Mündil on värsked õied. Münt: liigid ja sordid

Rohemünt (Mentha crispa) on mitmeaastane rohtne põõsataim, millel on hargnenud varre ja lokkis, kergelt karvane munaja kujuga lehed. Taim ulatub 60-80 cm kõrgusele. Paljud oksad ulatuvad peatüvest. Lokkis münt õitseb juulis-septembris lillakasroosade väikeste õitega, mis on kogutud paanikasse. Rohemünt on kultiveeritud mündiliik. Sellel on omapärane õrn ja meeldiv aroom. Erinevalt teistest piparmünditüüpidest ei ole sellel mentooli maitset.

Muud nimed

Käharmünt, aedmünt, rohemünt, kevadmünt, saksa münt, piparmünt.

Kasvukohad

Rohemündi levikuala hõlmab Euroopat (peamiselt Lääne), Aasiat (eriti Hiinat) ja Põhja-Ameerikat. Ta kasvab ka Ukrainas ja Venemaa Euroopa osas.

Paljudes riikides kasvatatakse seda spetsiaalselt.

Kohaldatav osa

Maitseainetena kasutatakse lehti, varsi ja õisikuid.

Keemiline koostis

Rohemündi koostis, nagu ka muud tüüpi piparmünt, sisaldab eeterlikke õlisid, mis sisaldavad linalooli, karvonet, tsineooli, tsitraali, pulegooni, limoneeni.

Kogumine ja ladustamine

Maksimaalne kontsentratsioon kasulikud ained See fikseeritakse taimes enne massilise õitsemise algust, nii et selle rohelus koristatakse täpselt sel ajal. Tooraine kogumine toimub samamoodi nagu muud tüüpi piparmünt. Pärast kuivatamist kuivas, varjulises, hästi ventileeritavas kohas eraldatakse õisikud ja lehed vartest.

Kõige parem on rohemünti säilitada lõuendis või paber- või kottides kuivas, pimedas ja jahedas kohas.

M.Izotova

1

Artiklis võetakse kokku piparmündi (Mentha piperita L.) ja rohemündi (Mentha crispa L.) kasulikud omadused. Hinnati sissetoomise väljavaateid Ida-Siberi lõunaosa tingimustes. Käsitletakse piparmündi ja rohemündi morfoloogilisi omadusi ja bioloogilist produktiivsust. Näidatakse seda tüüpi taimse materjali väärtust ja selle kasvatamise eelkatsete edukust Irkutski ümbruses. Põhjendatud on biotehnoloogiliste lähenemiste vajalikkus nende tööde edukaks teostamiseks. Mündi kui vürtsikas-aromaatse põllukultuuri kasvatamise majanduslik efektiivsus on välja arvutatud. On tõestatud, et üks prioriteetseid ülesandeid Siberi lõuna- ja kaguosas, kus pinnase- ja kliimatingimused võimaldavad saada majanduslikult tulusaid vürtsikaid ja aromaatseid mitmeaastaste ürtide tooteid, on rikastada nende taimede valikut arvelt. sissetoodud liikide ja kohalike sordipopulatsioonide kohta.

aromaatsed taimed

sissejuhatus

keskkonnatingimused

majanduslik efektiivsus

1. Mentha arvensis L. s.l. – Põldmünt / I.A. Gubanov, K.V. Kiseleva, V.S. Novikov, V.N. Tihhomirov // Illustreeritud taimejuhend Kesk-Venemaa. 3 köites - M.: Teaduslik T. toim. KMK, Tehnoloogiainstituut. uurimused, 2004. – T. 3. Angiospermid (kaheidulehelised: diotsüüdid). – lk 133.

2. Artjušenko 3.T. Kirjeldava morfoloogia atlas kõrgemad taimed/ 3.T. Artjušenko. – L., 1990. 204 lk.

3. Balabas G.M., Buyko R.A., Grashchenkov A.I. Ravim-, maitse- ja tehniliste taimede tutvustus. – M.: Leningrad: Nauka, 1965. – 412 lk.

4. Beideman I.N. Taimede ja taimekoosluste fenoloogia uurimise metoodika. / I.N. Beideman // Juhised, Novosibirsk, Siberi filiaal, kirjastus “Nauka”, 1974. – 155 lk.

5. Belykh O.A. Taimsete teede ja toidulisandite ravimtaimede toorainete uurimine sissetoomise tingimustes / O.A. Belykh // Irkutski Riikliku Põllumajandusakadeemia bülletään. – 2011. – nr 47. – Lk 27–32.

6. Budantsev A.L. Ravimtaimede ressursiteadus / A.L. Budantsev, N. P. Kharitonova. – Peterburi, 2003. – 84 lk.

7. Gorškova A.A. Transbaikalia stepi- ja karjamaataimede bioloogia / A.A. Gorškova. – M.: Nauka, 1966. – 274 lk.

8. Riigi farmakopöa Venemaa Föderatsioon. – 12. trükk, 1. osa. - M.: kirjastus " Teaduskeskus rahaliste vahendite uurimine meditsiiniliseks kasutamiseks", 2008. – 704 lk.

9. Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Vürtsikas-aromaatsed ja vürtsika maitsega taimed: kataloog / vastus. toim. K.M. Sütnik. – K.: Naukova Dumka, 1989. – 304 lk.

10. Siberi taimestiku kokkuvõte. Soontaimed / toim. K.S. Baykova // Novosibirsk: Nauka, 2005. – 362 lk.

11. Minaeva V.G. Siberi ravimtaimed. – Novosibirsk, Nauka, 1970.

12. Ravimtaimede täielik entsüklopeedia T. 1. Peterburi: Kirjastus. Maja "Neva"; M.: Olma-Press, 1999. – 736 lk.

13. Ravimtaimede esialgne keemiline hindamine Tiibeti meditsiin, kasvab Transbaikalia / V.B. Kuvaeva, K.F. Blinova // Farmakognoosia küsimused: teosed Leningrad. Chem.-pharm. in-ta. -1960. – T. 12. – P. 118–126.

14. Baikali piirkonna säästev areng ökoloogilis-sünergistliku paradigma raames [Elektrooniline ressurss] / L.P. Baldanova, O.A. Belykh, N.A. Nikulina // Põllumajandusteaduse aktuaalsed küsimused. – 2012. – nr 5. – Juurdepääsurežiim: http://agronauka.igsha.ru/files/v5.

15. Siberi Baikali taimestik [Elektrooniline ressurss] – Juurdepääsurežiim – hptt://www.flora.baikal.ru.

16. Siberi taimestik. T. 11. Pyrolaceae – Lamiaceae (Labiatae) / L.I. Malõšev. – Novosibirsk, Kirjastus: Nauka, Siberi filiaal. – 1997. – 296 lk.

17. Shreter A.I. Nõukogudeaegne ravimtaime Kaug-Ida/ A.I. Schröter. – M.: Meditsiin, 1975. – 328 lk.

Vürtsikad taimed on inimese toitumise oluline komponent. Olemasolevate tõendite ülevaade näitab, et neil on palju kasulikke omadusi. Vürtside, muude füsioloogiliselt ja bioloogiliselt väärtuslike eeterlikud õlid toimeaineid avaldavad soodsat mõju ainevahetusele, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsusele, edasi üldine seisund inimene. Kirjandusest selgub, et mitut tüüpi ürtide regulaarne tarbimine võib aidata tõsta organismi vastupanuvõimet kahjulikele mõjudele. keskkond, suurenenud toon stressiolukordades ja suur kehaline aktiivsus.

Aromaatseid kultuure kasutatakse edukalt esmaklassiliste maitseainetena erinevates tööstusharudes, täisväärtuslike toidutaimedena ja aastaringselt imporditud vürtside asendajana. Nende vajadus Siberis kaetakse aga täna läbi impordi. IN Irkutski piirkond nende põllukultuuride kasvatamine piirdub majapidamismaatükkidega.

Uuringu eesmärk

Tehke tutvustustest ja võrdlev analüüs morfoloogilised näitajad, piparmündi (Mentha piperita L.) ja rohemündi (Mentha crispa L.) kohalike sortide areng ja bioloogiline produktiivsus. Anda majanduslik hinnang nende põllukultuuride efektiivsusele Irkutski piirkonna tingimustes.

