Kuidas valmistada lillkapsapüreed imikutele. Lillkapsas lastele: supid, sufleed, vormiroad, kotletid ja muud toidud

Vastsündinud lapse vanemad ei pea muretsema selle pärast, millist toitu beebile lisaks rinnapiimale või piimasegule pakkuda. Aga aeg ei seisa paigal. Laps kasvab suureks ja saabub aeg, mil on vaja esimesi lisatoite. Tekib küsimus, mida lapsele enne anda ja milliseid toite on parem oodata. Imikute toiduna kasutatav toode peab olema hüpoallergeenne ja ohutu seedeelundkond. Võite eelistada lillkapsast. See köögivili vastab vajalikele nõuetele. Selleks, et teie lapsele roog meeldiks ja see tooks maksimaalset kasu, on oluline välja mõelda, kuidas lillkapsast täiendavaks toitmiseks õigesti valmistada.

Lillkapsas on parim valik esmasöötmiseks

Täiendav toitmine algab köögivilja- või puuviljapüree. Mõlemad on kasulikud. Kuid mitte kõik puuviljad pole haprale lapse kehale kahjutud. Sobib rohkem tutvumiseks täiskasvanute toit on köögiviljad. Nad helistavad harva allergilised reaktsioonid, on suurepäraselt seeditavad, neutraalse maitsega, mis on väikelastele oluline.

Lillkapsas Ideaalne beebi esimeseks roaks. See köögivili ei põhjusta lastel peaaegu kunagi allergiat ega tekita probleeme. seedetrakt, ei põhjusta suurenenud soolepuhitus.

Lillkapsa valik beebi esimeseks toiduks on tingitud ka sellest, et sellel on palju kasulikud omadused. Regulaarne tarbimine soodustab:

• luude tugevdamine;
• veresoonte elastsuse suurendamine;
• mao funktsiooni parandamine;
• takistuseks põletikulised protsessid nahal;
• resistentsuse arendamine viiruste vastu;
• veresuhkru taseme alandamine.

Kõik see on võimalik tänu sellele, et lillkapsas sisaldab järgmisi elemente:

• vitamiinid A, E, C, K, H, PP;
• B-vitamiinid;
• oravad taimset päritolu;
• fool- ja pantoteenhape;
• õun- ja sidrunhape;
• pektiin;
• fosfor;
• raud;
• magneesium;
• kaltsium;
• kaalium.

Valge kapsaga võrreldes sisaldab tema lokkis sugulane vähem kiudaineid. See vähendab oluliselt tõenäosust, et teie lapsel tekib puhitus.

Toote kalorisisaldus on 30 kcal 100 g kohta. On väga oluline, et lapse esimene söögikord ei oleks raske.

Köögiviljade kuumtöötlemistehnoloogiate rikkumine toob kaasa väärtuslike mikro- ja makroelementide kadumise. Püree säilitab terve hulga kasulikke koostisosi, eeldusel, et õpite seda õigesti valmistama.

Samm-sammult juhised püree valmistamiseks

Iga ema soovib oma väiksele parimat. Kuidas toimida, et toodet mitte rikkuda? Lillkapsa täiendavaks söötmiseks küpsetamise väljaselgitamine on üsna lihtne. Kõigepealt õppige valima õiget värsket köögivilja. Sellel peaks olema vormiriietus hele värv, ilma tumedad laigud. Olge puudutades raske. Koltunud või närbunud lehed näitavad, et kapsapea on ammu korjatud.

Pestitsiide saab eemaldada leotamise teel. Rebi paar õisikut ära, vala jahe vesi ja jäta ööseks. Ei teeks paha lisada veidi soola. See ajab putukad minema.

Pärast leotamist loputa kapsa õisikud põhjalikult jooksva vee all, seejärel loputa keeva veega. Pärast seda jagage need väikesteks tükkideks. Pärast eelvalmistamise lõpetamist alustage püree valmistamisega. Seda saab teha mitmel viisil.

1. Aeglases pliidis või topeltkatlas. Õisikute osad asetatakse spetsiaalsesse kaussi või restile. Valitakse sobiv režiim. 10-15 minuti pärast on toode valmis.
2. Mikrolaineahjus. Kasutatakse klaasnõusid. IN kuum vesi kapsatükid uputatakse. Mahuti peab olema kaanega kaetud. Küpsetusaeg on umbes 15 minutit.
3. Kastrulis. Kõige sobivamad on emailitud anumad. Viska lillkapsas keevasse vette ja keeda 10 minutit. Valmisolekut kontrollitakse kahvli abil. Kui kapsas on veidi kõva, võite küpsetamist jätkata veel 2–5 minutit.

Pole selget vastust, kui kaua lillkapsast küpsetada. Ülaltoodud soovitused on ligikaudsed. Peaasi, et see oleks edasiseks jahvatamiseks piisavalt pehme, kuid mitte pudruks. Üleküpsetatud lillkapsas kaotab toiteväärtus. Kui pingutasite üle, on parem valmistada uus roog.

Keedetud köögivili tuleb tükeldada. Võite kasutada blenderit. Selleks sobivad nii vispel kui ka kauss. Kui teil ei olnud aega seda tehnoloogiaimet osta, on alternatiivseks võimaluseks keedetud õisikud jahvatada kuni täis.

Jahvatatud püree võib olla paks. Seetõttu on soovitatav seda lahjendada. Lõpptulemus peaks olema hapukoore konsistents. Sobib lillkapsapüreele lisamiseks:

• ema piim;
• valmistatud piimasegu;
• köögiviljapuljong.

kork

Lillkapsa söömise reeglid imiku dieedil

Kui palju lillkapsast võib lastele nende esimesel eluaastal anda? Kui mitu kuud peab olema beebi, et seda rooga esimest korda proovida?

Hoolimata asjaolust, et see köögivili praktiliselt ei põhjusta allergiat, on lapsi, kelle keha ei pruugi sellist toitu vastu võtta. Täiendavat toitmist tasub alustada väikeste portsjonitega. Soovitavalt pool teelusikatäit. Maksimaalselt üks lusikas, kuid mitte rohkem. Järk-järgult saate portsjonit suurendada ja seejärel kombineerida lillkapsast teiste köögiviljadega.

