Korisna svojstva ljuske luka. Oguliti luk

Suva ljuska luk sadrži u velike količinežuti pigment flavonolne grupe - kvercetin. Scale ekstrakt nalazi široka primena za bojenje prehrambenih proizvoda i tkanine žuto-braon boje. Koristeći ekstrakt ljuske luka, upoznaćemo se sa načinima pripreme i upotrebe biljnih boja.

Za eksperiment su vam potrebne suve ljuske luka, amonijum-gvozdena stipsa [(NH 4) 2 S0 4 Fe 2 (S0 4) 3 24H 2 O], gvožđe (II) sulfat, 2 čaše.

Bojenje se sastoji od 3 faze: ekstrakcija, odnosno uklanjanje boje, fiksiranje (jetkanje) i pranje.

100 g suvog luka prelijte toplom vodom (1 litar) 30-35 minuta, dodajte sodu bikarbonu (kašičica na 1 litar vode) i kuhajte 1,5 sat na laganoj vatri uz lagano miješanje.

Ocijedite ekstrakt, ponovo prelijte ljuskice luka sa malom količinom vode i kuhajte sat vremena. Ekstrakt ponovo ocediti, pomešati sa prethodno primljenim delom i ostaviti da se slegne. Da bi se povećala koncentracija boje, dobijeni ekstrakt se može ispariti.

Takva koncentrirana boja može se direktno koristiti za bojenje tkanine u žuto-smeđe, ali da bi se boja fiksirala i dala joj željenu nijansu, tkanina se obično jetka raznim spojevima. Za bojenje tkanine u žuto, amonijevo željezo se koristi kao jedkalo.

stipsa, au tamnozelenim - gvožđe (II) sulfat (gvozdeni sulfat).

Jetkanje se može obaviti prije, za vrijeme i nakon bojenja. Prilikom prethodnog nagrizanja, prokuhajte materijal za farbanje 15-20 minuta u rastvoru za dezinfekciju, a zatim ga prebacite u hladni rastvor boje i kuvajte 45-60 minuta.

Prilikom jetkanja u isto vrijeme, otopiti 4 g stipse ili 1 g željeznog (II) sulfata u 2 litre vode i dodati u otopinu boje. Umočite materijal koji se farba u rastvor i dovedite do ključanja, sve vreme okrećući materijal.

Za naknadno kiseljenje, prokuhajte materijal oko 1 sat u odvaru od ljuski luka, zatim u otopinu dodajte sredstvo za kiseljenje i kuhajte još 40 minuta.

Isperite obojenu tkaninu ili pređu toplu vodu, u koji se dodaje malo stolnog sirćeta.

Osim ljuski luka, za farbanje žuto-zelenih tonova može se koristiti i drugi biljni materijal (vidi tabelu):

U nekim slučajevima, boja tkanine ovisit će o redoslijedu kojim je posao završen. Ekstrakt listova i stabljike krompira može se koristiti za bojenje tkanine u žuto-zelenu i crnu boju. Kada se istovremeno nagrize željeznim (II) sulfatom, tkanina postaje žuto-zelena kada se prethodno ugravira, postaje crna.

Vježbajte. Pripremite boje od listova koprive, korijena kopra, cvasti pupka, kore johe, suhih plavih latica različka, otpalog lišća crvenog javora i testirajte ih željeznim sulfatom kao dezinfekcijskim sredstvom. Rezultate testa predstaviti u obliku tabele.

Najspecifičniji organ za rod Allium je lukovica. Ovaj jedinstveni, modificirani izdanak formiran je uglavnom od sočnih ljuski, radi kojih se u uzgoj uglavnom unose brojne vrste ekstenzivnog roda luka.

Ljuske su lisnog porijekla, o čemu svjedoči i njihov morfološki karakter i karakteristike unutrašnje strukture, kao što je prikazano u nastavku.

Ljuske razmatranih vrsta su plaštastog ili koncentričnog tipa: svaka ljuska raste zajedno na rubovima i time potpuno prekriva prethodnu ljusku. Dakle, ljuske lukovice su, takoreći, ugniježđene jedna u drugu.