Materjalid ja uurimismeetodid

Münt on Lamiaceae perekonnast pärit taime nimi. Piparmünt (Mentha piperita L.) - kultuurtaim, saadi esmakordselt hübridisatsiooni teel looduslikud liigid piparmünt - vesimünt (Mentha aquatica) ja aedmünt (Mentha spicata). Sünonüümid (ladina keeles): Mentha aquatica var. crispa (L.) Benth., Mentha cordifolia Opiz ex Fresen., Mentha crispa L., Mentha spicata var. ciliata Druce, Mentha spicata var. crispa (Benth.) Danert, Mentha spicata var. viridis L., Mentha Chvillosa var. cordifolia (Opiz ex Fresen.) Lebeau, Mentha viridis (L.) L.. Mündi levikuala on põhjapoolkera parasvöötmes ja 25 teadusele teadaolevast piparmündiliigist on ainult üks liik. praegu kasvatatakse - piparmünt. Siberi taimestikus on piparmünt kirjeldatud liigina Mentha arvensis L. s.l. (m. väli). Sünonüümid (ladina keeles): Mentha longifolia L. (pikaleheline m.), Mentha asiatica Boriss (Aasia m.). Euraasia liike leidub Lääne- ja Ida-Siberis, kasvades põldudel, niitudel, veehoidlate, jõgede, järvede ja soiste piirkondade kallastel. Taime õhust osa sisaldab kuni 2% eeterlikku õli, millest põhiosa moodustavad mentool ja erinevad terpeenid. Varred on 40-100 cm kõrged, sirged, hargnenud, tihedalt kaetud lühikeste pehmete valgete karvadega. Lehed on istuvad või lühikeste petiolate, 5-10 cm pikad, 1,5-3,5 cm laiad, munajad-lansolaadid, teravad, mõlemalt poolt karvased lühikeste pehmete karvadega, mõnikord tihedamalt allpool; nende servad on sakilised. Õisikud on tipukujulised, ogakujulised, silindrilised, mõnikord on alumised pöörised veidi tahapoole asetsevad. Kandelehed lineaarsed-subulate. Tupplehed pikkusega 2-2,5 mm, karvased; hambad on lineaarsed-subulaadid, pikkuselt peaaegu toruga võrdsed. Korollad 4-5 mm pikad, roosakaslillad, väljast hõredalt karvased, seest siledad. Oma laia leviku ja elutingimuste tõttu on ta väga polümorfne liik, seda nii karvane kui ka üksikute taimeosade suuruse poolest. Eluvorm vastavalt I.G. Serebrjakov on mitmeaastane suviroheline rohttaim peenikese-pika risoomiga, sümpodiaalselt kasvav pikliku püstise võrsega polükarp.

Käharmünt ehk ingvermünt (Mentha crispa L.) on mitmeaastane rohttaim, millel on hargnenud varre ja lokkis, kergelt karvased munajad lehed. Taim ulatub 60-80 cm kõrgusele. Paljud oksad ulatuvad peatüvest. Lokkis münt õitseb juulis-septembris lillakasroosade väikeste õitega, mis on kogutud paanikasse. Rohemünt on kultiveeritud mündiliik. Sellel on omapärane õrn ja meeldiv aroom. Erinevalt teistest piparmünditüüpidest ei ole sellel mentooli maitset.

Aastatel 2010-2014 tutvustasime piparmünti ja tegime töid nende kohandamiseks Lõuna-Baikali piirkonna tingimustega. Uuring viidi läbi Irkutski äärelinnas asuvas katsekohas. Mulla ettevalmistamine hõlmas koorimist, sõnniku laotamist 20 t/ha, sügiskündmist, varakevadist äetamist, harimist, tasandamist ja ajutise niisutusvõrgu lõikamist. Külvamine pistikute teel avatud maa viidi läbi mitmel kuupäeval: 5. - 6. mai, 20. mai, 10. juuni. Taimede eest hoolitsemine kasvuperioodil koosnes kahest käsitsi umbrohutõrjest, kahest kultiveerimisest, millest üks kombineeriti väetamisega mineraalväetis(0,5 c uureat ja 1 c/ha superfosfaati) ning 7-9 kastmist.

Peetakse taimseks tooraineks ülemine osa lehtedega võrsed 20-25 cm Eraldamine eeterlik õli viidi läbi aurudestilleerimisel lilled ja lehed. Fenoloogilised vaatlused viidi läbi vastavalt meetodile N.M. Beideman.

Uurimistulemused ja arutelu

Fenoloogilised vaatlused tuvastasid, et võrsete hargnemine ilmnes kõige varem 10. juunil ja hiljem 5. mail istutatud pistikutel. Fütomassi maksimaalset kasvukiirust kõigi variantide puhul täheldati pärast 10. juulit. Rohemündi ja piparmündi taimede arengu morfoloogilised tunnused on näidatud joonisel fig. ja need on toodud tabelis. 1.

Rohemündi ja piparmündi kasvatamine sissetoomiskohaga samades tingimustes näitas erinevusi nende bioloogilises produktiivsuses. Tootmise jaoks pakub olulist huvi teave kaubandusliku saagi struktuuri kohta. Toote kvaliteet sõltub väärtuslike osade – lehtede võrsete ja lehtede ülemise osa – saagist. Fütomassi omadused on toodud tabelis. 2.

Piparmünt (Mentha piperita L.) ja rohemünt (Mentha crispa L.)

Tabel 1

Rohemündi (Mentha crispa L.) ja piparmündi (Mentha piperita L.) taimede morfoloogilised omadused kaubanduslikus küpsusfaasis

tabel 2

Käharmündi ja piparmündi sordipopulatsioonide võrsete fütomassi struktuur

Märge. S ± x aritmeetiline keskmine ja hälve.

