Kiudaineid sisaldavad toidud avaldavad tervisele kasulikku mõju, kuna soolestiku mikrofloora sõltub neist otseselt. Paljud inimesed mõtlevad: "Millised toidud sisaldavad kiudaineid?" See on täpselt see, mida me teile selles artiklis räägime.

Kiudained on kiudained, mida leidub taimedes, nimelt juurtes, vartes, mugulates, viljades, lehtedes. Praegu on kahte tüüpi kiudaineid, nimelt lahustuvad ja lahustumatud. Esimene sisaldab vaike ja pektiine taimset päritolu. Sellised toidud, mis sisaldavad kiudaineid - kaerahelbed, leib (must), kaunviljad, valdav enamus juurvilju, puuvilju.

Teine tüüp sisaldab ligniini, tselluloosi, hemitselluloosi.

Seda leidub pähklites, terades, kliides. Mõned toidud sisaldavad korraga nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiudaineid. Näiteks õuna koor sisaldab tselluloosi ja selle viljaliha sisaldab pektiini.

Süües kiudaineid sisaldavaid toite, saame:

Paranenud seedimine;

Erinevate südamehaiguste ennetamine, kuna kiudained vähendavad kolesterooli kontsentratsiooni;

onkoloogiliste haiguste ennetamine;

Suhkru kontsentratsiooni langus veres;

Soovimatutest kilodest vabanemine.

Kõige kasulikumad kiudained on looduslikes toodetes. Kuid töödeldud toidud, mis sisaldavad selliseid lisaaineid nagu polüdekstroos, inuliin või maltodekstriin, ei ole kasulikud ja neid tuleks vältida.

Kiudaineid sisaldavad toidud

Nüüd saate teada, millised toidud sisaldavad kiudaineid. Suur kogus kiudaineid sisaldab toiduaineid – täisteratooteid, nagu tatar, kaerahelbed. Siis tulevad puuviljad, marjad, pähklid nagu viinamarjad, õunad, murakad, pirnid, virsikud, ploomid, arbuusid, datlid, pistaatsiapähklid, viigimarjad.

Lisaks on kiudaineid sisaldavad toidud köögiviljad. Eriti rikkad on selle poolest herned, salat, porgand, peet, kapsas, oad, spargelkapsas, kartul ja redis.

Kui kiudained sisenevad seedetrakti, hakkavad nad absorbeerima kõiki ebavajalikke ja kahjulikke aineid, mis inimese soolestikus on. Kui inimesed pööraksid rohkem tähelepanu kiudainetele, saaks paljud seedeprobleemid lahendada ka ilma spetsialiseeritud abita ravimid, mis, välja arvatud kasulik mõju samuti pakkuda kõrvalmõjud, pestes kehast välja vitamiinid, kaltsiumi ja muud väärtuslikud mineraalid.

Toidukiudude ainulaadsus seisneb selles, et need sisaldavad nii olulist mikroelementi nagu räni. Tänu oma väärtuslikele omadustele tekitab räni laetud osakesi, mis võivad enda külge kleepuda tervele inimesele kahjulikud viirused ja mikroorganismid.

Kiudained on inimesele olulised, sest tulevad edukalt toime raskemetallide, aga ka radionukliidide ligitõmbamise ja eemaldamisega organismist. Samuti alandab see edukalt kolesterooli kontsentratsiooni vereplasmas, vältides trombide teket.

Lisaks stimuleerivad kiudained hästi soolestiku motoorikat ja normaliseerivad ka selle mikrofloorat. Kiudained alandavad vererõhku, normaliseerivad insuliini- ja glükoositaset ning koguvad endasse ka vett, mis omakorda annab küllastustunde.

Selleks, et inimese toidus oleks piisav kogus kiudaineid, peaks teadma, millised toidud sisaldavad kiudaineid. Ennetamiseks tuleks see dieeti lisada järk-järgult kõrvalmõjud. Spetsialistid tugevalt kiudaineid on soovitatav tarbida 20-30 grammi päevas. Eeltingimuseks on piisava koguse vee kasutamine.

