije.

Kod odraslih

Heiloza, glositis
Gubitak apetita, mučnina
Suvi seboroični dermatitis lica i vlasišta
Konjunktivitis
Razdražljivost

Toksičnost

Općenito, visoke doze piridoksina su netoksične. Moguće su alergijske reakcije.

Piridoksin povećava kiselost želučanog soka, pa u slučaju hiperacidnog gastritisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu može uzrokovati njihovo pogoršanje.

Kada se koriste vrlo visoke doze, mogu se razviti simptomi utrnulosti, uključujući smanjenu osjetljivost, kao i trnce u rukama i nogama.

* dodatak prehrani. NIJE LIJEK

Vitamin B6 (Piridoksin) je jedan od predstavnika vitamina B rastvorljivih u vodi. Nazivaju ga i univerzalnim stimulatorom metabolizma (metabolizma). Sve najvažnije biohemijske reakcije u našem organizmu odvijaju se uz njegovo učešće. A nedostatak ovog vitamina negativno utiče na stanje svih organskih sistema.

Koncept vitamina je razvijen u prvoj polovini prošlog veka. Tada je ustanovljeno da je u osnovi mnogih bolesti nedostatak određenih supstanci, nedostatak vitamina. Među ovim bolestima je i pelagra, koja se ranije pogrešno smatrala zaraznom bolešću.

Pelagra se manifestovala kao teški psihoneurološki poremećaji, patološke promene na koži i u gastrointestinalnom traktu (GIT), a često je dovodila do smrti. Čim je utvrđena veza između pelagre i nedostatka vitamina, odmah je počela potraga za odgovarajućim vitaminom.

U eksperimentima na štakorima ustanovljeno je da je nedavno otkrivena vit. B 1 (Tijamin) i vit. B 2 (riboflavin) ne eliminiše pelagru. Međutim, hranjenje eksperimentalnih životinja kvascem dovelo je do regresije simptoma pelagre i poboljšanja zdravlja.

Naučnici su s pravom pretpostavili da kvasac sadrži određenu supstancu koja ima antipelargički učinak. Ova supstanca je nazvana faktor pacova. 1934-1939, ova supstanca je izolirana u svom prirodnom obliku iz kvasca i pirinčanih mekinja, utvrđena je njena strukturna formula, a zatim je dobijena sintetički. Novi vitamin je nazvan Pyridoxine.

Važno je napomenuti da piridoksin nije efikasan u liječenju pelagre. Kod ove bolesti pomaže još jedan vitamin, vit. PP ili nikotinska kiselina, koja se takođe nalazi u kvascu. Međutim, piridoksin je uključen u mnoge druge metaboličke i fiziološke procese, što je ubrzo ustanovljeno. Nešto kasnije, 1944. godine, još dvije sorte Vit. U 6 su utvrđeni piridoksal i piridoksamin i njihove strukturne formule.

Svojstva

Piridoksin (Pyridoxole) je bezbojni kristalni prah. Kristali ne emituju miris, ali imaju gorko-kiseli ukus. Piridoksin je visoko rastvorljiv u vodi i alkoholu, ali nerastvorljiv u masnim supstancama i eteru. Otporan na toplotu i atmosferski kiseonik. Međutim, on je uništen na svjetlosti.

Hemijska formula piridoksina: C 8 H 11 NO 3. Naziv: 5-hidroksi-6-metil-3,4-piridin dimetanol (i kao hidrohlorid). Zajedno sa piridoksinom (piridoksolom) Vit. B 6 uključuje piridoksamin i piridoksal. Ove supstance slične hemijske strukture, fizičkih svojstava i delovanja na ljudski organizam nazivaju se vitamini. Nastaju od piridoksina, a imaju i svojstva vitamina.

Piridoksal je aldehidni analog piridoksina. Transformacija piridoksina u piridoksal događa se kada dođe u interakciju s amonijakom, kalijevim permanganatom i drugim oksidantima. Interakcija piridoksala s glutaminskom kiselinom i nizom aminokiselina dovodi do stvaranja piridoksamina, aminskog derivata piridoksina.

Piridoksamin i piridoksal mogu se međusobno pretvoriti jedan u drugi tokom reakcija hemijske transaminacije koje kataliziraju specifični enzimi. Prirodna kombinacija piridoksala i piridoksamina naziva se pseudopiridoksin. Ova tvar je izolirana iz životinjskog urina, a ima sva svojstva vit. AT 6 . Istina, vitaminsko djelovanje nemaju sami vitameri, već njihovi fosforni derivati.

