Dijetalni čokoladni cheesecake. Dijetalni cheesecake od jabuka

Jedno od osnovnih pravila pravilne prehrane i mršavljenja je izbjegavanje slatkiša i peciva. Slatkišima je izuzetno teško održavati režim sa striktnim ograničenjima i kvare se bez postizanja rezultata. Da biste uklonili ovu situaciju, morate se povremeno počastiti ukusnim desertima.

Danas postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da kod kuće pripremite slatkiše koji ne predstavljaju opasnost za vašu figuru, PP cheesecake je jedan od njih. Ukusno je, zdravo i neće se pretvoriti u dodatne centimetre na struku i sa strane.

Savjeti za domaćicu

Ideja o kolaču od sira pripada stanovnicima antičke Grčke. Danas je ovo jelo prepoznato kao omiljeni američki desert. I kod nas se i pita od svježeg sira brzo primila i zavoljela je ljudi svih uzrasta. Jelovnici restorana često sadrže različite varijacije kolača od sira. Ne znaju svi kako ga kuhati kod kuće kako bi sačuvali njegovu meku teksturu, nježan okus i nevjerovatnu aromu. Prvi put ćete uspjeti napraviti kolač od svježeg sira ako znate nekoliko kulinarskih tajni i slijedite jednostavne preporuke:

• Koristite tepsiju sa oprugama. Ovo je jedini način da se desert izvadi netaknut, a da ga ne oštetite.
• Dno kalupa obložite pergamentom, prethodno izrežite element željene veličine.
• Morate odabrati "pravi" sir. Tradicionalni recepti koriste masne sorte, kao što je Philadelphia. Ako pazite na svoju figuru, bolje je kuhati s rikotom. Ovo je sir od sirutke, koji vam omogućava da smanjite sadržaj kalorija u jelu. Ricotta cheesecake je mekan, mekan i sočan.
• Možete kuhati u pećnici, multivarku i mikrovalnoj pećnici. Najkorisniji desert je onaj koji se priprema bez pečenja. Možete kuhati i u vodenom kupatilu.
• Testo treba umutiti na maloj brzini (ako koristite blender ili mikser), ali je bolje da to uradite ručno pjenjačom.
• Možete kuvati bez želatine ili sa dodatkom ovog gustina.
• Ako kuvate u rerni, važno je da se desert pravilno ohladi kako ne bi izgubio visinu ili oblik. Da biste to učinili, nakon isključivanja pećnice, posuda bi trebala ostati u njoj još pola sata. Zatim otvorite vrata i ostavite 10 minuta. Zatim se dezert od skute izvadi, ohladi na sobnoj temperaturi i stavi u frižider na 3 sata.

Gotovo jelo treba ukrasiti bobicama, sušenim voćem i svježim voćem. Bolje je ne koristiti džem, kondenzirano mlijeko i pavlaku. Cheesecake će biti odličan doručak za cijelu porodicu, a desert se može poslužiti i za prazničnim stolom.

Recept i njegove varijacije

Proces pravljenja kolača od sira ne može se nazvati komplikovanim. Međutim, važno je pridržavati se određenog slijeda radnji i ne odstupati od recepta. Da biste uklonili greške, koristite naše recepte sa fotografijama u nastavku, gdje su svi procesi opisani korak po korak. Klasični recept za PP cheesecake odavno je postao popularan. Za pripremu će vam trebati:

• 4 jaja;
• 180 g krem ​​sira;
• 100 grama ovsene kaše;
• 250 grama nemasnog svježeg sira;
• 100 g 2% svježeg sira;
• prašak za pecivo i zaslađivač.

1. Od jaja i zobenih pahuljica pravimo koru, osnovu za naš desert. Pahuljice sameljite u mlinu za kafu, umutite 1 jaje, dodajte zaslađivač i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati i peći u rerni zagrejanoj na 150 stepeni 15 minuta.
2. U zdjelu blendera stavite svježi sir, krem ​​sir i 3 jaja i umutite dok ne postane glatka.
3. Smesu rasporedite na koru i pecite 90 minuta na temperaturi od 100-120 stepeni.

