Kuidas nad kirikus lapsi kutsuvad? Kuidas panna tüdrukule kirikukalendri järgi nime? Õigeusu naisenimed pühakute järgi tüdrukutele kuude kaupa: nimekiri, tähendus, päritolu

Paljud koduperenaised valmistavad jooki kombuchast või medusomütseedist. Tal on huvitav maitse, kustutab hästi janu ja sellel on palju kasulikke omadusi. Lihtsaim viis kombucha koloonia paljundamiseks on eraldada kiht olemasolevast. Aga kui see pole võimalik, kasvatatakse kombuchat nullist. Selleks sobib populaarsed retseptid mustal või rohelisel teel, kibuvitsamarjadel või muudel saadaolevatel valikutel.

Näita kõike

Mis on Kombucha?

Tegelikult pole kombuchal midagi ühist päris seente ega teega. Seene keha koosneb mitmest äädikhappebakterite ja pärmitaolise seene sümbioosi tulemusena tekkinud limaskesta kihist. Selle elusorganismi eksisteerimiseks vajab toitainekeskkonda, mille annab magustatud tee või marja- ja puuviljamahl.

Koloonias leiduv pärm muudab suhkru etüülalkoholiks ja süsinikdioksiidiks ning bakterid oksüdeerivad alkoholi ja muudavad selle äädikhape. Tulemuseks on magushapu maitsega jook, mis meenutab mõneti leivakalja.

Teeseen

Kombucha teine ​​nimi on medusomycete või kombucha. Selle täpne päritolu pole teada. Riigis ilmumise esimestel aastatel ei nautinud jook erilist armastust. Nüüd kogub ta üha rohkem fänne. Seda ei seleta mitte ainult meeldiv värskendav maitse, vaid ka kasulik raviomadusi.Niisiis, kombucha:

• aktiveerib ainevahetust tänu lipaasi ja amülaasi sisaldusele, mis osalevad rasvade, tärklise lagundamises ja kiirendavad valkude imendumist;
• parandab aktiivsust seedeelundkond ja pankreas;
• leevendab põletikku suuõõne, aitab ravida kurguhaigusi, kõrvaldab halb lõhn suust;
• aitab ravida nohu;
• ravib mädased haavad, põletused, keemised ja muud nahakahjustused;
• aitab normaliseerida vererõhku, vähendab kogust halb kolesterool, parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
• noorendab nahka, ahendab poore ja puhastab neid;
• aitab ravida silmahaigusi;
• aitab vabaneda ülekaalust.



Kuidas kasvatada kombuchat nullist?

Kombucha teest kasvatamise protsess võtab keskmiselt 1,5–2 kuud. Selleks vajate vähemalt 3-liitrist klaaspurki, suhkrut ja kuivi teelehti.

Samm-sammuline kasvatamise protseduur näeb välja järgmine:

1. 1. Valage desinfitseerimispurk peale keeva veega.
2. 2. Valmistage eraldi kange tee, lisades iga liitri keeva vee kohta 2-3 spl. l. kuivad teelehed. Jooki infundeeritakse vähemalt 20 minutit.
3. 3. Infundeeritud tee filtreeritakse ja valatakse ettevalmistatud purki. Lisa 4 spl. l. granuleeritud suhkur ja segage hoolikalt, kuni terad on täielikult lahustunud.
4. 4. Purk ei ole kaanega suletud, vaid kael seotakse mitme kihina volditud marli abil, et kaitsta kombuchat tolmu eest ja tagada voolamine värske õhk vajalik kääritamiseks.
5. 5. Asetage purk 1,5–2 kuuks sooja kohta. Selle aja jooksul moodustub vedeliku, milleks on kombucha, pinnale umbes 2 mm paksune tihe kile.
6. 6. Valmis kombucha, mis meenutab oma välimus meduusid, eemaldage ettevaatlikult purgist, peske hoolikalt ja kasutage joogi uute portsjonite saamiseks.

Medusomütseedi edukaks kasvatamiseks tuleks teeleotise purki hoida ruumis, mille temperatuur on vähemalt +25 kraadi, kuid mitte otsese päikesevalguse kätte. Käärimisprotsessi saate kiirendada, kui lisate purki 1/10 õunaäädika kogumahust.