Fosfati se formiraju iz piridoksala i piridoksamina tokom enzimskih reakcija - piridoksal-5-fosfat i piridoksamin-5-fosfat. Ova jedinjenja nisu ništa drugo do aktivni oblici vit. U 6, koji formiraju njegova svojstva. Biološka aktivnost piridoksal fosfata u poređenju sa piridoksamin fosfatom je mnogo veća. Ali, uprkos činjenici da je Vit. 6 predstavlja nekoliko vitamera i njihovih fosfata, a dodijeljeno mu je ime piridoksin. Neki izvori ovaj vitamin nazivaju Adermin ili faktor Y. Ali ova imena su rijetka.

Uz prirodne vitamine, naučnici su dobili brojne sintetičke analoge piridoksina. To su 4-metoksipiridoksin, toksopirimidin, izonikotinil hidrazid i mnogi drugi. Većina sintetičkih analoga ima svojstva antivitamina B6. Po principu kompetitivne inhibicije istiskuju piridoksin i njegove derivate iz biohemijskih reakcija i time uzrokuju nedostatak vitamina B6. Ako se tada primijeni piridoksin, znaci nedostatka vitamina nestaju.

Fiziološka uloga

Piridoksal-5 fosfat je koenzim, neproteinska komponenta enzima. Kao koenzim, dio je enzimskih sistema koji obezbjeđuju sintezu niza aminokiselina - cisteina, glutamina, triptofana, histidina i nekih drugih. Neke od aminokiselina se ne samo sintetiziraju, već se i pretvaraju jedna u drugu uz sudjelovanje vit. AT 6 .

Ovaj vitamin prenosi aminokiseline kroz ćelijske membrane i uključen je u sintezu mnogih proteinskih spojeva. Osim toga, koenzimi izvedeni iz piridoksina regulišu metabolizam masti i lipida i učestvuju u sintezi mnogih biološki aktivnih supstanci, uklj. serotonin, adrenalin, norepinefrin, histamin, polni hormoni, PUFA (višestruko nezasićene masne kiseline).

Sa strane organa i sistema, delovanje vit. U 6 se pojavljuje ovako:

• Kardiovaskularni sistem
  Zbog sinteze PUFA i smanjenja nivoa holesterola niske gustine, ima antiaterosklerotski efekat. Sprečava nastanak aterosklerotskih plakova, a samim tim i smanjuje rizik od infarkta miokarda. Povećava snagu kontrakcije miokarda i sprečava kongestivno zatajenje srca. Reguliše krvni pritisak.

• Endokrini sistem
  Pod uticajem Vit. Sa 6, povećava se količina inzulina koji luči gušterača. To osigurava iskorištavanje glukoze i sprječava razvoj dijabetesa.

• Nervni sistem
  Antiaterosklerotski efekat na cerebralne sudove sprečava razvoj moždanog udara. Pored toga, piridoksin reguliše inhibiciju i ekscitaciju u centralnom nervnom sistemu (CNS). Vit. B6 olakšava iskorištavanje glukoze u moždanom tkivu i uključen je u sintezu neurotransmiterskih supstanci (noradrenalin, serotonin, dopamin). Kao rezultat toga, formira se pozitivno emocionalno raspoloženje, san se normalizira, razmišljanje i pamćenje se poboljšavaju, a mentalni učinak se povećava.

• Gastrointestinalni trakt i jetra
  Potiče stvaranje hlorovodonične kiseline i njeno oslobađanje u želučanom soku. Takođe stimuliše stvaranje žuči u jetri i njeno naknadno lučenje. Sprečava stagnaciju žuči sa stvaranjem kamena u žučnim putevima. Pospješuje regeneraciju stanica jetre, pospješuje neutralizaciju toksina u jetri. Stimuliše sintezu glikogena i njegovo taloženje u jetri.

• urinarnog sistema
  Ima diuretski (diuretski) efekat. Reguliše izlučivanje mineralnih jedinjenja u urinu. Sprečava stvaranje kamenca u bubrežnoj karlici.

• Mišićno-skeletni sistem
  Pospješuje nakupljanje kreatinina u skeletnim mišićima, visokoenergetskog spoja koji osigurava snagu mišićnih kontrakcija.

• Krv
  Osigurava apsorpciju željeza u crijevima i njegov transport do organa i tkiva, uklj. i u koštanu srž. Dakle, stimuliše sintezu hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca. Kao rezultat toga, povećava se količina kisika koji se isporučuje krvlju u tkiva.

• Imunitet
  Zajedno s crvenim krvnim zrncima stimulira sintezu leukocita i antitijela. Zahvaljujući tome, aktivira veze nespecifičnog ćelijskog i specifičnog humoralnog imuniteta, povećava otpornost organizma na infekcije.

• Onkologija
  Jačanje imunog sistema i poboljšanje metabolizma pod uticajem piridoksina dovodi do smanjenja rizika od razvoja malignih tumora.

