Kakav hleb za bebe? Kada se hleb može uvesti u ishranu deteta?

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez kruha i drugih peciva. Ovo je možda jedna od najsvestranijih namirnica. Kakva je situacija sa dodavanjem hleba u ishranu i koliko?

Od čega se pravi hleb?

Ovaj proizvod je napravljen od različite vrste brašno uz dodatak vode i ostalih sastojaka (sol, prašak za pecivo, kvasac, razne sjemenke, orašasti plodovi itd.). Oni to primaju Različiti putevi: pečenje, prženje ili kuhanje na pari. Za izradu proizvoda najčešće se koristi raženo, pšenično, kukuruzno, heljdino ili ječmeno brašno. Dakle, u kojoj dobi možete dati svom djetetu kruh?

Stručnjaci ne preporučuju da se to radi do godinu dana. Razlog je taj što se mora temeljito žvakati, što dojenčad ne može. Gutaju velike komade i mogu se udaviti. Osim toga, pečenje nije obavezan proizvod u prehrani. Jedenje hljeba je stečena navika, čovjek lako može i bez nje.

Hleb se može davati maloj deci, ali ne bilo kakav. Trebali biste razmotriti sastav proizvoda i kakvu korist ili štetu može uzrokovati zdravlju bebe.

Pravi koraci

Dakle, od koliko mjeseci se djeci daje kruh? Poznanstvo malo dijete Ovaj kulinarski proizvod možete početi koristiti nakon 7 mjeseci. Sljedeće sorte treba postepeno uvoditi u komplementarnu hranu:

1. Sušenje.
2. Cookie.
3. Krekeri.

Svi ovi proizvodi svakako moraju biti dizajnirani za bebe, jer proizvođači navode na pakovanju proizvoda.

U procesu uvođenja novog proizvoda važan je ne samo uzrast djeteta, već i oblik u kojem će se to raditi. Na primjer, djeci možete dati kolačiće koji se otapaju u ustima pod utjecajem pljuvačke. Alergije na ove proizvode su isključene jer ne sadrže gluten i napravljeni su od ekološki prihvatljivih proizvoda. Osim toga, kada jede takve kolačiće, beba se sigurno neće ugušiti mrvicama, što se ne može garantirati kada jede kruh. Ali to ne znači da ne morate kontrolirati proces, ne možete mu dozvoliti da potpuno gurne proizvod u vaša usta.

Kada beba može da jede hleb?

Pitate se kada svom djetetu možete dati kruh? Pojavom prvih zubića možete uvesti pšenične krekere u prehranu, ali ne prije nego što navrši sedam mjeseci. Beba će imati samo koristi od takvog dopunskog hranjenja; naučit će grickati hranu i češati desni.

Kolačići, krekeri, đevreci daju se djeci tek nakon prethodnog omekšavanja u mješavini, soku, mlijeku ili kefiru. S vremenom ovi proizvodi mogu djelovati kao samostalno jelo.

Svježi kruh se može dati jednogodišnjoj bebi uz glavna jela:

1. Meso.
2. Pire od povrća.
3. Supa.

Ne znate kada se deci može dati hleb i u kojoj količini? Mnoga djeca vole supu s dodatkom malih krutona ili omlet sa krutonima. U dobi od 1 godine, norma za konzumaciju kruha je 80-100 grama. U ovom slučaju, količina bijelog ne smije prelaziti 60 g, a crnog - 10-15 g.

Zanimljivo! Naše bake i prabake imale su tradiciju da se hljeb djetetu nudi odsijecanjem kore ili umotavanjem mrvice u platnenu salvetu. Tako su zamijenili cuclu. IN savremeni život Nema takve potrebe, ali neke porodice i dalje poštuju tradiciju i pokušavaju da je poštuju.

Prednosti proizvoda

Kada koristite ovaj proizvod, biljna vlakna ulaze u tijelo, omogućavajući mu normalizaciju aktivnosti. probavni trakt i metabolizam. Ali to ne znači da hljeb treba davati djeci mlađoj od godinu dana; u ovom uzrastu višak vlakana može ometati apsorpciju željeza i uzrokovati anemiju.

Šteta od pečenja

Dijetalna vlakna izazivaju kolitis i upalu crijeva. Crni raženi hljeb sadrži 7% vlakana, a bijeli 3%. Iz tog razloga stručnjaci savjetuju da se s proizvodom počnete upoznati tek s godinu dana, a ne ranije. Štaviše, uvođenje komplementarne hrane ni na koji način ne utiče na to.

Mnogi proizvođači dodaju termalni kvasac i prašak za pecivo prilikom miješanja sastava. To pomaže u smanjenju vremena za "zrenje" tijesta, a drugi sastojak je odgovoran za pahuljastost gotovog proizvoda. Termo-kvasac, nakon što uđe u djetetov organizam, počinje uzimati korisne vitamine i mikroelemente iz njega, koristeći ih za vlastiti rast. Stoga se preporučuje kupnja pekarskih proizvoda od provjerenih proizvođača, a bolje ih je ispeći sami.