Kiudaineid sisaldavaid toite tuleks süüa ilma neid kokku puutumata kokkamine. Näiteks mahlades kiudaineid pole, värsketes puuviljades aga palju. Ja tuleks süüa ka rohkem taimset päritolu toitu, lisada oma dieeti seemneid, kaunvilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid, kliileiba, teravilju. Samuti peate meeles pidama, et piim, rasvad, juust, suhkur, kala, liha ei sisalda kiudaineid.

Dieettoit kaasaegne inimene on võimatu ette kujutada ilma kiudaineteta, mida eelmise sajandi 70ndatel peeti absoluutselt kasutu aine keha jaoks. Vaatame portaali "Me kaotame kaalu ilma probleemideta", kas see on tõesti nii kasulik, kui mõne võrguettevõtte reklaam selle peale karjub. Millised toidud on kiudainerikkad? Ja millistel juhtudel võib jäme taimne toit keha kahjustada?

Mis on kiudaine?

Kiudaineteks nimetatakse taimset päritolu kiudaineid, mis läbivad seedetrakti praktiliselt muutumatul kujul, s.t. keha ei seedi ega lagune oma koostisosadeks. Erinevad taimed sisaldavad erinev summa kiudaineid, kuid nende põhikontsentratsioon on varred, seemned ja koor.

Toidukiud jagunevad lahustuvateks ja lahustumatuks. Esimesi nimetatakse pektiinideks või alginaatideks: neid leidub kaerakliides, mõnes puuviljas ja marjas ning ka lehtedes.

Lahustuvad kiudaineallikad on õrnad ja õhuke nahk, nii et keha suudab need võimalikult palju lagundada tarretisesarnaseks olekuks.

Seedetrakt ei suuda vajalike ensüümide puudumise tõttu töödelda jämedaid lahustumatuid toidukiude, mistõttu need jätavad inimkeha muutumatuks.

Kuid nad võivad imenduda suur summa vedelikud koos räbudega ja paisuvad. Seened, teraviljad, köögiviljad ja seemned sisaldavad erinevaid jämedaid kiude, nagu tselluloos ja ligniin.

Keha jaoks on kõige kasulikum pektiinide ja jämedate kiudainete sümbioos vahekorras 3: 1, seega peaks toitumine olema võimalikult mitmekesine.

Kiu kasulikud omadused

• Kareda toidu närimiseks peame kõvasti vaeva nägema. See protsess millega kaasneb suure hulga sülje vabanemine, millel on antimikroobne toime, millel on positiivne mõju üldine seisund suuõõne.
• , stimuleerivad seedetrakti ja leevendavad kõhukinnisust.
• Taimsed kiud, mis satuvad soolestikku, puhastavad keha mürgised ühendid, räbu ja allergeenid ning takistavad ka mädanevate masside teket.
• Keha puhastatakse halb kolesterool, alandab veresuhkru taset.
• Rohke kiudainesisaldusega toit, mille järel inimene on paigal pikka aega tunneb end täis, aitab tõhusalt kaasa kehakaalu langetamise protsessile.

Seega on kiudainete kasulikkust kehale raske üle hinnata, eriti kaalulanguse perioodil. Seetõttu luuakse nüüd ka toidukiudaineid kunstlikes tingimustes toidulisandite näol, kuid kasulikkuse poolest jäävad need loomulikult alla loodusliku päritoluga analoogidele.

Täiskasvanu jaoks pakkuda normaalne töö sooled nõuavad 25–35 gr. kiudaineid päevas. Et saaksite endale vajaliku koguse hõlpsalt kindlaks määrata, on selles artiklis kiudainerikkad toidud koondatud loendisse. Kiudainevaese dieedi korral soovitavad toitumisspetsialistid süüa umbes 1 spl päevas. l. .

Mis ohustab kiudainete puudujääki ja liigset toitumist?

Pikka aega pidasid teadlased taimseid kiude keha jaoks kasutuks ballastiks ja nende rolli inimeste tervise hoidmisel alahinnati. Kuid selgus, et nende toidupuudus võib ohustada selliseid tõsiseid terviseprobleeme nagu:

• Seedetrakti patoloogiad, millega võib kaasneda kõhukinnisus, peristaltika vähenemine, düsbakterioos.
• Hemorroidid.
• Südame-veresoonkonna haigused, insuldi ja südameataki oht.
• Diabeet.
• Rasvumine.
• sapikivitõbi.
• Pärasoole pahaloomulised kasvajad.

