Лечебные свойства ревеня, способы его заготовки и применения. Рецепты Ольги Метельской

Ревень – это многолетнее травянистое растение с мощными стеблями, листьями и коротким корневищем. Его первые листочки появляются в середине весны прямо из-под снега. Фактически ревень – это первая зелень, которая так необходима на нашем столе. Еда и лекарство не из заморских стран, а прямо со своего огорода. В чем польза ревеня? Есть ли противопоказания для его использования? Об этом Вы узнаете сегодня, уважаемые посетители.

Родина ревеня

Родом он из Азии, там и сейчас его можно встретить в первозданном виде. Окультурили ревень в Китае, как лечебное растение, еще за 2700 лет до нашей эры. В средние века его завезли в Европу, а с конца 17 века начались поставки ревеня из Китая в Россию.

Известный русский географ и исследователь Прежевальский в 1871 году собрал семена ревеня в Центральном Китае (естественной среде их произрастания) и привез их на родину. С тех пор ревень культивируется в России.

Ревень это сплошная польза

В ревене содержится: пектиновые вещества, рутин, сахара, витамины А, В, С, минеральные соли магния, фосфора, кальция (однако, кальций связан щавелевой кислотой, поэтому он плохо усваивается организмом) щавелевая, яблочная, лимонная кислоты.

Его применяют в кулинарии, медицине, косметологии.

Ревень в медицине

В фармацевтике для производства лекарственных препаратов используют корень и корневище тангутского ревеня. Сбор корней проводят в августе в начале сентября, как правило, у 3-4 летнего растения.

Высушенные корни и корневища содержат две группы веществ, определяющие его лечебные свойства: антрагликозиды (3,4 -6%), обладают слабительными свойствами и танногликозиды (6,7 -10,6%), обладают закрепляющим действием. В зависимости от дозы ревень может быть легким слабительным средством (при больших дозах — до 2 грамм) или на оборот (при малых дозах — до 0,2 грамм) оказывать закрепляющее действие.

Порошок ревеня применяют при запорах, атонии кишечника, метеоризме, а также для улучшения аппетита и как желчегонное средство.

В народной медицине используют корень ревеня как общеукрепляющее средство при малокровии, различных заболеваниях пищеварительной системы, туберкулезе, болезнях мочевого пузыря.

Ревень в косметологии

В косметических целях в основном используют корень ревеня, как правило, для окраски светлых волос. Благодаря корню ревеня волосы могут получить золотистый, медный, соломенно-желтый или светло русый оттенок.

Если Вы хотите придать волосам яркий, насыщенный золотистый или медный оттенок достаточно просто прополоскать вымытые и просушенные волосы отваром корней ревеня.

Если Вы хотите светлым волосам придать светло-русый оттенок, то вымойте свои волосы таким составом (150 грамм измельченных корней ревеня прокипятить в 0,5 литра белого вина, пока его объем не уменьшится в 2 раза). Если в этот отвар добавить еще 0,5 чайной ложки питьевой соды, то волосы будут соломенно – желтыми и даже с красноватым оттенком.

Ревень в кулинарии

Ревень – это овощ, но его можно использовать как фрукт. Съедобны только молодые стебли (черешки) ревеня, а корень и листья считаются ядовитыми.

Стебель имеет приятный, нежный с кислинкой вкус. Как овощ его добавляют в борщи, салаты, овощные супы, соусы, овощное рагу. Он дает приятную кислинку. Кроме того, из него получаются отличные компоты, желе, кисели, мармелад, варенье, начинки для сладких пирогов.

В Америке ревень считают «растением для пирогов». Он отлично сочетается в десертах со сладкими яблоками, малиной, клубникой. С начинкой из ревеня получаются отличные пирожки и .

Сладкие блюда из ревеня широко используются в национальных кухнях эстонцев, латышей, немцев, шведов, датчан.

В Англии в блюда из ревеня добавляют гвоздику и имбирь, а в США – корицу.

Ревень не калориен, но блюда, приготовленные из него с добавлением большого количества сахара, совсем эти не отличаются. Помните об этой, если Вам важна стройность.

Можно есть ревень даже без тепловой обработки. А пищу подходят только молодые неогрубевшие черешки ревеня, пока в них преобладает лимонная и яблочная кислота (у молодого ревеня листья развернуты не полностью и черешки не толстые с зеленой или красноватой окраской). Огрубевшие черешки ревеня из-за накопления в них щавелевой кислоты (вредной для здоровья человека) нельзя употреблять в пищу.

В рыбной промышленности, используют листья ревеня как пряность.

Противопоказания ревеня

При всей полезности ревеня, не стоит есть его ежедневно. Лучше его употреблять не чаще 1-2 раз в неделю. Это оптимально для того, чтобы он выполнял свои лечебные задачи.

В больших дозах он не рекомендуется при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, геморрое с кровотечением, ревматизме, холецистите, при кровотечениях в желудочно-кишечном тракте, подагре, сахарном диабете, склонностях к поносам, почечнокаменной болезни, беременности.

Ревень хорошо известен каждому из нас. Редко встретишь огород, в котором бы он не рос. А если на дворе не сезон, то найти его можно в магазине прямо рядом с вашим домом! Он полезен для организма, а также является незаменимым косметическим средством. Настой ревеня красит волосы в насыщенный жёлтый цвет, очищает кожу и выводит пятна. Кроме того, ревень - это незаменимое средство от угрей. Как правильно использовать это действительно удивительное растение в косметических целях - расскажет .

Ревень это незаменимый и доступный элемент домашней косметологии

Окрашивание волос с помощью ревеня

Рецепт отвара из ревеня

Возьмите 2 столовые ложки порошка из корней ревеня. Залейте их стаканом холодной воды.

Поставьте настой на огонь и кипятите в течение 20 минут.