Morfološka priroda (poreklo) sočne ljuske na pramcima mogu biti različiti: otvorene i zatvorene ljuske mogu se formirati u istoj sijalici. Otvorene vage predstavljaju strukturnu suštinu u različitim stepenima zadebljane, a samim tim i anatomski blago modificirane ovojnice asimilirajućih zelenih listova. Zatvorene ljuske su još oštrije hipertrofirane (sa obraslim, zadebljanim mezofilom) i jasno izmijenjene anatomskih karakteristika, skraćeni listovi koji uopće nemaju asimilacijska tkiva. Obje vrste sočnih ljuski osiguravaju hranljivu i djelomično zaštitne funkcije: na vrhu dna, kao iu pazuhu ljuski, nalaze se vegetativni i generativni pupoljci. Ćelije sukulentnih ljuski, u pravilu, ne sadrže hloroplaste, koji se ponekad nalaze samo u vanjskim slojevima tkiva vanjskih sukulentnih ljuski.

Debljina sočnih ljuski varira od vrste, podvrste i sorte: kod pojedinih biljaka zavisi od vrste ljuski (otvorene ili zatvorene), a unutar jedne lukovice - od lokacije svake ljuske. Kod ispitivanih vrsta najveća debljina zatvorenih ljuski uočena je kod luka sa jednom sočnom ljuskicom u lukovici ili kod ćerki lukovica (kao što je ljuska A. sativum) - do 1-2 cm, ponekad i više. Kod sijalica sa brojnim ljuskama debljina svake ljuske je manja, dok debljina zatvorenih ljuski po našem iskustvu ne prelazi 10 mm, otvorenih - 5 mm.

Mezofil sukulentnih ljuski kultiviranih vrsta (kako 1-2-godišnjih tako i višegodišnjih) je po pravilu nediferenciran, što se može objasniti gubitkom ljuski u procesu evolucije i selekcije fotosintetičke funkcije list. Samo je jedan mirisni luk još uvijek zadržao slabu diferencijaciju: na nekim mjestima poprečni presjeci ljuski Donji dio mezofil (do polovine njegove ukupne debljine) se sastoji od ćelija izduženih u tangencijalnom pravcu. Najtipičniju strukturu sočnih ljuski među kultiviranim vrstama karakteriziraju luk i višeslojni luk. U sukulentnim ljuskama njihovih lukovica, samo su ćelije dva donja reda mezofila tangencijalno izdužene; Veći dio tkiva nediferenciranog ili slabo diferenciranog mezofila sastoji se od velikih ćelija parenhima tankih stijenki izodijametarskog oblika, bliskog okruglom. Međućelijski prostori su veliki.

Postoje i odstupanja od tipične strukture mezofila. Tako su u sluzavom luku ćelije sukulentnih ljuski prilično male s velikim međućelijskim prostorima, a osim toga, kod ove vrste i mirisnog luka velike ćelije se izmjenjuju s malim u cijeloj debljini mezofila. Kod vlasca su ćelije mezofila sukulentnih ljuski (poput onih zelenog lista) manje nego kod drugih proučavanih vrsta, dok se uočava raznolikost ćelija mezofila ne samo po veličini, već i po obliku - od izodijametrijskog do tangencijalno izduženog. Kod luka se povećava veličina ćelija, a zidovi postaju tanji od donje epiderme prema gornjem. Najveći međućelijski prostori pronađeni su kod višeslojnog luka, trube i praziluka, a kod prve vrste veličina međućelijskih prostora se povećava u smjeru od donje epiderme prema gornjem, gdje se formiraju velike šupljine.

U gotovo svakom domu, luk je najvažniji proizvod u većini jela. Mnogi ljudi znaju da je u procesu pripreme nekih jela korisno koristiti ljuske, koje daju vitamine i daju ukusnu boju supama.

Korisne karakteristike ljuska luka osiguralo njegovu posebnu popularnost i široku upotrebu u narodnoj medicini. Mnogi terapeutski efekti ovog proizvoda su naučno potkrijepljeni i potvrđeni kao efikasni.

Danas ćemo govoriti o sastavu, šteti i prednostima ljuske luka, kao i o upotrebi proizvoda u različite svrhe.

Kore luka su dobar izvor vitamina: grupe B, C, E, PP, karotena, vlakana, jedinjenja sumpora, fruktana, antioksidansa kvercetina i drugih flavonoida.