100 grama gotovog kolača od sira ima kalorijski sadržaj od 182 kcal, a sadrži i 13,5 g proteina, 10,2 g ugljikohidrata i 9,8 g masti.

Sa cokoladom

Čokoladni cheesecake se pravi bez pečenja. Jelo oduševljava minimalnim sadržajem kalorija: na 100 grama ima samo 97 kcal, 16 grama proteina, 5 grama ugljikohidrata i 2 grama masti. Za pripremu ovog ukusnog deserta trebaće vam:

• 400 g nemasne skute;
• 100 ml obranog mlijeka;
• 50 g kakaa;
• 20 grama meda;
• 15 g želatina.

1. Želatin treba potopiti u vodu (200 ml) 30 minuta.
2. Preostalu vodu treba ocijediti, a nabubrelu želatinu staviti na vatru.
3. Dodajte mu sve sastojke - mlijeko, svježi sir, med, kakao. Svježi sir se prvo mora samljeti kroz sito ili umutiti mikserom do homogene smjese.
4. Dobijenu masu sipajte u kalup, ostavite da se ohladi i stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdne.

Sa voćem

Sočno i aromatično voće daće desertu jedinstvene note i prefinjen ukus. Možete kuvati sa bananom, jagodom, kruškom, breskvom. Torta od bundeve i narandže je veoma ukusna. Ako ne volite narandže ili ste alergični na citrusno voće, torta od jabuka i banane je odlično rješenje. Kalorični sadržaj na 100 g jela je 117 kcal, ugljikohidrati 20 g, proteini 8 g, masti 1 g. Glavni sastojci jela su:

• 200 grama hleba od celog zrna;
• 50 grama grožđica i suvih kajsija;
• 1 tsp. med;
• 300 g svježeg sira;
• 200 grama banane;
• 100 g mlijeka;
• 150 g jabuke;
• 15 g želatine;
• cimet po ukusu.

1. Prvo pravimo koru. Hleb narežite na kockice i osušite u rerni. Krekere stavite u posudu blendera, dodajte sušeno voće i umutite. U smjesu dodajte med i dobro promiješajte. Stavite tijesto u kalup.
2. Jabuku i jednu bananu oguliti, iseći na kolutiće i staviti na podlogu.
3. Želatin natopite, ostavite da se skuha i zagrijte na vatri.
4. Svježi sir, mlijeko, cimet i drugu bananu sameljite u homogenu masu, dodajte malo ohlađen želatin.
5. Dobijenu smesu izlijte na podlogu i ostavite da se stegne u frižideru preko noći.

Za drugu verziju kolača od sira pod nazivom New York, pogledajte ovaj video:

Da ne biste naštetili svojoj figuri, ujutro pojedite dijetalni desert. Cheesecake i čaša biljnog čaja su odlična ideja. Kuvajte i poslužite sa zadovoljstvom! Prijatno!

Ako ste na dijeti i odjednom poželite nešto slatko, onda to nije razlog da se uskraćujete! Možete napraviti čokoladni cheesecake koji sadrži minimum kalorija.

Recept za čokoladni cheesecake sa fotografijama

Lagani desert sa ukusom čokolade može biti dijetalni. Ovo je posebno važno u proljeće i ljeto, kada svako pazi na svoju figuru.

Vrijednost ovog deserta na 100 grama je 110 kcal. Proteini – 16 g, masti – 2 g i ugljeni hidrati – 7 g.

Za pripremu će vam trebati:

• Nemasni svježi sir - 400 grama;
• Med – 20 grama;
• Mlijeko 1% - 100 grama;
• Želatin – 15 grama;
• Kakao – 50 grama.

Kako kuhati:

1. Potopite 15 g želatina u čašu vode 30 minuta.
2. Zatim ocedite vodu iz nabubrele želatine (ako je preostala).
3. Stavite na tihu vatru, dodajte mlijeko, svježi sir, kakao i med.
4. Uzmite sve sastojke i izmiksajte ih blenderom dok ne postanu glatki.
5. Sada ovu masu treba premjestiti u poseban oblik i staviti na hladno mjesto (frižider) da se stvrdne.
6. Gotov kolač od sira možete ukrasiti mentom ili kriškom narandže.