Tagamaks, et teie esimene kogemus on edukas ja edasine täiendav toitmine on kasulik, järgige järgmisi reegleid:

1. Kuni beebi kuuekuuseks saamiseni ei tohiks lillkapsaga katsetada.
2. Esimest korda vähemalt püreesta.
3. Maiuse sissejuhatus peaks toimuma päeva esimesel poolel.
4. Jälgige hoolikalt lapse reaktsiooni uuele toidule.
5. Toodet saab teist ja järgnevaid kordi anda ainult siis, kui esialgne test on edukas.
6. Püree peaks alati olema värskelt valmistatud. Ärge pakkuge lapsele midagi, mis eelmisest korrast üle jäi, isegi kui hoidsite valmistoodet külmkapis.
7. Enne söötmist kontrollige toidu temperatuuri. Köögiviljapüreed antakse lastele üldjuhul soojalt.

Lillkapsas võib lastemenüüs pidevalt kohal olla. Kuid mõõdukalt on kõik hea. Isegi kõik selle toote suurepärased omadused ei ole põhjus selle kasutamiseks suurtes kogustes.

Keedetud lillkapsa liigne tarbimine võib last kahjustada. Päevane portsjon ei tohiks ületada 50 grammi.

Kui kahtlustate, et teie beebi keha ei võta lillkapsast vastu, konsulteerige edasiste toimingute osas oma lastearstiga. Arst võib soovitada teil ajutiselt köögivilja söömise lõpetada ja öelda ka, millega see asendada.

Püreele võib lisada paar tilka taimeõli pärast kuu möödumist esimese täiendsöötmise päevast. See kehtib eriti kõhukinnisuse all kannatavate laste kohta.

Lillkapsas kombineerituna teiste köögiviljadega

Millal me räägime mitte esimese söötmise kohta ja lillkapsas on lapse toitumisse põhjalikult sisenenud, saate seda kombineerida teiste köögiviljadega. Pidage meeles, et iga komponenti tuleb eraldi testida. Lillkapsapüreed saate mitmekesistada:

• suvikõrvits;
• brokkoli kapsas;
• porgandid;
• kartulid.

Aja jooksul on lubatud lisada küülikuliha, kana ja lahja veiseliha.

Valmistamisvaevale viidates eelistavad mõned emad osta valmis püreed purkides. See valik on võimalik, kuid sellel on mõned nüansid. Konserveeritud toit ei ole alati nii tervislik kui toit isetehtud. Õppides ise lillkapsast valmistama, võite olla kindel oma lapsele pakutava toidu kvaliteedis.

Kui me räägime imikute kapsast, peame silmas ennekõike lillkapsast. Brokkolil on oma nimi, kuid valget kapsast ei soovitata täiendavaks toitmiseks (laps võib hakata paisuma).

Lillkapsa eelised

Lillkapsa eelised on tohutud. See on rikas süsivesikute, vitamiinide, rasvhapete, mikro- ja makroelementide poolest.

Lisaks on lillkapsas hüpoallergeenne, mis on väikelastele väga oluline. See sisaldab kõiki lapsele vajalikke mineraalsooli ja vitamiine (B1, B2, B6, C, A, PP) ning kergesti seeditavat taimset valku. See on võimeline normaliseerima soolestiku tööd, eemaldama raskmetallide sooli ja toksiine. Lillkapsas on raua, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi allikas.

Rinnad kannatavad sageli rauavaegusaneemia. Lillkapsas sisaldab 10 korda rohkem rauda kui baklažaan, suvikõrvits või paprika. See asjaolu võimaldab meil pidada seda suurepäraseks ennetavaks ja ravim aneemiast.

Õrn seedetrakti Laps talub kergesti uut rooga, mis ei ärrita limaskesta. Lillkapsas seeditakse ja imendub suurepäraselt.

Köögivili sisaldab haruldast U-vitamiini. See soodustab mao limaskesta taastumist ja normaliseerib happesust maomahl.

Esimesed lisatoidud tuleks kasutusele võtta alates 6 kuu vanusest. Rohkem varajased kuupäevad alati põhjustatud kehakaalu puudumisest või kunstlikust söötmisest. Lillkapsas on rinnapiima kõrval üks sobivamaid köögivilju esimeseks iseseisvaks toiduks. Selle püree on täiesti seeditav ja on kasulik mõju imikute seedimise kohta.

Väike laps ei oska närida, seega tuleb lillkapsas püreestada. Esimestel päevadel on vaja anda väga väikesed portsjonid - 0,5-1 tl. Seejärel tuleks püree kogust järk-järgult suurendada.

Eelistatav on vedel püree, kuna seda on imikutel kergem süüa ja seedida. Emad muretsevad sageli halb maitse roogasid täiskasvanu vaatevinklist. Kuid tegelikult tajub beebi selles vanuses lillkapsapüreed suurepäraselt, see on tema jaoks lihtsalt uus maitseelamus.

Kuidas valmistada lillkapsapüreed imikutele

Kõigepealt peate tähelepanu pöörama lillkapsa välimusele. See peab olema värske, defektideta ja valge ühtlase värvusega.

Köögivilja on väga soovitatav leotada külm vesi enne küpsetamist, eriti kui see pole teie enda aiast. Tavaliselt kestab protseduur 10-12 tundi. Võib lisada veele suur hulk sool putukatest vabanemiseks.

Seejärel tuleb kapsas pesta külm vesi ja vala peale keev vesi. Pärast üksikuteks õisikuteks lahtivõtmist tuleks seda keeta soolata vees. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit. Selle aja jooksul peaks see muutuma üsna pehmeks. Võite kasutada ka kahekordset boilerit või aeglast pliiti.

Pärast seda tuleb valmis kapsas peeneks hakkida homogeenseks püreeks. Selleks sobib suurepäraselt blender. Köögivilja võid hõõruda läbi sõela.