Jedinjenja sumpora u ljusci luka poboljšavaju protok krvi i poboljšavaju zdravlje kardiovaskularni sistem. A fruktani djeluju kao prebiotici, odnosno selektivno stimuliraju rast i aktivnost korisnih bakterija, koji naseljavaju debelo crijevo. O ljekovitoj moći kvercetina - malo kasnije.

Postoji i veliki broj mikroelemenata iz periodnog sistema: kalcijum, fosfor, magnezijum, jod i mnogi drugi.

Terapeutski efekti

Slična raznolikost korisne supstance objašnjava prednosti ljuske luka i njegovog odvarka u prevenciji i liječenju raka. Ostali terapeutski efekti:

• laksativ;
• tonik;
• choleretic;
• anestetik;
• antispazmodik;
• ekspektorans;
• antikancerogena;
• antiseptik itd.

Uvarak od ljuske luka odlično uklanja soli natrijuma i hlora iz organizma, što pozitivno utiče na stanje osoba sa oboljenjima kardiovaskularnog sistema.

Za one koji redovno pate od bolova u donjih udova Nakon napornog dana na poslu pomoći će i jedinjenja sadržana u ljusci. Budući da su glavni uzrok takve boli naslage soli.

Ključna tvar u proizvodu je kvercetin, klasifikovan kao vitamin prilično opsežne P grupe (uključuje oko 150 bioflavonoida).

Ima prvenstveno antialergijsko i antihistaminsko djelovanje. Preporučuje se za upotrebu srčanim bolesnicima, jer jeste profilaktički od moždanog udara, srčanog udara i krvnih ugrušaka. Ublažava depresiju i nervnu napetost.

Medicinski sektor provodi niz studija o kvercetinu kako bi otkrio njegov terapeutski potencijal, posebno antikancerogeno djelovanje na tijelo.

Velika pažnja se poklanja ljusci crnog luka kao odličnom sredstvu za stimulisanje imunog sistema. Sigurno ste više puta čuli frazu: "Jedite luk i beli luk - i nećete se bojati gripa." Ima istine u izjavi.

Na ovom lekovita svojstva Tu "kaput" luka se ne završava. Možete primetiti dobar uticaj on sledeće grupe pacijenti:

• osobe koje pate od alergija;
• astmatičari;
• dijabetičari;
• sa bolestima bubrega (nefritis, itd.);
• kod hemoroida (proizvod se koristi za kupke i losione);
• problemi urinarnog sistema (uključujući cistitis);
• sa stomatitisom i drugim oralnim infekcijama;
• s gljivičnim infekcijama kože i žuljevima.

Prednosti za žene

Dodatno, za žene, korist od lukovnih ljuskica je analgetski efekat tokom menstruacije, smanjujući intenzitet simptoma. predmenstrualni sindrom i menopauze.

Efikasnost ovog biljnog lijeka je dokazana i kod amenoreje (izostanak menstruacije kod žena u reproduktivnom dobu).

Izvarak od ljuske ima izvanredan učinak na linija kose glave, hrani i poboljšava fizičke karakteristike svaka dlaka.

Mere predostrožnosti

Uz intenzivnu upotrebu u medicinske svrhe Uvarak od ljuske luka može biti štetan za zdravlje. Proizvod, iznenađujuće, ima malo kontraindikacija, uprkos izuzetno snažnom sastavu.

Upotreba je neprihvatljiva kada visoki nivo zgrušavanja krvi, jer kvercetin zgušnjava krv i može pogoršati stanje pacijenta.

Moramo shvatiti šta je ovo biljni lijek ne daje garancije i nije lijek. Stoga ga treba koristiti samo kao dodatak medicinski lijekovi koje je propisao ljekar koji prisustvuje.

Luk protiv belog luka

Ne samo da je luk snabdjevač korisnim tvarima, već i njegov najbliži rođak - bijeli luk. smatra se efikasnijim u liječenju bolesti koje reaguju na visoke doze kvercetin. Konkretno, radi bolje uklanjanje teških metala, holesterola i zračenja iz organizma.

U nedostatku kontraindikacija, ljuske obaju prehrambenih usjeva mogu se koristiti u medicinske svrhe - zajedno ili odvojeno. U mnogim slučajevima, ovi alati su zamjenjivi.