Pole üllatav, et enamik tüdrukuid, kes soovivad kiiresti liigseid kilosid kaotada, lähevad kiiresti üle taimsete kiudaineterikkale toidule. Selline lähenemine on põhimõtteliselt vale, sest. Selle liig võib põhjustada selliseid nähtusi nagu:

• Kõhukinnisus, kõhulahtisus, suurenenud gaaside moodustumine, kõhuvalu.
• Iiveldus, oksendamine.
• Düsbakterioos, soolemotoorika rikkumine.

Otsid kiudainerikkaid toite

Selliste toodete nimekiri on üsna pikk, nii et ärge kiirustage apteegis spetsiaalseid toidulisandeid ostma. Kell korralik korraldus isegi dieettoit võib olla mitmekesine ja maitsev, peamine on selliseid tooteid järk-järgult tutvustada, määrates kindlaks keha reaktsiooni.

Kiudainete sisalduse osas on toodete vaieldamatu liider kliid. Palju on neid kaunviljades, seentes, teraviljades, seemnetoodetes, pähklites, puuviljades, kuivatatud puuviljades, juur- ja marjades. Allpool on loetelu, mis näitab kiudainete kogust 100 grammis. toode.

Niisiis, kiudainerikkad toidud – tabel 1.

Teie mugavuse huvides on tabelis 2 toodud köögiviljade, puuviljade ja marjade kiudainete sisaldus.

Jahutoodetes loomne rasv, taimeõli, puu- ja juurviljamahlad, liha ja kala, toidukiudaineid praktiliselt pole. Ja see ei ole põhjus nende kasutamisest jämeda taimse toidu kasuks täielikult loobuda, kuid võite nisuleiva järk-järgult asendada täisteratoodetega ning magusate mahlade asemel lisada puuvilju ja marju.

Kiudained ja valk – otsene tee unistuste figuurini

Mõnikord sunnib jäik dieet või soov saada vormitud keha omanikuks inimesi piirama või täielikult välistama süsivesikute tarbimist, suurendades valkude osakaalu. See võib põhjustada kõhukinnisust, puhitus ja puudumist toitaineid organismis. Et valgurikkal dieedil jätkuvalt kaalu langetada ja lihasmassi kasvatada ning end siiski hästi tunda, tuleb oma menüüd mitmekesistada kiudaineterikka toiduga.

Allpool on nimekiri toitudest, mis sisaldavad nii valku kui ka kiudaineid. Neil on kaalulangetamiseks üks selge eelis: nad aeglustavad süsivesikute glükoosiks muutmise protsessi. Inimene püsib kauem täis ja külgedele ei ladestu rasvaladestustena glükoos.

Nii et toit kiudainerikas ja valk, toidukaupade nimekiri.

→ Kiudainesisaldus sees toiduained

Mis on "toidukiud" ja miks seda vaja on

kiudaine, või toidukiud on taimse toidu söödavad, kuid seedimatud osad, sealhulgas puuviljad, köögiviljad, teraviljad ja kaunviljad. Toiteväärtus kiudaineid on üsna vähe, kuid sellest hoolimata on see tervisliku toitumise vajalik komponent. Kasuta kiudainerikkad toidud, on mõnede ennetamisel ja ravimisel väga oluline kroonilised haigused ja häired, nagu rasvumine, diabeet, ateroskleroos, hemorroidid ja kõhukinnisus.