1 või 2 nädalat pärast medusomütseedi kasvatamise algust ilmub äädika lõhn, mis kaob veel 7 päeva pärast. See näitab, et moodustamisprotsess läheb hästi.



Kuidas jooki saada?

Pärast esimese kombucha kihi kasvatamist saab seda kasutada tervisliku joogi valmistamiseks. Selleks pruulige tavalist musta või roheline tee ilma lisanditeta koguses 2 tl. teelehed 1 liitri keeva vee kohta. Valmis pruulile lisatakse maitse järgi suhkrut, kuid mitte rohkem kui 50 g, ja segatakse, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Jahutage teetõmmist kuni toatemperatuuril, see filtreeritakse ja valatakse purki.

Kombuchast joogi valmistamise anum peab olema täiesti puhas, vastasel juhul ilmub purki hallitus, mis mitte ainult ei riku jooki, vaid hävitab ka medusomütseedi enda.



Kombucha eemaldatakse purgist ettevaatlikult, et mitte kahjustada selle terviklikkust.

Kasvanud kombucha kiht asetatakse anumasse ja purk kaetakse mitme kihina volditud puhta marliga. Purk asetatakse sooja kohta, vältides otsest päikesevalgust. 7-10 päeva pärast on jook valmis.



Kibuvitsamarjast

Kombucha kääritamiseks on veel üks viis kibuvitsamarjade infusiooni abil. Saadud jooki on kasulik juua väljaspool hooaega immuunsuse parandamiseks ja keha küllastamiseks. kasulikud ained ja vitamiinid. Toiduvalmistamise retsept erineb sel juhul traditsioonilisest ainult veidi:

1. 1. Esmalt valmistage värskete või kuivatatud kibuvitsamarjade põhjal infusioon. Põhjalikult pestud toorained koguses 4 spl. l. Pange termosesse ja lisage 500 ml keevat vett. Termos suletakse ja lastakse 5 päeva tõmmata.
2. 2. Seejärel valatakse infusioon põhjalikult pestud klaaspurki. Lisage sinna 2 spl. l. kuivpruulimine must tee.
3. 3. Lisage 50 g granuleeritud suhkrut ja segage hoolikalt, kuni suhkur lahustub.
4. 4. Päeva pärast filtreerige saadud infusioon ja valage see puhtasse purki, milles kombucha valmistatakse. Purgikael seotakse puhta marliga kinni ja anum jäetakse 1,5–2 kuuks kodusesse sooja tuppa, kaitstuna otseste päikesekiirte eest.

Võimalikud probleemid

Medusomütseete ei ole alati võimalik probleemideta kasvatada. Ebaõnnestumise põhjused võivad olla erinevad, kuid enamasti saab olukorda parandada teelehtede väljavahetamisega.

Võimalikud probleemid ja nende lahendamise viisid:

Probleem	Põhjus	Kuidas parandada
Ei hapu	Ebaõnnestunud kompositsioon toitainekeskkond	Seen tuleb pesta ja panna värskesse toitelahusesse, mis on valmistatud kõigi reeglite järgi
Gaaside moodustumist ei toimu	Jook on välja istunud või päikese käes	Seene tuleks pesta ja uus partii teelehti valmistada või lihtsalt purk valgustatud kohast eemaldada
Seen vajus põhja	Vajab tugevdamist või see on halvenenud	Kui medusomütseedi värv ei ole muutunud, peate ootama, kuni seene tugevneb ja uuesti üles ujub. Kui kile muutub pruuniks, on seen riknenud ja parem on see ära visata
Jook on tumenenud	Vedelikku ei tühjendatud pikka aega, mis tõi kaasa äädikhappe koguse suurenemise ja toitainete puuduse	Probleemi lahendamiseks võite lisada toitelahusele suhkrut või pesta seeni, eemaldada tumenenud kihid ja asetada see värskesse toitekeskkonda.
Hallitus on tekkinud	Anumasse on sattunud mustus või putukad	Seda jooki ei tohiks tarbida. Kombucha tuleb pesta ja kahjustatud kihid eemaldada. Seejärel asetatakse see toitainelahuse värskesse portsjonisse. 7 päeva pärast kurnatakse see osa joogist ja järgmise võib juua.