Kakav hleb se može dati deci?

Prije svega, ovo je kruh pečen od prvoklasnog pšeničnog brašna. Idealno bi bilo da ga ispečete sami kod kuće. Samo u tom slučaju možete biti potpuno sigurni u kvalitetu proizvoda i da ne sadrži štetne nečistoće.

Ako to nije moguće, a hljeb morate kupiti u supermarketu, onda morate obratiti pažnju na njegovu svježinu i integritet. Osim toga, važno je da proizvod nema udubljenja ili opekotine. Ne preporučuje se kupovina za dijete male godine hljebova, bolje je dati prednost uobičajenoj "cigli".

Sa koliko godina možete svom djetetu davati kruh? Za bebe koje još nisu napunile godinu dana birajte samo proizvode od pšenice Visoka kvaliteta, onda možete postepeno uvoditi proizvod od raži. Hljeb s mekinjama možete probati ne prije dvije ili tri godine, jer se žitarice slabo probavljaju u tijelu male djece i mogu poremetiti probavu.

Bitan! Djeci ni u kom slučaju ne treba davati svježe pečene proizvode! Sadrže mnogo glutena, koji može poremetiti funkcionisanje probavnog sistema.

Jednako je važno znati kako djetetu dati kruh. Za prvo prihranjivanje proizvod treba omekšati natapanjem u majčino mlijeko ili formulu. Ovo se mora obratiti pažnja, jer mala djeca još uvijek nemaju refleks žvakanja i mogu se ugušiti.

Kako uvesti hljeb u ishranu vaše bebe

Mnogi novopečeni roditelji postavljaju pitanje: “S koliko godina možete svom djetetu dati kruh?” Dohranu možete započeti nakon 7 mjeseci posebnim kolačićima ili nezaslađenim krekerima za bebe. Što se konkretno tiče kruha, stručnjaci ga ne preporučuju prije godinu dana, s izuzetkom samo proizvoda domaće ili kupljeno od pouzdane pekare. Ali dob djeteta mora biti više od 8 mjeseci.

Važno je ne samo u kojoj dobi se djeci daje kruh, već i kako se to radi. Preporučuje se davanje prve porcije na početku dana kako bi se mogla pratiti reakcija organizma na Novi proizvod. Komad ne bi trebao biti veći od tri grama. Ako je beba dobro reagovala na novu hranu, onda se nakon dva dana porcija može postepeno povećavati. Dijete smije pojesti 20 grama hljeba godišnje. Ovaj proizvod treba davati za ručak uz supu ili pire od povrća. U procesu povećanja porcije, može se dodati doručku i popodnevnoj užini.

Dijete ne želi da jede hleb

Ponekad se desi da roditelje muči pitanje koliko dugo mogu djetetu davati hljeb, a nakon što ga proba, ono ga odbije. Ili, na primjer, dijete rado počinje jesti pečene proizvode kao poseban proizvod, ali ga ne želi kombinirati s glavnim jelom. Odrasli u ovoj situaciji počinju insistirati i psovati, iako u tome nema ništa loše.

Ako dijete ima dovoljnu tjelesnu težinu i puno je prvih i drugih jela, onda ga ne treba prisiljavati, neka jede kako voli. Hrana se dopunjava hljebom za osjećaj sitosti. A od ta 2-3 komada koje treba da pojede možete napraviti krutone za supu (opet, ako bebi ne smeta) ili staviti na sendviče.

Mnogi odrasli se pitaju u kojem mjesecu se djetetu može dati kruh, ali vrijedi shvatiti da ga ne vole sva djeca. Nema ništa loše u tome što on u potpunosti odbija pečenje. On može dobiti potrebnu dozu ugljikohidrata "brašna" iz palačinki, pita i drugih peciva.

Prije svega, roditelji moraju razumjeti šta uzrokuje takvu nesklonost ovom proizvodu. Uzrok može biti alergijska reakcija na protein gluten koji se nalazi u zrnu pšenice.

Ako razlog nije zdravlje, već hirovi, onda morate pokušati privući djetetovu pažnju na hranu. Ovo je vrlo jednostavno za napraviti - pokažite maštu prilikom serviranja. Na primjer, svi mališani su oduševljeni malim sendvičima u obliku kanapea. Mogu se napraviti od krušnih mrvica tostiranih u tosteru i izrezati u različite oblike (zvijezde, rombove, kvadrate, trouglove itd.). Na vrh možete dodati topljeni sir, namazati jetrenu paštetu, dodati izmrvljeno žumance sa kašikom pavlake i začinskim biljem.

Dječja alergija na kruh

Vrlo često djeca imaju problema sa pečenim proizvodima. Kao što je gore navedeno, to se događa zbog visokog sadržaja glutena i drugih aditiva u proizvodu. Osim toga, takva reakcija se može pojaviti na kvasac, ne samo kod djece, već i kod odraslih.