Ali kore bijelog luka imaju mnogo više kontraindikacija. Ne može se koristiti:

• djeca mlađa od 12 godina;
• dijabetičari;
• sa lošim metabolizmom;
• kod niskog krvnog pritiska;
• za čir na želucu i druge gastrointestinalne bolesti.

Recepti tradicionalne medicine

S obzirom na istorijsko doba luka, ljudi su nakupili ogroman broj recepata. Pogledajmo najpopularnije od njih.

Tinktura za aterosklerozu

Za aterosklerozu potrebno je uzimati 20 kapi 3 puta dnevno alkoholna tinktura, rastvoreno u 1 kašika. l. suncokretovo ulje, pola sata pre jela.

Ova tinktura liječi i gljivične infekcije nokti

Proces pripreme je prilično jednostavan: nasjeckane ljuske luka se nalijevaju alkoholom ili votkom (omjer 1:7) 1 tjedan, nakon čega se sipaju u tamnu staklenu posudu.

Ulje za oticanje i proširene vene

Prednosti krema i ulja s ljuskom luka su neosporne. Mogu se nanositi na kožu ili dodati u vodu za kupanje.

Pomiješajte mljevene ljuske sa maslinovim uljem ili uljem sjemenki grožđa (2 žlice). Zatim se dobijeni sastav infundira 10 dana. Čuvati u frižideru 3 meseca.

Infuzija za kosu

Proizvod je odličan preparat za jačanje kose, koji uzrokuje poboljšanje njenih karakteristika i aktivan rast. Dobivena infuzija nema smrad luk, tako da ga možete koristiti koliko god je potrebno.

Za pripremu, ljuske luka se prelije toplom prokuhanom vodom u omjeru 1:2 i dobro zatvori. Infuzirajte ovu smjesu 10 sati.

Infuzija za kosu, kao i klasična dekocija, koristi se za pranje kose 2-3 sedmice. Osim što ubrzava rast kose, ovaj proizvod se efikasno bori protiv seboreje, sprečavajući pojavu peruti.

Čaj od luka

Ne želite gubiti vrijeme na izvarak? Zatim skuhajte čaj. Jednostavno stavite malu količinu opranih ljuski u posebnu cjediljku za čaj i prelijte je kipućom vodom. Ovo je možda najlakši način upotrebe, čuvajući maksimalnu količinu korisnih tvari originalnog proizvoda.

Za grčeve mišića preporučuje se prije spavanja popiti šolju čaja od crnog luka. Ovaj napitak će pomoći i kod srčanih problema. Ako se uzima redovno, jačanje srčanog mišića i čišćenje vaskularnih zidova od aterosklerotski plakovi i druge dobrobiti za srce.

Nedavno je jedna japanska kompanija lansirala „Čaj zdravlja“ koji sadrži fermentisanu ljusku luka s visokom koncentracijom kvercetina. Osim ljuske, čaj sadrži još 9 zdravih biljnih komponenti, uključujući zeleni čaj i kurkuma.

Odvar za stomatitis i parodontalnu bolest

1. 3 tsp. Prethodno oprane i osušene ljuske skuvajte u maloj količini vode
2. Ostavite da odstoji 7-8 sati.
3. Procijedite juhu i koristite za ispiranje nekoliko puta dnevno.

Primjena u kozmetologiji

1. Prirodna boja koja se aktivno koristi za farbanje kose i dobivanje prekrasnog zlatnog sjaja. Za to, 2 žlice. l. Ljuske se kuvaju 10 minuta u vodi. Dobivena tečnost se koristi za pranje kose.
2. Odlično radi sa akne. Osim što uklanja žarišta upale na koži lica, stvara efekat produženog djelovanja. Kao rezultat toga, poboljšava se opšte stanje epidermis i normalno stanje lojnih žlijezda se vraća.
3. Bori se protiv čireva i razne vrste dermatitis. Ono što je važno je da se izvarak od ljuske uspješno nosi sa svrabom, oslobađajući pacijenta od nelagode.

Ljuska luka je odličan lijek protiv mnogih bolesti, kako površinskih tako i lokaliziranih u unutrašnje organe. Dostupnost i lakoća pripreme ljekovitih recepata također govore u prilog ovom lijeku.