Čokoladni Cheesecake sa kolačima (nisko ugljikohidrati)

Od mnogih varijanti kolača od sira s niskim udjelom ugljikohidrata, ovaj čokoladni cheesecake se ističe. Zbog otopljene čokolade koja ide u kremasto tijesto, dobićete gust i ukusan komad torte. Dok je tradicionalna torta od sira s malo ugljikohidrata lagana i pahuljasta s primjesama limuna i vanile.

Ovo je bio moj prvi put da sam koristio tepsiju s oprugom i to je uvelike olakšalo cijeli proces. Korištenje standardnih kalupa za muffine ili pite funkcionira, ali je teže izvaditi cheesecake. Stranice tiganja se lako podižu od dna, ostavljajući vam savršene stranice za kolače od sira. Ovo je posebno korisno kada pravite džinovski kolač od sira koji neće stati u kratku posudu za pitu.

450 kalorija
40 g masti
11 g proteina
7,5 g ugljenih hidrata

Ovaj recept čini 8 porcija. Vrijeme pripreme je 30 minuta, a vrijeme kuvanja 60 minuta.

Sastojci:

Čokoladna kora

• 1 šolja bademovog brašna;
• 4 kašike ulja;
• 1/2 kašičice cimeta;
• 1/16 kašičice stevije;
• 1 prstohvat soli.

Punjenje za kolače od sira

• Krem sir - 450 grama;
• 3/4 šolje eritritola (zamena za šećer);
• 2 jaja;
• 1/2 šolje kisele pavlake;
• 85 g nezaslađene čokolade za pečenje;
• 1 kašika kakao praha;
• prstohvat soli;
• 1 kašičica ekstrakta vanile.

Upute za kuhanje

1. Zagrijte rernu na 180°C. Za čokoladnu glazuru otopite 4 kašike putera i pomiješajte sa bademovim brašnom, kakao prahom, cimetom i stevijom. Dobro promiješajte.

2. Stavite testo u posudu za pečenje. Pecite u rerni oko 15 minuta ili dok kora ne postane čvrsta i tamna.

3. Dok se kora peče počnite da pravite fil! Krem sir i eritritol umutite električnom mikserom dok ne postane glatka.

4. Dodati kiselu pavlaku, ekstrakt vanile, so i 2 jaja. Sada treba umutiti mikserom dok ne postane kremasto.

5. Čokoladu za pečenje otopite na pari ili samo u malom tiganju na laganoj vatri uz stalno mešanje.

6. Sipajte čokoladu i 1 kašiku kakao praha u mešavinu krem ​​sira. Promiješajte kašikom ili gumenom lopaticom da se smjesa čokolade i krem ​​sira sjedini.

7. Sada sipajte tijesto za cheesecake u tepsiju preko hrskavog glazura.

8. Pecite u rerni 50-60 minuta ili dok vrh torte od sira ne potamni, a da se testo ispod nje mrda.

9. Ostavite cheesecake da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ostavite u frižideru preko noći (idealno). Čak i nekoliko sati hlađenja je bolje nego ništa. Ovo će pomoći da se cheesecake stegne!

10. Kada se kolač ohladi, prođite plastičnim nožem po ivicama posude za pečenje kako biste ga oslobodili sa stranica. Otkopčajte kopču i skinite uniformu.

Narežite i poslužite sa šlagom i malo tamne čokolade. Enjoy!

Želimo vam dobar tek!

Kada ste na dijeti, želite i da se počastite nečim ukusnim, ali strah od viška kilograma zbunjuje mnoge žene. Neki ljudi zamjenjuju deserte sušenim voćem, dok drugi potpuno odbijaju jesti slatkiše. Danas ćemo jednom zauvijek riješiti ovaj problem. Uostalom, kulinarska kuhinja sadrži veliki izbor niskokaloričnih jela, a jedno od najukusnijih je dijetalni kolač od sira.