Оставьте его охладиться и процедите.

Воспользуйтесь этим составом, чтобы перекрасить свои светлые волосы в русые. Для этого Вам нужно ополоснуть волосы отваром из ревеня после мытья головы.

Это средство хорошо действует при закрашивании седины. Волосы приобретают приятный русый оттенок.

Рецепты масок из ревеня

Если Вы жалуетесь на веснушки и пигментацию, то воспользуйтесь следующей маской из ревеня:

Возьмите 2 столовые ложки сока из ревеня.

Добавьте в сок ревеня столовую ложку молотых овсяных хлопьев и столовую ложку сливок средней жирности.

Хорошенько перемешайте ингредиенты до образования однородной массы.

Аккуратными, массирующими движениями нанесите маску на лицо.

Спустя 20 минут умойтесь холодной водой.

Не менее эффективным окажется тоник из ревеня для протирания кожи.

Мелко нарежьте стебли ревеня.

Возьмите 3 столовые ложки нарезанных стеблей и заварите их в кружке кипятка.

Добавьте в отвар столовую ложку мёда.

Остудите тоник. Протирайте им кожу дважды в день.

Тоник держите в холодильнике.

Внимание! Прежде чем пользоваться этим тоником, убедитесь, что у вас нет аллергии на мёд.

1. Для этого нанесите немного мёда на тыльную сторону ладони.
2. Спустя 5 минут смойте мёд холодной водой.
3. Если вы почувствовали жжение или раздражение, или обнаружили на коже покраснения, то применять косметику на основе мёда Вам не рекомендуется.

Если Вы жалуетесь на угри, то Вам может помочь следующая маска из ревеня.

Измельчите стебли ревеня.

2 столовые ложки измельчённых черенков смешайте со взбитым белком и 1 столовой ложкой глицерина.

Главная польза ревеня заключается в слабительном, антисептическом и желчегонном эффектах. Их проявляют препараты, приготовленные из корневищ растения. В народной медицине популярно использование листьев, а точнее, их черешков. Эта часть может стать вкусным источником полезных веществ, витаминов и макроэлементов, но только при условии правильной заготовки и использования сырья.

Описание растения

Растение встречается не только в дикой природе, но и культивируется для домашнего использования на приусадебных участках, а также на специализированных плантациях для лекарственного и пищевого производства.

Родина ревеня - центральная часть Китая, с которой растение распространилось по всему миру. Ревень любит плодородные и влажные почвы. Для нормальной вегетации растения требуется достаточное количество солнечного света. Ревень растет на территории Казахстана, встречается на Западе Сибири. В Алтайском крае растение культивируется. Распространен на территории стран СНГ.

Морфологическая характеристика

Несмотря на высоту ревеня (около 3 м), его относят к многолетним травам. Крупные размеры листьев позволяют применять его для украшения частных садовых участков. Описание частей растения следующие.

• Корень . Корневая система ревеня представлена коротким корневищем, от которого отходят длинные корни, поглощающие влагу. Корневище многоглавое, покрыто корой темно-бурого цвета. Как правило, оно небольшое по размерам. Зато корни очень длинные, глубоко проникающие в почву. Мощные и мясистые, они имеют желтоватый окрас. Заготавливаются вместе с корневищами.
• Стебель . Имеет внушительный диаметр - около 5 см. Голый, прямостоячий, он слабо ветвится кверху. Верхняя часть стебля заканчивается соцветием. На гладкой поверхности имеются красноватые пятна.
• Листья . Прикорневые розетки из листьев обеспечивают большие объемы растения, ведь крупные листовые пластины, достигающие длиной 75 см, сидят на черешках - до 1,5 м длиной. Черешок цилиндрической формы может иметь слабобороздчастую поверхность, а также красные пятна на ней. Листья опушены снизу длинными волосками, крепятся к черешку сердцевидным основанием. Форма листа - широкояйцевидная. Край волнистый или крупнонадрезанный. Конец листа заострен. Стеблевые листья поочередно крепятся к стеблю, с помощью коротких черешков с широким раструбом. Размеры стеблевых листьев значительно меньше прикорневых.
• Цветки . Метельчатое соцветие ревеня расположено на самой верхушке стеблей. Его образуют мелкие цветки, розовато-белого или красного цвета. Венчики со временем опадают (вскоре после опыления цветка). Цветение ревеня начинается с июня.
• Плоды . Орешки небольших размеров, не превышающих 1 см. Каждый плод имеет три грани и широкие крылатки для лучшего распространения. Созревание плодов начинается с июля, а полностью заканчивается к августу-месяцу.

Размножение ревеня происходит с помощью семян, которые хорошо прорастают, сразу после попадания в благоприятные условия - теплая, влажная, плодородная почва.

Что содержит надземная часть

Черешки ревеня богаты пектинами, клетчаткой, крахмалом и сахарозой. Эти вещества способны:

• улучшать пищеварение;
• стимулировать перистальтику;
• давать организму заряд энергии;
• повышать тонус при упадке сил.

Из витаминов черешки ревеня содержат витамин К, а также аскорбиновую кислоту.

• Витамин К . Улучшает свертываемость крови, предотвращает внутренние кровотечения. Также этот витамин необходим для нормальной минерализации костей, усвоения кальция и витамина D, а также эффективного их взаимодействия. Кроме того, витамин К влияет на проницаемость сосудистой стенки и предотвращает ломкость капилляров.
• Аскорбиновая кислота . Самый мощный природный антиоксидант, стимулятор клеточного дыхания и активатор иммунных ответов.

Из минералов черешки ревеня содержат большое количество кремния, а также кальция и калия, являясь дополнительным источником этих веществ для человеческого организма.

Молодые черешки богаты янтарной, яблочной, щавелевой кислотой. Они являются участниками обмена веществ, защищают организм от действия свободных радикалов, стимулируют образование, а также выведение желчи и мочи.