Laps ei saa paksu püreed närida ja alla neelata. Seetõttu lisatakse roale täiendavalt köögiviljapuljongit või piimasegu.

Parem on mitte lisada esimesele täiendavale toidule kolmanda osapoole koostisosi. Hiljem saate maitset parandada väikese kogusega oliiviõli. Kui laps on juba proovinud palju lisatoite, siis on lubatud valmistada köögiviljasegusid. Lapse toitu ei soovitata soolata, eriti kuna ta ei pane seda isegi tähele.

Köögiviljad beebi esimeseks toitmiseks. Köögiviljade lisamise aeg lapse toitumisse.

Imiku esimese lisatoidu põhiülesanne on rikastada kasvavat keha vitamiinide ja mineraalid. Köögiviljade valikut esimeseks lisasöötmiseks tuleks arutada lastearstiga ja valida iga inimese jaoks eraldi.

Lillkapsa püree

Lillkapsas sobib suurepäraselt esmasöötmiseks, kuna see on kergesti seeditav ja kättesaadav lai valik vitamiinid ja mineraalid. Tänu kiudainetele mõjutab kapsas soodsalt lapse seedimist.
Lillkapsas sisaldab sisaldab järgmisi kasulikke komponente:

• C-vitamiin
• karoteen
• kaalium
• magneesium
• fosforit
• kergesti seeditavad valgud
• rikas aminohapete poolest
• mineraalsoolad
• süsivesikuid
• B vitamiinid

Laps sööb lillkapsapüreed

• Lillkapsast on esmakordsel toitmisel hindamatu kasu, kui beebil on kõhukinnisus ja suurenenud gaasitootmine
• Kui teie laps on allergiline, aitab kapsas leevendada kõiki sümptomeid. toiduallergia ja vähendab lööbe asukohta
• Lisaks takistab kapsa kasutamine täiendsöötmiseks rauapuudusaneemiat
• Kapsas sisalduv fosfor ja mineraalid mõjutavad soodsalt maksa ja sapipõie tööd
• Arstid hindavad selle kasulikku mõju täiendav toitmine tänu normaliseerumisele vere koostis beebis, tugevdades veresoonte ja luude seinu

Millises vanuses võib laps lillkapsast süüa?

Vanus, millest alates on soovitatav alustada täiendavat söötmist lillkapsaga, on neli kuni kuus kuud. Ja olenemata sellest, kas laps imetas või kunstlik söötmine, peaksite täiendava söötmise ajastust arutama oma lastearsti või toitumisspetsialistiga.

Lapsed peal rinnaga toitmine on paremini ettevalmistatud ensümaatilise süsteemiga kui pudelist toidetavatel lastel.

Kõik oleneb ka individuaalsed omadused beebi keha.
Kui lapsel on ülekaaluline, on tal tungivalt soovitatav lisada täiendavatesse toitudesse köögiviljapüreed ja alakaalulistel lastel soovitatakse neid võimalikult kaua teraviljaga toita.

Lillkapsas

Lillkapsa lisamine täiendavatesse toitudesse tuleks läbi viia vastavalt väljatöötatud skeemile.

• Esimene söötmine ei tohiks ületada ½ teelusikatäit.
• Seejärel jälgige lapse ja tema keha reaktsiooni. Esimene märk sellest, et laps on psühholoogiliselt valmis rasket toitu sööma, on see, et keel ei suruks toitu suust välja. Lisaks ei tohiks lapse väljaheitel olla teravat lõhna ega lima.
• Kümne päeva jooksul saate järk-järgult suurendada täiendavate toiduainete annust 100 grammi.

Minema täiskasvanute toit peaks olema järkjärguline ja alustama ühest tootest.

Kuidas valmistada lillkapsapüreed beebi esimeseks toitmiseks?

Lillkapsapüree valmistamiseks esimeseks söötmiseks valige ja ostke esmalt puhas ja värske plekkideta kapsas. Soovitav on alati osta värsket kapsast ja ainult sisse viimase abinõuna külmunud. Külmutamine eemaldab köögiviljadest suurema osa vitamiinidest ja mikroelementidest.

Pööra tähelepanu põhilised iseloomulikud tunnused välimus kapsas:

• kapsa värvus peaks olema elevandiluu
• lehed on erkrohelised ja puhtad
• ei tohiks olla tumenemist ega defekte
• Kapsas ise on elastne ja õisikud on tihedalt istutatud

Tuleb meeles pidada, et konserveeritud lisatoidud on paljuski kehvemad kui värskelt valmistatud köögiviljapüreed.

• Köögiviljapüree valmistamiseks loputa toit põhjalikult jooksva sooja vee all.
• Vajadusel puhasta köögiviljad harjaga.
• Eraldage õisikud küpsetamiseks
• Küpsetusprotsess viiakse läbi eelnevalt keevas vees.
• Soola on parem mitte lisada
• Pärast keetmist tükeldatakse lillkapsas segistiga või hõõrutakse läbi sõela.
• Valmis püree konsistents peaks sarnanema paksusega keefiriga. Mitte paksem, sest laps võib keelduda proovimast portsjonit täiendavaid toite.
• Kui püree on liiga paks, lahjendage seda. rinnapiim või kapsa keetmise puljong.

Lillkapsapüree portsjon peaks olema ainult värskelt valmistatud. Ärge kasutage eelnevalt valmistatud lisatoite. Sellises tootes võivad areneda patogeensed mikroorganismid ja korduv kuumutamine tapab kõik allesjäänud kasulikud ained.

Kui kaua küpsetada värsket ja külmutatud lillkapsast beebipüreeks?

Imiku toidu kuumtöötlemise põhieesmärk on soov muuta see kergesti seeditavaks ning säilitada maksimaalselt toite- ja vitamiiniväärtus.

