Zašto se rabljena žvakaća guma lijepi za odjeću? Istraživački rad o utjecaju žvakaće gume na kognitivne procese
Završio: učenik 11. razreda
Danielyan A.
Rukovodilac: nastavnik biologije
Kucherenko E.V.
P. Krasnogornyatsky
Sadržaj.
I. Uvod 3 str
II. Učinak žvakaće gume na misaoni procesi
osoba.
Istorija žvakaće gume 4 strane.
Sastav žvakaće gume 5-6 str.
“Biranje zadovoljstva” 6-7 str.
“Malo o tužnom” 7-8 str.
III. Materijal i metodologija 9 strana.
IV. Rezultati istraživanja 10-13 str.
V. Zaključci 14 str.
VI. Spisak korišćene literature 15 strana.
VII. Aplikacija
Uvod.
Žvaću žvaku svi – i djeca i odrasli. Potražnja za njim ne zavisi od mode ili doba godine i uvek ostaje stabilna. Danas se u domovini žvakaće gume - u SAD-u - prodaje više od 100 vrsta žvakaćih guma. Svake godine Amerikanci potroše 2 milijarde dolara na žvakaće gume. Prosječan stanovnik SAD-a konzumira 300 komada žvakaće gume godišnje.
U Rusiji, grupa stanovništva koja najviše žvače je grupa školaraca. Svako 3 školaraca žvače od jednog do 3 sata dnevno, što ne ostavlja mnogo želje.
Šta uzrokuje ovu ovisnost ljudi o žvakaćim gumama? Svaka osoba žvače za svoje potrebe. Većina ljudi koristi žvakaću gumu da osvježi dah. Najmanja količina se žvače po inerciji. I samo zanemarljiv broj ljudi odustaje od žvakaće gume.
Propaganda takođe utiče na umove široke publike. Svima su poznate reklame žvakaćih guma “Wrigley” i “Dirola” i mnoge druge: vidimo ih na TV ekranima, stranicama novina i časopisa, reklamnim posterima. Mala pakovanja žvakaće gume su veliki posao. Međutim, nije bilo detaljnih informacija o ovom proizvodu: potrošači o njemu ne znaju više nego što reklamiranje dozvoljava. – Zato je ova tema postala predmet moje pažnje.
Međutim, ako ljudi ne smanje upotrebu žvakaćih guma, onda će se možda za 50 godina planeta Zemlja zvati planetom žvakaće gume.
U svom istraživačkom radu sam se postaviocilj - identificirati učinak žvakaće gume na kognitivni procesi osoba.
Da bih postigao svoj cilj, postavio sam sebezadaci:
Proučite istoriju nastanka i upotrebe žvakaće gume.
Proučite sastav žvakaće gume i utvrdite djelovanje štetnih tvari koje se u njoj nalaze na ljudski organizam.
Identificirati učinak žvakaće gume na kognitivne procese.
Odredite razlog za korištenje žvakaće gume.
Istraživanje je sprovedeno na bazi opštinske obrazovne ustanove Srednja škola br. 23 Oktjabrskog okruga Rostov region u 2009.
II . Utjecaj žvakaće gume na kognitivne procese.
Istorija žvakaće gume.
Čovečanska strast prema procesu žvakanja poznata je od davnina. To potvrđuju arheološki nalazi iz kamenog doba. Komadi praistorijske smole sa otiscima ljudskih zuba pronađeni su u severnoj Evropi. Datiraju iz 7.-2. milenijuma pre nove ere. Grci su vekovima žvakali mastiks gumu, koja se dobijala od kore drveta mastike, biljke nalik grmu koja se nalazi prvenstveno u Grčkoj i Turskoj. Od Indijanaca Nove Engleske, američki kolonisti naučili su žvakati smolu nalik gumi koja se stvara na stablima smreke kada se s njih odsiječe kora. Komadići gume od smreke se prodaju u istočnim Sjedinjenim Državama od ranih 1800-ih, što predstavlja prvi komercijalni oblik žvakaće gume u ovoj zemlji. Zaslađeni vosak postao je popularan oko 1850-ih i kasnije je uvelike nadmašio smolu smreke po popularnosti.
Moderna vrsta žvakaće gume prvi put se pojavila kasnih 1860-ih, kada je predstavljena u Sjedinjenim Državama.chicle . Čikl se pravi od mliječnog soka (lateksa) drveta sapodile, porijeklom iz tropskih kišnih šuma Centralne Amerike. Poboljšanja u proizvodnim metodama za ovaj proizvod dovela su do rađanja nove vrste industrije.
Dvadeseti vek je do sada jedini vek u istoriji od početka do kraja kojeg je čovečanstvo žvakalo žvakaću gumu. Ovaj proizvod je izmišljen prije nešto više od stotinu godina, ali je do početka 20. stoljeća postao popularna zabava za koju su milioni ljudi dobrovoljno plaćali novac. Žvakaća guma se pokazala kao pravo komercijalno čudo. I u određenoj mjeri, čak i roba kroz koju se može ispričati istorija dvadesetog vijeka.
Činilo se da je čovječanstvo samo nakratko steklo novi „mod“, dok nije nestala ekscentrična moda. Sudbina je, međutim, odlučila drugačije. Da li je William Wrigley znao, da li su drugi pioniri "industrije žvakanja" znali da će ta ista sitnica, "nešto za nešto", kako su svojevremeno nazvali svoj proizvod, ostati omiljena zabava miliona ljudi, duge godine postao osnovna potreba za mnoge?