Medusomütseedi eest hoolitsemine

Kombucha on elusorganism, mis vajab pika eluea jaoks teatud hoolt. Kõik joogi valmistamisel ja säilitamisel kasutatavad nõud peavad olema puhtad, et ei tekiks hallitust, mis hävitab kõik kombucha kasulikud omadused. Sel juhul omandab jook ebameeldiva äädika maitse ja seen ise halveneb.

Tervislikku kombuchat leidub pealmine kiht vedel, vajumata ei keskele ega põhja. Kui see juhtub, eemaldatakse seene purgist, pestakse hoolikalt puhta filtreeritud veega ja valmistatakse uus portsjon teeleotist vastavalt kõikidele reeglitele.

Esialgu kasvatatakse seeni väikeses koguses vedelikku. Aja jooksul see kasvab ja vajab suuremat mahtu toitainekeskkonda, seega suurendatakse vedeliku mahtu järk-järgult 3 liitrini. Selleks lisage lihtsalt värske portsjon originaalretsepti järgi valmistatud teelehti. Oluline on vältida suhkrukristallide kokkupuudet seenega, sest see võib põhjustada põletust. Seetõttu segatakse lahust kõigepealt põhjalikult, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja alles seejärel lisatakse see kombuchaga purki.



Kombuchat tuleb regulaarselt pesta

Iga kuu tuleks kombuchat pesta jooksva vee all. Selleks eemaldage see ettevaatlikult purgist, püüdes seda mitte kahjustada, ja asetage see tasasele taldrikule. Pärast pesemist jäetakse kile 2 minutiks õhku ja asetatakse seejärel tagasi purki.

Aja jooksul kasvatab kombucha uued kihid, nii et kui selle paksus ületab 4 cm, eraldatakse ülejääk ja asetatakse värskete teelehtedega teise purki. Ühe teelehtede portsjoniga valmistatud joogi säilivusaeg ei ületa 30 päeva. Seejärel omandab see äädika maitse ja seda saab kasutada ainult väliselt. Seetõttu on soovitatav valmistada iga kuu uus partii teelehti. Seda protsessi saab kombineerida pesemisega.

Kombucha (kombucha), millest valmistatakse hämmastavalt tervislik jook, meenutab kollakaspruuni meduusi, millel on tihe ülemine osa ja lahtine alus, mille küljes ripuvad õhukesed pikad niidid. Tee “meduusid” koostisesse kuuluvad pärmseened ja äädikhappebakterid, mis muudavad tavalise tee magushapu maitsega gaseeritud tõmmiseks, mis meenutab kergelt kalja. Saadud palju orgaanilisi happeid, vitamiine, ensüüme, lipiide, suhkruid ja kofeiini sisaldav jook mõjub soodsalt tervisele ja pikendab eluiga – pole juhus, et Vana-Hiina seda nimetati surematuse eliksiiriks. Nüüd saame seda võlujooki kodus valmistada ja iga päev nautida värskendavat, maitsvat ja tervistavat “teekalja”.

Kombucha: samm-sammult juhised

1. Valmistage must, roheline või Ürditee järgmistes vahekordades: 1 l. vesi, 2 tl. teelehti ja 5 spl. l. suhkur, hauta teed 15 minutit.
2. Kurna infusioon ja jahuta toatemperatuurini.
3. Pane seen purki, kata marliga ja aseta sooja kohta. pime koht. Noorte seente puhul on soovitatav lisada 100 ml teetõmmist eelmisest purgist, milles seeni infundeeriti.
4. 5-10 päeva pärast on maitsev jook valmis. Loputage seened ja asetage see uude ettevalmistatud tee purki.
5. Kui soovite saada pikantset gaasiga vahuteed, valage valmis tõmmis klaasnõusse, sulgege tihedalt ja hoidke 5 päeva jahedas.