Tabel 3

Haruldaste aromaatsete kultuuride kasvatamise tootlikkus ja majanduslik efektiivsus

Biomeetria näitas, et lehtede pindala on otseses lineaarses sõltuvuses niiskustingimustest. Suurim lehepind oli regulaarse kastmise tingimustes taimedel, väikseim aga õhuniisutamise tingimustes. Tootmisorganite bioloogilise kasulikkuse määramisel selgus, et kõrgeima kuivainesisaldusega on piparmündivõrsed (12,6%), kõige vähem aga rohemündi või ingvermündi võrsed (3,4%). Suurem eeterliku õli sisaldus oli piparmündilehtedes - 1,4%, vähem - piparmündi lehtedes - 1,2%. Mündi kvalitatiivset koostist ei ole uuritud. Mündi organoleptiliste omaduste võrdlus näitas, et rohemünt erineb piparmündist jahutava tunde puudumise ja vähem kirbema lõhna poolest, mistõttu on võimalik seda soovitada lastele ja tundlikele inimestele kui kõige vähem ergutavat.

Suurim saak oli piparmündil, see oli oluliselt madalam. Suurim puhastulu saadi piparmündi kasvatamisest, väikseim - rohemündi kasvatamisest. Tootmiskulude arvutused on näidanud, et piparmündi ja piparmündi kasvatamisel on kulud ligikaudu samad.

Katsetöö tulemusi kokku võttes rõhutame veel kord, et piparmündil on kasulikud omadused lai rakendus. Mündil on rahustav, kolereetiline, valuvaigistav, antiseptiline ja veresooni laiendav toime ning see on osa paljudest meditsiinitarbed: piparmünditilgad iivelduse vastu, spasmolüütikumid, söögiisu ergutavad ja seedenäärmete sekretsiooni ergutavad. Mündiõlist saadavat mentooli kasutatakse kõhupuhituse, stenokardia korral, see on osa validoolist, valokordiinist, inhafenist, olimetiinist, Zelenini tilkadest, nohu vastu tilkadest ja salvidest, peavalude pliiatsidest jm. ravimid. Nii traditsioonilised kui rahvameditsiin, piparmünti kasutatakse külmetushaiguste, kurguhaiguste, peavalu, neeru- ja maksakivide korral, samuti astma, maohaavandite, ateroskleroosi ning südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi haiguste ravis. See on antidepressant ja leevendab närviline pinge, taastab jõu, tasakaalustab väsimusest ja unepuudusest esilekutsutud emotsioone. Tugevdab naiste intellektuaalset aktiivsust. Mündi värskendav lõhn stimuleerib suurepäraselt vaimset väsimust ja pehmendab pingeseisundit. Kasutatakse aroomiteraapias ja toiduvalmistamisel.

Järeldus

Sissejuhatuskatses saadud andmed näitavad piparmündi ja rohemündi lubadust vürtsikate aromaatsete põllukultuuride – toidu- ja bioloogiliselt aktiivsete lisandite allikate – valiku laiendamiseks.

Kogutud teave tutvustamise, põllumajandusliku viljelustehnoloogia kohta, keemiline koostis ning haruldaste eeterlike õlitaimede kasvatamise majanduslik efektiivsus Ida-Siberis võimaldas luua piisava aluse selle valdkonna uurimistöö edasiseks laiendamiseks ja süvendamiseks.

Bibliograafiline link

Khusnidinov Sh.K., Galemina M.A., Belykh O.A. PIPARMÜNDI (Mentha piperita L.) JA KORKILISE MÜNDI (Mentha crispa L.) TUTVUSTUS BAIKALI PIIRKONNAS // Kaasaegse loodusteaduse edusammud. – 2015. – nr 6. – Lk 137-140;
URL: http://natural-sciences.ru/ru/article/view?id=35469 (juurdepääsu kuupäev: 21.07.2019). Toome teie tähelepanu kirjastuse "Loodusteaduste Akadeemia" poolt välja antud ajakirjad
lokkis piparmünt (lat. Mentha crista) kuulub kõrreliste mitmeaastaste taimede hulka piparmündi perekonnast Lamiaceae. Looduslikult leitud Euroopas ja USA-s. Praegu kasvatatakse seda aktiivselt Venemaal, Ukrainas ja teistes riikides, et saada ravimi- ja toidutoorainet. Seda tüüpi nimetatakse sageli rohemündiks.

Kultuuri tunnused

Esitletakse rohemünti mitmeaastased taimed, ulatudes 100 cm kõrgusele. Varred on moodustunud tohutul hulgal, kroonitud laia, munaja, lokkis lehestikuga, karvane üle kogu pinna. Muide, kultuur sai oma nime lokkis lehestiku järgi.

Lilled on väikesed, lillakasroosad, kogutud õisikutesse, mis omakorda moodustavad valesid keeriseid. Rohemündi õitsemist täheldatakse juuli keskel ja lõpus ja see kestab 2-3 kuud. Viljakasvatus on aktiivne, üheaastane, viljad valmivad oktoobri esimesel või teisel kümnel päeval.

Rohemünt kuulub külmakindlate põllukultuuride kategooriasse ja selle tunnuse järgi on piparmündi ees ülekaalus. Kuid erinevalt pikalehelisest piparmündist on kõnealune liik asukoha ja pinnasetingimuste suhtes vähem nõudlik. Rohemünt on haiguste ja kahjurite suhtes immuunne.