Torta od skute bez pečenja

Ovaj niskokalorični recept izmišljen je za one koji ne žele trošiti puno vremena na pripremu deserta.

Bolje je da uveče pravite hladna peciva. Do jutra, poslastica će se uliti i natopiti.

Sastojci:

• niskokalorični jogurt bez aditiva - 100 g;
• dva umućena bjelanjka;
• nemasni svježi sir - pakovanje (200 g);
• pakovanje želatine (10 g);
• 150 ml vode (75 ml);
• sok od limuna;
• kašika meda.

Priprema:

1. Pomiješajte tečnost sa želatinom i ostavite dok ne nabubri.
2. Zagrijte smjesu u vodenom kupatilu, dodajte med.
3. Pomiješajte sve sastojke osim proteinske pjene - dodajte posljednje.
4. Odaberite pogodnu posudu i na dno stavite nasjeckano voće i bobice i napunite tečnom smjesom.
5. Ostavite da se natapa u frižideru nekoliko sati.

Dijetalni kolač od banane

Sastojci:

• 1 jaje,
• pakovanje malomasnog svježeg sira,
• 6 banana,
• pšenično brašno - 2 kašike.

Kako kuhati:

1. Banane sameljite u pire.
2. Dodajte im svježi sir i jaje. Mesiti kašikom dok ne postane glatko.
3. Dovedite konzistenciju do gustoće dodavanjem brašna.
4. Stavite sadržaj u ravnomjeran sloj u tepsiju i pecite dok ne porumeni na 180°.

Dijetalni cheesecake od jabuka

Sastojci:

• jabuke - 5-6 kom,
• 2 jaja,
• nemasni svježi sir - 700 g,
• vanilin šećer,

Koraci kuhanja:

1. Jabuke operite i ogulite, uklonite jezgru. Trebaće vam 200 grama čistog proizvoda.
2. Voće narežite na kockice i pecite u mikrotalasnoj (rerni) dok ne omekša. Smjesu izmrvite u pire.
3. Pomiješajte jaja i svježi sir. Dodajte u voćnu kašu.
4. Podlogu začinite vanilin šećerom i medom po ukusu.
5. Umutiti dok ne postane kremasto i staviti u rernu da se peče 30 minuta. Pazite na boju vrha.
6. Izvadite desert, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider da se stegne.

Dijetalni čokoladni cheesecake

Ova čokoladna poslastica ne zahteva pečenje, pa se lako i jednostavno priprema.

Sastojci:

• želatin - 15 g,
• mleko - 100 ml,
• nemasni svježi sir - 400 g,
• kakao prah - 50 g,

Kako kuhati:

1. Želatin potopiti u 100 ml vode.
2. Nakon pola sata ocijedite višak vode iz želatine i stavite proizvod da se otopi u vodeno kupatilo.
3. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, svježi sir, kakao i med po ukusu. Možete dodati 2 kašike fruktoze, po sopstvenom nahođenju.
4. Svi sastojci se moraju pomiješati u homogenu masu i staviti u zdjelu. Pošaljite desert da se natopi u frižideru 3 sata.

Dijetalni cheesecake sa borovnicama

Sastojci:

• ovseni kolačići sa fruktozom - 120 g,
• jaje - 11 kom,
• nemasni svježi sir - 600 g,
• fruktoza - 2 kašike,
• borovnice.

Redoslijed kuhanja:

1. Za koru izmrvite kekse u mrvice i dodajte jedno razmućeno jaje.
2. Raširite u ravnomernom sloju u pripremljenu tepsiju i stavite u rernu na 15 minuta da se zapeče.
3. Pomiješajte svježi sir i fruktozu. Dodati oprane sočne borovnice.
4. Umutiti prethodno ohlađen bjelanjak u količini od 10 komada i sipati u skutu.
5. Smesu rasporedite na ohlađenu koru od ovsenih pahuljica i pecite 25 minuta. Pazite na boju vrha, trebao bi biti mekane krem ​​ili rumene boje.
6. Nakon kuvanja, isključite rernu, ali ne vadite kolač. Ostavite da se tamo ohladi da ne izgubi volumen.