• Koža sa dodacima, sluzokože
  Učestvuje u metaboličkim procesima, vit. B 6 povećava zaštitnu funkciju kože i sluzokože, formira njihovu snagu i elastičnost, te osigurava regeneraciju u slučaju oštećenja i bolesti. Stimuliše rast kose i noktiju.

Dnevne potrebe

Kategorija	Dob	Norma, mg
Dojenčad	Do 6 mjeseci	0,5
	6 mjeseci - 1 godina	0,6
Djeca	1-3 godine	0,9
	4-6 godina	1,3
	7-10 godina	1,6
Muškarci	11-14 godina	1,8
	15-18 godina	2,0
	18-59 godina	2,0
	60-74 godine	2,2
	Preko 75 godina	2,2
Žene	11-14 godina	1,6
	15-18 godina	1,6
	19-59 godina	1,8
	60-74 godine	2,0
	Preko 75 godina	2,0
	Trudna	2,1
	Nursing	2,3

Uzroci i znaci nedostatka

Glavni uzroci hipovitaminoze B 6:

• Loša prehrana
  Sasvim je logično da uz mali sadržaj vit. Sa 6 godina će se razviti nedostatak vitamina u hrani koja se uzima. Potrošnja proteina je praćena povećanom potrošnjom vit. AT 6 . Stoga, konzumiranje proteinske hrane u određenoj mjeri doprinosi i manjku vitamina B6. Kod male djece koja su rano prešla na vještačko hranjenje povećava se i rizik od nedostatka vitamina B6.

• Gastrointestinalne bolesti
  Kod upalnih bolesti želuca i crijeva, apsorpcija vit. U 6 će se pokvariti. Osim toga, crijevne bolesti se javljaju s disbakteriozom. Ali crijevne bakterije također sintetiziraju ovaj vitamin. Smanjenje enzimske funkcije jetre i pankreasa zbog nekih genetskih abnormalnosti i stečenih bolesti (hepatitis, pankreatitis) također dovodi do nedostatka piridoksina.
  Osim toga, postoji niz fizioloških i patoloških faktora koji su praćeni povećanom potrošnjom piridoksina:

• psihički i fizički stres
• period brzog rasta i puberteta
• zarazne bolesti sa temperaturom
• druge ozbiljne bolesti: maligne neoplazme, tuberkuloza, HIV
• patologija štitne žlijezde
• alergijske reakcije
• zloupotreba alkohola i pušenje
• uzimanje kontraceptiva, antidepresiva i antibiotika.

Svi ovi faktori, u kombinaciji sa lošom ishranom i gastrointestinalnim oboljenjima, najverovatnije će dovesti do hipovitaminoze B6.

Istovremeno, negativne promjene će uticati na sve najvažnije organske sisteme:

• Nervni sistem
  Opća slabost, emocionalna nestabilnost, poremećaji spavanja, pogoršanje sposobnosti razmišljanja, pamćenja. S teškim nedostatkom primjećuje se konvulzivni trzaji u mišićima. Konvulzije zbog nedostatka vitamina B 6 uglavnom se javljaju kod dojenčadi. Kod odraslih se zbog oštećenja perifernih živaca bilježi utrnulost, smanjena osjetljivost i supresija tetivnih refleksa.

• Kardiovaskularni sistem
  Ateroskleroza, distrofične promjene miokarda sa kongestivnim zatajenjem srca, povišen krvni tlak.

• Gastrointestinalni trakt
  Pogoršanje ili nedostatak apetita, gastroduodenitis, enterokolitis, crijevna disbioza, kolelitijaza. U ovom slučaju pacijenti se žale na nadimanje i proljev.

• urinarnog sistema
  Urolitijaza, pogoršanje filtracijskog kapaciteta bubrega.

• Koža i sluzokože
  Smanjena čvrstoća i elastičnost kože, suvoća i perutanje kože, posebno na licu. Seboroični dermatitis nastaje zbog disfunkcije lojnih žlijezda. Oštećenja usne duplje poprimaju karakter glositisa, stomatitisa i heiloze sa pukotinama na usnama i karakterističnim „zaglavljenjima“ u uglovima usana. Rast kose i noktiju se usporava. Kosa postaje lomljiva i brzo opada.

• Krv
  Hipohromna anemija (anemija sa niskim hemoglobinom). U teškim oblicima nedostatka vitamina moguć je prijelaz na megaloblastni tip hematopoeze, kada se u perifernoj krvi pojavljuju prekursori eritrocita, megaloblasti.

• Endokrini sistem
  Dijabetes melitus, disfunkcija štitne žlijezde.

• Imuni sistem
  Smanjen imunitet zbog leukopenije (smanjenje broja bijelih krvnih zrnaca), sklonosti zaraznim bolestima.

Mišićno-skeletni sistem

Niska tolerancija na vježbe, slabost mišića praćena osjećajem utrnulosti. U zglobovima se razvijaju degenerativne promjene poput artroze.