Dobre domaćice ljuska luka nikada ga ne bacajte, jer će vam uvek dobro doći. Ljekovita svojstva luk, njegov visoka efikasnost u liječenju bolesti koje nisu slične prirode objašnjava se prisutnošću u samoj lukovici, u njenim ljuskama i u zelenilu luka u velikoj količini fitoncida, koji imaju snažno antimikrobno, antivirusno, antifungalno djelovanje. Fitoncidi luka usporavaju i suzbijaju rast patogenih mikroba u liječenju gripe, upale grla i katara gornjih dišnih puteva.
Takođe sprečavaju razvoj truležnih procesa u crevima, sprečavaju bolesti usne šupljine, poboljšavaju rast i razvoj telesnih tkiva i pospešuju njihovu obnovu. Štetno djeluju čak i na bacile dizenterije, difterije i tuberkuloze.
Odgovori na sva ova pitanja detaljno su dati u članku “Najpouzdaniji doktor Luk”, objavljenom u “US” br. 15, objavljenom u aprilu 2008. godine.
Uz taj članak: uvarak od ljuske luka jača zidove krvni sudovi, pomaže u uklanjanju viška soli iz tijela, smanjuje povišene vrijednosti krvni pritisak, poboljšava srčanu aktivnost. Ovaj odvar, zajedno sa sokom od luka, povećava seksualnu aktivnost kod muškaraca i koristi se za liječenje senilne skleroze.
Istraživanje japanskih naučnika pokazalo je da lijek kvercetin koji se nalazi u ljuski luka može inhibirati razvoj tumora. Čak i redovno nijansiranje juhe suhim ljuskama luka čini ovo jelo ne samo ljepšim, dajući mu zlatnu boju, već i smanjuje rizik da osoba dobije rak želuca. Dokazano je da sorte ljubičastog luka sadrže više kvercetina.
Za prevenciju ovih bolesti koristite odvar ili infuziju ljuski luka (šaka ljuski u 0,5 litara kipuće vode) po četvrtinu čaše jednom dnevno prije jela.
Zaposleni u Odjelu za organsku i biološka hemija Farmaceutski institut Pjatigorsk proučavao je učinak lijeka napravljenog od ljuske luka na sadržaj holesterola u krvi životinja. Ovaj lijek je imao poseban lekovito dejstvo na tok ateroskleroze, što može naći dalju primjenu u kliničkoj medicini.
Osim toga lekovita svojstva luk opisan u gornjem članku, ljuska luka (luk, zeleni luk) se široko koristi za suzbijanje štetočina i biljnih bolesti.
Za pripremu radne infuzije sipajte 200 grama suhih ljuski luka u 1 kantu vruća voda na temperaturi od 70°C, ostaviti jedan dan, procijediti. Koristi se protiv lisnih uši, grinja, crne noge, kasne plamenjače itd. Za pouzdanost, preporučljivo je ponoviti prskanje 3 puta u razmaku od 4-5 dana.
Mnogi vrtlari koriste ljuske luka za odbijanje koloradske zlatice. Da biste to učinili, kada sadite krompir u rupe, morate staviti šaku ljuski luka. Prilikom truljenja, kora luka ispušta neugodan miris za bubu, a koloradska zlatica dugo se neće pojaviti na mjestu.

Korisna svojstva luka poznata su od davnina. U Rusiji su, u stara vremena, čak slavili praznik koji se zvao „Lukdan“, odajući počast Svetom Luki. "Luk u kupusnoj čorbi i zbogom gladi", rekli su za ovo povrće. Ali malo ljudi zna da nije samo luk zdrav, već i njegova ljuska ima mnogo korisnih svojstava koja su potrebna u održavanju našeg zdravlja.

Kore luka - 10 korisnih svojstava

1. Tinktura protiv ateroskleroze

   Alkoholna tinktura od ljuske luka odličan je lijek za prevenciju ateroskleroze. Uzimajte proizvod 30 minuta prije jela, 15-20 kapi, nakon što umiješajte 10 grama suncokretovog ulja. Priprema se u omjeru 1:5 za jedan dio ljuske potrebno je 5 dijelova alkohola ili votke. Infuzirajte sedam dana, a zatim čuvajte na hladnom mestu.

2. Za proširene vene

   Infuzija ljuske koja se dodaje u kupku za stopala korisna je za ublažavanje otoka stopala. Efikasnije će djelovati ulje pripremljeno od zgnječene šake ljuski luka i dvije supene kašike. biljno ulje. Pripremljeni proizvod se čuva oko 10 dana, a zatim se sipa u staklene posude i čuva u frižideru. Kada masirate stopala, ulje će ublažiti otok i umor.