• Seetõttu peab küpsetamine toimuma iga köögivilja puhul rangelt kindlaksmääratud aja järgi. Liiga pikaajaline keetmine toob kaasa vitamiinikokteili täieliku hävimise ning ebapiisav keetmine suurendab erinevate nakkuste leviku ohtu toote kaudu.
• Värske lillkapsa küpsetusaeg on 10-15 minutit keevas vees.
  Külmutatud kapsa küpsetusaeg varieerub 15-20 minuti jooksul pärast vee keemist.
• Küpsetamise ajal ärge katke küpsetusnõu kaanega, et mitte saada halba kollast tooni. Soovitav on valida ainult emailitud küpsetuspann.
• Pärast köögivilja täielikku küpsemist peaksite selle välja panema ja ärge hoidke seda vees.
  Kui valmistate lillkapsast beebipüreeks aurutitis, on selle küpsetusaeg 30 minutit.

Külmutatud lillkapsa püree beebidele

Kui lapse toitmise aeg pole lillkapsahooajal, võite köögivilja hilisemaks pudruks külmutada. Seda protsessi saab teha kahel viisil, toorelt ja pärast kapsa blanšeerimist.

Kui otsustate värske kapsa külmutada, loputage köögiviljade õisikud põhjalikult ja asetage need kahekümneks minutiks veel kuuma soolaga vette. Kuivatage kapsas ja asetage külmutatud säilituskottidesse.

Kui otsustate kapsast blanšeerida, tuleks põhjalikult pestud kapsas viieks minutiks keevasse vette kasta. Järgmisena kastke külma vette, kuivatage ja asetage konteineritesse külmuma.

Kapsa kasulike oluliste mikroelementide komplekt säilib sügavkülmas päris kaua ja seetõttu saad toote igal ajal oma lapse menüüsse tuua.

Video: Külmutatud lillkapsa püree valmistamine beebidele

Millises vanuses võivad imikud kasutada kartuli- ja lillkapsast?

Pärast esimese juurviljalise lisatoidu kasutuselevõttu võib hakata menüüs kasutama mitut köögivilja ühes pürees.

Kartulit võib beebi toidulauale lisada seitsmendal elukuul. See on kergesti seeditav köögivili ja sisaldab suures koguses kiudaineid, mis ei ärrita magu ja on soolestiku motoorikale väga kasulikud.

Köögiviljasegu väikelastele

Kartulipudru ja lillkapsa söötmist võite alustada isegi lapse hommikusöögi ajal, kuna selle süsivesikud on kiiresti seeditav toode ega põhjusta asjatut ebamugavust.
Kartulipudru segatud kartul ei tohiks moodustada rohkem kui pool kogumahust.
Kartuli osakaal selles pürees suureneb nädalaga 2-3 teelusikatäit.

Kartuli- ja lillkapsapuder lastele: retsept

Kartuli- ja lillkapsast võib anda beebile hommiku- ja lõunasöögiks.

Täiendavate toitude valmistamiseks võtame:

• üks keskmise suurusega kartul
• umbes sada grammi lillkapsast
• 80 grammi rinnapiima.

Ettevalmistus:

• Küpseta kartuleid mitte rohkem kui 15 minutit
• Lisa lillkapsas ja küpseta kuni valmis
• Hõõrume keedetud köögiviljad läbi sõela. Lisa püreele rinnapiim ja lase jahtuda

Video: Kartuli, porgandi ja lillkapsaga beebipüree retsept

Millises vanuses võivad imikud kasutada kõrvitsa- ja lillkapsapüreed?

Kõrvitsal on rikkalik vitamiini koostis. See sisaldab valke, süsivesikuid, kiudaineid, taimeõlisid, kaaliumi, kaltsiumi, rauda. Sellel on magus maitse, mis teie lapsele kindlasti meeldib.

Beebi esmatutvus kõrvitsaga võib alata kahekomponendilise püreega: kõrvitsast ja lillkapsast.

Täiendav toitmine sellise päikesepaistelise köögiviljaga peaks algama mitte varem kui seitse kuud.

Beebipüree kõrvitsaga

Kõrvitsa- ja lillkapsapüree

Kõrvitsa- ja lillkapsapüree valmistamiseks võta:

• Väike tükk kõrvitsat 100 gr
• 100 g lillkapsa õisikuid
• 50 grammi rinda või kitsepiima
  

Ettevalmistus:

• Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks
• Hauta tasasel tulel väikeses koguses vees. Viige valmisolekusse - pehmendamine
• Kurna köögivili läbi sõela
• Keeda lillkapsast keevas vees mitte rohkem kui kümme minutit, kuni see on pehme.
• Blenderda kõrvits ja lillkapsas blenderis ning sega sooja rinnapiimaga
• Keeda paar minutit
• Jahutage ja toidake last

Millises vanuses võib imikutele anda lillkapsa ja porgandi püreesuppi?

Porgand on väga tervislik ja vajalik köögivili beebi toitmiseks. Sellel on bakteritsiidne toime ja see aitab taastada lapse keha pärast nakkushaigusi. Köögivili sisaldab karotiini ja kaltsiumi, mis on kasulikud beebi makro- ja mikroelemendid.
Täiendavate toitude suppide kujul - imikute püree porgandiga - sissetoomise aeg ei ole varasem kui 9-10 kuud.

Lillkapsa-porgandisupp beebidele

Allolevas videos näete lihtsat retsepti. kohene toiduvalmistamine püreesupp ja porgand.

Video: Lillkapsa ja porgandi püreesupp

Kapsas on väga spetsiifiline toode. IN varajane iga Ei ole soovitatav anda lapsele mõnda selle köögivilja sorti, kuna organism ei omasta neid täielikult ja võib põhjustada seedetrakti häireid. Kapsa lisamiseks beebi dieeti on mitu skeemi. Esimesed toitmised peaksid kulgema probleemideta, kui juurvilja on ema toidus ja last rinnaga toidetakse.

Kuigi traditsiooniliselt peetakse kapsast vastsündinu seedetrakti jaoks raskeks tooteks, talub enamik lapsi seda hästi

Mis kasu on lillkapsast?

Kapsas sisaldab palju rauda ja seda soovitavad arstid lapseea aneemia vältimiseks. Õisikud ja lehed sisaldavad rohkelt valku, C-, A-, D-, B-, E-vitamiini. Selle köögivilja söömine lapsepõlvest saadik aitab beebil tugevdada immuunsüsteemi ning võidelda viiruste ja infektsioonidega.