Щавелевая кислота, превышение дозировки употребления которой, приводит к образованию почечных конкрементов, содержится в больших количествах во взрослых растениях. Для профилактики передозировки этого соединения, специалисты советуют применять в пищу черешки, собранные с молодых растений (до 35 дня роста).

Химический состав корней

Основа химического состава корневищ ревеня - это гликозидные соединения, разных групп.

• Танногликозиды . Объединяют дубильные вещества, а также производные галловой кислоты. Эти соединения обеспечивают вяжущий, противовоспалительный, обволакивающий эффект от применения ревеня, а также являются сорбентами для других веществ. Дубильные вещества формируют на слизистых оболочках защитную пленку, защищающую нервные окончания и рецепторы от чрезмерного раздражения, чем обусловлен спазмолитический и легкий обезболивающий эффект от приема корней ревеня.
• Антрагликозиды . Представлены хризофанэином, глюкоалоэмодином, глюкореином. Эти соединения оказывают раздражающее действие на стенки кишечника, активизируя его перистальтику при атонических запорах. Кроме того, антрагликозиды стимулируют выработку и отхождение желчи, оказывают мягкое диуретическое действие.
• Смолы . Обеспечивают антибактериальное действие ревеня, а также его способность бороться с вирусами и грибками.
• Пектины . Обволакивают поверхность слизистой, защищая ее от чрезмерного раздражения. Адсорбируют токсины и бактерии.

Интересно, что действие ревеня отличается в зависимости от дозировок его употребления. Большие дозы оказывают явное слабительное действие, а маленькие - крепят.

Целебные свойства и польза ревеня

Дольше всего применяет ревень для лекарственных целей тибетская медицина. В Китае и на Тибете это растение включают в состав множества сборов из-за его способности положительно влиять на все системы организма.

В нашей стране больше всего ценятся следующие способности ревеня.

• Действие на пищеварение . Ревень регулирует аппетит, способствует насыщению ферментами состава пищеварительных соков, нормализует кислотность желудка. Растение может применяться при гастрите и изъязвлении слизистой, так как способствует ее заживлению. Также его применяют для терапии любых запоров, при слабости кишечника. Растение нормализует микрофлору кишечника, устраняет процессы гниения. Противовоспалительные способности позволяют лечить с помощью ревеня геморрой, колит, проктит.
• Воздействие на кожу . Ревень отбеливает пигментные пятна, помогает вывести рубцы. Заживляющее действие активно применяется в терапии псориаза, экземы, ран, трофических язв.
• Антитоксический эффект . Препараты из ревеня поглощают яды, токсины, продукты распада веществ. Это обеспечивает способность растения устранять интоксикации любого происхождения. С помощью ревеня можно быстро преодолеть похмельный синдром. Корень используют в комплексном лечении гепатита и отравлений.
• Общеукрепляющее влияние . Ревень стимулирует иммунитет, а также гемопоэз. Растение помогает поставить на ноги ослабленных больных, перенесших пневмонию, туберкулез, анемию, большие потери крови. Издавна известны способности ревеня поднимать настроение и прибавлять силы. Растение включают в состав сборов для похудения, так как оно улучшает обмен веществ.
• Гипогликемическое действие . Листья ревеня (черешки) хорошо снижают сахар в крови, помогая поддерживать стабильный его уровень у диабетиков. Им следует применять в пищу свежие черешки.
• Противовоспалительный эффект . Корневищам ревеня присваивают способность снимать внутренние воспаления при болезнях придатков, артрите, подагре.

В косметологии также очень ценят ревень за его антибактериальные и заживляющие свойства. Настоем растения выводят прыщи, витилиго, угри, фурункулы, различные высыпания. Рецепты применения очень просты - размятыми черешками или соком растения натирают пораженные участки кожи. Среди косметологических показаний к применению числится и аллопеция. Использование корней для волос обусловлено витаминизирующим и общеукрепляющим действием.

Предостережения

Многогранная польза ревеня не означает, что его могут употреблять все, причем бесконтрольно. Вред ревеня может проявиться у людей, страдающих почечнокаменной болезнью и нефролитиазом, поскольку побочным эффектом растения является отложение оксалатных солей.

Кроме того, люди с повышенной кислотностью, язвой желудка и циррозом печени должны относиться к ревеню с осторожностью.

Противопоказания ревеня включают диарею из-за риска ее продолжения и обезвоживания организма в результате. В ограниченных количествах десерты из ревеня могут употреблять пожилые люди, тогда как для детей растение лучше не использовать. При беременности, как и при грудном вскармливании от ревеня в любом виде лучше отказаться.

Заготовка сырья

Целебные свойства ревеня присваивают не только его корням, но и черешкам. Для разнообразной заготовки можно использовать молодое растение. В случае сбора старых листьев, с черешков счищают верхний слой. Можно замораживать ревень, сушить, а также консервировать различными способами.

Засушенные корни

Ревень пальчатый. Ботаническая иллюстрация из книги Уильяма Вудвилла (1752–1805) «Medical botany», 1790 год.

Особенности . Традиционная медицина использует корни и корневища ревеня, высушенные сразу после сбора. Для заготовки сырья подходят только растения, достигшие четырехлетнего возраста. Именно на протяжении четырех лет происходит максимальное накопление полезных веществ.

Этапы заготовки

1. Сбор начинается в сентябре, заканчивается в середине октября. Растение выкапывают лопатой, стараясь вогнать ее как можно глубже в землю. После этого куст тянут за прикорневую розетку, чтобы мягко и аккуратно вытянуть из почвы длинные корни.
2. От подземной части отрубают надземную. Корни и корневища хорошо отряхивают от грунта, отрезают сухие и подгнившие части, промывают большим количеством прохладной проточной воды. Разрезают корни на части примерно по 10 см длинной, после чего раскладывают их в затененном месте на воздухе, чтобы иссушить остатки влаги и слегка подвялить.
3. Вяленые коренья раскладывают в сушилках, устанавливают температуру 60°С. Сушат до полного высыхания сырья.