Ako je dijete alergično na proizvod kupljen u trgovini, treba ga zamijeniti kruhom ispečenim kod kuće. U ovom slučaju možete odabrati apsolutno bilo koje brašno iz ogromnog asortimana predstavljenog na policama supermarketa.

Alergije na kruh mogu se manifestirati na različite načine:

1. Zatvor ili dijareja.
2. Osip na koži.
3. Nadutost.
4. Hirovi, odbijanje spavanja.
5. Oticanje.
6. Mučnina i povraćanje.

Brzina reakcije varira od osobe do osobe – od nekoliko sati do nekoliko dana. Često tijelo reaguje na žitarice kao što su pšenica, raž, ječam i zob. Kaše napravljene od ovih žitarica takođe izazivaju alergije.

Oslobađanje od alergija

Kada se dijagnoza potvrdi, kruh treba potpuno isključiti ishrana dece. Kako bi se riješili simptoma, ljekari propisuju medicinski materijal:

1. Antihistaminici(“Zodak”, “Fenistil”, “Zirtek”, “Suprastin”).
2. Bronhodilatatori.
3. Anti-inflamatorno.
4. Imunostimulansi.
5. Pijte dosta tečnosti.

Zaključak

Općenito je prihvaćeno da je kruh glavni u svemu, ali, kao što vidite, nije uvijek tako. Odlučili smo da detaljno proučimo informacije o tome koliko mjeseci djetetu može dati kruh? Uradili su pravu stvar, jer ne treba žuriti po ovom pitanju. Nove proizvode od brašna treba uvoditi u ishranu vaše bebe postepeno i sa oprezom. I ne brinite ako beba potpuno odbije hleb, slušajte ga. Ako je beba osigurana dobra ishrana, tada će dobiti sve potrebne elemente.

Uvođenje nove komplementarne hrane u bebinu prehranu je uvijek uzbudljivo i zastrašujuće. Nikad ne znate kako će beba reagovati na to. Beba može razviti alergije, bol u stomaku, pa čak i temperaturu. Počevši od 4 mjeseca, bebi se već mogu dati prvi pirei od voća i povrća u životu. Ne svi, naravno, ali većina. Lako ćete razumjeti kada i kako ih uvesti u ishranu vaše bebe. Sve ove informacije nalaze se na etiketi hrana za bebe. Samo ga morate pronaći i pažljivo pročitati. Samo nije napisano na etiketi u kojoj dobi možete davati svojoj bebi peciva. Mladi roditelji počinju razmišljati o tome kako ne naštetiti probavnom sistemu djeteta, koji još nije u potpunosti formiran.

Različite vrste kruha imaju različite sastave, ali su najkorisnije za djecu mlađi uzrast je beli hleb

Sastav pekarskih proizvoda

Svako može da pravi hleb ako želi. Njegov recept je jednostavan i ne zahteva velika količina sastojci. Dakle, šta sadrži:

1. Brašno. Bez toga nema načina da se ispeče hleb. Nutritivna vrijednost brašna zavisi od kakvog je zrna dobijeno i stepena prerade. Dakle, integralno brašno (niskog kvaliteta) sadrži mnogo više korisnih materija od brašna visokog kvaliteta. To je zbog činjenice da je manje podložan tehnološkoj obradi, što znači da je vrijedan hranljive materije pohranjuje više. Takvo brašno ima tamne boje, ali prvi razred je bijeli. Njegova glavna razlika od brašna za tapete je odsustvo mekinja. Uprkos svim prednostima crnog hljeba u odnosu na bijeli, preporučuje se da se u ishranu dojenčadi prvo uvede bela komplementarna hrana. To će pomoći da se izbjegne alergijska reakcija koja može nastati zbog ulaska mekinja u djetetov organizam.
2. Sol.
3. Voda.
4. Kvasac ili kiselo tijesto.

Kako komplikovaniji recept hljeba, što više sastojaka sadrži. Dakle, pored navedenog, pekarski proizvodi mogu sadržavati jaja, integralne žitarice, začine, masti, mlijeko, melasu, surutku i šećer. Ovaj hleb ima mnogo kalorija.

Korisna svojstva kruha

Hleba ima dosta korisnih vitamina, bez koje čovjek, a posebno dijete, ne može

Strahovi mladih majki da je jedenje hljebnih proizvoda za bebu opasno i da mogu naštetiti bebinom probavnom sistemu su neosnovani. Sasvim suprotno je slučaj. Kruh sadrži toliko korisnih i hranjivih tvari da se može, pa čak i treba dati djetetu koje još nije napunilo godinu dana. Sadrži vitamine i minerale potrebne za rast organizma. Na primjer:

• Vitamin E, koji se nalazi u žitaricama, blagotvorno deluje na endokrini sistem.
• Vitamin B1 poboljšava funkcionisanje nervnog sistema.
• Vitamin B2 aktivira metaboličke procese, poboljšava stanje bebine kože i kose.
• Zahvaljujući vitaminu B6, nezasićene masne kiseline se brže apsorbuju u bebinom tijelu. Osim toga, ovaj vitamin ima pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog sistema i djetetov mozak.