Mõned kombucha valmistamise saladused

• Ärge kasutage teekalja valmistamiseks metallanumaid (va roostevaba teras), et vältida keemiline reaktsioon happed metalliga.
• Ärge katke purki kaanega, et seen saaks "hingata", kasutage alternatiivina marli või salvrätikut.
• Purki tuleks hoida 25 kraadi juures, sest alla 17 kraadine temperatuur ja otsene päikesevalgus aeglustavad kombucha tegevust ja soodustavad vetikate teket.
• Joogi alusena ei tohiks kasutada kanget teed, kuna see pärsib kombucha kasvu.
• Peaksite veenduma, et suhkur on tees täielikult lahustunud, ja alles siis asetage seen vedelikku, kuna suhkrukristallid põhjustavad sellele põletusi. Täpselt sama efekti võivad tekitada ka teelehtede või teelehtede terad, seega tuleb vedelikku hästi kurnata ja jahutada – kuum tee tapab seene.
• Aeg-ajalt tuleks seeni pesta puhas vesi- suvel üks kord 1-2 nädala jooksul, talvel - üks kord 3-4 nädala jooksul.
• Kui osa "meduusist" hakkab pruuniks muutuma, peate kahjustatud osa hoolikalt eraldama, seeni loputama ja edasi kasutama.

Kuidas teekalja õigesti juua

Joogi võtmise kõige olulisem reegel on, et seda ei tohi toiduga segada, kuna see kiirendab seedimisprotsessi ja õige pea tekib taas soov süüa. Kombuchat võite võtta alkoholivaba aperitiivina 30 minutit enne sööki, kuid enamasti soovitavad arstid juua "nooruse eliksiiri" 2 tundi pärast sööki. taimne toit ja 3 tundi pärast liha või kala. Hommikune tühja kõhuga teetõmmise joomine toniseerib ja annab energiat ning õhtune tee joomine rahustab ja hõlbustab uinumist.

Kuidas kombuchat säilitada?

Kui soovite teekaljast korraks "puhata" ja seda mitte kasutada, tuleks seeni kuivatada õigel viisil. Asetage "meduus" kuivale taldrikule ja pöörake iga päev ümber, tagades seene usaldusväärse kaitse kääbuste eest. Kui kombucha muutub õhukeseks plaadiks, hoidke seda kappi ja enne kasutamist asetage see tee sisse - nädala pärast ärkab see ellu ja on taas "töökorras".

Kui mõnus on suvekuumuses janu kustutada kodus valmistatud jaheda teekaljaga! Olend Medusomütseet, mis sai nime oma sarnasuse tõttu meduusiga, hõljub pinnal ja muudab toitainelahuse tervendav koostis, kasutatakse ravis mitmesugused haigused. Kombucha kasulikud omadused aitavad ravida, alandada vererõhku, vähendada kehakaalu ja sellega toime tulla. Mitteametlikult nimetatakse medusomütseeti Jaapani käsnaks, teemeduusiks, aga ka Jaapani, Mandžuuria, India, mere- ja Fanga seenteks.

Mis kasu on kombuchast?

Tervislik jook tekib pärmseente ja äädikhappebakterite ühistegevuse tulemusena. Kollakaspruun koloonia on ülalt läikiv ja tihe, alt ulatuvad niidilaadsed protsessid.

Pole saladus, et linnapoe piimatooted ei sisalda pärast töötlemist peaaegu üldse elusaid piimhappebaktereid. Teatud kogusel happel on omakorda kasulik lahustuv omadus. Vastasel juhul muutuvad kuded hapraks ja kalduvad hemorraagiale. Organismile vajalik Kombucha kääritamisel tekivad ohutud happed, ensüümid ja äädikas.

Pärmseened toodavad etüülalkoholi vees lahustunud suhkrust ja süsinikdioksiid. Äädikhappebakterid muudavad alkoholi äädikhappeks. Mikroorganismide tegevuse tulemusena tekib kergelt gaseeritud magushapu jook

Kombucha raviomadused võlgnevad vitamiinidele C, PP, D, B-rühma, orgaanilised happed- glükoonhape, piimhape, äädikas, oblikhape, õun, sidrun.

Glükoonhape suurendab efektiivsust ja aktiveerib. Liigne soolad võivad koos glükoonhappega moodustada mahuti põhjas kristalle.