При правильном сборе и сушке в итоге получают сушеные корни с темно-бурой поверхность и желто-розовой, зернистой сердцевиной, со специфическим запахом и вяжуще-горьковатым вкусом.

Заморозка

Особенности . Чтобы сохранить все полезные свойства черешков, важно не подвергать их температурной обработке. Для сохранения цвета продукта рекомендуют бланшировать черешки в кипятке. Но эта процедура заметно снижает полезные качества растения, поэтому при желании сохранить пользу продукта, от нее лучше отказаться.

Этапы заготовки

1. Черешки вместе с листьями отрезают от подземной части. Собрав в равномерный пучок, полностью отрубают листовые пластины.
2. Черешки промывают холодной водой. Просушивают от излишков влаги, разложив их на бумажных полотенцах. Нарезают кубиками, раскладывают в один слой на широком противне.
3. Противень с кубиками черешков ревеня помещают в морозилку на один час, после чего ссыпают сырье в полиэтиленовый пакет, выдавливают из него излишки воздуха, завязывают резинкой и помещают в морозилку для хранения.

Замороженный ревень можно использовать для приготовления лекарств, компотов, киселей, начинок в выпечку, добавлять в супы.

Сушеные черешки

Особенности . Заготовить листья ревеня на зиму, сохраняя его полезные свойства, можно с помощью высушивания. Измельченные сухие черешки используются в кулинарии и медицине. Они обогащают вкус салатов, кондитерской выпечки, добавляются в соусы.

Этапы заготовки

1. Листья отрубают от подземной части растения. Собирают в пучок и полностью удаляют листовые пластины, получая чистые красные черешки на выходе.
2. Черешки моют проточной водой, разрезают вдоль на несколько частей.
3. Начинается с подвяливания черешков на открытом воздухе. Для этого их раскладывают на устланном бумагой или тканью поддоне в один слой. Ставят поддон под открытым солнцем. Вялят на протяжении двух суток. Подсушенные черешки складывают на противень тонким слоем и досушивают в духовке на протяжении двух часов при температуре 90°С. Высушенное сырье хранят в стеклянных банках целым или после измельчения.

Вкусные пресервы

Полезные свойства ревеня для организма при его консервации проявляются в виде тонизирующего, общеукрепляющего, улучшающего пищеварение действия. Из ревеня готовят мармелад, вино, различные кисло-сладкие соусы. Для приготовления лекарственных средств в домашних условиях используют сушеные корни, а также сушеные и замороженные черешки.

Компот из стеблей

Особенности . Чтобы приготовить вкусный компот из ревеня, можно добавить яблоки, изюм, цитрусовые, корицу, гвоздику, ванильный сахар. Количество сахара, фруктов, черешков и специй можно варьировать по своему вкусу.

Приготовление и применение

1. Очищенные от листьев черешки промывают проточной водой.
2. Черешки режут кубиками, заливают холодной водой на 20 минут, для уплотнения их структуры.
3. В кастрюле кипятят воду, засыпают сахар из расчета половина стакана сахара на литр воды. Добавляют дополнительные ингредиенты и ревень.
4. После слабого кипения на протяжении получаса компот заливают в подготовленные банки, закатывают их крышками.

Сок и цукаты

Особенности . Эти заготовки делаются одновременно. В результате получаются два полезных и вкусных продукта.

Приготовление и применение

1. Листья отрезают от корневищ. Отделяют черешки и листовую пластину.
2. Черешки промывают холодной водой, обсушивают, разрезают на части.
3. Порезанные черешки присыпают сахаром. Помещают под пресс на сутки.
4. Выделившийся сок сливают, кипятят и закатывают в стерилизованные банки.
5. Черешки раскладывают на устланный пергаментом противень, ставят в духовой шкаф для высыхания при 60°С. Готовые цукаты надо хранить, разложив их в льняные мешки.

Варенье

Особенности . Средство противопоказано при диабете, его с осторожностью дают детям из-за большого содержания сахара. Прекрасно подходит для добавления в чай, выпечку, для поддержки тонуса организма в холодное время года.

Приготовление и применение

1. Черешки отделяют от подземной части и листовых пластин, промывают холодной водой.
2. Черешки разрезают на кубики, засыпают на ночь сахарной пудрой, соблюдая соотношение 1:1.
3. Утром полученную смесь доводят до кипения. Добавляют розмариновую ветку и варят на протяжении десяти минут.
4. Разливают варенье по подготовленным банкам, закатывают их.

Варенье будет иметь интересный вкус, если добавить бананы, цитрусовые или пряности.

Использование в лечебных целях

Применение ревеня также подразумевает самостоятельное приготовление лекарственных средств.

Настой от запоров

Особенности . Ревень может вызывать привыкание организма. Поэтому, используя его как слабительное средство, лучше чередовать такой настой с аптечными препаратами.

Приготовление и применение

1. Две столовые ложки сушеных корневищ тщательно толкут в ступе.
2. Заливают сырье стаканом кипятка.
3. Настаивают 10-15 минут.
4. Процеживают, выпивают третью часть препарата перед сном.

Порошок от диареи

Особенности . Порошок ревеня одинаково активен как от поноса, так и от метеоризма, спазмов в кишечнике, дисбактериоза.

Приготовление и применение

1. Сушеные корни измельчают в кофемолке до получения порошка.
2. Употребляют внутрь на кончике ножа, запивая водой. Кратность приема в сутки - два раза. Для улучшения вкусовых качеств порошок можно смешивать с медом.