Osim toga, kruh sadrži biljna vlakna (dijetalna vlakna). Obavlja sljedeće funkcije: povećava apetit, poboljšava rad crijeva, uklanja toksine. Međutim, višak vlakana u tijelu nije ništa manje štetan za dojenčad od njihovog nedostatka. Može izazvati kolitis, pa se pečene proizvode moraju pažljivo uvoditi u ishranu. Također morate pažljivo pratiti reakciju vaše bebe na određeni proizvod. Još malo o prednostima kruha:

• Odličan je izvor energije jer sadrži veliku količinu ugljikohidrata. Na primjer, raženi kruh sadrži 214 kcal na 100 grama. proizvoda, au pšenici – 233 kcal.
• U procesu žvakanja kruha, beba razvija čeljusti aparat i čisti usnu šupljinu od patogenih mikroba.
• Pomaže u uklanjanju otpadnih tvari iz tijela bebe.

Ne zaboravite na minerale sadržane u pekarskim proizvodima. To uključuje magnezijum, gvožđe, fosfor, mangan, kalijum i kalcijum. Ako bebinom tijelu nedostaju ovi elementi, ono će rasti i razvijati se sporije, kako fizički tako i psihički.

Kada biste trebali uvesti hljebne proizvode u ishranu vaše bebe?

Djeci se preporučuje korištenje posebnih dječjih kolačića koji ne sadrže štetne aditive.

Da bi dijete imalo koristi od jedenja hljeba i da ne bi imalo želudac, potrebno je znati koji proizvod treba davati, kada i od kojeg uzrasta. Prvo uvođenje takve komplementarne ishrane trebalo bi da se desi ne ranije od 7 meseci. Međutim, ne treba dati sam kruh, već dječje kolačiće ili posebne krekere. Ne smiju sadržavati aditive. Ako se plašite da će se vaša beba ugušiti mrvicama, možete omekšati kolačiće majčino mleko ili vodu. Djetetu bi se ova poslastica zaista trebala svidjeti.

Važno je da kolačići ne sadrže puno šećera. O dozvoljenoj količini bolje je posavjetovati se s liječnikom, jer je svako dijete individualno, a neki aditivi mogu izazvati alergije.

Kakav se hljeb može konzumirati u određenom uzrastu?

• Sa 8 meseci već možete dozvoliti svojoj bebi da proba sam hleb. Mora biti pripremljen od bijelih sorti pšenice. Hleb prvi put u dohranu uvesti sa 1-3 grama.
• Sa 9 mjeseci postepeno pokušajte povećavati količinu tako da do navršenih godinu dana porcija dostigne 20 grama. Ne brinite ako vaša beba ne može pojesti cijelu porciju, čak i mala količina ove komplementarne hrane može imati pozitivan učinak na organizam.
• Do treće godine, količina pečenih proizvoda koja se konzumira tokom dana može se povećati na 60-80 grama.
• Sa 4 godine u ishranu je moguće uvesti raženi hleb, kao i one koji sadrže mekinje.

Djeci od 3-6 godina dozvoljeno je davati 100-120 grama pšeničnog kruha dnevno, raženog hljeba - 50 grama. Dr. Komarovsky također savjetuje da ne dozvolite svom djetetu da konzumira previše konditorskih proizvoda. To može dovesti do gojaznosti. Norma je 10-20 grama dnevno.

Na koji hleb možete biti alergični?

Ako otkrijete da je vaša beba alergična na kruh, nemojte žuriti da ga izbacite iz prehrane. Možete pokušati i sami da napravite hleb, birajući recept koji će vaše dete dobro provariti.

Često pečeni proizvodi sadrže razne aditive: orašaste plodove, melasu, glazuru, grožđice. Sve to može izazvati alergije kod bebe, koje se manifestiraju u obliku osipa. Pratite reakciju vašeg djeteta na proizvod. Ako se na vašem tijelu pojavi bilo kakav osip ili se vaše zdravlje pogorša, svakako obavijestite svog liječnika o ovom problemu, a bolje je prestati koristiti “alergen”. Pogledajmo često postavljana pitanja:

1. Šta učiniti ako je 9 beba stara mesec dana alergični na hleb iz prodavnice? Ako je vaša beba alergična na hleb iz prodavnice, možete ga ispeći sami u mašini za hleb. Međutim, treba imati na umu da djeca mlađa od dvije godine ne bi trebala jesti svježe pripremljen kruh. To može imati negativan utjecaj na njihov probavni sistem. Nakon kuvanja, hleb treba da se ohladi i odstoji nekoliko sati. Tek nakon toga možete ga početi davati svom djetetu. Spremnost možete provjeriti na sljedeći način: izvadite kruh iz pećnice i iscijedite ga. Ako se nije vratio u prethodni oblik, onda nije spreman iznutra, ali ako ubrzo prestane biti spljošten i počne izgledati isto kao prije kompresije, spreman je.
2. Da li da dam svojoj bebi hleb bez soli? Ne, nema potrebe. Samo ljekar to može propisati.
3. Šta učiniti ako vaše dijete pati od zatvora nakon 3 godine? Hleb sa mekinjama dobro se nosi sa ovim problemom. Konzumacija će poboljšati pokretljivost crijeva bebe.