Novi izumi formirali su novu svjetsku zajednicu u kojoj su ljudi bili povezani nevidljivim nitima preferencija i ukusa. Kao sredstvo za socijalizaciju ljudi, žvakaća guma je uvela element personalizacije, dajući način da sagledate svet iz sopstvene, jedinstvene pozicije. Najviše je žvakaća guma bliskoj osobi stvar: šta bi moglo biti bliže onome što je u ustima? Čak iu čoporu, zapisi su pojedinci, odvojeni jedni od drugih. Svaki od njih je obučen u svoj omot od slatkiša, i svaki ima svoju sudbinu.
Sastav žvakaće gume.
Žvakaća guma je sredstvo za poboljšanje oralne higijene povećanjem količine pljuvačke i brzine lučenja, što pomaže u čišćenju površina zuba i neutralizaciji organskih kiselina koje proizvode bakterije plaka.
Sastav žvakaće gume uključuje: bazu (za vezivanje svih sastojaka), zaslađivače (šećer, kukuruzni sirup ili zaslađivače), arome (za dobar ukus i aromu), omekšivače (za stvaranje odgovarajuće konzistencije tokom žvakanja).
U svim žvakaćim gumama glavni sastojak je šećer (može biti i glukoza ili dekstroza) ili zaslađivači. Oni pružaju 60 do 80% težine žvakaće gume. Sve ove supstance se javljaju u prirodi. Mogu se naći, na primjer, u mnogim vrstama voća, kao što su kruške, jabuke, ali iu bobičastom voću (na primjer, trešnjama ili jagodama). Zaslađivači imaju manje slatkoće od šećera (od 0,9 do 0,4, ako slatkoću saharoze uzmemo kao 1). Stoga, kako bi se nadoknadio manje sladak okus proizvoda bez šećera, koriste se intenzivni zaslađivači - aspartam ili acesulfam kalij. S obzirom da je njihova slatkoća stotinama puta veća od slatkoće šećera, u gumama se koriste u vrlo malim količinama (sadržaj aspartama u gumi je nekoliko puta manji nego u zreloj kruški - više ga je u jednoj kruški nego u bloku naše žvake). Jedino ograničenje upotrebe žvakaće gume povezano je s upotrebom aspartama - budući da je jedna od njegovih komponenti fenilalalin, guma sa aspartamom je kontraindicirana za upotrebu kod pacijenata sa fenilketonurijom (rijetko nasledna bolest) - fenilalalin značajno pogoršava njihovo zdravljeVdogađaj.
Trenutno preovlađujuće dejstvo ima žvakaća guma koja sadrži zaslađivač ksilitol, čije je anti-kariogeno dejstvo po prvi put pokazalo istraživanje na Univerzitetu Turku u Finskoj. Ksilitol opskrbljen žvakom ostaje dugo u usnoj šupljini i blagotvorno djeluje.
Za davanje okusa žvakaće gume dodaju se arome - složene mješavine prirodnih i umjetno proizvedenih aromatičnih tvari. Da bi se osiguralo duže zadržavanje okusa pri žvakanju, razni kompleksi moderne tehnologije, kao što je inkapsulacija aroma (kod ove tehnologije aromatična supstanca ulazi takoreći u mikro vrećicu neutralne supstance. Prilikom žvakanja kesice postupno pucaju, obezbeđujući postepeno oslobađanje arome). Arome su kreirane na bazi prirodnih ulja razne biljke i voće. Kako bi se spriječilo da žvakaća guma izgubi vlagu i postane lomljiva, koriste se stabilizatori koji zadržavaju vlagu, poput glicerina. Kisele vrste žvakaćih guma (Lemon Fresh) koriste se razne organske kiseline da pruži ukus - na primjer, limun. Za bojenje gume koriste se prehrambene boje koje su sigurne za upotrebu u hrani. Na primjer, boja od titanijum dioksida koristi se da bi Orbit glazura dobila snježnobijelu boju. Za proizvodnju gume u dražejima potrebni su sastojci za formiranje zaslađivačke glazure, kao što je guma arabika ili karnuba vosak.
"Izaberi zadovoljstvo."
Ako pogledate etiketu naše gume, primijetit ćete da većinu sastojaka prati indeks E - nomenklaturni indeks aditivi za hranu. Većina njih je apsolutno bezopasna, a mnogi su nam poznati kod kuće - na primjer, sol, limunova kiselina, sode bikarbone ( soda bikarbona), sirće itd.
Strogo je regulirana upotreba aditiva u hrani koji bi mogli biti štetni ako se konzumiraju u prekomjernoj količini. Njihov maksimalni sadržaj u proizvodima izračunat je tako da pri normalnoj potrošnji ni na koji način ne prelazi graničnu dozu pri kojoj se mogu pojaviti problemi. štetnih efekata za tijelo. Tako, na primjer, da biste sebi naudili prekomjernom konzumacijom antioksidansa E320, morate žvakati oko kilogram žvakaće gume odjednom.
Koliko god bilo teško razaznati male natpise na paketima, pročitajte ih. Žvakaća guma sadrži i korisne i štetne tvari.
Sa znakom "+".
Istraživanja su pokazala da zamjena šećera sorbitolom, manitolom i ksilitolom smanjuje učestalost karijesa. Većina žvakaćih guma koristi ove zaslađivače.
Dobro je kada žvakaća guma sadrži kalcijum laktat: zubnu caklinu prima ovaj mineral za obnavljanje mikrooštećenja iz pljuvačke.
Sa znakom "-".
Najčešće žvakaća guma sadrži boje - E171, E102, E133, E129, E132, stabilizatore ukusa - E414, E422, emulgator - E322, koji štete jetri.
Najbolje je izbjegavati žvakaće gume s "prirodno identičnim aromama". Nepotpune informacije na etiketi već se mogu klasificirati kao znak nekvalitetnog proizvoda.