Naziv ovog delikatnog deserta napravljenog od mekog krem ​​sira na bazi prhkog tijesta ukazuje na njegovo angloameričko porijeklo. Zaista, klasični cheesecake se tradicionalno priprema na američki način, sa pečenjem, a na engleskom, bez toga.

Uz svo poštovanje prema tradiciji, pobornici niskokaloričnih jelovnika usmjerenih na mršavljenje pridržavaju se dijetalnih verzija kolača od sira, u kojima meki, nemasni svježi sir zamjenjuje krem ​​sir, a mljevene žitne pahuljice postaju osnova.

Pogledajmo korak po korak recepte za toplo i hladno sa fotografijama pravljenja takvih kolača od sira, procijenimo dijetalne efekte ovog deserta i nabrojimo različite sastojke s kojima se može pripremiti.

Cheesecake sa svježim sirom kod kuće - recepti sa fotografijama

Osnovna „struktura“ klasičnih kolača od sira je jednostavna: pripremaju se okruglog oblika, podloga je tanak sloj mrvičastog pikćeg tijesta, preko kojeg je pečeni ili želiran sloj mekane i voluminozne kremaste sirne mase.

Kalorijski sadržaj takvog deserta daleko premašuje 300 jedinica na 100 grama - pogodan izvor energije za zagrijavanje u maglovitom Londonu ili održavanje tempa dinamičnog New Yorka. Cheesecake klasičnog sastava apsolutno nije prikladan za one koji gube na težini. Srećom, postoje modificirani recepti koji imaju upola manje kalorija.

U svakom slučaju, za pripremu ovog deserta u punom sjaju biće potrebno dosta vremena, uključujući i to što gotov kolač od sira mora propisno stajati na hladnom mjestu. Kao rezultat ovog odležavanja u frižideru, hrana dobija dovoljnu gustoću i u potpunosti otkriva svoj poseban ukus.

Pogledajmo dva primjera dijetalnih kolača od sira.

Torta od skute sa kolačima - recept sa fotografijom

Za bazu:

• 150 g Yubileiny kolačića sa žitaricama.
• 50 g (najbolje iz hrane za bebe, bez šećera).

Za kremastu masu:

• 400 g mekog bez masti;
• 350 g nemasnog prirodnog;
• jedan i po (to je upravo onoliko koliko će vam trebati, a "pola" treba da uključuje i bjelanjak i žumanca);
• jedna i po kašika škroba;
• 4 supene kašike;
• korica i sok od polovine srednje veličine.

Priprema:

• Svi proizvodi se prvo moraju zagrijati na sobnu temperaturu. Kekse sameljite u blenderu, pomiješajte ih sa sokom od jabuke, umijesite kao tijesto.
• Dobivenu podlogu budućeg kolača od sira rasporedite po dnu okruglog kalupa za torte i dobro ga stisnite rukama.
• Gotovu podlogu stavite u rernu zagrejanu na 180ºC 10 minuta, izvadite i ostavite da se ohladi.
• Svježi sir umutiti sa jogurtom, fruktozom, limunovom koricom i limunovim sokom, dodati jaja, dobro promiješati, pa dodati skrob i ponovo umutiti.
• Zamotajte kalup sa podlogom u foliju tako da sve pukotine sa vanjske strane budu potpuno pokrivene.
• U pripremljenu tepsiju sa podlogom sipajte skutu, prekrijte folijom i stavite u posudu većeg prečnika otpornu na toplotu. Ulijte vrelu vodu na dno ove posude tako da nivo dostigne polovinu visine kalupa za kolač od sira. Tako će se desert pripremati u vodenom kupatilu.
• Posudu sa kalupom stavite u rernu na 180ºC 50 minuta.
• Gotove pekare treba držati u ugašenoj rerni još 2 sata, izvaditi, izvaditi iz folije, proći nožem u krug po zidovima tepsije i na kraju pečeni kolač od sira staviti u frižider.