Meduusid sünteesivad ka ensüüme proteaasi, katalaasi ja amülaasi, mis kiirendavad metaboolseid reaktsioone. Lisaks on kombucha kasuks selle looduslikult esinevatest antibiootikumi omadustest.

Kuidas kodus kombuchat kasvatada. Retsept

Meduusid moodustavad mitu kihti. Umbes kord kuus eraldub õhuke õrn kile. Seda saab kasutada paljundamiseks.

Kombucha kasvatamiseks täitke puhas kolmeliitrine purk toatemperatuuril nõrga teeleotisega. Suhkrut lahustatakse kiirusega 100 g 1 l kohta, nii et valmistoode sisaldab maksimumi kasulikud omadused. Purk kaetakse marliga ja asetatakse varjulisse sooja kohta. Optimaalne infusioonitemperatuur on +24C. Nädal hiljem on esimene portsjon teekaljast valmis.

Valage pool joogist, filtreerides läbi mitme kihi marli. Pärast tarbimist hoida külmkapis kasulik toode 3-4 päeva jooksul.

Täida purk magustatud teeleotisega. Valmis jook kurnata iga 4-7 päeva tagant.

Kuidas kombucha eest hoolitseda, et see pruuniks ei läheks

Toitelahust tuleb regulaarselt uuendada, muidu meduusid surevad. Toiduvalmistamiseks sobib igasugune kvaliteetne must või ilma aromaatsete lisanditeta.

Kombucha hooldamisel ärge pange granuleeritud suhkur pinnale, et meduusid seda kätte ei saaks. Suhkur tuleb teeleotises lahustada.

Kui seen hakkab tumenema, peate infusiooni täielikult muutma. Valage seisnud kalja välja, see siblib ja vahutab nagu sooda.

Vähemalt kord kahe nädala jooksul pestakse seeni sooja keedetud veega.

Pinna lähedalt leitakse terve seenorganism. Kui see põhja vajub, ei saa te jooki juua.

Kombucha kasutamine meditsiinis

Loomkatsed on tõestanud, et isegi kriitilise veretaseme korral päästab joogi joomine teid peatsest surmast.

Kombucha on kasulik, kuna sellel on rahustav toime ja see aitab toime tulla unetusega.

Alkoholismi raviks võtta kuni 1 liiter jooki 4-6 korda päevas vähemalt tund enne sööki kolme kuu jooksul. Kui iha alkoholi järele väheneb, aitavad kombucha kasulikud omadused tugevdada saavutatud tulemus. Ennetamiseks võetakse jooki hommikul ja õhtul.

Seedetrakti aktiivsuse normaliseerimine

Kombucha raviomadused normaliseerivad seedimist ja aitavad toime tulla kõhukinnisusega, eriti eakatel. Jooki kasutatakse haiguste korral sapijuhad mida süvendab istuv eluviis.

Joogi joomine normaliseerib maomahla happesust, pärsib mädanevat mikrofloorat ja aitab vabaneda soolestikku kogunenud kahjulikest ainetest.

Seedetrakti haiguste raviks võtke 7-päevane kombucha infusioon 1/2 tassi tund enne sööki. Sapipõiehaiguse korral heida pärast võtmist tund aega pikali paremale küljele.

Abi külmetushaiguste korral

Kombucha raviomadused on kasulikud külmetushaiguste korral. Joogil on antimikroobne toime ja see aitab kõrvaldada põletikku. Haavandilise stomatiidi korral kasutatakse kuristamiseks ja üldtugevdava vahendina.

Kell külmetushaigused võtke 1/2 tassi kolm korda päevas 7-päevase kombucha infusiooniga. Selle aja jooksul moodustub joogis looduslik antibiootikum.

Kombucha ravi hüpertensiooni ja ateroskleroosi raviks

Regulaarne 1/2 klaasi joogi tarbimine 3-4 korda päevas võib näitajaid vähendada vererõhk, vere kolesteroolitaset. Pea- ja südamevalu väheneb või kaob, uni normaliseerub.

Kombucha kombinatsioon seemnete infusiooniga aitab toime tulla. Kasulik koostis stimuleerib südametegevust, tugevdab südamelihast. Laienev veresooned, vererõhk normaliseerub ja õhtul saab kiiremini uinuda.