Отвар от гипертонии

Особенности . Для приготовления средства применяются сушеные черешки. Отвар оказывает общеукрепляющие свойства.

Приготовление и применение

1. Две столовые ложки сушеных черешков заливают 300 мл крутого кипятка.
2. Настаивают до полного остывания.
3. Процеживают отвар, употребляют весь объем за сутки, разделив его на три раза (по половине стакана).

Согласно отзывам, все домашние препараты из ревеня обладают приятным вкусом и действуют очень мягко.

Лечебные свойства ревеня в зависимости от способа применения растения по-разному себя проявляют. Для получения безопасного терапевтического эффекта важно соблюдать рекомендации по приему и дозированию препаратов. При наличии хронических заболеваний лечение ревенем необходимо согласовать с врачом.

Подарить своему организму здоровье и долголетие вполне реально, если для этих целей иметь настоящих помощников. Многие растения и фрукты могут продлить качество жизни. К одним из таких можно отнести ревень. Применение его в лечении очень широко. Стоит узнать о его полезных свойствах более подробно, чтобы потреблять его правильно.

Ревень: польза и вред

О том, насколько полезен ревень можно говорить довольно долго. В первую очередь стоит выяснить его основной состав, чтобы понять насколько полезно это растение. Но, не каждый ревень обладает тем набором полезных свойств, который ему приписывают. На отечественных просторах можно встретить пусть и вкусное, мо менее эффективное растение. Зато в Тибете и Китае произрастают «жёлтые корни» которые уже пару тысяч лет как используют в качестве отличного жаропонижающего средства. Рассматривая ревень, польза и вред коего уже давно изучены, следует приготовиться к небольшим открытиям его основных свойств.

Следует выделить следующие полезные свойства ревеня:

• Лечение ожогов.
• Устранение псориаза.
• Желчегонные свойства.
• Противовоспалительное средство.
• Возбудитель аппетита.
• Улучшает работу печени.
• Противовоспалительное лекарство для лечения желудка.
• Устраняет дисперсию.
• Общеукрепляющее средство при анемии, склерозе и лёгочных заболеваниях.
• Обладает мягким слабительным эффектом.
• Используется при похудении и лечении запоров.
• Обладает противоцинговыми свойствами.

Следует отметить, что ревень, применение в лечении имеет различное. Но, уже на протяжении многих лет он является отличным помощником в борьбе со многими болезнями.

Несмотря на то, что ревень корень очень полезен, существуют и определённые противопоказания, коими стоит руководствоваться перед применением растения:

• Ревматизм.
• Непроходимость кишечника и воспалительные процессы, протекающие в нём.
• Кровотечения в желудке и кишечнике.
• Заболевание почек.
• Мочекаменная болезнь.
• Беременность и кормление грудью.
• Детский возраст.

Ревень неоспоримо является ценным растением. Но применять его нужно с умом, дабы не нанести неоспоримый вред организму.

Лечебные свойства ревеня

Благодаря своему химическому составу лечебные свойства ревеня можно перечислять довольно долго. Если учесть, что в его состав входят витамины: С, К, Е, ЗЗ, В1, В2; кислоты: яблочная, хризофоновая, щавелевая, янтарная, лимонная: соли: калия, железа, фосфора, магния, натрия; сахара; танины; жирные кислоты; пищевые волокна; пектины; гликозид хризофан; дубильные вещества; всевозможные смолы; крахмал. Это настоящая кладезь богатства применяемая для лечения многих заболеваний, особенно в области пищеварения.

Ревень: противопоказания к применению

Несмотря на всю пользу этого растения, от корешков до вершков, ревень противопоказания к применению имеет хоть и не обширные, но сё же их стоит внимательно запомнить и не принимать, имея хотя бы одно из них. Ни в коем случае употреблять ревень в качестве лекарства нельзя беременным и кормящим женщинам, а так же детям. Чрезмерное употребление ревеня может привести к усилению перистальтики.

При болезнях почек и мочекаменной болезни ревень противопоказания к применению имеет так же серьёзные, так как можно спровоцировать активное движение камней.

Когда кишечник воспалён и из него идёт кровотечение, то от использования ревеня так же предпочтительнее отказаться.

Применение ревеня в лечении

Если разобраться, то применение ревеня в лечении, весьма широко. Существует множество рецептов помогающих справиться со многими болезнями. Вот не полный список того, что можно излечить, применяя регулярно ревень в том или ином виде:

• Анемия.
• Запор.
• Туберкулёз.
• Желтуха.
• Гастрит.
• Анорексия.
• Колика.
• Геморрой.

Регулярное применение ревеня эффективно при лечении и этих заболеваний. В каждом конкретном случае существует свой рецепт приготовления и частоты приёма лекарства изготовленного из ревеня. Кроме того нужно учитывать, то применять ревень в лечении можно как листья, так и стебли с корнем.

Корни ревеня: применение

Для лечения определённых заболеваний используются корни ревеня. Применение их должно происходить под строгим контролем, так как превышение дозы может спровоцировать ухудшение ситуации.

Так, для лечения заболеваний подготовить растение нужно следующим образом:

• Возраст корня должен быть не менее 4 лет, так как в молодых корнях полезные свойства практически отсутствуют.
• Осенью корень выкапывают, режут и просушивают при температуре 60 градусов.
• Хранить высушенный корень можно не более 3 лет в холодильнике.
• Перед применением корень измельчают при помощи кофемолки.

Именно так стоит подготовить корни ревеня. Применение их в медицине довольно широко. Использовать приготовленный таким образом корень ревеня можно при гастрите, энтерите, атонии кишечника, геморрое, малокровии, дисперсии, плохом аппетите, трещине прямой кишки, туберкулёзе, запоре и желтухе.