Kiudainete kasulikud omadused

Seedetrakti läbimisel kiudained peaaegu ei lõhustu, vaid soolestiku mikrofloora kasutab neid ära. Kiudained, adsorbeerivad vett, suurendavad mahtu väljaheide, mille tõttu liiguvad nad kiiremini läbi soolte, mis omakorda vähendab kõhukinnisuse riski ja normaliseerib seedetrakti talitlust. Arvatakse, et jäätmete kiire liikumise tõttu väheneb käärsoolevähi tõenäosus. Lisaks tuletame meelde, et vaatamata sellele, et kiudained sisaldavad väga väikeses koguses kaloreid, on need mahukad ning see annab küllastustunde ning aitab vähendada tarbitava toidu koguhulka ja hoida oma kaalu kontrolli all. Lisaks alandab kiudaine kolesterooli ja insuliini taset veres.
Ameerika dieediassotsiatsioon soovitab krooniliste haiguste ennetamiseks süüa iga päev 25–35 grammi kiudaineid. Toitumise analüüsimiseks ja tervisliku menüü koostamiseks tuleb arvestada kiudainete sisaldust igas toiduaines. Teavet selle koguse kohta saab mõnikord, kuigi üsna harva, hankida poest ostetud toodete teabesiltidelt, aga ka allolevast tabelist.

Kiudainete sisaldus toiduainetes

Võtta teadmiseks

• Täisteraviljadest valmistatud niinimetatud "kuivleib", mis on nüüd müügil kõikjal, on väga kasulik dieettoode. Leivas lisaks valkudele ja mineraalid, ballastkiude esineb suurtes kogustes. Keha igapäevase jämeda kiu vajaduse rahuldamiseks tuleb süüa vaid 150 grammi kuiva leiba. Sama palju kiudaineid leidub 6 pätsis rukkileib.
• Eriti kiudainerikas on rafineerimata teradest valmistatud leib.
• Saias on keskmiselt kolm korda vähem kiudaineid kui kliileivas.
• Rukkileiva osas: mida tumedam on päts, seda vähem rafineeritud jahu ja tervislikum leib.
• Mahla joomise asemel proovige süüa tervet puuvilja. Teatavasti sisaldab näiteks vapelsiin 6 korda rohkem kiudaineid kui klaas apelsinimahla.

! Ole ettevaatlik!

Vaatamata sellele, et kooritud puu- ja juurviljad sisaldavad rohkem kiudaineid kui kooritud, on siiski soovitatav õuntelt, pirnidelt, kurgidelt jms pärast pesemist koor ära lõigata. enne söömist. Eriti kui puu- ja juurvilju ostetakse poest, mitte pole aias kasvatatud. Fakt on see, et koor võib koguda mitmesuguseid kahjulikke aineid, kui neid on nende kasvatamisel kasutatud. Lisaks saab "poe" köögiviljade pinda töödelda parafiiniga ja puuvilju - difeniiniga (tugevaim allergeen) - seda tehakse toodete paremaks säilimiseks transportimisel ja pikaajalisel ladustamisel. Igal juhul peske puu- ja köögivilju põhjalikult jäika harjaga.

Kiud lahustuvad ja lahustumatud

Kiudaineid on kahte vormi: lahustuvad (vees) ja lahustumatud. Lahustuv laguneb seedetrakti bakterite toimel, moodustades lisaks gaasidele füsioloogiliselt toimeaineid, mis osaliselt verre sattudes aitavad vähendada glükoosi ja "halva" kolesterooli taset selles. Seda leidub suurtes kogustes lehtköögiviljades, puuviljades, odras ja kaerakliides.
Lahustumatu kiudaine imab vedelikku, suurendades väljaheite mahtu ning aitab seega kaasa seedetrakti normaalsele talitlusele ning hoiab ära kõhukinnisuse. Seda võib leida ubadest ja rafineerimata teradest, nagu pruun riis, kliijahu ja täisteraterad.
Ilmselgelt on mõlemat tüüpi kiudained tervise jaoks hädavajalikud. Seetõttu lisage lahustuvate ja lahustumatute kiudainete optimaalse suhte saavutamiseks oma dieeti mitmesugused köögiviljad, puuviljad, teraviljad ja kaunviljad.