Taimset päritolu valgud parandavad maksa ja sapipõie talitlust üldiselt, avaldavad soodsat mõju ainevahetuse parandamisele organismis. laste keha. Lillkapsast on soovitatav kasutada esimese lisatoiduna lastele, kellel on kalduvus ülekaaluline. See köögivili on madala kalorsusega, ei ärrita beebi nõrka kõhtu ning lillkapsas sisalduv U-vitamiin vähendab maomahla happelisust ja vähendab allergiliste reaktsioonide tekkeriski.

Millal peaksite lillkapsa oma lapse toitumisse lisama?

Vanemad mõtlevad alati, millises vanuses võib nende lapsele kapsast anda? Köögiviljade lisatoitumise optimaalne vanus on 6 kuud ning soovitatav on toita nii imikuid kui ka imikuid, kes saavad põhitoiduna kohandatud piimasegu (soovitame lugeda:). Samas võib kunstbeebidele, eriti ülekaalulistele, kapsast varem näidustatud ning enneaegsetele imikutele lubab arst kapsaputru proovida alles 8 kuu pärast.

Kui laps sündis enneaegselt, soovitab arst kapsa oma dieeti lisada veidi hiljem.

Imikule ei soovitata anda kuni kuue kuu vanuseks lisatoitu – selles vanuses piisab rinnapiimast, et lapsed saaksid täielikult areneda ja end suurepäraselt tunda. Kuidas teada saada, millal on aeg oma lapse toitumist mitmekesistada? Lastearstid nimetavad mitmeid märke, mille järgi ema saab aru, et lapse dieeti saab lisada uusi toite:

• laps ei lükka keelega välja võõra maitsega toite;
• laps sööb piimasegu või rinnapiima rohkem kui 5 korda päevas;
• Laps oskab istudes süüa, hoiab pead, tunneb huvi uute toiduainete vastu.

Kuidas lillkapsast õigesti lisatoitudesse lisada?

Täiendavat toitmist on parem alustada hommiku- või lõunasöögiga, et jälgida lapse reaktsiooni Uus toode. Köögiviljapüree kogus esimesel söötmispäeval on pool teelusikatäit. Köögiviljasegu tuleks teha vedelaks, see konsistents on lapsele tuttav. Paar tundi pärast hommikusööki peate last uurima. Kui teie lapse põsed lähevad punaseks või tekivad laigud, näitab see toiduallergiat lillkapsa suhtes. Allergia võib avalduda ka oksendamise, kõhulahtisuse, üldise nõrkuse ja kõhukrampide kujul. Kui mõni sümptom ilmneb, on parem täiendavat söötmist veel mõneks ajaks (2-3 nädalat) edasi lükata ja alustada mõne muu tootega.

Kui toote suhtes allergiat ei tuvastata, võite järgmisel päeval anda lapsele teelusikatäie juurvilju ja seejärel kahekordistada portsjonit iga päev, kuni laps hakkab sööma kuni 100 grammi uut toodet. Ärge muretsege, kui teie laps sülitab köögivilju välja – võib-olla pole ta uut toodet veel "proovinud". Jätkake püree andmist ja mõne päeva pärast harjub laps harjumatu maitsega. Kuu aega pärast uue toote tutvustamist tasub jahvatatud köögiviljadele lisada paar tilka linaseemne- või maisiõli. See rikastab köögivilju vitamiinidega ja parandab seedimist.

Esimese toitmise püree peaks olema lapsele tuttava konsistentsiga – võimalikult vedel

Kuidas lillkapsast valida?

Värsked köögiviljad

Toitumise mitmekesistamiseks pakuvad emad oma beebidele nii valmis köögiviljasegusid purkidest kui ka iseseisvalt valmistatud juurvilju. Kui otsustate kodus köögiviljaputru keeta, on väga oluline valida õiged koostisosad. Värsket toodet on lihtne ära tunda mitme märgi järgi:

• Köögivilja värvus on sile piimvalge või elevandiluu;
• lehed on kõvad, rikkalikud rohelised;
• õisikutel ei ole tumedaid laike ega muid nähtavaid defekte;
• õisikud on kõvad, elastsed, raskesti üksteisest eraldatavad.

Kui leiate, et vähemalt üks tingimus ei ole täidetud, on parem valida mõni muu toode ja mitte ohustada lapse tervist. Parim variant on isiklikul krundil iseseisvalt kasvatatud köögiviljad.

Heal lillkapsal ei ole tumedaid laike, see tundub katsudes elastne ja kindel.

Purgipüree

Purgipüreed valides tuleks tähelepanu pöörata toote säilivusajale, lisakomponentide olemasolule või puudumisele: sool, suhkur, või ja muud. Tasub pöörata tähelepanu “purgi” tootmiskuupäevale. Parem on valida suvel või varasügisel valmistatud püreed, kuna sel ajal kasutab tootja püree valmistamiseks värsket, mitte külmutatud toodet.

Eelistada tuleks toodet, mida müüakse klaasist, mitte plastpakendis. Konserveeritud köögiviljasegu valimisel tuleks tähelepanu pöörata ka jahvatusastmele. Tavaliselt on purgil märge, mis näitab, millises vanuses on soovitatav köögivilju anda. Imikute jaoks alates 6. elukuust muudetakse püree homogeenseks ja purustatakse ühtlaseks.

Lapse toitmiseks ei tohiks osta suuri purke - avatud köögiviljasegu hoitakse külmkapis mitte rohkem kui ööpäeva ja laps ei söö rohkem kui üks-kaks lusikat päevas. Parim variant- 80 ml.

Purgi- ja loodusliku kapsapüree pooldajaid on võrdselt. Konservtoodete toetajad väidavad, et köögiviljad on toodetud patenteeritud tehnoloogiate abil ja nende koostis vastab beebi kõikidele vajadustele. Lisaks säästavad purgid oluliselt ema aega. Looduslike toodete toetajad nõuavad, et kodus valmistatud köögiviljasupp säilitaks kõik värske toote vitamiinid, ei põhjusta allergiat ja säästab pere eelarvet.