Рецепт приготовления в данном случае довольно прост: 1 столовую ложку измельчённого корня залить стаканом охлажденного кипятка, дать настояться на протяжении 8 часов. Перед приёмом прокипятить на протяжении 3-5 минут. Процедить и принимать по 1/3 стакана перед каждым приёмом пищи.

Такой простой рецепт помогает справиться разу же со многими заболеваниями. Несмотря на то, что ревень применение в лечении имеет очень широкое, важно с ним не переусердствовать.

Ревень листья: применение

Если брать листья ревеня, применение они должны иметь следующее:

• Запоры. Эту деликатную проблему довольно легко разрешить если потреблять сырые листья. Но, важно помнить, что более 100 граммов ревеня за один приём потребить нельзя, так как могут начаться проблемы с желудком.
• Катаракта. Отвар из листьев при начальных стадиях этого заболевания очень эффективен. Даже при малейшем ухудшении зрения, привести в норму его можно ежедневно потребляя такой отвар.
• Повышенный уровень сахара в крови. Ежедневно потребляя салат из листьев можно стабилизировать уровень сахара.
• Очищение организма от токсинов. Ежедневно жевать по несколько листьев в день.

Несмотря на то, что листья ревеня применение для лечения различных заболеваний имеют не очень широкое, зато для кулинарии они практически не заменимы.

Стебли ревеня

По большей части стебли ревеня обладают гастрономической ценностью. Чего только из него не готовят. Но, стебли ревеня хорошо потреблять для улучшения пищеварения. Благодаря большому количеству клетчатки и кислот, обменные процессы в кишечнике активизируются.

Стебли ревеня обладают незначительными свойствами, влияющими на очищение печени от застойных процессов. Оставлять без внимания их желчегонные свойства так же не стоит.

За счёт большого количества витаминов, содержащихся в стеблях ревеня, его используют как иммуностимулирующее средство.

Сок ревеня

Именно в нём содержится целая кладезь витаминов. Поэтому сок ревеня хорошо применять во время простудных заболеваний. При гепатите без него попросту не обойтись. Побороться с запорами, использую сок ревеня, так же можно. Отлично сок ревеня справляется и с очищением организма от токсинов и усиливает иммунитет. Кроме того, при помощи сока ревеня можно отлично бороться с негативными факторами окружающей среды. Сок ревеня полезно пить и людям, страдающим туберкулёзом. С его помощью отлично очищается дыхательная система.

Экстракт ревеня

Если говорить про экстракт ревеня, то в большей мере его используют для очищения кишечника всего лишь пару капель и о длительных и мучительных запорах можно забыть. Но, для получения стабильного эффекта необходимо пройти полный курс применения, для достижения положительного результата и его закрепления на долго.

Отвар ревеня

Данное применение растения пользуется наибольшей популярностью. В силу того, что противопоказания для отвара ревеня из листьев и стеблей минимальны и он обладает стабильным эффектом, то следует поговорить о его пользе. В первую очередь отвар ревеня стимулирует иммунитет и помогает бороться с воспалительными процессами.

Работа кишечника нормализуется. Кроме того, отвар ревеня рекомендуется применять для стимулирования аппетита. Он обладает слабым желчегонным свойством.

Отвар ревеня, приготовленный из корня растений эффективен при болезнях печени, желудочно-кишечного тракта, туберкулёзе, запоре, геморрое, гепатите и при некоторых других заболеваниях.

Как приготовить отвар из корней ревеня

Для борьбы с большинством болезней необходим именно отвар из корневищ. Поэтому зная как приготовить отвар из корней ревеня можно бороться сразу же с несколькими недугами одновременно. В первую очередь стоит обзавестись порошком из коня ревеня. Его можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно.

На 4 столовых ложки порошка ревеня необходимо взять 1 литр кипячёной воды. Залить и дать настояться на протяжении 10-12 часов. За это время все полезные свойства, сосредоточенные в порошке, перейдут в воду. Для усиления эффекта полученную настойку следует прокипятить на протяжении 5 минут и дать остыть. После того, как отвар остынет, следует его процедить. Применять исходя из необходимости при конкретных заболеваниях.

Приготовление отвара из листьев ревеня

Для того, чтобы научиться стимулировать своё пищеварение правильно, стоит освоить приготовление отвара из листьев ревеня. Рецепт довольно прост. Стоит измельчить 200 граммов листьев ревеня и залить 2 литрами кипятка. Поставить на водяную баню и прокипятить таким образом на протяжении 3 минут. Хорошо укутать и дать настояться на протяжении 2-3 часов. После этого процедить и потреблять по половине стакана перед каждым приёмом пищи. Кроме того, такое средство поможет побороть и сильное похмелье, так как обладает отличными очистительными свойствами.

Ревень: народное лечение

В народе уже несколько веков используют полезные свойства ревеня для лечения всевозможных заболеваний. Ревень народное лечение различных заболеваний имеет следующее:

• При поносе. Используется порошок из корней ревеня. Два раза в сутки потребляется порошок на кончике чайной ложи и запивается достаточным количеством воды. Через пару дней о поносе можно попросту забыть.
• От авитаминоза. Черенки растения следует хорошо промыть и почистить. Поместить их в соковыжималку и выжать сок. Смешать его с мёдом. В день необходимо выпивать по 300 миллиграммов сока, чтобы полностью восполнить недостаток витаминов.
• От анемии и гипертонии. 2 столовые ложки высушенных стеблей ревеня залить 200 миллиграммами остуженной кипячёной воды. Поставить на огонь и довести до кипения. На протяжении 30 минут кипятить на очень медленном огне.
• В качестве антибиотика. Потреблять по 0,001 грамма порошка ревеня для предотвращения развития воспалительных процессов в кишечнике. Кроме того, принимать таким образом порошок ревеня можно и при болезных печени и плохом желчетоке.