Tänapäeval võib aiaturult leida kaputsiini sorti piparmündi. Seda iseloomustab madal kasv (kuni 60 cm), munajad lokkis lehed ja arvukad dekoratiivsed lillakasroosad õied, mis moodustavad teravikukujulisi õisikuid.

Sort on kuulus oma ereda aroomi poolest. Ikka oleks! Taimed sisaldavad tohutul hulgal eeterlikku õli, mis on loodud inimeste ilu ja tervise heaks. Lisaks kasutatakse Capuchin sordist saadud eeterlikku õli kondiitritööstuses ja ravimteede valmistamisel.

Kasutamine

Erinevalt lähimast vennast - piparmündist on kõnealune tüüp õrnema aroomiga, eristub ka maheda toime poolest, tal puudub mentooli jahutav maitse, mistõttu kasutatakse seda piparmündi valmistamisel. ravimid lastele.

Muide, lastele võib julgelt anda lisaks ravimitele vett, milles on üks tilk rohemündi eeterlikku õli ja lusikatäis mett. See koostis parandab meeleolu, suurendab söögiisu, vähendab pisaravoolu ja kõrvaldab koolikuid. Siiski, enne kui annate lapsele juua tervendav lahendus, on oluline konsulteerida arstiga, et välistada probleemid, nagu allergiad.

Täiskasvanud saavad rohemünti ja selle eeterlikku õli kasutada nikastuste ja verevalumite leevendamiseks, ravivannide loomiseks ja rahustina. See sobib ka neile, kes kannatavad suurenenud happesus mao, see neutraliseerib happe mõju ja parandab ka seedetrakti tööd.

Rohemünti kasutatakse ka kulinaarses valdkonnas. Seda lisatakse sageli köögiviljasegudesse mitmesuguste hautiste ja suppide valmistamiseks. Mõnes riigis lisatakse seda valge kapsa marineerimisel koos värskete õunte, jõhvikate ja porganditega. Rohemünti kasutatakse sageli liharoogade maitse parandamiseks mõeldud küpsiste ja kastmete valmistamiseks.

Kuid eestlased kasutavad kalja valmistamisel rohemünti nii joomiseks kui ka okroshka maitsestamiseks. IN Euroopa riigid Taime kuivad lehed sisalduvad kalaroogade ja salatite retseptides. Rohemünt annab absoluutselt kõikidele roogadele erilise maitse ja ainulaadse aroomi.

Värskendava maitse ja aroomiga taimi on pikka aega kasutatud taimeteede toorainena: need rahustavad närve, toniseerivad ja lisavad jõudu.

Näiteks piparmünt, mille liike ja sorte kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, rahvameditsiinis, kosmeetika- ja farmakoloogiatööstuses. Vaatame selle taime levinumaid sorte, uurime, mille poolest need erinevad ja millist neist kassid väga lugu peavad. Samuti saate teada.

Metsikud piparmündi sordid

Põldmünt

Põldmünt— Mentha arvensis

Põld- (niidu)münt kasvab hõredates metsades, niitudel ja veekogude läheduses. Seda leidub peaaegu kogu Venemaal ja kasvab Euroopa riikides.

Taimel on piklikud, teravatipulised, munajad, sakiliste servadega lehed. Varre kõrgus – 15-100 cm.

Metsik piparmünt õitseb juunist oktoobrini sirelite või roosakate õitega, mis on kogutud pööristesse. Tänu pikk periood Pärast õitsemist saate kogu suve koguda piparmündi toorainet, püüdes sügist! Niidumündil on õrn mentoolinootidega lõhnav aroom, sest... selle eeterlik õli sisaldab geraniooli, mentooli, karvooni ja muid maitseaineid. sellel on palju omadusi ja seda kasutatakse laialdaselt inimeste poolt.

Metsikut münti kasutatakse meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel magustoitude, liha- ja kalaroogade, salatite, siirupite, taimeteede, kastmete ja kokteilide lisandina.

Kassi piparmünt

Kassi piparmünt —Nepeta Cataria

Teised nimetused on budra, kassipuu. Kassipuu on lopsakas taim, mis kasvab kuni meetri kõrguseks. Eelistab kasvada mäenõlvadel, tühermaadel, teede ääres ja metsaaladel. Ta kasvab igal pool – kassinaerist pole peale jääkarude kodumaal!

Kassinaera varred harunevad hästi, lehed on vormitud labidakaartega. Väikesed kassipuu õied kogutakse pikkadesse kobaratesse ja on roosakad, valged ja lillad. Aiasordid on lihtsalt vapustavad oma lopsaka õitsemisega!