Na osnovu navedenog možemo zaključiti da je uvođenje kruha u ishranu djece ne samo moguće, već i korisno, čak i neophodno. Bez obzira koliko vaše dijete ima godina, najvažnije je da se pridržavate doze koju vam je dodijelio ljekar kako beba kasnije ne bi patila od alergija ili grčeva.

Hleb se dugo smatrao jednom od glavnih komponenti ljudske ishrane. Većina ljudi ne može zamisliti svoj doručak ili ručak bez ovog proizvoda. Njegova aroma i hrskava kora privlače i odrasle i djecu. Međutim, ovaj proizvod od brašna treba uvesti u prehranu malog djeteta s velikim oprezom. Često mlade majke imaju pitanje da li je moguće uvesti takav proizvod u jelovnik svoje bebe. Kasnije ćemo razgovarati o tome kada možete dati hljeb bebi i kako to učiniti.

Da li je hleb zdrava hrana?

Hleb sadrži velika količina korisne supstance. Međutim, vrlo je rašireno mišljenje da su dobrobiti proizvoda od fino mljevenog brašna vrlo upitne, posebno u slučajevima vezanim za ishranu djece. je li tako?

U želji da svoju bebinu ishranu učine raznovrsnijom, majke često dodaju namirnice sa kojima organizam malog deteta nije u stanju da se izbori. Glavni proizvod koji se pogrešno predstavlja maloj djeci je kruh. Da li je hleb zdrava hrana?

Odgovor je dvosmislen. Ako se kruh pravi pravilnom tehnologijom i od visokokvalitetnih sirovina, onda će sigurno biti vrlo koristan, jer sadrži:

• željezo;
• vitamini grupe B i PP;
• fosfor;
• magnezijum;
• kalcijum;

Osim toga, sadrži velike količine vlakana, što pomaže poboljšanju metabolizma i funkcioniranju gastrointestinalnog trakta u cjelini. Ali to uopšte ne znači da bebi treba dati hleb.

Proizvođači ponekad dodaju prevelike količine praška za pecivo i termalnog kvasca, što samo pogoršava ljudsko zdravlje. Stoga je poželjno da ga ispečete sami kod kuće.

Ipak, ne treba davati hleb malo dijete, čak i ako je visokog kvaliteta. Pedijatri smatraju da dojenčadi uopće ne treba davati svježi bijeli i raženi kruh, čak ni u obliku krekera.

Zbog prisustva znatne količine glutena i polisaharida, proizvod neće biti vrlo koristan za bebu. Ove tvari odrasla osoba teško probavlja, ali mogu uzrokovati vrlo ozbiljnu štetu organizmu tako malog djeteta.

Hleb sadrži i gluten, koji može izazvati probleme kod dece. alergijska reakcija.

Od kojih mjeseci treba uvesti komplementarnu hranu?

Upoznavanje vašeg djeteta s ovim proizvodom treba započeti s onim jednostavnim pekarskim proizvodima za koje proizvođači navode da su namijenjeni djeci. Na primjer:

1. Dječji kolačići bez glutena.
2. Sušenje.
3. Krekeri.

Važno je obratiti pažnju na to kako pravilno hraniti pečene proizvode.

Treba ih ponuditi bebama starijim od godinu dana i to u malim količinama. Za jednogodišnje dijete dovoljno je 30 grama dnevno. Tada se dio može malo po malo povećavati. Do treće godine porcija može biti 100 grama.

Koji proizvod je poželjniji u prehrani male djece? Neophodno je pridržavati se pravilnog omjera raženog i bijelog hljeba u ishrani odojčeta.

Od dvanaest do osamnaest mjeseci, količina bijelog hljeba ne smije biti veća od 20 grama, a crnog ne više od 10 grama.

Od osamnaest mjeseci do tri godine, količina konzumiranog hljeba može se proširiti na 50 grama dnevno, crnog do 30 grama dnevno.

Pravila jedenja hleba za decu

Da biste spriječili da hljeb nanese štetu, trebali biste se pridržavati određenih jednostavna pravila. Nema potrebe da ga dajete prerano. Bebama se mogu davati pšenični krekeri, ali ne prije nego što dijete napuni 9-10 mjeseci.

Bolje je da običan kruh nije previše svjež - štetan je za želudac. Komadi se mogu sušiti u pećnici ili tosteru, ili sušiti na prirodan način 2 dana.