Uz ove simptome, uz nedostatak vit. Kod 6 često dolazi do povećanja tjelesne težine, što je uzrokovano dva faktora. Prvi je pretilost zbog poremećaja metabolizma lipida. Drugi je smanjenje diureze (volumen izlučenog urina) i nakupljanje tekućine u mekim tkivima u obliku edema.

Kod trudnica, nedostatak vitamina B6 jedan je od uzroka rane i kasne toksikoze s mučninom, povraćanjem, dermatitisom, konvulzijama i gubitkom zuba. Kod djece se ovo stanje manifestira kao zaostajanje u fizičkom i mentalnom razvoju.

Izvori prihoda

Određeni dio vit. B 6 sintetizira fiziološka (bakterije mliječne kiseline, bifidumbakterije) i oportunistička (Escherichia coli) crijevna mikroflora. Ali količina endogenog ili „unutrašnjeg“ piridoksina je mala, mnogo manja od postojeće potrebe.

Da bismo zadovoljili ovu potrebu, moramo primiti vit. U 6 sa hranom. Ovaj vitamin se nalazi u mnogim namirnicama biljnog i životinjskog porijekla:

Proizvod	Sadržaj, mg/100 g
Govedina	0,4
Svinjska džigerica	0,5
Pileća džigerica	0,9
Atlantska haringa	0,4
Pink losos	0,61
Tvrdi sirevi	0,09-0,42
Svježi sir	0,19
Pšenično brašno	2,0
Kajmak	0,7
Pileće žumance	0,46
Orah	0,8
Lešnik	0,7
Heljda	0,4
Grašak	0,3
Pšenične mekinje	1,3
Seme	1,34
Bijeli luk	1,23
Krompir	0,3
Kukuruz	0,48
Ječam	0,47
Proso	0,46
Kikiriki	0,35
kajsija	0,05
Grejp	0,08
Tikvice	0,11
Jabuke	0,04
Sušene vrganje	0,41

Tabela pokazuje da se dosta piridoksina nalazi u mesu sisara i ribe, kao i u orašastim plodovima, žitaricama, mahunarkama, bobičastom voću i voću.

Sintetički analozi

Najpopularniji je sintetički vit. B 6 u obliku piridoksin hidrohlorida. Oblici oslobađanja lijeka:

• tablete za djecu 2 mg
• tablete za odrasle 10 mg
• 1 ml ampule od 1%, 2,5% i 5% rastvora.

Najprikladniji oblik su, naravno, oralne tablete. Međutim, kod bolesti gastrointestinalnog trakta apsorpcija vit. Sa 6 godina može doći do poteškoća u radu crijeva. U tim slučajevima, prednost se daje otopini koja se može primijeniti intramuskularno ili intravenozno.

Uz piridoksin hidrohlorid, sintetički vit. B 6 je dio mnogih vitaminsko-mineralnih kompleksa (Multi-Tabs, Vitrum, Complivit, Hexavit itd.), kao i kozmetičkih proizvoda za njegu kože i kose.

Indikacije za upotrebu

• Neurologija
  Parkinsonizam nakon encefalitisa, perifernog neuritisa, koreje, konvulzivnog sindroma u novorođenčadi, stanja nakon moždanog udara i traumatskih ozljeda mozga, vestibularni poremećaji zbog bolesti kretanja i morske bolesti.

• Gastroenterologija
  Atrofični gastritis niske kiselosti, gastroduodenitis, enteritis i druga stanja praćena malapsorpcijom (pogoršanje apsorpcionog kapaciteta crijevne sluznice), hepatitis, holecistitis, ciroza jetre.

• Dermatologija
  Dermatitis, ekcem, psorijaza, urtikarija, eksudativno-kataralna dijateza, lichen simplex i herpes zoster.

• Hematologija
  Hipohromna i mikrocitna anemija, leukopenija.

• Imunologija
  Akutna faza zaraznih bolesti, period oporavka nakon infekcija.

• Radiologija
  Radijaciona bolest.

• Trudnoća
  Blaga i umjerena toksikoza u prvoj polovini trudnoće

• Toksikologija
  Alkoholizam, teška trovanja antituberkuloznim lijekovima (Ftivazid, Isoniaid), simptomatsko liječenje drugih trovanja praćenih mučninom i povraćanjem.Piridoksin hidrohlorid je kontraindiciran kod zatajenja jetre, individualne netolerancije i bilo kakvih hiperacidnih stanja (sa povećanom kiselošću želuca). S velikim oprezom se koristi za koronarne bolesti srca.

Metabolizam

U prehrambenim proizvodima dobijamo vit. B 6 u obliku piridoksina (piridoksola), piridoksala i piridoksamina. Ova jedinjenja u hrani su u vezanom stanju, uglavnom u kombinaciji sa ostatkom fosforne kiseline. Prilikom ulaska u organizam ta veza se gubi, a vitameri vitameri. U 6 su defosforilirani.