Kuidas ise oma lapsele püreed valmistada?

Keeda kastrulis

Kui sa ei ole konservide pooldaja, siis küpseta oma lapsele köögiviljapüree saate seda ise teha. Kõige populaarsem toiduvalmistamisvõimalus on köögiviljade küpsetamine pliidil. Püreeks läheb vaja 7-10 kapsaõisikut, 50 ml vedelikku (keeduvett, rinnapiim või lahjendatud piimasegu).

Ettevalmistus:

1. loputage õisikud jooksva vee all, jagades need väikesteks tükkideks;
2. keetke vesi, pange pestud õisikud kastrulisse;
3. küpseta köögivilju 12-15 minutit, kuni need on pehmed;
4. tühjendage vesi pannilt, viige sisu kurn;
5. Püreesta soojad õisikud mikseriga või hõõru läbi sõela, et saada homogeenne mass;
6. lisa segule puljong või rinnapiim, et köögiviljasegu omandaks hapukoore konsistentsi;
7. Luba oma last värske sooja püreega.

Lillkapsast pole vaja pikka aega küpsetada - täielikuks valmisolekuks piisab 12-15 minutist

Hauta aeglases pliidis

Multikeetja sobib suurepäraselt teie lapsele maitsvate ja tervislike toitude valmistamiseks. Kapsapüree valmistamine on väga lihtne. Pestud õisikud tuleb panna multikookeri kaussi, täita piima, segu või puhastatud veega. Seadke režiim: "hautamine", "küpsetamine" või "aurutamine" olenevalt mudelist, režiimid võivad erineda. Kustutusaeg on 10-15 minutit. Viige sel viisil valmistatud köögiviljad segisti või sõela abil pehmeks.

Küpseta ahjus

Küpsetamiseks vajate tulekindlaid nõusid või keraamilist potti. Aseta pestud õisikud nõude põhjale, kalla vedelikku nii, et õisikud oleksid üleni vee või rinnapiimaga kaetud. Aseta nõud 20 minutiks 180%-ni eelsoojendatud ahju. Püreesta ettevalmistatud õisikud, lisades köögiviljasegule paar tilka taimeõli.

Pange tähele, et alla üheaastase lapse täiendavaks toitmiseks ei ole soovitatav kasutada soola - see ei too lapsele mingit kasu ja imikute maitsepungad pole veel moodustunud ja nad ei saa veel aru. soolase toidu maitse. Köögiviljade küpsetamine ühegi neist meetoditest ei võta palju aega ning beebi saab ema rõõmuks maitsva ja tervisliku lõunasöögi.

Lillkapsast saab ka ahjus küpsetada.

Kas kapsast on võimalik külmutada?

Kui esimene täiendsöötmine toimub talvel või varakult kevadkuud, siis on parem juurviljadieedi eest eelnevalt hoolt kanda ja tooted külmutada. Saate kapsast külmutada järgmiselt: värske ja pärast blanšeerimist:

1. Värskete köögiviljade külmutamine. Loputage värskeid köögivilju hästi jooksva vee all ja jätke 20 minutiks sooja soolasesse vette, et desinfitseerida ja säilitada värv. Seejärel loputage köögiviljad uuesti, kuivatage paberrätikutega ja asetage portsjonite kaupa kileanumatesse või kottidesse.
2. Blanšeerimine. Aseta pestud õisikud 5 minutiks keevasse soolata vette. Seejärel eemaldage köögiviljad ja viige need kohe jäävette. Samuti peate kapsast 5 minutit külmas vees hoidma. Pärast seda tuleb õisikud kuivatada ja portsjonite kaupa kottidesse panna.

Sel viisil külmutatud köögivilju säilib kuni 6 kuud, ilma et nad kaotaksid oma kasulikke omadusi. Sügavkülmast võetud juurviljad valmivad beebile samamoodi nagu värsked - õisikud keedetakse pehmeks ja seejärel jahvatatakse.

Lillkapsa püree - õige valik täiendsöötmiseks. Köögiviljad õpetavad lapsele tervislik toit, varustada seda vajalike vitamiinidega. Emad, kes toidavad oma imikuid köögiviljadega, ei seisa silmitsi probleemiga, kuidas toita oma juba täiskasvanud last "tervisliku toiduga".

Muud kapsasordid täiendtoiduna

Rooskapsas – hea variant kuuekuuse beebi toitumise rikastamiseks. Õigesti valitud retsept rikastab lapse toitumist C-vitamiini, riboflaviini ja kiudainetega, mis on kasulikud õige moodustamine Seedetrakti.

Rooskapsast saad valmistada samamoodi nagu lillkapsast: küpsetada, hautada või keeta ning seejärel hakkida soovitud konsistentsiks. Paku oma lapsele rooskapsast alles pärast lillkapsa lisamist beebi toidulauale.

9 kuu vanuselt lisatakse ristõieliste sugukonnast pärit beebi toidulauale valge kapsas, mis sisaldab ainulaadseid aminohappeid. Kapsast ei soovitata varem tutvustada, kuna see köögivili põhjustab puhitust ja suurendab gaasi tootmist. Kui teie laps saab üheaastaseks, võite valmistada paksu köögiviljasuppi, segades kokku kõik beebi toidus juba olevad köögiviljad:

Supi jaoks läheb vaja:

• keskmine kartul;
• pool sibulat;
• väike tükk kõrvitsat või suvikõrvitsat (soovitame lugeda:);
• mitu lillkapsa õisikut või 100 gr. valge kapsas;
• paar tilka linaseemne- või oliiviõli.

Ettevalmistus:

1. Asetage pestud köögiviljad kastrulisse ja lisage puhastatud vesi. Asetage pann pliidile.
2. Küpseta köögivilju 20 minutit, kuni need on pehmed. Supile pole vaja soola lisada.
3. Aseta veidi jahtunud köögiviljad blenderi kaussi ja jahvata ühtlaseks massiks. Lisa supile vajaliku konsistentsini puljong.
4. Serveeri supp soojalt. Maitse parandamiseks lisa taldrikule 2-3 tilka taimeõli.