Kuid üle kõige jumaldavad kassid seda taime! Kui inimesele mõjub kassinaeris lõõgastavalt, siis kassihõimule on see täpselt vastupidine. Loomad hakkavad maas veerema, hõõruvad vastu piparmündipõõsaid ja hammustavad lehti, üldiselt käituvad nad imelikult. Kõik on seotud nepetalaktooniga: kui see on eeterlik piparmündiõli hakkab lehtede pinnalt aurustuma, see eritab väga teravat lõhna, mis erutab kassi närvisüsteemi. Kuid kassinaeris ei ole loomadele ohtlik, nii et ärge takistage neil sellist meeldivat suhtlust nautimast.

Kassinaerist kasutatakse maitseainena ja ravimina külmetushaiguste, unetuse, dermatiidi, seedehäirete jms korral.

Vesi piparmünt

Vesi piparmünt —Menthaaquaticas

Vesimünt, mis mõnikord ulatub 90 cm kõrgusele, armastab niiskeid kohti, seetõttu leidub teda jõgede ja teiste metsaveekogude kallastel.

See erineb teistest piparmündi sortidest teravama mentoolilõhna ja kahe suure kandelehega peaaegu lillade õisikute poolest. Õisikud näevad välja nagu roosade sõlmedega vibud. Vesimünt õitseb terve suve. Taimel on ruudukujulised, karvane varred ja ovaalsed rohelised või punakasrohelised lehed.

Vesimünti kasutatakse erinevate jookide ja roogade maitseainena ning ravimtaimena.

Magus piparmünt

Magus piparmünt —Mentha suaveolens

Münt kasvab peamiselt Vahemere ääres, mõnes Euroopa ja Väike-Aasia riigis päikesepaistelistes niisketes kohtades.

Taime kõrgus on 30–100 cm. Varred on karvased, püstised, kaetud väikese rohelise lehestikuga, mille servad on hammastega. See õitseb väikeste valgete õitega, mis on kogutud tihedatesse õisikutesse koonuste kujul.

Magusat piparmünti lisatakse roogadele ja jookidele ning seda kasutatakse ravimtaimena.

Jaapani piparmünt

Jaapani piparmünt —Mentha japonica

Jaapani piparmünt on mitmeaastane taim, mis kasvab eranditult Honshu ja Hokkaido saartel märgades ja soistes metsades.

Taime maksimaalne kõrgus on 40 cm, varred roomavad või püstised, pisikeste lehtede suurus on vaid 1,5-2 cm.

Jaapani piparmünt õitseb augustist sügise keskpaigani. Helelillad või valged väikesed lilled kogutakse hõredatesse õisikutesse. Lõhnavate eeterlike õlide sisalduse tõttu kasutatakse seda piparmündisorti vürtsikas-maitseainena või kosmeetikatoodete valmistamise komponendina.

Metsa piparmünt

Metsa piparmünt —Origanum vulgare

Venemaal nimetati metsamünti pune, Euroopa riikides - pune. Paljud, kes armastavad seente “jahti” või armastavad lihtsalt metsavaikuses hulkuda, satuvad selle lõhnava taime juurde sageli teel.

Oregano valib hõredaid lehtmetsi, okasmetsade servi, lamminiite ja raiesmikuid. Metsmünt eristuvad hargnenud 30–70 cm kõrguste varte ja pikliku ovaalse lehestiku poolest, millel on tume pealis ja hele alumine osa.

Oreganot saab koguda juunist septembrini - õitsemise ajal. Erinevalt teistest piparmündi tüüpidest ja sortidest moodustab see kahvatulillade või roosakate väikeste õitega õisikuid.

Venemaa elanikud pruulivad metsamündist lõhnavaid, rahustavaid teesid, ameeriklased ja eurooplased maitsestavad sellega küpsetisi, marinaade ning köögivilja- ja liharoogasid.

Aia piparmündi sordid

Piparmünt

—Menthapiperita

Levinuim aedmündi sort, mis aretati spetsiaalselt massiliseks kasvatamiseks 16. sajandil Inglismaal.

See on kuni 1,3 m kõrguseks kasvavate karvaste varte ja piklike sakiliste lehtedega, erkroheliste lehtedega püsik. Piparmünt õitseb juunist augustini, moodustades lillade või roosakate õitega õisikuid. Märkimisväärne on see, et piparmündist kogutud mesi annab mentooli maitse!

Piparmünt kasutatakse mentooli ja piparmündi eeterliku õli allikana parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses ning meditsiinis, erinevate roogade maitseainena. Muide, kala on parem küpsetada kuivatatud piparmündiga, see osutub maitsvamaks ja aromaatsemaks kui värske piparmündiga.

Lokkis piparmünt

Lokkis piparmünt —Mentha spicata crispa

Muud nimetused: roheline piparmünt, rohemünt, rohemünt.