Žvakaća guma proizvedena u zemljama trećeg svijeta koristi stiren butadien kaučuk (u Rusiji je zabranjena za upotrebu u proizvodnji hrane). Takvu "žvaku" možemo odrediti samo kušanjem: obično je tvrđa, brzo gubi okus i postaje gorka.
« Malo o tužnom."
Počnimo s činjenicom da je korištenje “žvakaće gume” prerogativ ljudi s općenito zdravim zubima i desnima. Za oboljele od parodontitisa bolje je ne žvakati nakon jela, već ispirati usta zubnim eliksirima i biljnim infuzijama. Prije nekoliko godina, neke američke države, Singapur i neke evropske zemlje počele su zabranjivati žvakaće gume na javnim mestima. To se radi ne samo iz ekoloških razloga (za vrijeme buma žvakaćih guma, asfalt na ulicama velikih gradova bukvalno je zarastao u „otpad“) i ne zato što žvakanje može odvratiti pažnju od posla, već i zato što je potpuno bezopasno i ne sadrži narkotičke aditive, moderna žvakaća guma razvija... ovisnost. Gotovo isto kao i za kafu i cigarete.
Ne samo da psiholozi primjećuju da oni koji stalno žvaću imaju bolnu ovisnost, oni također primjećuju da djeca koja drže žvakaću gumu iz usta imaju smanjen nivo inteligencije. Gumica onemogućava koncentraciju, otupljuje pažnju i slabi proces razmišljanja. A stomatolozi pak upozoravaju da nakon nekoliko godina neprekidnog žvakanja bolesti povezane s parodontalnim preopterećenjem počinju napredovati.
Istraživanje američkih doktora pokazalo je da postoje i druge nuspojave:
uništavanje mostova, krunica i drugih zubnih konstrukcija
prerazvijenost žvačnim mišićima
povećan nivo žive u organizmu kod osoba sa starim plombe od
amalgami
aerofagija (gutanje viška vazduha) itd.. (Aneks 1)
Jedno od najvažnijih svojstava žvakaće gume je njena sposobnost da tri puta poveća salivaciju u odnosu na stanje mirovanja, a pljuvačka ulazi i u teško dostupna područja zuba.
Žvakaća guma djeluje na oralno tkivo na sljedeće načine:
povećava stopu salivacije;
stimuliše lučenje pljuvačke sa povećanim kapacitetom pufera;
pomaže u neutralizaciji kiselina plaka;
olakšava ispiranje teško dostupnih područja usne šupljine pljuvačkom;
poboljšava uklanjanje saharoze iz pljuvačke;
Pomaže u uklanjanju ostataka hrane.
Vrijedi se zadržati na zamjerkama na korištenje žvakaće gume koje spominju bolesti želuca i lezije temporomandibularnog zgloba. Ako se žvakaća guma pravilno koristi, patologija se neće pojaviti.Žvakanje je dodatni posao za nedovoljno korišćene čeljusti, odličan trening krvnih sudova desni i sredstvo za borbu protiv mekog plaka.Na osnovu rezultata brojnih studija mogu se dati preporuke za upotrebu žvakaće gume. (Dodatak 2).
Materijali i metode.
Testiranje logičkog razmišljanja.
Cilj rada: procjena logičkog mišljenja.
Oprema: štoperica, list papira sa slikom niza brojeva.
Da bih procijenio nečije logično razmišljanje, podijelio sam listove papira sa slikama nizova brojeva na četiri subjekta (Prilog 3). Svaki od volontera je četiri minuta tražio obrazac u konstrukciji serije i popunjavao brojeve koji nedostaju. Zatim sam ponovio ovaj eksperiment sa istim učenicima, ali sada su oni ovaj zadatak obavljali dok su intenzivno žvakali žvakaću gumu.
Provjeravam raspon pažnje.
Cilj rada: određivanje raspona pažnje.
Oprema: pripremljeni sto, štoperica, olovka.
Da bih testirao nečiji raspon pažnje, dao sam četiri volontera listove papira sa setom brojeva (od 101 do 136) (Dodatak 4). Ispitanik je morao da pronađe brojeve na predloženoj tabeli u rastućem redosledu i precrta svaki od njih olovkom. Svaki od ispitanika je pojedinačno radio zadatak.
Da bih proučio učinak žvakaće gume na raspon pažnje, podijelio sam žvakaću gumu istim subjektima i pozvao ih da ponove obavljeni posao, ali uz intenzivno žvakanje.
Kratkoročno pamćenje.
Cilj rada: odrediti zapreminu kratkoročno pamćenje.
Oprema: tekst od 25 riječi, sat, prazan list papira, olovka.
Kako bih testirao kratkoročno pamćenje neke osobe, podijelio sam listove s tekstom od 25 riječi na četiri subjekta (Dodatak 5). I dala im je priliku da se upoznaju s tim na 1 minut. Zatim je svaki od učenika reproducirao riječi koje je zapamtio na praznom listu papira za 4 minute.
Nakon toga, ponovili smo isti postupak, samo što su ispitanici žvakali žvakaću gumu.
Rezultati istraživanja.
Upitnik „Zašto žvačemo?“
Prilikom sprovođenja ankete (Prilog 6) među učenicima od 6. do 10. razreda, utvrđeno je da većina učenika koristi žvakaću gumu za osvježavanje usta, a kod nekih je to uzrokovano navikom (Slika 1). Prednost se daje Orbit žvakaćim gumama. Za komunikaciju biraju „ne-žvakaće“ sagovornike.
Slika 1 "Upotreba žvakaće gume"
Među ispitanicima, mnogi imaju informacije o efektima žvakaće gume na ljudski organizam, ali žvaću mnogo duže od očekivanog (slika 2).