Torta od sira se čuva u frižideru najmanje 6 sati i servira se ukrašena komadićima svježeg voća ili u svoj svojoj plemenitoj njujorškoj jednostavnosti - sa listom mente i umakom od jagoda. Sadržaj kalorija ne prelazi 160 jedinica u 100 grama.

Cheesecake sa svježim sirom i fruktozom bez pečenja - recept sa fotografijom

Za bazu:

• 200 g gotovih kolačića od fruktoze (najbolji su dugotrajni);
• 7 kašika nemasnog kefira;
• kašika prirodnog.

Za kremu od skute:

• 400 g mekog nemasnog svježeg sira;
• 250 ml nemasnog;
• 3 kašike prirodnog meda;
• 20 g (4 kašičice);
• crveno voće (,), svježe ili smrznuto;
• kašika fruktoze.

Priprema:

• Želatin sipajte u šerpu, dodajte hladnu vodu (300 ml) i ostavite da nabubri 40 minuta.
• Izlomite kolačiće na komade, sameljite ih u blenderu, dodajte im kefir i med, sve dobro izmiješajte. Dobijenu ljepljivu masu premažite po dnu kalupa za torte, pažljivo poravnajte i kompaktirajte. Tepsiju sa podlogom stavite u frižider.
• U nabubrelu želatinu dodajte fruktozu, zagrijte dok se potpuno ne otopi (ne kuhajte), sklonite s vatre.
• Svježi sir umutiti sa kefirom i medom, dodati otopinu želatine sa fruktozom (tri četvrtine zapremine), promiješati, sipati u kalup sa podlogom i staviti u hladnjak.
• Nakon 2 sata stavite bobice na cheesecake, prelijte preostalim rastvorom želatina i ostavite u frižideru preko noći.

Energetski ekvivalent gotovog deserta je približno 130 kilokalorija u 100 grama.

Upotreba dijeta u praksi

Domaći kolači od sira od svježeg sira, ograničeni u sadržaju kalorija, sasvim su prikladni na dijetalnom stolu. Bogate su kalcijumom, jača koštano tkivo i lako svarljive mliječne bjelančevine, hranljivi mišići. Voće, bobičasto voće, zdrava žitarica u receptu za tortu od sira obogaćuju ukupni vitaminsko-mineralni set, pomažu poboljšanju zdravlja organizma i jačanju imunološkog sistema.

Dekoracije i dodaci

Dijetalni kolači od sira pripremaju se sa raznim sastojcima koji upotpunjuju ukus i sastav čuvenog deserta. Ove komponente uključuju:

• Voće i bobičasto voće, svježe, smrznuto i konzervirano, u komadima i cijelo -,

U modernom svijetu mnoge žene pokušavaju paziti na svoju figuru, pridržavaju se pravilne prehrane i pridržavaju se dijete. Uvjereni su da će uključivanje raznih deserta u prehranu negativno utjecati na njihov izgled. Ali dijetalni kolač od svježeg sira omogućit će vam da pojedete svoju omiljenu poslasticu i da se ne ugojite. Kuhanje jela neće zahtijevati velike troškove na sastojke. Kako biste izbjegli kvarove tokom dijeta, povremeno se možete počastiti dijetalnim kolačima od sira.

Deserti pečeni u rerni se lako pripremaju i oduzimaju im malo vremena. Razgovarajmo o popularnim dijetalnim metodama pripreme ukusnih poslastica za čaj.

Dijetalni cheesecake New York

Dijetalni recept za njujorški kolač od sira uključuje zobene i pšenične mekinje - to čini jelo ne samo ukusnim, već zdravim i niskokaloričnom. Također je bolje uzeti meki nemasni svježi sir - oko 200 grama i 2 jaja.

Šećer u nadjevu treba zamijeniti fruktozom ili drugim zaslađivačima. Možete dodati malo limunove korice i soka - uostalom, agrumi se odlikuju sposobnošću sagorijevanja viška masti.

Sve sastojke za testo izmešati i peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Krema se stavlja na gotovu tortu direktno u kalup u kojem se nalazi. Za pripremu pomiješajte meki svježi sir, Philadelphia sir i zaslađivač u blenderu ili mikserom dodajte limunov sok i žumance. Na samom kraju kremi se dodaju bjelanca prethodno umućena u elastičnu pjenu.