3. Prednosti ljuske luka za kosu

   Naše bake su također znale za dobrobiti odvarka od ljuske luka, koji jača pramenove i daje im zlatnu nijansu. Priprema odvarka je prilično jednostavna: 4-5 kašika suhe sirovine prelije se sa jednom litrom kipuće vode i ostavi da se ohladi. Isperite kosu nakon pranja. Postupak zacjeljivanja folikula dlake dat će joj snagu i prirodan sjaj. Možete koristiti sredstva za ispiranje bez straha od mirisa luka. Dekocija uopšte nema miris. Ako mu dodate nekoliko listova zelene koprive, prevencija peruti je zagarantovana.

4. Pomoć kod alergijskih reakcija

   Infuzija ljuske koristi se za čišćenje organizma od toksina. Njegova svojstva mogu ukloniti alergijske reakcije. U litru kipuće vode treba popariti 5-6 kašika sirovina, sve kuhati u vodenom kupatilu oko

   15 minuta. Koncentrovani rastvor se razblaži vodom. Ovaj odvar se ne može dugo čuvati.

5. Za poboljšanje srčane aktivnosti

6. Antimikrobna i antibakterijska svojstva

   Zbog prisustva vitamina C, kora suvog luka ima aktivna antimikrobna i antibakterijska svojstva koja pomažu u jačanju imunološkog sistema. Njegova tinktura se koristi za liječenje prehlade. Pomoći će kod gljivične infekcije ploča nokta, aktivno se suočavajući s mikroskopskim sporama gljivica.

7. Digestion Aid

   Naučnici sa Univerziteta u Madridu identifikovali su vlakna u ljusci luka koja pomažu u poboljšanju probave. Sagorevanje masti i stimulisanje organa probavni trakt, ljuska ima pozitivan učinak na rad crijeva.

8. Za dijabetes

   Aktiviranjem probavnih procesa u tijelu, dekocije ljuske luka smanjuju razinu šećera u krvi i smanjuju ovisnost o inzulinu kod dijabetičara.

9. Prednosti ljuske luka za zdravlje žena

   Dekocije i infuzije na bazi suve ljuske luka, bogate flavonoidima, vlaknima i fruktozom, podržaće snagu žensko tijelo tokom kritičnih dana.

   Odvarak, zamrznut u obliku kockica leda, dat će koži svjež izgled, obogaćujući ga vitaminima i aktivirajući cirkulaciju krvi.

10. Pomoć za bubrege

    Travari primjećuju korisna svojstva ljuske luka za tijelo kao sredstvo za ublažavanje upale cistitisa i pijelonefritisa. Šaka sirovina prelije se sa 10 dijelova vode i kuha se 20 minuta. Kada se procijedi, dodaje se u čaj.

11. Za kožne bolesti

    Zapažene su prednosti ljuske luka tradicionalna medicina kao tretman za bradavice. U tu svrhu pripremite mast na bazi suhih sirovina, samljete je i utrljate bilo kojom masnoćom u omjeru 2:3. Pripremljeni proizvod nanosi se na zahvaćena područja. Ova mast liječi ne samo bradavice, već i manifestacije dermatitisa, žuljeva i čireva.

12. Za bolesti usne duplje

    U slučaju pojave stomatitisa i parodontalne bolesti, isperite usnoj šupljini uvarak pripremljen od 3 desertne kašike sirovina i pola litre vode. Juha se dovede do ključanja i ohladi. Ovaj lijek poboljšava stanje usne sluznice.

13. Za bronhitis

    Komprese od ljuske luka koriste se za manifestacije akutni bronhitis. Pripremite takav oblog od čaše sirovina, koja se kuha 10 minuta. Kuhana sirovina se istiskuje, stavlja na gazu i nanosi na područje grudi tri puta dnevno po 20 minuta.

Kora luka - kontraindikacije

Gotovo sve biljke mogu biti i korisne i štetne, ali suha ljuska luka potpuno je sigurna. Njegovo jedino ograničenje za upotrebu je nepoželjna upotreba infuzija i dekocija od strane osoba koje pate od hemofilije. Prisustvo kvercetina pospješuje proces zgrušavanja krvi.