Можно сказать, что ревень народное лечение имеет повсеместное. Для того, чтобы поддерживать нормальный иммунитет и отличную работу пищеварительного тракта, стоит ежедневно жевать листья и стебли растения, чтобы навсегда распрощаться с некоторыми болезнями.

Ревень для волос

Это растение отлично подходит для всех типов волос. В большинстве своём используют ревень для волос с целью осветления. Несмотря на то, что эффект осветления не долгий, зато он полностью безопасен. Кроме того, маски из ревеня и промывание волос именно им, отлично укрепляют волосы и снижают процесс их выпадения.

Если использовать ревень для волос в качестве осветлителя, то стоит воспользоваться следующим рецептом. Взять 50 граммов измельчённых листьев и стеблей ревеня, залить 500 миллиграммами белого вина. Довести до кипения, упаривать до половины объёма. Отвар охлаждается и наносится на волосы как маска. Лучше держать его на волосах не менее часа. После промывания волос можно получить пепельно-русый оттенок.

Корень ревеня от гепатита

К большому удивлению корень ревеня от гепатита очень эффективен и при его применении достигается положительный лечебный эффект. Для приготовления отвара из ревеня понадобится: 2 столовые ложки измельчённого порошка из корня ревеня, 500 миллиграммов кипятка. Порошок залить водой, поставить на медленный огонь и кипятить на протяжении 20 минут. Сняв отвар с печки, следует его хорошо укутать и настаивать на протяжении 10 часов. Перед каждым приёмом пищи необходимо принимать по одной столовой ложки отвара.

Маски для лица из ревеня

Отличным эффектом обладают маски для лица из ревеня. Для того, чтобы справиться с веснушками и пигментными пятнами на лице следует взять одну столовую ложку измельчённых стеблей и листьев ревеня и одну столовую ложку кефира. Нанести на лицо тонким слоем и продержать не менее 10 минут. Смыть маску тёплой водой, а хорошо промыть при помощи холодной.

Придать лицу золотистый оттенок можно при помощи сока ревеня. Сок из стеблей равномерно распределить по лицу и продержать не менее 15 минут. Смыть тёплой одой. В течение дня не выходить на солнце.

Ревень при запоре

В данном случае очень эффективен сок ревеня и листья. Даже простое потребление по несколько очищенных стеблей в день, даст желаемый эффект. Сок ревеня необходимо потреблять по 50 миллиграммов перед каждым приёмом пищи. Так же эффективен отвар из листьев ревеня. Ревень при запоре является очень эффективным средством. Ежедневное потребление его листьев поможет отлично стимулировать работу желудочно-кишечного тракта.

Ревень для глаз

Для того, чтобы вернуть зрение и даже предупредить развитие катаракты, необходимо применять ревень для глаз. Приём по 0,001 грамму порошка из корня ревеня по 3 раза в день поможет справиться с проблемами глаз. Кроме того, сток из ревеня так же окажет мощный стимулирующий эффект.

Ревень при диабете

Используя именно это растение бороться с недугом довольно просто. Ревень при диабете используется следующим образом: листья растения хорошо промываются и потребляются в пищу по 50 граммов в сутки. Благодаря большому количеству различных кислот, уровень глюкозы в крови резко снижается и нормализуется.

Ревень применение в лечении имеет очень широкое. Используя это растение по назначению можно добиться значительных результатов в улучшении здоровья. Главное осуществлять приём правильно и тогда положительные сдвиги в здоровье не заставят себя долго ждать.

Ревень является достаточно известной огородной культурой, которую китайские целители начали использовать для лечения более 4000 лет назад. Согласно некоторым древним записям, это растение активно использовалась в народной медицине примерно с 2700 - 2800 годов до н.э. именно в Китае. Позднее культура была завезена из Китая в Персию, а в средние века ревень попал в Европу, где начал использоваться арабскими врачевателями. Сегодня ревень не только встречается в дикой природе, но и растет на многих садовых и дачных участках. Применяют ревень для кожи лица, для лечения некоторых недугов, для укрепления организма. Также в настоящее время это растение используется в народной медицине и кулинарии.

Особенности растения

Конечно, сегодня ревень, наравне с репой и некоторыми другими растениями, относится к категории устаревших культур и очень часто остается без должного внимания, что совершенно незаслуженно.

К сожалению, большинство современных хозяек недооценивают ревень и часто оставляют его без внимания, лишь изредка добавляя его в состав кулинарных блюд. При этом мало кто задумывается над тем, какую пользу ревень может принести коже, в том случае, если из него готовить косметические средства.

В стеблях ревеня содержится большое количество органических кислот, в частности, никотиновой, яблочной и аскорбиновой, а также тиамина, каротина, разнообразных микро- и макроэлементов и минеральных солей фосфора. Присутствует в черешках и лимонная кислота, и некоторое количество сахарозы. Поэтому, благодаря такому составу в весеннее время ревень способен обеспечить кожу всеми необходимыми веществами для питания и увлажнения.

Ревень очень неприхотлив. Растет он практически на любых почвах, а его первые побеги появляются ранней весной, практически сразу после того, как с поверхности земли сошел снег. Именно поэтому ревень столь ценен в косметологии, ведь с его помощью можно восстановить кожу после зимы. Как правило, ранней весной выбор растений для домашней косметологии еще не богат. В это время можно использовать молодые листья одуванчика, щавеля или всходы крапивы и зеленого лука. Ревень в данном случае является отличным дополнением.

Кроме черешков растения в косметологии достаточно активно используются корни ревеня, которые можно заготовить путем высушивания. Собирать корни следует у растений, возраст которых составляет не менее 3 - 4 лет. Их используют в качестве лекарственных средств, а также на их основе готовят домашние краски для волос.