Ako beba ima tendenciju prekomjerne težine, onda nema potrebe davati kruh s dodacima u obliku putera.

Davanje malom djetetu peciva s mesom ili ribom krajnje je nepoželjno, takva kombinacija može izazvati fermentaciju u želucu i crijevima.

Istu reakciju će izazvati i kombinacija hljeba i šećera, kao i pekmeza. Osim toga, bebi nije potrebna prevelika količina šećera u takvom sendviču. Na komad je bolje staviti kašiku skutne mase ili krišku krastavca.

Kada dijete poraste, bolje je da roditelji ponude kruh od integralnog brašna ili koji sadrži mekinje, jer sadrži veliku količinu vlakana i proteina. Pospješuju probavu i jačaju imunološki sistem u razvoju.

Proizvodi s visokim sadržajem mekinja sporije se probavljaju od proizvoda od bijelog brašna, a uklanjaju i toksine.

Takvi proizvodi sadrže vitamine PP koji štite mali organizam od pojave i razvoja gastrointestinalne bolesti. Međutim, treba imati na umu da djeca s visokom kiselinom možda neće dobro podnijeti ovu vrstu kruha.

Koristi i štete

Roditelji djece trebaju imati na umu da proizvodi napravljeni od vrhunskog brašna sadrže previše škroba i izuzetno su kalorični. Ali nemaju dovoljno vitamina.

Ako prerano i u prevelikim količinama u ishranu djeteta uvedete proizvode od brašna, može doći do alergijske reakcije, kao i problema sa gastrointestinalnim traktom.

Koje hljebne proizvode ne biste trebali davati maloj djeci?

Lepinje od maslaca su nepoželjan proizvod za dohranu, jer će koristi od njih biti minimalne, a višak kilograma je vrlo stvaran problem.

Često mladi roditelji daju komadić prilikom nicanja zubića. Međutim, beba je u stanju da odgrize komadić, ali ne i da ga proguta i uguši se. Do navršene godine dana bebi se mogu davati samo posebni kolačići za bebe, prilagođeni njegovom uzrastu. Količina ove poslastice takođe treba da bude razumna.

Kiflice ili pogače sa dodatkom raznih sjemenki, orašastih plodova i voća najbolje je ponuditi djeci nakon treće godine života. Ove komponente mogu ući u jednjak i uzrokovati probleme s disanjem ili izazvati alergijsku reakciju.

Proizvode koji imaju previše kalorija, poput francuskog bageta, treba izbjegavati u ishrani vaše bebe.

Čak i stariji od dvije godine, takav proizvod se može koristiti ne više od 100 g tjedno, a na jelovniku dojenčadi takav proizvod uopće ne bi trebao biti.

Prema naučnicima, tokom života prosječna osoba pojede 15 tona hljeba različitih varijanti. Mirisne vekne i hrskave vekne sadrže mnogo korisnih materija, a hleb se dugo smatrao glavnim stolom.

U nastojanju da ishrana svoje bebe bude što raznovrsnija, majke često uključuju hranu sa kojom bebin organizam nije u stanju da se nosi do određenog vremena. Hleb zauzima vodeću poziciju, jer svaka druga porodica smatra da je ispravnim uvesti ga u dohranu i jednostavno davati deci mlađoj od godinu dana.

Pravi koraci

Upoznavanje vaše bebe sa kruhom može početi sa 7 mjeseci uvođenjem "neposredne rodbine" u komplementarnu hranu:

• sušenje
• krekeri

Proizvodi moraju biti namijenjeni djeci, što je naznačeno od strane proizvođača na ambalaži.

Važno je ne samo kada djeci dati pecivo, već i kako to ispravno učiniti. Svojoj bebi možete ponuditi kolačiće koji se pod uticajem pljuvačke rastvaraju u ustima. Alergije su potpuno isključene - kolačići su napravljeni od ekološki prihvatljivih proizvoda i ne sadrže gluten. Mališan se neće slučajno ugušiti mrvicama, što je moguće pri kušanju kruha ili običnih kolačića. Potrebno je osigurati da dijete ne trpa cijeli ukusni kolačić u usta.

Sa pojavom prvih zubića mogu se davati pšenični krekeri, ali ne ranije od 7. meseca života. Ovo dopunsko hranjenje je korisno jer će beba naučiti da odgrize hranu i grebe desni.

Djeci se nude keksi, krekeri, krekeri i đevreci, koji su prethodno omekšani u soku, mlijeku ili kefiru. Nakon nekoliko mjeseci ovi proizvodi mogu postati zasebno jelo.

Obezbeđen je svež hleb jednogodišnje dete sa glavnim jelom:

• pire od povrća

Djeca su spremnija da jedu supu sa malim krekerima ili omlet sa tostom. Norma za bebu nakon godinu dana je 80-100 g kruha, kada količina bijelog ne smije prelaziti 45-60 g, a crnog 15-10 g.