Zatim se slobodno apsorbuju u tankom crevu. Obično se proces apsorpcije odvija prilično lako, jednostavnom difuzijom. Dakle, piridoksal i piridoksamin mogu ući u tijelo izvana ili se transformirati iz piridoksina tokom određenih neenzimskih reakcija.

Nakon vitamera Vit. Kada 6 uđu u tkivo, ponovo se fosforiliraju uz učešće enzima fosfokinaze kako bi se formirala aktivna jedinjenja piridoksal-5-fosfat i piridoksamin-5-fosfat. Treba napomenuti da nakupljanje vit. Na 6 ide neravnomjerno. Nalazi se u najvećim količinama u miokardu i jetri, kao i u bubrezima. Krajnji proizvodi metabolizma vit. B 6: 4-piridoksilne i 5-fosfopiridoksilne kiseline. Vitamin se izlučuje putem bubrega u obliku ovih jedinjenja.

Interakcija sa drugim alatima

Kortikosteroidi (deksametazon, prednizolon, hidrokortizon, itd.) poboljšavaju uklanjanje piridoksina iz organizma

Sintetički estrogeni (uključujući oralne kontraceptive), antikonvulzivi i lijekovi protiv tuberkuloze, imunosupresivi uništavaju vit. AT 6 .

Penicilamin, Cuprenil i drugi kompleksni antidoti vezuju vit. Na 6 i deaktivirajte ga.

Vit. B 6 smanjuje aktivnost brojnih antiparkinsonika.

Ne možete kombinovati Vit. U 6 sa Eufilinom, fenitoinom, tabletama za spavanje i sedativima, jer to dovodi do slabljenja njihovog djelovanja.

Naprotiv, piridoksin pojačava diuretski učinak diuretika.

Alkohol otežava apsorpciju vit. U 6 u crevima.

Vit. B 6 olakšava apsorpciju gvožđa i magnezijuma. Magnezijum, zauzvrat, pozitivno utiče na apsorpciju vit. AT 6 . Također vit. B 6 smanjuje gubitak cinka, dobro je kompatibilan sa bakrom i kalcijumom.

Vit. B 2 (Riboflavin) aktivira vit. AT 6 . Zauzvrat, piridoksin povećava aktivnost vit. B 9 (folna kiselina).

Ali aktivacija vit. U 1 (Tijamin), naprotiv, usporava. A vit. B 12 (cijanokobalamin) uništava vit. AT 6 . Međutim, ova tri vitamina, vit. B1, B6 i B12 prisutni su u izbalansiranim količinama u mnogim vitaminskim i mineralnim preparatima. U kombinaciji s drugim vitaminima i mineralima njihova aktivnost se ne smanjuje. Ali ne biste trebali sami kombinirati tablete ili injekcije ovih vitamina.

Kao i mnogi vitamini rastvorljivi u vodi, piridoksin se ne akumulira u tkivima. Stoga je hipervitaminoza B 6 rijetka pojava. Razvija se samo kada se sintetički analozi isporučuju u velikim dozama, od 200 do 5000 mg i više. U tim slučajevima bilježi se svrab i osip na koži, poremećaji osjetljivosti ekstremiteta, opća slabost, vrtoglavica i konvulzije.

Poštovani posjetitelji web stranice Farmamir. Ovaj članak ne predstavlja medicinski savjet i ne bi trebao služiti kao zamjena za konsultacije s liječnikom.

Piridoksin je vitamin B6, u obliku tableta ili injekcija.

Strogo govoreći, vitamin B6 predstavljaju tri različita vitamera, koji se pretvaraju jedan u drugi - piridoksin, piridoksal i piridoksamin, ali se samo jedan od njih koristi kao lijek - piridoksin.

Iako, uglavnom, to nije toliko važno: u svakom slučaju, kada prolaze kroz jetru, svi vitameri piridoksina se pretvaraju u piridoksal, koji se zauzvrat fosforilira u piridoksal fosfat.

Klinička i farmakološka grupa

Vitamin B6.

Uslovi izdavanja iz apoteka

Izdaje se bez lekarskog recepta.

Cijene

Koliko košta piridoksin u apotekama? Prosječna cijena je 50 rubalja.