Slika 2 "Efekti žvakaće gume na ljudski organizam"
Oni koji pate od gastrointestinalnih bolesti ne znaju da žvakaća guma može biti uzrok (slika 3).
Slika 3 "Žvakaća guma i gastrointestinalne bolesti"
Uprkos svemu, za čišćenje usne šupljine, 100% ispitanika radije koristi pastu za zube (Slika 4) smatra da žvakanje pogoršava pamćenje (Slika 5).
Slika 4 „Sredstvo za čišćenje usnoj šupljini"
Slika 5 "Uticaj žvakaće gume na pamćenje"
Procjena logičkog mišljenja.
Nakon procjene logičkog razmišljanja ispitanika koji ne žvaću žvakaću gumu i poređenja dobijenih rezultata sa zaključkom donijetim nakon provođenja eksperimenta s njim (žvakaća guma), treba napomenuti da logičko razmišljanje ispitanika pogoršalo za više od 20%, sa 75% na 55%. (Slika 6).
Slika 6 "Logično razmišljanje"
Procjena raspona pažnje.
Koristeći formulu za izračunavanje raspona pažnje:
B=648: t,
GdjeB- količina pažnje,
t- vrijeme rada u sekundama,
Uporedio sam podatke dobijene prije i nakon konzumiranja žvakaće gume sa standardnim pokazateljima i otkrio da se raspon pažnje ispitanika, kao i logičko razmišljanje, smanjio na primjetnom nivou (kod 81% onih koji nisu žvakali, raspon pažnje bio je nešto iznad prosjeka, a kod 19% onih koji su žvakali indikator je pao ispod prosječne „crte“ (Slika 7).
Slika 7 "Procjena raspona pažnje"
3 . Procjena kapaciteta memorije.
Koristeći tabelu za određivanje memorijskog kapaciteta, identifikovao sam kategoriju memorije ispitanika na osnovu zbira bodova (svaka reprodukovana reč vredi jedan bod). Rezultati nisu bili iznenađujući: početni kapacitet pamćenja većine ispitanika (94%) spada u kategoriju „dobar“. Uz intenzivno žvakanje, pamćenje se naglo pogoršalo za 50% (Slika 8).
Slika 8 "Procjena kapaciteta memorije"
Zaključci studije.
Analizirajući rezultate istraživačkog rada, došao sam do neospornog zaključka:
Upotreba žvakaće gume među učenicima naše škole je zbog eliminacije neprijatan miris i dobijanje prijatnih osećaja ukusa.
Neki sastojci žvakaće gume mogu uzrokovati Negativan uticaj na ljudskom tijelu.
Žvakaća guma negativno utiče na misaone procese osobe. To je posebno zbog činjenice da sprečava ljude da se koncentrišu prilikom rješavanja mentalnih problema.
Spisak korištenih izvora.
Engeldfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Kako se zaštititi od opasnih materija u svakodnevnom životu - M., Moskovski državni univerzitet, 1994.
Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. i drugi medicinski i ekološki monitoring. – Sankt Peterburg, 1993.
Knorre D.G., Myzina S.D. " Biološka hemija" – M., “ postdiplomske škole“, 2002.
Časopis "Biologija" br. 19, 2008
Internet resursi.
DODATAK 1.
Nuspojavažvakaća guma.
DODATAK 2.
Žvakaću gumu trebaju koristiti i djeca i odrasli;
Bolje je koristiti žvakaću gumu koja ne sadrži šećer;
Za odrasle:
Možete žvakati ne više od 5 minuta prije jela. Pljuvačne žlijezde momentalno reaguju na prisustvo „žvakaće gume“ u ustima i luče probavne enzime. Mozak prima signal: "spremite se za jelo", a proizvodnja soka počinje u želucu. Ali hrane nema, a kiselina izjeda sluzokožu. 5 minuta je otprilike vrijeme potrebno da signal putuje od mozga do želuca.
Nakon ručka ili užine tokom dana žvaćite gumu ne duže od 15 minuta. Ovo je obično dovoljno da spriječi stvaranje mekog plaka i obnovi kiselinsku ravnotežu.
Za djecu:
Možete ga koristiti od oko 4 godine i samo bijelo (bez boja). Djetetu treba objasniti higijensku svrhu žvakaće gume i naučiti da je baci odmah nakon što prestane biti ukusna.
Dajte "žvaku" samo nakon ručka i popodnevne užine i to ne duže od 15 minuta - inače će se navika žvakanja ukorijeniti. Današnji tinejdžeri koji neprestano žvaću potencijalni su kupci stomatološke ordinacije. Nepotpuno formirana caklina “mladih” zuba je pretanka i lako se briše.
Nemojte davati "žvake" prije jela: dijete može izgubiti apetit i imati loš stomak.
Objasnite da se žvakaća guma nikada ne smije progutati. Mogla bi se zaglaviti gastrointestinalnog trakta. Postoje slučajevi kada je "žvaka" postala uzrok ispiranja želuca u bolničkim uslovima.
To se mora zapamtitiNekontrolisana i neselektivna upotreba žvakaćih guma mnogo puta u toku dana može biti štetna po vaše zdravlje!
DODATAK 3.
Procjena logičkog mišljenja .
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
DODATAK 4.
Određivanje vašeg raspona pažnje
TABELA ZA ODREĐIVANJE KAPACITETA PAŽNJE
DODATAK 5.
Određivanje volumena kratkoročne memorije.
REČI ZA TEKST:
Seno, ključ, avion, voz, slika, mesec, pevač, radio, trava, propusnica, auto, srce, buket, trotoar, vek, film, aroma, planine, okean, mir, kalendar, muškarac, žena, apstrakcija, helikopter.
DODATAK 6.
Upitnik „Zašto žvačemo?“
U koju svrhu koristite žvakaću gumu?