Rooskapsas on aare kasulikud ained, seega sobib see ka beebilauale

Kumb on parem: poest ostetud või omatehtud püree?

Selles küsimuses on nii palju inimesi, nii palju arvamusi. Mõned emad annavad juba täiendtoitmise algusest peale oma lapsele ainult poest ostetud püreesid (täpsemalt artiklis:). Peamiselt põhjendavad nad vaba aja puudust. Paari kuu pärast viib selline toitmine selleni, et laps ei nõustu sööma midagi muud peale oma lemmikpurkide. Mõned tootjad lisavad köögiviljasegudele maitse parandamiseks erinevaid komponente: riisijahu, soola või tärklist. Selliseid tooteid tuleb ravida ettevaatusega, kuna need võivad esile kutsuda allergilisi reaktsioone.

Väike mudilane peres on alati rõõm, naer ja uued tööd. Kui laps jõuab teatud vanusest, vanematel on täiesti loomulik küsimus: mida toita väike ime? Traditsioonilised toidud - kodujuust, puder. Kuid lisaks piimatoodetele peaks dieet sisaldama ka köögivilju. Mõned lastearstid kalduvad arvama, et lillkapsas on lihtsalt ideaalne võimalus esimesteks täiendavateks toitudeks.

Mõnusa ja õrna maitsega vitamiinide ladu ja taskukohane hind, kõik see iseloomustab lillkapsast koos parim pool. Eksperdid klassifitseerivad köögivilja kergesti seeditavaks ja hüpoallergeenseks tooteks, mis on beebi tervise jaoks väga oluline. Kõige populaarsem lillkapsa retsept laste dieet- püree.

Köögiviljade eelised ja kahju

Lillkapsas täiendtoiduna ei ole lapsele allergeen, mistõttu on see üks esimesi, mis toidulauale tuuakse.

Lillkapsa eelised lapsele:

• on lahtistav toime, normaliseerib väljaheidet, rahustab koolikuid;
• sisaldab koobaltit, fosforit, rauda, ​​magneesiumi ja muid olulisi mikroelemente;
• on taimne valk, mis aktiveerib maksa ja sapipõie tööd;
• vähendab veresuhkru taset.

Lisaks sisaldab toode sidrun-, fool- ja õunhapet, mis tugevdavad veresoonte seinu ja südant.

Lastele mõeldud lillkapsal on aga ka omad miinused:

• suurtes kogustes põhjustab suurenenud happesus maomahl;
• Võimalik puhitus ja kõhupuhitus.

IN erandjuhtudel Lillkapsa suhtes võib tekkida allergia, millega kaasneb lööve, punetus ja ärritunud väljaheide.

Esimese söötmise reeglid

Peamine küsimus, mis piinab paljusid vanemaid, on: kuidas valmistada lillkapsast lapse esimeseks toitmiseks ja kuidas seda õigesti dieeti lisada? Lastearstid soovitavad valmistada köögivilju 5-6 kuu vanustele lastele. Peate roogi menüüsse tutvustama järk-järgult. Esimest korda andke oma väikelapsele ½ tl. valmis püree.

Kui laps pärast esimest kapsarooga ebamugavust ei tunne, siis paku talle 1 tl ülepäeviti. Nädala lõpuks on beebi päevane portsjon 30-40 grammi.

Alla üheaastasele lapsele tuleks anda kapsast järgmises vahekorras:

• 6 kuu vanuselt - 100 g;
• 7 - 150;
• 8 - 180;
• aastal 9-200

Lillkapsaroogasid tuleks tarbida hommikul või lõuna ajal. See on vajalik lapse keha reaktsiooni jälgimiseks päeva jooksul.

Pidage meeles, et esimene täiendav toitmine välistab täielikult piima või või lisamise valmis roog. Toidu paremaks omastamiseks lapse organismis lisage lapsele emapiima, kui ta on rinnaga toidetud, või tavalist kunstliku toitmise piimaseguga.

Üle 1-aastasele lapsele saate selle lisada valmistoidule. taimeõli, kuid ole ettevaatlik, sest lubatud normi ületamine nõrgestab last ja põhjustab väljaheitehäireid. Saate lapse ise ette valmistada.

Selleks ostke esmalt sobiv kapsapea. Parem on osta turult, kus on suur tõenäosus osta kaupu ilma säilitusainete ja pestitsiidideta. Enne küpsetamist leotage köögivilja 4 tundi külmas vees, et tagada kahjulikud ainedõisikutest välja tulnud. Järgmisena võtke õisikuteks lahti ja eemaldage mädanenud võrsed.

Tänapäeval saate toidupoest või apteegist osta beebipüreed täiendavaks toitmiseks. Pöörake tähelepanu koostisele, mis peaks sisaldama ainult köögivilju ja vett. See on ohutu ja kvaliteetne toode.

Kapsa õige keetmine

Toiduvalmistamise retseptid on erinevad - püreest köögiviljasufleeni. Emad on huvitatud küsimusest: kuidas süüa lillkapsast täiendavaks toitmiseks? Selgub, et toodet saab valmistada kolmel erineval viisil.

• Küpsetustehnoloogia pliidil. Selle meetodi jaoks vajate emailitud kastrulit. Loputage köögivili, asetage kastrulisse ja katke külma veega. Keeda kapsapead tasasel tulel 10 minutit. Roa valmisolekut saad kontrollida üsna lihtsalt õisiku kahvliga läbi torgates.
• Keeda värske kapsas topeltkatlas. Pühkige vajalikud protseduurid köögivilja ettevalmistamiseks ja asetage see auruti kaussi. Seadke taimer 12-15 minutiks. Toode on valmistatud tipptasemel, et säilitada kõik kasulikud ained.
• Mikrolaineahjus saate köögivilju kiiresti küpsetada. Viige ettevalmistatud õisikud anumasse ja katke kaanega. Te ei tohiks nõudele vett lisada, kuna kaane alla koguneb piisav kogus kondensatsiooni. Aeg kokku keetmine - 7 minutit.