Oblik i sastav izdanja

Oblici doziranja piridoksina:

• Rastvor za injekciju (1 ili 2 ml po ampuli, 5 ampula u blister pakovanju, 1 ili 2 pakovanja u kartonskoj kutiji, zajedno sa nožem za ampule; 10 ampula u blister pakovanju, 1 ili 2 pakovanja u kartonskoj kutiji, kompletno sa ampulom noža; u kartonskoj kutiji se nalazi 10 ampula u kompletu sa nožem za ampulu).
• Tablete: ravne cilindrične, bele, sa razdelom i kosom, moguće je blago mramoriranje (50 kom. u tegli od stakla za zaštitu od svetlosti ili u tegli od polimera, 1 tegla u kartonskom pakovanju; 50 kom. u polimeru boca, 1 boca u kartonskom pakovanju, dozvoljena i proizvodnja polimernih tegli i boca bez pakovanja; po 10 kom u blister pakovanju, u kartonskom pakovanju od 1, 2, 3, 4 ili 5 pakovanja; 10 kom u blisteru -besplatno blister pakovanje, stavljeno u grupno pakovanje).

Aktivni sastojak: piridoksin hidrohlorid – 10 mg po tableti; 10 ili 50 mg u 1 ml rastvora.

Dodatna tvar u otopini je voda za injekcije.

Farmakološki efekat

Piridoksin normalizuje rad centralnog i perifernog nervnog sistema, učestvuje u metabolizmu aminokarboksilnih kiselina: glutaminske kiseline, triptofana, metionina i drugih. Vitamin B6 podstiče normalan metabolizam lipida.

Upotreba piridoksina pomoći će pokretanju metaboličkih procesa u tijelu pretvaranjem aktivne tvari u piridoksal-6-fosfat. Ovaj spoj je koenzimska supstanca koja aktivira enzime neophodne za normalan metabolizam aminokiselina i lipida.

Indikacije za upotrebu

Tablete piridoksina koristi se za liječenje i prevenciju hipo- i vitamina B6.

Kao dio kompleksne terapije, piridoksin se preporučuje za primjenu kod sljedećih bolesti:

1. Lezije nervnog sistema (Meniereov sindrom, neuralgija);
2. Toksikoza trudnica (sideroblastna, mikrocitna i hipohromna anemija);
3. Hepatitis u akutnom i hroničnom obliku.
4. Seboroični i neseboreični dermatitis, eksudativna dijateza i druga dermatološka oboljenja.

Injekcija koristi se za prevenciju i liječenje hipo- i avitaminoze B6 (dugotrajne infektivne bolesti, pothranjenost, sindrom malapsorpcije, enteritis, dijareja, spru, produženi stres, stanje nakon uklanjanja želuca i velikih dijelova crijeva, hemodijaliza).

Kao dio kombinirane terapije, lijek se koristi za liječenje kongenitalnog konvulzivnog sindroma ovisnog o piridoksinu u novorođenčadi.

Kontraindikacije

Prisutnost preosjetljivosti na komponente lijeka je kontraindikacija za upotrebu piridoksina.

Kod pacijenata sa čirom na želucu i dvanaestopalačnom crevu i koronarnom bolešću, potreban je oprez pri propisivanju leka.

Upotreba tokom trudnoće i dojenja

Uprkos činjenici da je vitamin B6 neophodan ženama tokom trudnoće i dojenja, Pyridoxine se u ovoj situaciji može koristiti samo po preporuci lekara.

Doziranje i način primjene

Uputstva za upotrebu ukazuju na to Tablete piridoksina uzimati oralno nakon jela. Nemojte ih žvakati i ispirati sa puno vode. Prosječna doza lijeka za liječenje nedostatka vitamina B6 kod odraslih je 80 mg 4 puta dnevno, za prevenciju hipovitaminoze - 40 mg dnevno.

Za složeno liječenje različitih patologija, liječnik odabire dozu lijeka pojedinačno.

Injekcije piridoksina: upute za upotrebu

Otopina za injekcije se također koristi za liječenje i prevenciju nedostatka vitamina B6 ili hipovitaminoze. Dodatno se koristi voda za injekcije. U ljekarnama se lijek prodaje strogo prema receptu. Otopina se primjenjuje intramuskularno, supkutano ili intravenozno. Za odrasle i djecu dnevna doza se propisuje pojedinačno, ovisno o težini stanja.

Dnevna potreba djeteta je do 20 mg. Odraslima se preporučuje 100 mg/dan, ali se može prepisati i do 600 mg/dan (konvulzivni sindrom), u trajanju do 25 dana.

Nuspojave

Primjena oba oblika lijeka, u skladu s napomenom, u rijetkim slučajevima može biti praćena: alergijskim reakcijama (osip na koži, urtikarija), povećanom kiselošću želuca, bolovima u trbuhu, osjećajem stezanja u udovima, kao i kao smanjena laktacija.

Predoziranje

Trenutno nema podataka o predoziranju tabletama piridoksina.

specialne instrukcije

Koristiti s oprezom kod čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu i bolesti koronarnih arterija.

U slučaju teškog oštećenja jetre, piridoksin u visokim dozama može uzrokovati pogoršanje funkcije jetre.