Koliko često žvačete?
Koliko dugo žvačeš?
Koju žvakaću gumu preferirate?
Da li znate nešto o uticaju žvakaće gume na ljudski organizam?
Šta mislite da je bolje za čišćenje usta?
Da li uživate u komunikaciji sa osobom koja žvaće?
Mislite li da se pamćenje pogoršava ili poboljšava prilikom žvakanja?
Jeste li se ikada susreli sa zdravstvenim problemima zbog žvakaće gume?
Da li bolujete od gastrointestinalnih bolesti?
Moderno oglašavanje žvakaće gume obećava nam svjež dah, zaštitu od karijesa, izbjeljivanje zuba i mnoge druge nevjerovatne efekte. Mediji razotkrivaju ove mitove i govore o beskorisnosti i čak štetna svojstvažvakaća guma. Prikupili smo neke od najpopularnijih činjenica o žvakaćim gumama kako bismo ih dokazali ili opovrgli.
Žvakaća guma sprečava karijes
Da i ne. Ovo se odnosi samo na žvakaće gume bez šećera. Ova žvakaća guma zapravo uklanja plak i ostatke hrane, smanjujući rizik od bolesti za trećinu. Međutim, ne može ukloniti plak na isti način kao četkica za zube. Rešenje: koristite žvakaću gumu nakon jela u uslovima kada nije moguće oprati zube (na primer, na poslu).
Žvakaća guma izbeljuje zube
Žvakaća guma može djelovati kao laksativ
Da. Sastav žvakaće gume je njen glavni neprijatelj. Hemijske boje, arome, zaslađivači uzrokuju gomilu neželjene posledice, od kojih su najneviniji alergije i dijareja. Zamjene za šećer (sorbitol, ksilitol, maltitol, manitol) djeluju kao laksativ. Osim toga, ove tvari mogu zadržati dio vode u debelom crijevu, uzrokujući grčeve i nadimanje.
Žvakaća guma pomaže da izgubite težinu
br. Žvakanje između obroka ne otupljuje osjećaj gladi. Štoviše, žvakaća guma je kontraindicirana za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta. Tokom žvakanja, mi, poput Pavlovljevih pasa, aktivno lučimo pljuvačku i želudačni sok, što naknadno može dovesti do ozbiljnih problema (gastritis, duodenitis i druge tegobe).
Slučajno progutana žvakaća guma se ne vari, ali ostaje u želucu sedam godina
br. Srećom, naše tijelo je takvo dugi rokovi ne prihvata. Sastav žvake zaista omogućava da se ne probavi, ali može ostati u gastrointestinalnom traktu najviše 1-2 dana, dok se vaše bolne sumnje ne prekinu prirodno. Najvjerovatnije će se sve dogoditi i ranije, jer sorbitol (komponenta mnogih žvakaćih guma), kako smo već saznali, djeluje kao laksativ. Brinite samo ako je malo dijete progutalo žvaku i nije izašla u propisanom roku.
Žvakaća guma vam pomaže da se koncentrišete
Da. Japanski naučnici su zaključili da proces žvakanja zapravo aktivira područja mozga odgovorna za pažnju i motoričke funkcije. Volonteri koji su polagali testove inteligencije su u prosjeku 10% brže i bolje obavljali zadatke žvakaće gume (ali bez okusa i mirisa).
Žvakaća guma uzrokuje bore
Da. Avaj. Ljubitelji žvakaće gume, prema zapažanjima plastični hirurzi u SAD-u, skloni su borama oko usta. Prekomjerna napetost mišića lica dovodi do postepenih deformacija i kože, koža gubi elastičnost i stvaraju se bore. Stoga se ne biste trebali zanositi žvakaćim gumama ako želite održati zdravu kožu.
Naravno, žvakaća guma može biti korisna u nekim situacijama. Na primjer, ako vam je loše u autu, žvačite žvaku i mučnina će nestati. Žvakaća guma takođe pomaže u ublažavanju začepljenih ušiju u avionu.
Ali ako patite od parodontalne bolesti, imate problema s pokretljivošću zuba ili koristite zubne aparate, nikako ne biste trebali koristiti žvakaću gumu, jer žvakaća guma može doprinijeti karijesu.
Tatyana Zaidal
Mnogi ljudi žvaću žvaku kao užinu samo zato što im se sviđa okus ili njena svojstva koja ometaju. Neki ga koriste za ublažavanje stresa ili čak kao sredstvo za smanjenje žudnje za hranom (ovo obično ne radi, kao što ću ukratko objasniti).
Ako često žvačete žvaku, postoje jaki dokazi da je ovo jedna navika koju biste možda htjeli napustiti. Od sumnjivih sastojaka do uticaja na vaše zube i probavu, žvakaću gumu treba baciti pravo u smeće - ne žvakati.