Ревень в домашней косметологии: эффективные рецепты

В домашней косметологии ревень (черешки и корни) применяется достаточно широко. Сок корня ревеня может использоваться в качестве своеобразной альтернативы тональному крему, так как он способен скрывать мелкие недостатки кожи лица, придавая при этом легкий оттенок загара. Если человек страдает от витилиго, то есть имеет на теле и лице участки кожи, не подвергающиеся естественному загару, можно использовать сок ревеня для выравнивания общего тона эпидермиса. Для этого пораженную кожу просто нужно смазывать соком корней ревеня.

Сок черешков ревеня позволяет отбеливать кожу. Его можно использовать для обработки лица после нанесения различных ягодных и овощных масок, обладающих окрашивающим действием для устранения неестественного оттенка. Например, после свекольных, морковных, малиновых или вишневых масок сок ревеня помогает быстро вернуть коже нормальный здоровый цвет.

Для общего оздоровления организма и улучшения состояния кожи изнутри народные целители рекомендуют применять отвар корней ревеня, употребляя его трижды в сутки в количестве 1/3 стакана. Для приготовления целебного отвара необходимо взять высушенные и перемолотые в кофемолке корневища ревеня в количестве столовой ложки, залить их холодной водой (200 мл) и оставить в закрытой посуде на ночь. Утром емкость следует поставить на огонь, быстро довести до кипения и проварить при слабом нагреве в течение 3-х минут. Готовый отвар необходимо оставить для настаивания до момента остывания, после чего его нужно процедить и можно принимать внутрь. В течение дня отвар следует хранить в холодильнике. Как правило, уже через 2 недели регулярного употребления целебного отвара состояние кожи заметно улучшается.

Жирные волосы нередко становятся причиной появления прыщей на лице, особенно в области лба и щек. Для освежения жирных волос, приведения их в нормальное состояние можно использовать особую маску. Для ее приготовления необходимо взять 250 грамм перемолотых сухих корней ревеня и залить их натуральным белым вином в количестве 2-х стаканов. Полученную смесь следует варить на медленном огне до тех пор, пока ее объем не уменьшится вдвое. После остывания полученную массу необходимо нанести на влажные вымытые волосы по всей длине и оставить на 30 - 40 минут.

Важной особенностью такой маски является то, что, кроме значительного улучшения состояния жирных волос и снижения уровня их жирности, состав окрашивает волосы, придавая им русый оттенок.

При наличии на лице веснушек и пигментных пятен можно приготовить осветляющую маску из ревеня. Для этого черешки растения необходимо перемолоть, отжать из полученной массы сок. Для разового нанесения понадобится 2 столовые ложки свежевыжатого сока, в которые необходимо добавить ложку перемолотых овсяных хлопьев и ложку свежих домашних сливок. Готовую маску следует нанести на очищенную и распаренную кожу лица, оставив на 20 минут, после чего смыть остатки смеси прохладной водой.

Эффективным средством для очищения кожи, осветления пигментных пятен и устранения прыщей является и особый тоник, приготовленный из ревеня. Для этого следует взять свежий черешок ревеня, нарезать его мелкими кусочками. Для приготовления средства потребуется 3 столовых ложки приготовленной массы. Измельченный ревень необходимо залить стаканом кипятка, накрыть, укутать и оставить для настаивания на 2 - 3 часа, после чего процедить с отжимом гущи, добавить в полученную жидкость столовую ложку натурального меда. Готовый тоник нужно перелить в чистую бутылочку с крышкой и хранить в холодильнике, протирая им кожу дважды в день.

При наличии большого количества угревых элементов можно приготовить очень эффективную маску на основе ревеня. Для этого свежие стебли растения необходимо измельчить, взять 2 столовые ложки полученной массы, смешать их с ложкой глицерина и добавить в смесь взбитый белок одного яйца. После вымешивания маску следует нанести на предварительно вымытую и распаренную кожу лица и оставить на 15 - 20 минут. Смывать маску рекомендуется прохладной водой, протирая после этого лицо кубиком льда и нанося крем для увлажнения. Проводить процедуру следует через день, при этом лицо очистится от угревых высыпаний, черных точек и прыщей уже через 10 сеансов.

Для приготовления ледяных кубиков, которыми рекомендуется протирать кожу лица в утренние часы для дополнительного очищения, тонизирования, увлажнения и насыщения клеток ценными питательными компонентами. Также косметический лед помогает освежать кожу, очищать ее поверхность от сального блеска и сужать расширенные поры.

Для приготовления косметического льда из ревеня необходимо взять несколько свежих черешков растения, нарезать их тонкими ломтиками или измельчить. Подготовленное сырье в количестве 100 грамм следует залить кипятком (250 мл), накрыть, укутать теплым полотенцем и оставить на 3 часа для настаивания. По окончании этого времени жидкость нужно отцедить с отжимом гущи и разлить в формы для приготовления льда. После заморозки кубики можно использовать для протирания кожи в утренние часы после умывания.

Если кожа отличается сильной жирностью, то перед заморозкой в приготовленный настой можно добавить 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и чайную ложку жидкого меда. Кубики, приготовленные из такого средства, будут не только освежать кожу, и сужать поры, но и оказывать воздействие на работу сальных желез, успокаивать воспаления и способствовать уменьшению количества прыщей.

Важно помнить и о том, что к применению ревеня в лечебных целях имеются противопоказания. Внутрь ревень и средства на его основе, в том числе и из корней, не следует употреблять при наличии мочекаменной болезни, подагры и заболеваний системы пищеварения, в том числе при гастрите и язве. Не следует употреблять ревень детям до полутора лет и беременным женщинам, а также людям, имеющим склонность к частому появлению диареи. При наружном применении противопоказанием является только наличие индивидуальной непереносимости, что встречается достаточно редко. Однако перед нанесением средств из ревеня на кожу лица рекомендуется провести тест на выявление возможной чувствительности.