Interakcije lijekova

Prilikom upotrebe lijeka potrebno je uzeti u obzir interakcije s drugim lijekovima:

1. Kada se koristi istovremeno, pojačava dejstvo diuretika.
2. Kada se koristi istovremeno sa levodopom, efekti levodope se smanjuju ili potpuno inhibiraju.
3. Kada se koristi istovremeno s hormonskim kontraceptivima, moguće je povećati koncentraciju piridoksina u krvnoj plazmi.
4. Kada se koristi istovremeno sa izonikotin hidrazidom, penicilaminom, cikloserinom, efikasnost piridoksina može biti smanjena.
5. Kada se koristi istovremeno s fenitoinom i fenobarbitalom, moguće je smanjenje koncentracije fenitoina i fenobarbitala u plazmi.
6. Fiziološka funkcija vitamina B1 i B6 je da potenciraju međusobno djelovanje, što se očituje u pozitivnom djelovanju na nervni, mišićni i kardiovaskularni sistem.

Svim vitaminima dodijeljena su neka posebna ljekovita svojstva: na primjer, vitamin A - "za oči", vitamin C - "za prehladu", vitamini B1, B2, B3, B5, D, PP se također smatraju lijekom za panaceju - svaki u svom vlastita "niša"" Ali vitamin B6 je nekako ignorisan. Ali uzalud! Uostalom, igra veoma važnu ulogu u metabolizmu.

Vitamin B6 je kombinacija grupe supstanci koje se zajednički nazivaju piridoksin. Izostavljajući složene hemijske termine i opise procesa, možemo reći da je bez njih nastanak i očuvanje života nemoguće. Napomenimo jednu činjenicu: vitamin B6 je neophodan za normalno funkcionisanje više od 60 (!) različitih enzimskih sistema. Jedan takav sistem posebno pretvara prehrambeni triptofan (veoma važnu esencijalnu aminokiselinu) u niacin, poznat kao vitamin PP.

Vitamin B6 (piridoksin) je od vitalnog značaja za normalno funkcionisanje nervnog sistema (centralnog i perifernog), a takođe igra važnu ulogu u metabolizmu masti i proteina. Štaviše, što ih više koristimo, potrebno nam je više vitamina B6. Štaviše, krajnji proizvod varenja hrane je oksalna kiselina. Ali s nedostatkom vitamina B6, blokiran je jedan od enzima (transaminaza) uključenih u njegovu razgradnju. Bez nje, oksalna kiselina se ne može pretvoriti u topiva jedinjenja, zbog čega stupa u interakciju s kalcijem i taloži se u bubrezima u obliku pijeska i kamenja. Ovaj problem se može izbjeći jednostavnim povećanjem unosa vitamina B6.

Vitamin B6 takođe učestvuje u sintezi enzima, hemoglobina, histamina i drugih supstanci neophodnih našem organizmu. On takodje učestvuje u metabolizmu serotonina, poznatog kao "hormon sreće" (otuda depresivna raspoloženja sa njegovim nedostatkom). Vitamin B6 pomaže pretvaranju folne kiseline u njen aktivni oblik, a to je izuzetno neophodno u ranim fazama trudnoće. Vitamin B6 poboljšava metabolizam lipida i smanjuje nivo holesterola u krvi, što je posebno važno za aterosklerozu. I ovo nije potpuna lista svih "koristi" ovog vitamina.

Nedostatak vitamina B6 može uzrokovati mnoge probleme za osobu. Ako se iznenada noću javi pakleni bol u mišiću potkoljenice, tako da bukvalno iskočite iz kreveta, onda možemo pretpostaviti da nemate dovoljno vitamina B6 (ali to je i znak nedostatka vitamina E i kalcija i jedinjenja magnezijuma). Loš san, blago drhtanje u rukama, trzanje očnih kapaka, pogoršanje pamćenja - to nisu znaci približavanja starosti, već simptomi nedostatka vitamina B6 i magnezijuma! Osim toga, to može dovesti do poremećaja zaštitnih funkcija tijela, odnosno smanjenja imuniteta.

Naravno, tačnu dijagnozu "nedostatak vitamina B6" može postaviti samo kvalificirani stručnjak, ali ako osjećate depresiju, razdražljivost, povećanu anksioznost, nesanicu ili grčeve u mišićima potkoljenice, onda morate biti oprezni. Osim toga, postoje i drugi simptomi nedostatka vitamina B6 - dermatitis na licu, oko očiju, iznad obrva, ponekad na vratu i tjemenu, seboreja, suhi dermatitis u nazolabijalnom naboru, stomatitis - općenito, nije baš ugodno. ..