6 neugodnih nuspojava žvakaće gume
Žvakaća guma može povećati unos nezdrave hrane Mnogi ljudi žvaću žvaku kako bi smanjili želju za hranom i, u teoriji, pomogli im da izbjegnu jesti nezdravu hranu. Međutim, dok istraživanja pokazuju da žvakaća guma smanjuje vašu želju za hranom, glad i ono što na kraju jedete, korisnici žvakaćih guma na kraju su manje hranljivi od onih koji ne žvaću gumu. Na primjer, ljudi koji su žvakali žvakaće gume imali su manje šanse da konzumiraju voće i umjesto toga češće konzumiraju nezdravu hranu poput čipsa i slatkiša. To je vjerovatno zato što okus mente na desni čini voće i povrće gorkim. |
Može izazvati uznemirenost temporomandibularnog zgloba u vašoj vilici Žvakaća guma može uzrokovati neravnotežu u mišićima čeljusti (ako žvačete jednu stranu više od druge) pa čak i poremećaj temporomandibularnog zgloba u vilici, što može biti bolno hronična bolest. Svaki put kada pretjerano koristite određeni skup mišića, to može dovesti do kontrakcije mišića i povezanih bolova, uključujući glavobolje, bolove u ušima i zubobolje tijekom vremena. |
Gastrointestinalni problemi Žvakaća guma uzrokuje gutanje dodatnog zraka, što može doprinijeti bolovima u trbuhu i nadimanju uzrokovanim sindromom iritabilnog crijeva (IBS). Osim toga, kada žvačete žvaku, šaljete fizičke signale da će hrana ući u vaše tijelo. Stoga se oslobađaju enzimi i kiseline koji se aktiviraju kada žvačete žvakaću gumu, ali bez hrane koju će probaviti. To može uzrokovati nadimanje, prekomjernu proizvodnju želučane kiseline i može ugroziti vašu sposobnost proizvodnje dovoljnih probavnih sekreta kada zaista jedete hranu. Neki ljudi također mogu doživjeti štetne posljedice gastrointestinalni simptomi, uključujući dijareju od umjetnih zaslađivača koji se obično nalaze u žvakaćim gumama. |
Oštećenje zuba - čak i od žvakaće gume bez šećera Ako vaša žvakaća guma sadrži šećer, vi u suštini "kupate" svoje zube šećerom dok žvačete. To može doprinijeti karijesu. Čak i ako žvačete žvaku bez šećera, i dalje postoji rizik za vaše zube jer žvakaće gume bez šećera često sadrže kisele arome i konzervanse koji zapravo mogu dovesti do erozije zuba, čak i ako sadrži ksilitol koji se bori protiv karijesa. Za razliku od karijesa, dentalna erozija je proces inkrementalne dekalcifikacije koji, tokom vremena, doslovno rastvara se tvoji zubi. |
Nusproizvodi ovaca Žvakaća guma često sadrži lanolin, voštanu supstancu dobijenu iz ovčje vune, koja joj pomaže da ostane meka. Iako nije nužno štetno za vaše zdravlje, žvakanje lanolina nije baš ukusno. |
Uklanja živu iz vaših plombi Ako imate živine plombe, morate biti svjesni da žvakaća guma može uzrokovati oslobađanje ovog poznatog neurotoksina iz plombi u vaše tijelo. Prema jednoj studiji:
Svaki put kada žvačete, živina para se oslobađa i brzo ulazi u vaš krvotok, gdje uzrokuje oksidaciju u vašim tkivima. |
Žvakaća guma povezana sa glavoboljom u adolescenciji
Tinejdžeri su poznati po učestalosti žvakanja. Ako vaše dijete često žvače žvaku I pati, treba da znate da je ova veza nedavno uspostavljena.
Jedna studija je uključivala 30 žvakaćih žvaka dnevno u dobi od šest do 19 godina. Svaki od njih patio je od kronične migrene ili glavobolje.
Nakon mjesec dana prestanka žvakanja žvakaće gume, njih 19 je doživjelo potpuno povlačenje glavobolje, a još sedam je iskusilo smanjenje učestalosti i jačine glavobolja. Dvadeset šestoro djece ponovo je počelo žvakati gumu i glavobolje su im se vratile za nekoliko dana.
Istraživači vjeruju da glavobolje mogu biti povezane s poremećajem temporomandibularnog zgloba uzrokovanim žvakaćim gumama, koje mogu uzrokovati glavobolju. Prethodne studije su također pokazale da žvakaća guma može uzrokovati glavobolju zbog djelovanja aspartama.
Većina žvakaćih guma sadrži umjetne zaslađivače
Možda ne možete obraćati mnogo pažnje na sastojke u žvakama jer ih, na kraju krajeva, nećete progutati. Ali sastojci, od kojih su mnogi potencijalno opasni, penetrirati u vaše tijelo, pravo kroz zidove vaših usta.
Kao i kod toksičnih sastojaka u proizvodima za ličnu njegu kao što je losion, koji se apsorbiraju direktno kroz kožu i krvotok, sastojci žvakaće gume se također brzo i direktno apsorbiraju u vašem tijelu, zaobilazeći probavni sustav, što obično pomaže u filtriranju nekih toksina.
Jedna od ovih vrsta štetnih hemijske supstance su umjetni zaslađivači koji se obično dodaju žvakaćim gumama. Mnogi ljudi posebno biraju žvake bez šećera, vjerujući da su zdravije od drugih vrsta. Ali čak i brendovi bez šećera mogu sadržavati umjetni zaslađivač. To je za njih normalno.
Jedan od najčešće korišćenih veštačkih zaslađivača u žvakaćim gumama je aspartam. Aspartam se u vašem tijelu metabolizira u drveni alkohol (otrov) i formaldehid (koji je kancerogen koji se koristi kao tekućina za balzamiranje i ne uklanja se iz vašeg tijela normalnom filtracijom otpada u vašoj jetri i bubrezima). Povezano je sa urođene mane, rak, tumori na mozgu i debljanje.
Sukralozu (Splenda), još jedan uobičajeni umjetni zaslađivač koji se koristi u žvakaćim gumama, odobrila je Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) na osnovu samo dvije studije na ljudima, od kojih je najduža trajala samo četiri dana - iako su studije na životinjama pokazale da je zaslađivač bio povezano sa smanjenim brojem crvenih krvnih zrnaca (znak anemije), muškom neplodnošću, uvećanim bubrezima, spontanim pobačajima i povećanom smrtnošću.
Također ćete se možda iznenaditi kada saznate da konzumiranje umjetnih zaslađivača može uzrokovati poremećaje u vašoj biohemiji, što može uzrokovati debljanje.