Zatim jelo treba vratiti u rernu na 40 minuta na temperaturi od 150 - 160 stepeni. Ova poslastica u umjerenim količinama nimalo neće naštetiti vašoj figuri.

Banana zadovoljstvo

Dijetalni kolač od banane je niskokalorični desert posebnog ukusa. Nije samo niskokalorična, jer joj banane daju nutritivnu vrijednost, a pritom nimalo ne utječu na figuru ako je dijetalni kolač od svježeg sira pravilno pripremljen.

Bolje je napraviti podlogu za pitu sa dodatkom zobenih pahuljica. Razblaže se sa 30 ml mlijeka, dodaju se samo 2 proteina, malo kakaa i prašak za pecivo. Nadjev je pomiješan od nemasnog svježeg sira, kukuruznog škroba, 2 banane i 2 žumanca.

Prvo se napravi podloga za desert, zobene pahuljice se samelju, pomiješaju sa kakaom i praškom za pecivo - dobijete pravo dijetalno brašno. Bjelanca se umuti u pjenu i dodaju mljevenim ovsenim pahuljicama. Ovo testo rasporedite u posudu za pečenje i stavite u rernu na 10 minuta na 180 stepeni.

Za fil vam je potreban samo svježi sir, skrob i žumanca. Temeljno se izmiješaju. Na podlogu se stavlja fil, a desert se ponovo stavlja u rernu na 40 minuta na istoj temperaturi. Gotovo jelo treba malo ohladiti i staviti u frižider da se služi ohlađeno.

Berry light

Torta od bobičastog sira je dijetalna, skuta, zbog prisustva bobičastog voća u sastavu, bit će lakša i niskokalorična. Osim toga, umjesto običnog brašna, bolje je uzeti valjane zobi, dodajući samo malo brašna od cjelovitog zrna. Za donji sloj će vam također trebati: kakao, malo nemasnog svježeg sira i zamjena za šećer po ukusu. Sve ovo se izmeša, stavi u kalup i peče 15 minuta na 180 stepeni u rerni.

Za sloj skute trebate uzeti prirodni jogurt bez aditiva, nemasni svježi sir, bilo koje bobičasto voće, želatinu i zamjenu za šećer. Komponente se sjedine i izmiksaju dok ne postane glatka, možete koristiti blender. Zatim se fil rasporedi na pečenu koru i stavi u rernu na istoj temperaturi još 10 minuta.

Nakon pečenja, potrebno je da ostavite bobice da se malo ohlade, a zatim ih stavite u frižider na nekoliko sati. Ovaj recept uključuje termičku obradu, a sadrži i želatinu. Nakon stvrdnjavanja, dobićete odličnu gustu teksturu suflea na dijetalnom kolaču.

Desert od jabuke

Dijetalna jabuka je još jedan ukusan recept za dijetalne kolače od sira. Jabuke ga čine sočnim i daju mu prijatan slatko-kiseli ukus. Za one na dijeti, jelo može biti dobar doručak, užina ili čak večera – nimalo neće štetiti vašoj figuri.

Za koru pomešati 2 dela pšeničnog brašna od celog zrna i 1 deo kukuruznog brašna, dodati malo maslinovog ulja, jedno jaje, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Testo se stavi u frižider na 20-30 minuta.

Svježi sir treba da bude nemasan i mekan. Jabuke oguliti i iseći na male kockice, staviti u šerpu, dodati hladnu vodu i kuvati na srednjoj vatri uz stalno mešanje. Svježi sir se pomiješa sa žumancima i kukuruznim škrobom dok ne postane glatka, a zatim se dodaju kuhane jabuke.