Seda kasvatatakse edukalt parasvöötmega kohtades - Euroopas ja Venemaal, Põhja-Ameerika. Looduses võib rohemünti leida ainult Põhja-Aafrikas ja Lõuna-Euroopa piirkondades. Sordi nimi tuleneb erkrohelist värvi keerukalt keerdunud kortsuslehtedest.

Lokkis piparmündi võimsad püstised varred kasvavad 30 cm kuni 1 meetri kõrguseks.

Erinevalt piparmündist, millel on tugev ja püsiv lõhn, eritab selle piparmündi vaste peent aroomi. Rohemünt sisaldab aga palju karvooni, laktatsiooni parandavat ainet. Nii et imetavatele emadele, kellel on vähe piima, on rohemünt tõeline pääste!

Šokolaadi piparmünt

Šokolaadi piparmünt —Mentha piperita Šokolaad

Erinevaid piparmünt, mida aednikud armastavad selle ebatavalise aroomi pärast mentooli, sidruni ja šokolaadi segust.

Eelistab kasvada päikesepaistelistes ja niisketes kohtades, näiteks tiikide läheduses. Lilla varjundiga tumeroheliste lehtedega kroonitud šokolaadimündi varred ulatuvad 40 cm kõrguseks Taim hakkab õitsema augusti alguses. Sel ajal on varred kaetud väikeste lavendlililledega.

Šokolaadimünti kasutatakse toidulisandina: jäätises, küpsetistes, kastmetes ja jookides.

Mehhiko piparmünt

Mehhiko piparmünt —Agastache scrophulariifolia

Teised nimed on polügonum ja lofant.

Värviline mitmeaastane põõsas kuni 1,5 m kõrgune terava vürtsika lõhnaga (sellest ka nimi). Venemaal kasvatatakse Mehhiko piparmünti meditsiinilistel eesmärkidel, mesilastele (lofant on suurepärane meetaim) ja aiakaunistuseks.

Taim armastab sooja kliimat, nii et Uurali ja Siberi aednikud peavad ta talveks katma.

Nagu näete, on piparmündi liike ja sorte nii palju, et neid kõiki on võimatu loetleda. Kuid igal neist on dekoratiivsuse, aroomi ja kasutusala poolest oma maitse ning neil kõigil on palju kasulikud omadused.

Tooteteave

Hiina rohemündi eeterlik õli ( Hiina rohemündi eeterlik õli)

Uus partii: kordustest 04.2020

INCI nimi: Mentha viridis õli.
tootenimi: Krauseminzöl chinesisch.
Botaaniline nimi: Mentha spicata crispa.
Sünonüümid: rohemünt, rohemünt, rohemünt, aedmünt, roheline piparmünt
Perekond: Labiatae (Labiatae).
Päritoluriik: Hiina, Jaapan.
Kasvutingimused: kasvatamine.
Kasutatud taimeosa: lehed.
Kviitungi viis: aurudestilleerimine.
Kvaliteet: 100% puhas ja looduslik eeterlik õli.
Välimus: helekollane läbipaistev vedelik.
Säilitustingimused: kuivas kohas, valguse eest kaitstult.
Tootja: Joh. Vogele KG Saksamaa.

Rohemündi EO (Hiina), erinevalt India piparmündist, ei sisalda peaaegu üldse mentooli ning sellel on elegantsem, õrn ja peen magus aroom. Curly Mint autor Joh. Vogele KG on piparmündi eeterlike õlide seas turul parima kvaliteediga õli. Sellel on ilus aroom. Piparmündi eeterlikku õli hinnatakse selle õli põhikomponendi L-karvooni tõttu - tavaliselt 50-65%. Meie õli sisaldab dokumentide järgi L-karvooni - 75,3%. Mündi kasutusalad on laiad – seda kasutatakse erinevaid valdkondi. See on üks kuulsamaid eeterlikke õlisid kogu maailmas. Tunnusjoon Seda tüüpi piparmündil puudub oma elegantsuse tõttu lokkis piparmünt, mida kasutatakse sageli kondiitritööstuses, tubaka tootmisel ja parfümeerias.

Aroom:
Rohemündi EO-l (Hiina) on iseloomulik piparmündine, värske, värskendav, ürdine, lilleline lõhn. See on kompleksne, elegantne ja magus aroom. Talvel mitte külm, vaid mahlane roheline, nagu hommikukaste suveaias, on sooja sidrunmelissi ja basiilikuga, heledad peened varjundid, õrn märkamatu puhtuse ja uuenemise aroom.

Peamised biokeemilised komponendid:
L-karvon (75,3%), dihüdrokarvon, mentool, mentoon, limoneen, tsineool, linalool, pineenid, fellandreen.
Keemiliselt on rohemündi (Hiina) eeterlikul õlil India piparmündiõliga vähe ühist. Mentooli ja mentooni sisaldus sellises õlis ei ületa reeglina üht protsenti.
Võtmekomponent on L-karoon - magusa ürdilõhnaga aine, mida on raske mentoolilõhnaga segi ajada.