Istraživanja koja ispituju ovo pitanje vrlo jasno pokazuju da umjetni zaslađivači zapravo mogu povećati težinu više od šećera stimulirajući vaš apetit, povećavajući želju za ugljikohidratima i stimulirajući skladištenje masti.
4 sastojka žvakaće gume koje biste trebali izbjegavati
Na tržištu postoje prirodne gume koje ne sadrže ove upitne sastojke, pa ako trebate žvakati gume, potražite ih.
Međutim, imajte na umu da će čak i prirodna žvakaća guma predstavljati opasnost kada se žvače pretjerano, uključujući poremećaj temporomandibularnog zgloba, probavne probleme i još mnogo toga.
1. BHT (butilirani hidroksitoluen): BHT je toliko toksičan da je već zabranjen u mnogim zemljama. U SAD-u se često koristi kao konzervans u žvakaćim gumama i drugoj prerađenoj hrani. prehrambenih proizvoda. BHT je povezan s toksičnošću organa, uključujući oštećenje bubrega i jetre, hiperaktivnost kod djece i može biti kancerogen.
2. Kalcijum pepton kazein (kalcijum fosfat): Pronađen u gumi Trident, ovaj sastojak bi se trebao koristiti kao sredstvo za izbjeljivanje ili tekstura. Kao visoko prerađeni mliječni derivat, malo se zna o njegovoj dugotrajnoj konzumaciji, iako je kazein ranije bio povezan s trovanjem formulama za dojenčad u Kini i dobro je poznat okidač autoimunosti.
3. Podloga za žvakanje: Prilično je misteriozno šta je zapravo "baza gume", ali istraživači su otkrili da je to obično mešavina elastomera, smola, plastifikatora i punila. Većina proizvođača ne otkriva detalje. Uostalom, ne žele da znate da potencijalno žvačete parafinski vosak, polivinil acetat (PVA) i talk, koji su svi povezani s rakom.
4. Titanijum dioksid: Titan dioksid se često koristi kao sredstvo za izbjeljivanje žvakaćih guma, ali je povezan s autoimunim poremećajima, astmom i Crohnovom bolešću i potencijalno je kancerogen, posebno u obliku nanočestica. Jedno istraživanje je pokazalo da su djeca jako izložena titan dioksidu u konditorskim proizvodima, pri čemu žvakaća guma sadrži najviše razine.
Zašto žvaćeš gumu?
Ispod je nekoliko uobičajenih razloga zašto ljudi žvaću žvaku, kao i alternative koje će vam pomoći da prekinete naviku, ali slobodno navedite svoja kreativna rješenja u odjeljku za komentare ispod.
- Za ublažavanje stresa: Isprobajte i ovih osam savjeta za uklanjanje stresa, koji se zasnivaju na konceptu da vitalna energija teče kroz vaše tijelo nevidljivim putevima poznatim kao meridijani. EFT stimuliše različite energetske tačke meridijana u vašem telu pritiskom na njih vrhovima prstiju koristeći sopstvene verbalne afirmacije.
- Da osvježi dah: ponesite sa sobom četkica za zube I pasta za zube tako da možete oprati zube čak i kada ste u pokretu. U tu svrhu dobro djeluje i prirodni sprej za dah.
- Za prevazilaženje žudnje za hranom: Tapkanje i pozitivne EFT afirmacije često su učinkovite u smanjenju žudnje za hranom.
- Za aromu: Za zdravije i ukusnije opcije, probajte vodu za piće sa svježim listovima mente, cimetom ili citrusnim voćem.
Tokom godine svjetsko stanovništvo žvače oko 2 hiljade teretnih vagona žvakaće gume, a to iznosi najmanje 100 hiljada tona. Ko je izmislio ovu poslasticu, koliko kalorija sagoreva komad gume, kako se spasiti od suza uz pomoć žvakaće gume i koji je najveći balon koji je napuhan iz mirisne plastične mase - u kolekciji sajta.
Fotografija yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus
Pjevaju pjesme o žvakama i filmu dokumentarci. Čini se da je ova poslastica, svima poznata, oduvijek postojala. Ne uvijek, naravno, ali dosta dugo. Prototipovi modernih žvakaćih guma mogu se smatrati smola drveta i pčelinji vosak - žvakani su da bi očistili zube i osvježili dah. Arheolozi su otkrili komade praistorijske smole sa otiscima zuba koji su stari oko 9.000 godina.
Danas možete kupiti široku paletu žvakaćih guma, kako po kombinacijama okusa (na primjer, s okusom vasabija, slanine ili foie gras), tako i po funkcionalnim kvalitetama (energetske, umirujuće, antinikotinske, itd.) .
Priča
Masovnu proizvodnju žvakaćih guma pokrenuo je John Curtis 1848. Smolu je ispario u kotliću, nakon čega joj je dodao razne arome. Takva žvakaća guma nije imala atraktivan izgled, ponekad je sadržavala i borove iglice, što je, naravno, uticalo na potražnju.
Krajem 60-ih godina 19. stoljeća, izumitelj Thomas Adams, uzimajući u obzir greške svog prethodnika, odlučio je proizvoditi žvakaću gumu na bazi gume, a ne borove smole. Ova žvakaća guma nije sadržavala nikakve aditive, ali se dobro prodavala.
John Curtis
Fotografija wikipedia.org
Thomas Adams
Fotografija wikipedia.org
William Wrigley, proizvođač sapuna, primijetio je da Amerikanci sve više kupuju njegov proizvod kako bi dobili žvakaću gumu, koja se kupcima nudila kao lijep bonus. Nije bio na gubitku i 1891. je otvorio posao sa žvakaćim gumama. U ovom slučaju, brzo je uspio zamijeniti Adamsov poduhvat. Ovako nastaje svjetski poznata Wrigley’s Spearmint žvakaća guma s dodatkom pepermint i voće - Juicy Fruit. Godine 1914. pojavila se još jedna vrsta žvakaće gume ove marke - Doublemint.