Sada možete izvaditi tijesto, staviti ga u oblik, na njega staviti fil od svježeg sira sa jabukama i peći na 180 stepeni u rerni. Gotov desert se ohladi i ohladi u frižideru.

mramorna torta

Da biste napravili niskokalorični dijetalni mramorni kolač od sira, trebali biste koristiti nemasni svježi sir i prirodni jogurt. Umjesto šećera, bolje je dodati zamjenu za šećer. Svježi sir se pomiješa sa jogurtom, u dobijenu masu dodaju zaslađivač i jaja. Tijesto se podijeli na 2 jednaka dijela, od kojih se jedan pomiješa sa kakaom. Naizmenično sipajte dva dela u kalup i pecite na 180 stepeni u rerni. Pustite da se cheesecake ohladi i ohladi prije serviranja.

Dijetalni recepti bez pečenja

Kako pripremiti želatin za skutne deserte bez pečenja

Treba da počnete da kuvate sa želatinom, napunite je vodom i ostavite da nabubri 10 minuta.

Za kolače od sira i kolača uzima se u proseku 10-15 grama želatina, a jedna supena kašika sadrži 15 g jestivog suvog želatina, rastvorljivog u vodi. Otprilike 100-125 ml = 6-7 kašika, odnosno pola čaše vode, soka ili druge tečnosti u kojoj ćete rastvoriti želatin.

Zatim se smjesa zagrijava u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri tako da se njezine čestice potpuno otope, ali ne smije proključati. Otopina se lagano hladi, kombinira se s nemasnim svježim sirom, medom, prirodnim jogurtom bez boja i vanilijom. Sve se meša dok ne postane glatko, a zatim se u testo dodaje želatin. Bjelanjci se prvo pažljivo tuku posebno pa tek onda sjedinjuju sa svježim sirom.

Dobijenu masu staviti u kalup i ostaviti u frižideru nekoliko sati, a zatim po ukusu ukrasiti skutu bez pečenja.

Želatina se razlikuje po svojim svojstvima i obliku, pa preporučujemo da pročitate upute za proizvod na pakovanju.

Dijetalna čokolada

Čokolada je omiljena poslastica za sve sladokusce, ali je praktički nemoguće jesti tokom dijete. Ali možete napraviti dijetalni čokoladni kolač od sira koji će vam omogućiti da uživate u svom omiljenom ukusu. Za recept treba koristiti nemasni svježi sir i mlijeko sa najmanjim sadržajem masti - obično 1%. Ove komponente tijesta se miješaju sa medom i kakaom.

Želatin treba preliti vodom tako da nabubri u roku od pola sata. Zatim ga zagrijte da se otopi i dodajte u pripremljeno tijesto. Dodatno se dobro umuti u blenderu. Testo rasporedite u kalup i stavite u frižider da se stegne. Ovaj kolač od svježeg sira bez pečenja svidjet će se svima i oduševit će ne samo svojim okusom, već i sposobnošću održavanja vaše figure.

Curd sa narandžama

Niskokalorični kolač od narandže postat će nezaobilazno jelo za ljude koji paze na svoju figuru. Njegov bogat miris citrusa i cimeta pomoći će vam da se zagrijete u hladnoj zimi.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, brašno treba zamijeniti zobenim i pšeničnim mekinjama.

Mekinje za tortu se samelju u brašno, pomešaju sa kakaom, praškom za pecivo i cimetom, a u njih treba uliti 60 ml mleka. Bjelanca se posebno umuti u pjenu pa tek onda sjedini sa ukupnom masom. Sada se testo može staviti u kalup i peći 5 minuta u rerni na 180 stepeni.

Za nadjev, nemasni svježi sir se pomiješa sa žumancima i koricom narandže. Možete dodati med po ukusu kako biste dodali slatkoću desertu. Fil se polaže na koru, odozgo ukrasi oguljenim kriškama narandže i posuto cimetom. Sada pecite na 160 stepeni 50 - 60 minuta, a zatim ohladite desert. Dijetalni cheesecake od svježeg sira sa narandžama prije serviranja treba da odstoji u frižideru nekoliko sati.

Video recepti

Svi navedeni recepti su jednostavni i, što je najvažnije, nimalo neće naštetiti vašoj figuri, pa čak i osobe koje se pridržavaju posebne dijete mogu uživati ​​u takvim delicijama.