Psühho-emotsionaalne mõju:
Rohemündi essents (hiina) inspireerib, sümboliseerib seiklusjanu, sarmi ja julgust, samas kui selle peamine mõju katab sfääri intellektuaalne areng ja seltskondlikkust. Leevendab pingeid, negatiivseid tundeid ja ärevust, tõstab enesekindlust, aitab luua vastastikust mõistmist, suhtlemist ning sobib suurepäraselt ka selleks valmistumiseks. avalik esinemine, parandab kõnevõimet ja keskendumisvõimet. Rohemündi essents (hiina keeles) sümboliseerib uuenemist, moraalset taastumist, head tuju ja elujõudu. Aitab toime tulla negatiivseid emotsioone, ehk emotsionaalne kurnatus, aitab kõrvaldada füüsilist ja psühholoogilist väsimust, hajameelsust, pingeid, närvilisust ja ebakindlust.

Terapeutilised omadused:
Rohemündi EO (Hiina) on kasulik mõju kesknärvisüsteemile, omab kehale rahustavat, rahustavat toimet. Seda kasutatakse aktiivselt asteeniliste häirete (sh pearinglus, liikumishaigus, iiveldus) leevendamiseks. Mündi eeterliku õli üheks kasulikuks omaduseks on limaskestade puhastamine, samuti kasutatakse meditsiinis aktiivselt selle antibakteriaalseid omadusi. See on üks kõige enam tõhusad vahendid vereringe normaliseerimiseks ja ajuveresoonte seisundi parandamiseks.
Erinevalt õlist, millel on mitmeid raviomadusi, rohemündiõlist meditsiiniliseltüsna nõrk, kuid seda kasutatakse laialdaselt hambapastade tootmisel, näts, kulinaaria- ja kondiitritööstuses.

Terapeutiline toime:
antiseptiline;
rahusti;
balsamico;
rahustav;
valuvaigisti;
hüpotensiivne;
antibakteriaalne;
venotooniline.

Kosmeetilised omadused:
Rohemündi EM (hiina) on hea toonik naha tervisele ja värskustundele, parandab jumet, ahendab ja puhastab poore, leevendab ärritust, koorumist ja sügelust reaktiivsel nahal, normaliseerib rasuregulatsiooni. rasune nahk, kõrvaldab põletiku. Selle kosmeetilised omadused on väga kasulikud ja kasulikud rosaatseale kalduval või sellele vastuvõtlikul nahal. Tugevdab veresoonte seinu ja muudab koheselt heledamaks ämblik veenid, piparmünt on eriti tõhus rosaatsea vastu võitlemisel koos eeterlik õli kurereha ja rohelise tee ekstrakt. Parandab naha kaitsvaid omadusi, suurendab vereringet, kirgastab ja ühtlustab nahatooni. Rohemündi EM (hiina) säilitab niiskuse nahas.

Kosmeetiline toime:
seenevastane;
taastav;
rosaatseavastane;
värskendav;
valgendamine;
annab nahale terve, särava välimuse;
leevendab aknest tingitud põletikku.

Kombinatsioon ja sünergia, täiendavad aroomid:
Rohemündi EO (Hiina) sobib hästi selliste lõhnadega nagu geraanium, lavendel, sidrunmeliss, muskaatpähkel, bergamott, ingver, jasmiin, neroli, meliss, patšuli, ylang-ylang, sandlipuu, jasmiin, vetiver, salvei, sidrunmeliss, litsey cubeba, bensoe, seeder, geraanium, magus apelsin, mandariin, nioli.

Vastunäidustused ja kasutamine:
Ärge kasutage raseduse esimesel trimestril. Seda tüüpi õli on väga aktiivne, intensiivne ning nõuab ettevaatust ja hoolikat kasutamist. Kasutage allergikutele ja astmaatikutele ettevaatusega ja eeltestimisel. Mitte kasutada sisse puhtal kujul!

Toksilisus:
Vastavalt RIFM-ile (1978) on õlil järgmised toksikoloogilised andmed - suukaudne LD50 5 g/kg (rotid), derm. LD5o > 5 g/kg (küülikud). Vaseliini 4% lahuse kujul ei põhjusta see 48 tunni jooksul inimese nahale ärritust ega ülitundlikkusreaktsioone. Fototoksilist toimet ei ole. Õlil ei ole IFRA piiranguid kasutamiseks parfümeerias ja kosmeetikas. Suures koguses kasutatakse hambapastade ja närimiskummi maitsestamiseks.
Aroomiteraapia juhendites soovitatakse rohemündiõli kasutada hingamisteede haiguste, limaskestade põletike ja reumaatilise valu korral. Tähelepanu tuleks pöörata võimalusele asendada (-)-karvooni sisaldav õli sünteetilise (±)-karvooniga.