Nagu näete, sõltub vastus küsimusele, kui kaua lillkapsast täiendavaks söötmiseks küpsetada, õisikute ettevalmistamise tehnoloogiast.

Püree valmistamine

Tervislik ja maitsev roog, mis on tavaliselt üks esimesi, mis lapse toidulauale tuuakse, on püree. Maiustuste retseptid on sama tootmismeetodiga. Alustuseks varuge vajalikke tooteid:

• 10 õisikut;
• 50 ml. vesi.

Lillkapsapüree lapse toitmiseks valmistatakse järgmiselt:

1. Alusta keetmist, pestes kapsapea jooksva vee all ja lahti õisikuteks. Muide, võite võtta erineva koguse kapsast ja vett, kuid ärge unustage õigeid proportsioone.
2. Asetage toorained keeva veega kastrulisse, kuid ärge lisage soola. Imikutele on soovitatav valmistada looduslikku toitu ilma soola ja suhkrut lisamata. Küpseta rooga umbes 10 minutit, kuni köögivili on pehme.
3. Küpsenud õisikud aseta kurni. Lase neil veidi jahtuda ja purusta blendriga. Oluline on hakkides lisada vett, et segu konsistentsilt meenutaks hapukoort.

Võite hakata oma beebi putru toitma kohe pärast selle valmimist. Ärge unustage, et püree esimene portsjon ei tohiks ületada poolt teelusikatäit.

Lõhnav pajaroog

Milliste maitsvate hõrgutistega saate hellitada oma last, kes on juba aastane? Parim täiendsöötmise võimalus on lastele mõeldud lillkapsa pajaroog. See roog imendub organismis kergesti, ei tekita allergiat ja rahuldab isu. Pajaroogade valmistamise retseptid on erinevad, kuid traditsioonilise delikatessi jaoks varuge:

• 1 tass lillkapsast;
• 70 g juustu;
• 1 spl. l. kreekerid;
• 2 spl. l. piim;
• 1 spl. l. võid.

Toiduvalmistamist alustame õisikute esialgse töötlemisega: nende pesemine ja lahtivõtmine. Seejärel järgige samm-sammult juhiseid:

1. Asetage toorained veega kastrulisse, lisage veidi soola ja keetke 7 minutit.
2. Alusta juustukastme valmistamist. Riivi juustutükk keskmisele riivile ja sega riivsaiaga.
3. Lisa piim ja pehme või, sega korralikult läbi.
4. Asetage keedetud toode kurn. Järgmisena aseta see ahjuvormi ja vala peale valmis kaste.
5. Küpseta 15 minutit, kuni pajaroog hakkab pruunistuma.

Täiendsöötmiseks võib pajaroa kujul olevat lillkapsast serveerida hakitud ürtidega. Roa võib põhitoiduks pakkuda ka kaheaastasele lapsele.

Beebi kasvades võib rooga täiendada riivitud porgandi, värske tomati või sibulaga.

Õhuline suflee väikelastele

Lillkapsasufleed võib nimetada üheks teie beebi lemmiktoiduks. Paljud sufleeretseptid ei nõua keerukat koostisosade komplekti. Sa vajad:

• 10 kapsa kahvlit;
• 2 muna;
• soola.

Lillkapsasuflee lisatoiduna lapsele valmistatakse samal põhimõttel nagu pajaroog:

1. Keeda õisikud pehmeks, jahuta need ja aja läbi segisti.
2. Sega sellesse segusse muna ja lisa sool.
3. Pange tulevane suflee vormi ja küpsetage ahjus umbes 10 minutit.

Sööda oma lapsele teiseks toidukorraks maitsvat maiust.

Maitsev supp

Laps ei taha vedelikku süüa? Proovige teha talle püreestatud lillkapsasuppi. Roa saab lisada lapse toitumisse vanuses 1 kuni 2 aastat. Analüüsimine populaarsed retseptid Esiteks saab jälgida ühtse toiduvalmistamise taktikat. Niisiis, alustame:

• 20 õisikut;
• 4 asja. väikesed kartulid;
• 3 spl. l. riis;
• 100 ml. koor või hapukoor.

Lillkapsasupi valmistamiseks kulub vaid paar tundi, kuid teie laps hindab kindlasti lisatoite. Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Esmalt loputage õisikud ja asetage need keeva soolaga maitsestatud veega kastrulisse. Lisa sinna kartulikuubikud. Keeda koostisosi umbes 25 minutit.
2. Keeda riis valmis.
3. Valage köögiviljapannilt saadud puljong eraldi klaasi. Kombineeri kapsas ja kartul riisiga, klopi segistiga ühtlaseks.
4. Lisama võid, koor ja sega kõik läbi. Kui supp on liiga paks, läheb vaja köögiviljapuljongit.

Nagu teate, nõrgestab kapsas last, põhjustades mõnikord roojamist. Ja supis sisalduv riis tugevdab last, normaliseerides seeläbi väljaheiteid. Seetõttu söödake oma lapsele kartmata maitsvat suppi.

Külmutamine

Kas lillkapsast on võimalik talveks külmutada, kas see kaotab oma kasulikud omadused? Külmutatud aitab emme välja talvel, kui värske kapsas muutub kättesaamatuks.

Lillkapsa külmutamiseks on kaks võimalust.

• Värske. Selle õisiku jaoks peate hästi loputama, kuivatama ja panema vaakumnõusse.
• Blanšeerimine. Aseta pestud kapsas 5 minutiks keevasse vette ja seejärel külma vette. Kuivatage need paberrätikutel ja pakkige seejärel konteineritesse.

Kui kaua külmutatud kapsast küpsetada? Köögivilju tuleb sügavkülmast küpsetada sama kaua kui värskeid ehk kuni need pehmenevad.

Kartulipuder, pajaroog, supp, lillkapsasuflee – kõik need on laste köögist pärit uskumatult tervislikud ja maitsvad road. Toode on hüpoallergeenne, nii et seda võib dieeti lisada alates 6 kuust. Lastearstid lisavad köögiviljad lubatud esimeste toiduainete nimekirja.