Koristi i štete

Starija generacija imala je dugogodišnju tradiciju davanja hljeba djetetu odsijecanjem kore ili umotavanjem mrvice u platnenu salvetu - tako su bake u selima zamijenile cuclu. Sada nema potrebe za ovakvim akcijama, iako se neke porodice i sada trude da ispoštuju tradiciju.

Kruh sadrži ugljikohidrate, pa se smatra glavnim izvorom energije:

• bijeli – 223 kcal/100 g
• crni – 214 kcal/100 g

Također uključuje:

• vitamini B i PP
• gvožđe
• magnezijum
• kalijum
• fosfor
• mangan
• kalcijum

Uz hljeb tijelo dobiva biljna vlakna koja pomažu u normalizaciji crijevne funkcije i metabolizma. To ne znači da se proizvod može davati djetetu do godinu dana - višak vlakana ometa apsorpciju željeza i uzrokuje anemiju.

Dijetalna vlakna uzrokuju kolitis i upalnih procesa u crijevima. Crni i raženi hljeb sadrži 7% vlakana, a bijeli 3%, pa je bolje da se upoznate s novim proizvodom od prve godine, bez obzira na vrijeme kada su uvedene komplementarne namirnice.

Moderni proizvođači griješe dodavanjem termo-kvasca u kruh koji se razlikuje od običnog kvasca. Brže se dižu, ali gotovom proizvodu ne daju potrebnu mekoću, pa se koriste u tandemu s praškom za pecivo. Jednom u djetetovom tijelu, termokvasac oduzima korisne mikroelemente i vitamine, koristeći ih za vlastiti rast. Bolje je ispeći kruh kod kuće ili kupiti od provjerenih proizvođača.

Djeci mlađoj od jedne i tri godine zabranjeno je davanje svježe pečenog kruha i raženih sorti, čak i u obliku krekera. Prisustvo velike količine glutena i oligosaharida ne čini proizvod zdravim. Supstance su teško probavljive za gastrointestinalni trakt odraslih i nanijeće ozbiljnu štetu bebinom tijelu, prepunu poremećaja krhke ravnoteže.

Hljebovi sadrže gluten, koji može uzrokovati alergije kod djece. Prilikom uvođenja proizvoda, trebali biste postupati oprezno kao i nuditi komplementarnu hranu. Nemojte davati druge kulinarske užitke, posmatrajte reakciju bebe i isključite period kada je beba bolesna ili se tek oporavila. Od trenutka bolesti moraju proći dvije sedmice. Ako se ne pridržavate ovih preporuka, mogu se razviti alergije i potpuna netolerancija na proizvod.

Prvi sastanak

Pedijatri preporučuju uvođenje pečenih proizvoda u komplementarnu hranu ne ranije od 7-8 mjeseci, počevši od 3 godine. Probavni sustav Beba je spremna da jede složena jela, ali hleb se može davati samo u obliku krekera. Potrebno je obratiti pažnju na sastav proizvoda koji ne bi trebao sadržavati:

• nečistoće
• mekinje
• sjemenke

U suprotnom, majka neće moći da utvrdi da li je alergija na hleb i gluten ili na aditive.

Počevši od godinu dana, količina dnevno pojedenog hljeba može se povećati na 20 g. Proizvod treba ponuditi kao krekere, a ne svježe pecivo. Ne brinite ako vaša beba potpuno odbija da jede hleb. Dječije tijelo unutra rane godine suptilno odgovara na sopstvene potrebe, samostalno regulišući potrebu za određenim proizvodom.

Proizvodi od brašna sadrže složene ugljikohidrate i škrob, a u gastrointestinalnom traktu djeteta mlađeg od godinu dana nema dovoljne količine enzima koji ih mogu razgraditi. To dovodi do problema s probavom i odlaganjem neprobavljene hrane. Reakcija telo deteta na navedene komponente može biti toliko nepredvidivo da se čini da je alergija najmanje od zla.

Dječija ishrana i kruh

• ugljeni hidrati - 60-65%
• vjeverice biljnog porijekla – 15%
• masti – 25-30%

Hleb se pravi od pšenice, raži, zobi i ječma, koji su izvori:

• korisnih mikroelemenata
• vitamini
• skrob, koji se u tijelu pretvara u glukozu

Potrebno je održavati ispravan omjer crnih i bijelih sorti u prehrani bebe:

1. Sa 7 mjeseci bebi se daje mekana kora pšeničnog hljeba, koju će rado gristi ako beba dobro podnosi dohranu. Za desert nudimo delikatne bebi kolačiće koji se lako rastvaraju pljuvačkom i ne ostavljaju mrvice.
2. Od 12 do 18 mjeseci, bijeli kruh je uključen u jelovnik u količini od 50 g, a crni hljeb - ne više od 10 g.
3. Od 18 meseci do 3 godine detetu se daje 60 g belog hleba i 30 g crnog hleba.Mala užina u vidu komadića crnog hleba namočenog u maslinovo ulje biće dobar početak dana. U ovom obliku je koristan ako beba pati od zatvora. Ako ste alergični na barem jednu od komponenti, bolje je isključiti jelo, unatoč njegovim prednostima.