Kombucha on kasulik ateroskleroosi raviks. Heaolukursus jätkub kahes etapis ühekuulise vaheajaga:

• Esimesel nädalal võtke pool klaasi jooki öösel ja ärge jooge muid vedelikke enne hommikut.
• Järgmise kolme nädala jooksul suurendage õhtust annust 1 klaasini. Lisaks võta pool klaasi tund enne hommikusööki.

Korda ravi kuu aja pärast.

Aneemia ravi

Kombucha on kasulik aneemia korral. Jooki tarbitakse järgmise köögiviljamenüü osana:

• Söö salatit igal hommikul tühja kõhuga. taimeõli alates 100g riivitud porgandist.
• Tund enne lõunat joo klaas kombuchat. Tunni aja pärast võtke porganditest (3 osa), (1 osa) ja kurkidest (1 osa) köögiviljamahl.
• Tund enne magamaminekut joo klaas tervislikku jooki.

Kaalukaotus

Medusomütseedi toodetud ravimkoostis sisaldab ensüüme, mis kiirendavad ainevahetusprotsesse, põhjustades rasvade ladestumise järkjärgulist kadumist.

Selleks, et kombucha kasulikud omadused aitaksid kaasa kaalulangusele, joo klaas jooki 15-20 minutit enne sööki. Selle aja jooksul on maos aega pestud vedeliku eraldamiseks. maomahl, mis võimaldab sissetuleval toidul imenduda.

Muidugi piisav kehaline aktiivsus, mõistlikud toitumispiirangud. Vastasel juhul on teie jõupingutused kaalust alla võtta asjatud.

Juuste tugevdamine

Juuste siidiseks ja läikivaks muutmiseks eemaldage hallid juuksed ja loputage juukseid kombucha infusiooniga. Kuivade juuste korral hõõru jook peanahasse vahetult enne pesemist.

Retsept 1. Infundeerige klaasi jooki kuu aega, lahjendage 2 liitrit soe vesi. Pärast juuste pesemist loputage juukseid, muutes need pehmeks, läikivaks ja kergesti kammitavaks.

Retsept 2. Keeda klaas keeva vett ja jäta 10-15 minutiks seisma:

• 1 tl iga , rosmariin, kui juuksed on rabedad ja langevad välja;
• 1 tl iga rosmariin, korte, tüümian, kui juuksed on rasused;
• 2 spl. takjas lehed, kui juuksed pole läikivad.

Et kätte saada ravimtaimede infusioon lisage 120 ml ühekuulist seeni, lahjendage saadud loputus 2 liitri sooja veega. Kandke peale juuste pesemist.

Kuidas ravida küünte seeni

Küünte kahjustuste kõrvaldamiseks asetage kahjustatud alale üleöö kombucha taldrik, katke polüetüleeniga ja kinnitage sideme või plaastriga.

Öösel võib esineda valulikud aistingud, peate olema kannatlik.

Hommikul peske küüned, kraapige surnud kohad maha ja määrige. Paari päeva pärast korrake ravi.

Reeglina piisab 3-4 seansist.

Nahakahjustuste, tselluliidi ravi

Kombucha joogi kasulikke omadusi kasutatakse erinevate nahakahjustuste raviks: haavad, marrastused, põletused, mädased.

Kui medusomütseet jääb seisma ja toitelahus muutub äädikhappeks, siis tekib abinõu eemaldage nahalt pruunid laigud.

Kombucha kasulike omaduste suurendamiseks tselluliidi ravis leotage tõmmist 10 päeva. Laske kaks või paar lehte läbi hakklihamasina, tõmmake segu pooleteise klaasi kuumutatud joogiga, jätke 45 minutiks.

Pärast kuuma vanni või sauna asetage segu marli, tehke probleemsetele kohtadele kompress, mässige kilesse ja froteerätikusse.

Kahju ja vastunäidustused

Joogil, millel on mitmeid kasulikke omadusi, praktiliselt pole vastunäidustusi. Siiski ei tohiks te kombuchat võtta:

• millal ;
• koos ja kaksteistsõrmiksoolega;
• madala vererõhuga.

Kui süsteem on olemas seenhaigus jook võib suurendada pärmilaadsete bakterite arvu.