Nedostatak vitamina B6 može se razviti iz više razloga. Možda su najmoćnije doze ove supstance vitalne za žene tokom trudnoće - pokazalo se da je do kraja trudnoće piridoksina ponekad potrebno 1000 puta više od normalnog! Dojenje također intenzivno troši vitamin B6 - uz uobičajenu dozu od 2 mg, njegovu upotrebu u ovom trenutku treba povećati na 20-25 mg (to jest, skoro 10 puta). Osim toga, žene koje uzimaju kontracepciju i sve lijekove koji sadrže estrogen, kao i svi koji uzimaju lijekove sa steroidima (kao što je kortizon), također trebaju veće doze vitamina B6. Većina bolesti povezanih s pankreasom gotovo uvijek zahtijeva dodatni vitamin B6.

Nedostatak vitamina B6 nastaje tokom groznice, stresa i stanja koja se javljaju sa ubrzanim katabolizmom (razgradnjom) proteina. Pušači i oni koji zloupotrebljavaju alkohol treba da imaju na umu da i njihove loše navike mogu uzrokovati nedostatak vitamina B6.

Oni koji vole da budu "na dijeti" - i vegetarijanci i mesojedi - nisu u opasnosti od nedostatka vitamina B6 - prisutan je u različitim količinama u gotovo svim proizvodima. Piridoksin se nalazi u svom zelenom lisnatom povrću, karfiolu i bijelom kupusu, te paradajzu. Ima ga dosta u krompiru, bananama, melasi, jagodama, trešnjama, avokadu, narandžama i limunu. Žitarice su takođe izvor vitamina B6 - heljda, pšenica, pirinač; mahunarke - pasulj, soja, grašak; orasi - orasi, kikiriki, lješnjaci; kukuruz. Bilje - trputac, mačja trava, lucerka i zobena slama su takođe snabdevači piridoksina našem telu. Ali većina vitamina B6 (kao i drugih vitamina B) nalazi se u jetri, kvascu, proklijaloj pšenici, nerafiniranim žitaricama i mekinjama.

Što se tiče životinjskih proizvoda, vitamin B6 se nalazi u mesu, ribi, mliječnim proizvodima i sirovim žumancima.

Ali pošto je ovaj vitamin prisutan u gotovo svim namirnicama, zašto je nedostatak vitamina B6 tako čest? Činjenica je da je B6 vitamin rastvorljiv u vodi, što znači da je nestabilan. Kuvanje dovodi do značajnih gubitaka vitamina B6: pri zamrzavanju povrća i voća gubi se skoro 70%, pri kuvanju mesa - 50-70%, a pri mljevenju žitarica nestaje i do 90% vitamina! Bijelo brašno i proizvodi od njega sadrže samo petinu količine koja je prisutna u nerafiniranom zrnu pšenice. Zajedno sa vodom u kojoj se kuvao pirinač iscedimo i do 90% vitamina B6 koji sadrži, isto se može reći i za kuvani krompir, a pri konzerviranju se gubi od 57 do 77% ovog važnog vitamina. .

Postavlja se razumno pitanje - šta učiniti? Nemojte postati sirovohrana! Naravno, ne treba ići u ekstreme, samo treba malo promijeniti svoje uobičajene metode proizvodi za kuvanje. Na primjer, krompir koji je bogat vitaminom B6 može se dinstati bez ispuštanja vode, ili se od vode nakon ključanja može napraviti pire (pola-pola sa mlijekom), ili se krompir može peći u rerni, umotan u foliji - ova metoda će najpotpunije sačuvati sve vitamine. Pirinač se može kuvati poširan, po principu pilafa, kada se u tiganj sipa voda 2 prsta više od zrna (ili tačno 2 puta veća od zapremine pirinča) i krčka pod dobro zatvorenim poklopcem. Heljdu nikako ne možete kuhati, već jednostavno prelijte kipuću vodu u omjeru 1:2 ili 1:3 i, zamotajte, ostavite nekoliko sati - voda će se apsorbirati u zrno, a vitamini će ostaju bolje očuvani nego kod redovnog kuhanja.

Velika količina vitamina B6 nalazi se u orasima, kikirikiju, lješnjacima, sjemenkama suncokreta - a možete ih jesti i sirove! Dodavanjem sitno nasjeckanih orašastih plodova u salatu obogatit ćete jelo ne samo vitaminom B6, već i drugim korisnim tvarima. Konzumiranje mekinja će zasititi vaš organizam vitaminima i vlaknima i pomoći u borbi protiv viška kilograma, jer su mekinje odličan balast koji pospješuju pravovremeno čišćenje crijeva. Prilikom pripreme tijesta za pečenje zamijenite najmanje 10% brašna mekinjama. Od načina kuhanja mesa i džigerice morate odabrati najnježnije, na primjer, kuhanje na pari ili pečenje u foliji.

Zaključak - što manje zagrijavate hranu, to će više ovog "nježnog" vitamina ostati u njima.

Larisa Shuftaykina