Pultovi modernih trgovina nude širok asortiman pekarskih proizvoda kojima bi majke trebale da se snalaze.

Za proizvodnju bijele sorte koristi se pšenično brašno - i što se više drobi, gotov proizvod sadrži manje vitamina.

Od lepinja sa puterom nema nikakve koristi osim prekomjerna težina Stoga ih nije preporučljivo uključivati ​​u komplementarnu hranu. Ne možete djetetu davati svježe pečene proizvode - malo je vjerovatno da će se pojaviti alergije, ali će procesi fermentacije u crijevima biti osigurani.

Čipsi i krekeri su niskokalorični i bogati vlaknima, pa ih pedijatri preporučuju dobro uhranjenim mališanima.

Dijetalna sorta se peče od ovsenog ili sojinog brašna sa dodatkom susama i sjeme tikve. Dohrana ne dozvoljava izlaganje ovoj sorti, a beba može razviti alergiju na dodatke.

Raženi kruh sadrži maksimum vitamina i vlakana, što ga čini najzdravijim od svih varijanti. Apsorbira se lošije od ostalih, ne preporučuje se davanje djeci mlađoj od 2 godine.

Prilikom kupovine morate obratiti pažnju na kvalitet proizvoda: mora biti pravilnog oblika, gladak i bez tragova čađi. Bijele i crne sorte treba čuvati odvojeno ne duže od 48 sati.

Mirisna, hrskava, mekana ili sušena - kruh nikad ne dosadi. Odaberite najviše korisne sorte i uključite ih u jelovnik vašeg djeteta.

Turri namještaj

Hleb u ishrani deteta

Nutricionisti savjetuju jesti žitarice 5 puta dnevno. Dijeta djeteta treba da sadrži kašice, kao i različite sorte hleba. Sve komponente hleba su savršeno izbalansirane: 60-65% su ugljeni hidrati, oko 15% – biljni proteini i 25-30% – masti. Ovo je omjer nutrijenata koji se smatra idealnim.

Pšenica, raž, ječam i zob su izvori složenih ugljenih hidrata, biljni proteini, vitamini A, B, E, F, kao i mikroelementi (magnezijum, kalijum, jod, selen, natrijum, gvožđe). Hleb sadrži i dosta škroba koji organizam pretvara u glukozu, neophodnu za rad mozga.

U prvih 6 mjeseci nutricionisti preporučuju hranjenje djeteta hranom bez glutena (ovaj protein se nalazi u žitaricama pšenice, raži, zobi i ječma). Kod dece mlađe od 5-6 meseci, enzimski sistemi su još nezreli, pa se slabo apsorbuju i često izazivaju alergije.

Pravilno održavajte odnos bijelog i crnog kruha u dječjem meniju.

• Beba 7 meseci - najbolje vrijeme da upoznam hleb. Pustite bebu da žvaće meku koru. A kao desert ponudite posebne dječje kolačiće.
• Za dijete u dobi od 1-1,5 godina postepeno povećavajte količinu kruha u bebinoj prehrani: bijeli - do 50 g, crni - do 10 g.
• Za dijete od 1,5-3 godine dati djetetu 60 g bijelog i 30 g crnog hljeba. Dobar početak dana je umočen komad crnog hleba maslinovo ulje. Zasićuje tijelo vitaminima i poboljšava pokretljivost crijeva. Ovo je posebno korisno ako je vaša beba sklona zatvoru.

Sorte kruha

Danas se u prodaji mogu naći razne vrste kruha.

• Beli hleb se peče od pšeničnog brašna. Što se temeljitije usitnjava, gubi se više vitamina. Dakle, malo koristi od lepinja.
• Krekeri i kruh su niskokalorični i bogati vlaknima. Prave se od pšeničnog, raženog i kukuruznog brašna i posebno se preporučuju dobro uhranjenoj djeci.
• Dijetalne sorte pripremaju se od sojine ili ovsene kaše i obogaćuju sjemenkama bundeve i susamom. Ovo povećava količinu vlakana i zdravih masnih kiselina.
• ražani hljeb bogat minerali i vlakna. Samo ono sadrži najviše širok raspon B vitamini, koji su uključeni u sve metaboličke procese. Ali takav kruh je teže svarljiv, pa se preporučuje da se daje djeci nakon dvije godine.

Kako odabrati hljeb?

Hleb dobra kvaliteta glatka, pravilnog oblika, bez crnih naslaga. Rok trajanja hleba je 24 sata, u pakovanju 48 sati. Čuvajte odvojeno raženi i bijeli hljeb, a povremeno ventilirajte posudu za kruh i obrišite je slabom otopinom octa.