Fiberi soovitused ja mõned ettevaatusabinõud

Süües taimsete kiudude rikkaid toite, peate jooma 2-2,5 liitrit vett päevas. Fakt on see, et ilma veeta kaotab toidutselluloos lihtsalt oma adsorbeeriva funktsiooni.
Püüdke suurendada oma kiudainete tarbimist järk-järgult, kuni jõuate soovitatava päevaannuseni. Koos sellega suurendage järk-järgult joogivee kogust 2-2,5 liitrini.
Järsk üleminek köögiviljade ja puuviljade suurenenud tarbimisele võib põhjustada kõhupuhitus ja kõhulahtisus.
Koliidi, haavandite, proktiiti põdevatel patsientidel on parem piirata kõrge taimsete kiudude sisaldusega toitude kasutamist.
Kõhukinnisuse puhul on eriti kasulikud ploomid, peet ja porgand. Inimestel, kes kannatavad spastilise kõhukinnisuse all, on aga parem süüa köögivilju ja puuvilju pürees või pürees.
Pidage meeles, et kiudained võivad suurendada soolestiku puhitus. Inimesed, kellel on kalduvus kõhugaasile, peaksid oma toidust välja jätma sellised toiduained nagu kapsas, spinat, hapuoblikas ja kaunviljad.

Vabanege ohtlikest papilloomidest IGAVESTI

Lihtne ja tõestatud viis vabaneda papilloomidest ja tüükadest ilma ohtlikud tagajärjed. Uurige, kuidas >>

Jämedaid kiudaineid sisaldavad toidud

Kiudained jagunevad kahte tüüpi: lahustuvad (pehmed) ja lahustumatud (jämedad). Meie kehale annavad suurimat kasu jämedad kiud, milleks on glükoosipolümeer. Nad ei jagune seedetrakti, väljund loomulikult, ei ole energiaallikas. Jäme kiudaine vähendab vähiriski, aitab langetada kaalu, alandab kolesterooli sünteesi. Seetõttu peavad jämedad kiud olema iga inimese toidus. Täna räägime teile, millised tooted sisaldavad jäme kiud.

Jämedate kiudainete rikkad toidud on inimorganismile vajalikud lipaasi sünteesi kiirendamiseks rasvkoes, vere glükoosisisalduse reguleerimiseks, plasma kolesteroolitaseme alandamiseks, soolestiku mikrofloora normaliseerimiseks, sapphapete väljutamiseks, samuti selleks, et vältida kivide teke sisse sapipõie. Lisaks vähendavad kiudained kõhukinnisuse ja hemorroidide riski ning takistavad vähi teket.

Jäme kiud toob naiste tervisele erilist kasu. Kui õrnema soo esindajad tarbivad regulaarselt kiudaineid ja jämedaid kiude sisaldavaid toite, siis väheneb risk haigestuda rinna- või munasarjavähki.

Teatud toiduainetest organismi sattuvad jämedad taimsed kiudained maos ei lagune, need hakkavad endasse imama mürke ja kahjulikke aineid. See juhtub räni tõttu, mis sõna otseses mõttes tõmbab ligi raskemetalle, radionukliide ja viirusi.

Jämedate kiudude eelised kehale ei lõpe sellega. Kui soovid kehakaalu säilitada, kaalu alandada, siis peaksid jämedaid kiudaineid sisaldavad toidud olema sinu toitumise aluseks. Sellel pole mitte ainult madala kalorsusega sisaldus, vaid see aeglustab ka süsivesikute, valkude ja rasvade seeduvust. Maos suureneb selle maht oluliselt, stimuleerides soolte tööd ja tuues küllastustunde. Sellise toidu regulaarne tarbimine põhjustab isu vähenemist, vee ja naatriumi eritumist, tekitades küllastustunde.

Millised toidud sisaldavad jämedat kiudaineid: nimekiri

Jämedaid kiudaineid sisaldavate toiduainete hulka kuuluvad kliid, täisterajahu, teraviljad ja kõvadest teraviljadest valmistatud müslid, aga ka mais ja pruun riis. Lisa salatitele idandatud terad, kliid, kaerahelbed.

Jämedate kiududega rikkad taimsed tooted hõlmavad ka köögivilju ja puuvilju: lillkapsas, oad, spargelkapsas, kartul, kõrvits, kurk, till, paprika. Soovitatav on neid kasutada koos koorega, kuna just selles on maksimaalne kogus jämedat kiudu. Seetõttu ärge koorige pirne, õunu, virsikuid ja muid puuvilju. Pange tähele, et kuumtöötlus ei mõjuta kiudainete kogust. Kuid siiski on soovitav neid kasutada toorelt.