Liiga küllastunud happeline koostis on hambaemailile kahjulik.

Kombucha ei ole väga tavaline seen, kuna see ei kasva metsas ega ka puudel. Selle elupaigaks on kolmeliitrine purk. Kõrval vähemalt, just neid roogasid kasutatakse selle kasvatamiseks kõige sagedamini. Väärib märkimist, et seda ei tehta lihtsalt lõbu pärast, vaid seetõttu, et kombucha on suurepärane ravitseja. Inimesed ütlevad, et pole haigust, mida ta ei saaks ravida. Globaalselt me ​​nii ei mõtle, aga proovime ikkagi kombuchat kasvatada. Selle elukoha ettevalmistamine on kõige olulisem hetk. Alustame järjekorras.

Kuidas teha kombuchat

Kodus imelise ravitseja kasvatamiseks tuleb mõelda, kust kombuchat hankida. Kodus küpsetamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Piisab, kui pruulitud tee mitmeks päevaks tassi unustada ja seejärel sellest tekkinud kile eemaldada. See on kombucha. Kui teie sõbrad juba elavad sellega, võite paluda neil anda teile selle kasvatamiseks väike osa. Tavaliselt eemaldatakse nendel eesmärkidel terve, kahjustamata plaat.

Teate, kuidas kombuchat valmistada, nüüd peate hakkama looma selle eluks optimaalseid tingimusi.

• Võtke kolmeliitrine purk ja valage see keeva veega.
• Eraldi keetke umbes 2 liitrit vett, valage sinna teelehed (võite kasutada nii musta kui rohelist teed). Kui palju teelehti peaksin võtma? Umbes 2 spl. 2 liitri vee kohta.
• Kui tee on leotatud ja jahtunud, kurna see läbi marli, et see muutuks täiesti puhtaks, isegi ilma väikeste teelehtedeta.
• Meie seente valmistamiseks lisage teele suhkur. Te vajate seda piisavalt, et valmistada kergelt magusat teed, kuid pidage meeles, mitte väga magus.
• Veenduge, et suhkur oleks täielikult lahustunud.
• Nüüd valame tee purki ja paneme oma seene sinna sisse.
• Aseta purgi kaelale mitme kihina volditud marli.
• Lihtsalt ärge sulgege purki, kuna kombucha vajab kasvamiseks hapnikku.

See on kõik, istutasime kombucha. Tema elukoha tingimuste ettevalmistamine võtab veidi aega, kuid see on seda väärt. Kombucha kasvatamise teadmisest ei piisa, peate õppima selle eest hoolitsema.

Kuidas kombucha eest hoolitseda

Praegu elab teie purgis väike seen, kuid see on ajutine. Möödub mõni aeg ja see hakkab uute plaatide moodustumise tõttu suurenema. Kuid selleks, et seene ei sureks, peate selle eest pidevalt hoolt kandma. Ja tuleb märkida, et ta on hoolduse osas üsna nõudlik. Pöörake tähelepanu järgmistele soovitustele:

• Teelahust tuleb perioodiliselt uuega asendada. Seda tehakse umbes kord viie päeva jooksul. Kurnate kasulikest ainetest küllastunud lahuse purgist välja ja asendate selle värskelt valmistatud lahusega.
• Lahuse vahetamisel andke seenele "vanni". Selleks võta see purgist välja ja pese eelnevalt toatemperatuurini jahtunud keedetud vees.
• Vahetage lahust kiiresti, et tagada teie seente tervenemine.
• Ärge asetage seenepurki aknale, vaid hoidke seda kindlasti soojas kohas. Madalad temperatuurid mõjutab negatiivselt selle kasvu.
• Ärge kunagi valage suhkrut otse seenepurki. Sel juhul võib ta saada tõsiseid põletushaavu.
• Ärge valage seeni kuuma lahusega, nagu suhkru puhul, tekivad põletused.

Kuidas kombuchat juua

Kombuchat, mille valmistamine on teile juba tuttav, tuleks juua pärast iga sööki, kuid alles kolme tunni pärast. Keha küllastamiseks kasulike ainetega ja kerguse tundmiseks kogu kehas peate jooma kombuchat vähemalt kolm korda päevas.