Zanimljivo je napomenuti da je žvakaća guma od mente postala posebno popularna u Americi 1920-ih. Tokom prohibicije, ljudi koji piju aktivno su ga koristili da prikriju miris alkohola.
William Wrigley
Foto: Hulton Archive/Getty Images
Walter Diemer
Fotografija wikipedia.org
Sjećaju li se svi poznate izreke o mački iz crtića o papagaju Keši? „To je žvakaća žvakaća guma!“ - uzviknuo je crvenokosi ljubitelj uvoznih delicija. Dakle, za žvakaću gumu, iz koje možete lako i jednostavno puhati mehuriće, svi možemo zahvaliti Walteru Diemeru, koji je, začudo, po zanimanju računovođa. Godine 1928. izumio je žvakaću gumu, vrstu poslastice za žvakanje koja se lako mogla naduvati u mehuriće (ranije ih je bilo nemoguće naduvati zbog neelastičnosti mase). Ispostavilo se da je recept za savršenu žvakaću gumu: 20% gume, 60% šećera, 19% kukuruznog sirupa i 1% aroma. Ovaj izum učinio je žvakaću gumu veoma popularnom među djecom, za koju su mjehurići postali novi oblik zabave. Po ovom receptu se i danas prave žvakaće gume.
Neobična mesta
U Sijetlu postoji zid prekriven u nekoliko slojeva žvakaće gume, debljine i do deset centimetara. Svaki prolaznik može pričvrstiti žvakaću gumu na ovu hirovite površinu. Zid je dugo bio turističko žarište, iako je redovno uvršten na listu najnehigijenskijih i najodvratnijih atrakcija. Ponavljani su pokušaji da se zid očisti od svih ovih žvakaćih guma, ali ljudi ih i dalje lepe. Neki ljudi pokušavaju ne samo da zalijepe svoju žvaku, već da naprave neku vrstu uzorka. Ima čak i onih koji su na ovaj način pokušali da priznaju svoju ljubav! Dakle, ako planirate posjetiti Seattle, možete i vi učestvovati u ovako velikoj kreaciji.
Records
Englez Gary Duchl ispleo je lanac omota od žvakaće gume dug 27.250 metara. Možeš da poludiš!!! Svojom umjetnom kreacijom dospio je u Ginisovu knjigu rekorda. Inače, trebalo mu je dosta vremena - oko 50 godina.
Mehur od žvakaće gume impresivne veličine prečnika 58,5 cm naduvala je stanovnica SAD Susan Montgomery. Ovo je službeni rekord, također uvršten u Ginisovu knjigu rekorda. A Čed Fel, takođe Amerikanac, uspeo je da bez ruku naduva mehur prečnika 50,8 cm! Naravno, i ovaj rezultat je na listi rekorda.
Fotografija: Johnny Kurtz Photography/Moment/Getty Images
Hobiji i interesovanja
Početkom 1930-ih, umetci su se prvi put pojavili u pakovanjima žvakaćih guma. Slike u boji prikazivale su bejzbol igrače i likove iz stripova. Nije iznenađujuće da su umetci gotovo odmah postali kolekcionarski. Neki proizvođači su ponudili da sastave kolekciju od određenog broja komada i za to dobiju poklon. Danas su kolekcionari spremni platiti mnogo novca za posebno rijetke primjerke.
Holivudski reditelj David Lynch vjerovatno smatra da je skupljanje slušalica primitivno i nezanimljivo, pa skuplja korištene žvake. Za što? Dobro pitanje! Jer, po njemu, liči na ljudski mozak. Čudno? Više nego!
Ali talijanski dizajner Maurizio Savini poznat je po stvaranju skulptura od žvakaće gume. Njegovi izvanredni ružičasti radovi, rađeni u prirodnoj veličini, proslavili su vajara širom Evrope. Ovo je zaista umjetnost!
Zabrane
U Singapuru ne možete žvakati žvaku. Zabrana je uvedena jer su korištene žvake bacane i zalijepljene posvuda, zbog čega je grad izgledao neuredno. Oni koji ne poslušaju će se suočiti sa ozbiljnim kaznama. Ovo se odnosi i na turiste koji sa sobom ponesu više od dva pakovanja žvakaćih guma (sve dodatno će se smatrati švercom). Ali još uvijek možete dobiti žvakaću gumu u Singapuru... u ljekarni. I pod uslovom da imate recept od svog lekara.
Lifehacks
Žvakaća guma prilikom seckanja luka pomaže u sprečavanju suza.
Ako želite da sprečite da vam se uši začepe u avionu, žvačite žvaku tokom poletanja.
Trebate ukloniti žvaku sa odjeće? Nema problema! Stavite predmet u zamrzivač i držite ga tamo dok se žvakaća guma ne stvrdne. Nakon toga se može lako ukloniti.
Voćne žvakaće gume pomoći će u borbi protiv žgaravice.
Ako vam pozli auto, žvačite žvaku i mučnina će nestati.
Hajde da žvaćemo
Koristeći žvakaću gumu 1911. godine, bilo je moguće izbjeći avionsku nesreću tako što je njome zapečatila oštećenja na trupu.
Svake godine svjetsko stanovništvo žvače oko 100.000 tona žvakaće gume.
Žvakaća guma sagoreva 11 kalorija na sat.
Ako slučajno progutate žvakaću gumu, neće se dogoditi ništa loše: neće se zaglaviti u crijevima, već će mirno proći kroz probavni trakt.