Jäme kiu tarbimine

Oleme teile esitlenud täielik nimekiri jämedad kiudained. Nüüd on oluline rääkida jämedat taimset kiudu sisaldavate toodete tarbimise reeglitest ja normidest.

Täiskasvanu päeval piisab 25-40 grammist jämedast kiust. Täpne päevane vajadus sõltub kehaline aktiivsus, kaal, tervislik seisund. Sellise koguse jämedate kiudude saamiseks piisab, kui süüa 1,5 kg värskeid puu- ja köögivilju päevas. Pange tähele, et seda ainet tuleks kehasse viia järk-järgult.

Enamik tõhus abinõu võitluses suitsetamise vastu

Oleme teile esitanud täieliku loetelu jämedaid kiudaineid sisaldavatest toiduainetest. Suur kogus kiudaineid leidub köögiviljades. Kiudaineid nimetatakse sageli jämedateks kiududeks, kuna need ei seedu ega lagune kehas. Kiudained jagunevad kahte tüüpi: lahustuvad (pehmed) ja lahustumatud (jämedad).

Igaüks meist on kunagi kuulnud, et jämedad kiudained on meie kehale äärmiselt kasulikud. Sisenevad toidukiud Inimkeha seedimata süsivesikute kujul taimne toit. Need on polüsahhariidide ja nende derivaatide polümeerid. Pehmete toidukiudude hulka kuuluvad dekstraanid, agaroos, kummi, pektiinid.

Tuleb märkida, et jämedad kiud ei ole energiaallikad. Toidukiudude lagunemisel tekkivad monosahhariidid muudetakse lenduvateks rasvhapeteks: või-, propioon- ja äädikhapeteks.

Aga asjata! Sest nad mängivad oluline roll seedimise protsessis. Kiudained koosnevad glükoosi molekulidest. Seda leidub sageli looduses ja see sarnaneb tärklisega. Sama juhtub ka inimkehas: magu ei saa seda välja tõmmata, seega ei kanna ta endas energiat.

Selle tulemusena on inimeste tervis oluliselt halvenenud. Teadusdoktorid usuvad, et kiudainete vähenemine toidus 20. sajandi keskel põhjustas paljude onkoloogilised haigused, ülekaalulisus, südameprobleemid, soolehaigused.

Jämedaid kiudaineid sisaldavad toidud

Lisaks on kiudainetel võime absorbeerida raskmetallide sooli, takistades seeläbi nende imendumist elunditesse. Jämedad kiudained on äärmiselt kasulikud naiste tervis. Teadlased on tõestanud, et naistel, kes tarbivad piisavalt jämedat kiudaineid sisaldavat toitu, on väiksem risk haigestuda munasarja- ja rinnavähki. Inimese toidus peavad olema nii lahustuvad kui ka lahustumatud kiudained.

Jämedate kiudude päevane vajadus

Väike kogus kiudaineid on selliste köögiviljade koostises nagu porgand, kõrvits, sibul, petersell, tomat, peet, kurk, paprika, spinat, till, suvikõrvits. Tuleb märkida, et kuumtöötlemine ei mõjuta köögiviljade kiudainete hulka üldse. Huvitaval kombel on toitu, mis sisaldab nii pehmeid kui ka jämedaid kiude.

See on peamiselt oad. Kliid. See toode sisaldab umbes 40% kiudaineid. Kõik kliid – ja rukis, soja, kaer ja nisu – on suurepärane jämedate kiudude allikas. Kui inimene sööb ühe klaasi tatart, tagab ta endale 20% jämedate toidukiudude päevasest normist. Seemned. Suurepärane kiudainete allikas on linaseemned. Üks supilusikatäis seda toodet sisaldab umbes 7 g kiudaineid.

Terve inimene vajab igapäevaselt umbes 25–40 g ülalnimetatud aineid, et toiduga tema kehasse sattuda. See sõltub dieedi kalorisisaldusest, inimese kehalise aktiivsuse režiimist, tema tervisest ja kehakaalust ning muudest teguritest.

Loomulikult on see arv enamikul juhtudel väljakannatamatu. Seetõttu soovitavad eksperdid mitmekesistada dieeti teiste toodetega, mis sisaldavad jämedat kiudaineid. Jämedat kiudu sisaldavad tooted on rasvunud inimestele ülimalt kasulikud. Lisaks vähendavad jämedad kiudained rasvade sünteesi rasvkoes. Neil on ka diureetiline toime.

Millised toidud põhjustavad kõhukinnisust?

Eespool nimetatud aineid tuleb mõne haiguse korral kasutada ettevaatlikult ja mõõdukalt. Eksperdid märgivad, et nende haiguste ägenemise korral on üldiselt ebasoovitav kasutada jämeda kiudainesisaldusega toite.

Vastunäidustused jämedate kiudainete kasutamisele

Tselluloos on õõneskiud, mille maht vedelasse keskkonda sattudes suureneb. Lahustuvad kiudained on vaigud, insuliin ja pektiinid, mis stabiliseerivad veresuhkru taset, aeglustavad toidu seedimist, aga ka glükoosi imendumist. Lisaks säilitavad seda tüüpi kiudained happesust ja aitavad ära hoida erinevaid südame-veresoonkonna haigusi.

Ka kiudainerikkad: rohelised herned, petersell, till ja salat. Kõik need toidud peavad sisalduma dieedis. Puuviljad on rikkaim taimsete kiudude allikas. See on tingitud asjaolust, et puuviljad sisaldavad suures koguses pektiini, mis on lahustuva kiudaine allikas. Lisaks on puuviljades suur kogus tselluloosi, lahustumatut kiudainet, mis parandab seedimist.

Samuti ei tohiks unustada kuivatatud puuvilju - kuivatatud aprikoose, aprikoose ja rosinaid. Nende hulgast eemaldatud enamik niiskust ja seetõttu sisaldab see maksimaalselt kiudaineid. Peaaegu kõik marjad on suurepärane kiudainete allikas. Eriti kasulikud on vaarikad ja maasikad, mis sisaldavad suurim arv kiudaineid.

Kaalu langetamisel on kiud jämedad

Kõige rohkem kiudaineid leidub mandlites, metsas ja kreeka pähklid, pistaatsiapähklid ja maapähklid. Iga vitamiin on ainulaadne, tal on inimkeha toimimises eriline roll. Väljaheite puudumisel 7-10 päeva jooksul tehakse diagnoos: äge soolesulgus, ja see nõuab kiiret sekkumist kirurgiline hooldus. Tavaliselt on soolestikus aineid, mis moodustavad tohutu toidubooluse ja see liigub kergesti.

Kuidas sellega toime tulla? Kõhukinnisust saab ravida ka kiudainerikka toiduga. Kiudaineid ei seedita ja see on iseenesest maht. Kuid kui vesi sellesse satub, hakkab see paisuma ja tohutult toidu boolus puhastab meie soolestikku. See mass, liikudes läbi soolte, püüab kinni liigse kolesterooli, kantserogeenid, suhkru, mürgised ained, üldiselt kõik, mis on meie kehas üleliigne.

Toimetus ei vastuta kuulutustes sisalduva teabe õigsuse eest. Meie kehale annavad suurimat kasu jämedad kiud, milleks on glükoosipolümeer.

Jäme kiudaine vähendab vähiriski, aitab langetada kaalu, alandab kolesterooli sünteesi. Seetõttu peavad jämedad kiud olema iga inimese toidus. Teatud toiduainetest organismi sattuvad jämedad taimsed kiudained maos ei lagune, need hakkavad endasse imama mürke ja kahjulikke aineid. Jämedate kiudude eelised kehale ei lõpe sellega. Kui soovid kehakaalu säilitada, kaalu alandada, siis peaksid jämedaid kiudaineid sisaldavad toidud olema sinu toitumise aluseks.

Ligniin, mis sisaldab palju jämedate kiudainetega toiduaineid, ei imendu üldse. Eraldi taimset päritolu toodetes on palju jämedat kiudaineid. Kiudainete sisaldus töödeldud toidus on haletsusväärselt väike ja see kadu peaks kajastuma etiketil.