Zašto ljute papričice ne zagorče? Jesu li ljute papričice zdrave? Crvena paprika: koristi i šteta

I to nije nimalo slučajno.

Vrsta izgleda sjajno kao zaštitna barijera duž uske seoske staze. A grmlje izgleda posebno šareno tokom perioda cvatnje. Jarko crveno-ružičasti cvjetovi biljke dobro se slažu u vrtu s većinom ukrasnih vrsta.

Glavna vrijednost su njegovi okrugli, gusti plodovi, koji obilno pokrivaju izdanke. Pored važnih vitamina, bogati su čitavim kompleksom korisne supstance a, koji može oduševiti ne samo neobičnim karakteristikama okusa, već i snažnim blagotvornim djelovanjem na opšte zdravlje tijelo.

A danas moramo dublje otkriti japansku dunju, kao i sve vrste korisne karakteristike i kontraindikacije za njegovu upotrebu u medicinske svrhe.

Kratki opis

Pripada dikotiledonim cvjetnicama. Prirodno stanište ove vrste je Japan, takođe je rasprostranjena u Evropi i Kini.

Što se tiče botaničke taksonomije, vrsta pripada rodu Chaenomeles iz porodice Rosaceae. Zato je japanska dunja toliko slična u eksterni opis sa mnogim ekonomskim rozaceama, popularnim u vrtu.

Chaenomeles je listopadni niski grm, maksimalna visina koji ne prelazi 3 m. Mladi izdanci imaju svijetlu boju, koja se vremenom mijenja u smeđe-crnu. Ljuskasta struktura vanjskog pokrova zrelih grana mijenja se u glatku i golu.

Listovi imaju male veličine, obojajastog ili lopatičastog oblika, suženog prema bazi, sa nazubljenim rubom. Njihova dužina u prosjeku ne prelazi 5 cm, a širina 3 cm.

Tokom perioda cvatnje, grm je prekriven malim. Njihova veličina u prečniku ne prelazi 4 cm, a boje su pretežno jarko ružičaste ili crveno-narandžaste. Listovi i latice su jajolikog oblika.
Nakon cvatnje, na grmu se pojavljuju zeleni plodovi u obliku jabuke, gotovo sfernog oblika, koji nakon punog zrenja postaju nježne žute nijanse. Pulpa ploda je jestiva, ali vrlo tvrda i gusta sa obilnim uključcima sitnih smeđih sjemenki.

Hemijski sastav voća

Plodovi Chaenomelesa bogati su mnogim korisnim tvarima i spojevima. Zreli plodovi sadrže oko 12-13% šećera. Među njima prevladavaju fruktoza, glukoza i saharoza, koje su u sljedećem omjeru 3:2:1.

Osim šećera, plodovi dunje sadrže velika količina organske kiseline(od 1 do 4%), među kojima u najveći broj predstavljeni: jabuka, limun, vinska, askorbinska, fumarna i hlorogena.

Osim toga, nedavno su pronađeni tragovi kafeinske, kumarinske, folne i kininske kiseline.

Pulpa plodova Chaenomelesa bogata je vitaminima i korisnim mikroelementima. Među njima su vitamini A, E, C, PP, vitamini B (B1, B2, B6), vitamin K u tragovima. Mikroelemente predstavljaju: gvožđe, kobalt, nikl, bor, mangan, titanijum, bakar, aluminijum.

Osim toga, plodovi su u velikim količinama bogati sljedećim tvarima: katehinima, antocijanima, tanidima, epkatehinom, flavonol kvercetinom, karotenom i masnim uljem, koje uključuje izooleinsku kiselinu i glicerol miristinsku kiselinu.

Korisna i ljekovita svojstva

Derivati ​​plodova Chaenomelesa imaju protuupalno, imunomodulatorno i diuretičko djelovanje na ljudski organizam.

Vitamin C sadržan u voću potiče obilnu proizvodnju interferona, zbog čega se tijelo može odmah nositi sa bilo kojom zaraznom prehlade, kao i jačanje opšteg imuniteta.

osim toga, lekovita svojstva Japanska dunja pomaže u normalizaciji živčane i mišićne aktivnosti, poboljšava tok metaboličkih procesa u tijelu, obnavlja i ubrzava tok osnovnih biohemijskih reakcija.
Infuzije i dekocije voća koriste se kao hemostatici i tonik. Često svježi plodovi grma narodne medicine koristi se za postizanje koleretskog ili diuretičkog efekta, što olakšava unošenje otpadnih tvari, štetnih tvari, toksina iz organizma, a također potiče regeneraciju tkiva genitourinarnog sistema i jetra.

Pulpa bogata vlaknima aktivno se koristi za liječenje gastrointestinalnih poremećaja. U slučaju zatajenja srca ili edema, dunja je u stanju da izbaci višak tečnosti iz organizma, što olakšava tok bolesti.

Osim toga, općenito medicinska terapija plodovi ove biljke koriste se za uklanjanje lokalnog nadražujućeg dejstva hemikalija na ljudski organizam i usporavanje njihove apsorpcije, kao i za ublažavanje teške toksikoze kod žena tokom trudnoće.

Sjemenke japanske dunje našle su svoju primjenu u pripremi ekspektoransa i omotača narodnih lijekova.

Da li ste znali?Türkiye zauzima prvo počasno mjesto u industrijskoj nabavci dunje. Ova zemlja proizvodi jednu petinu svjetskog uroda dunje.

Recepti tradicionalne medicine

U narodnoj medicini za pripremu medicinski proizvodi Aktivno se koriste i plodovi i listovi dunje, a potpuno iznenađenje za mnoge je činjenica da su čak i sjemenke pogodne za pripremu lijekova.

Pogledajmo pobliže najpopularnije tradicionalne metode priprema lijekova od chaenomelesa.

Uvarak iz sjemena biljke za bolesti gastrointestinalnog trakta ima omotački, iscjeljujući i protuupalni učinak na osobu, a za prehladu će takav lijek pomoći u uklanjanju bronhitisa i drugih manifestacija bolesti.

Za njegovu pripremu 10 g sjemenki se sipa u 250 ml toplu vodu, nakon čega se smjesa miješa 10 minuta i filtrira kroz gazu. Dobijena sluzava tečnost uzima se 4 puta dnevno po 1 supena kašika posle jela.

Bitan! Prilikom pripreme proizvoda od sjemenki dunje strogo je zabranjeno mljevenje sjemena, jer će se u tom slučaju u infuziju otpustiti otrovne tvari, što može dovesti do teškog trovanja.

Da olakšam protok arterijska hipertenzija Tradicionalna medicina preporučuje alkoholnu infuziju iz lišća grma.

Da biste to učinili, 100 g sitno zgnječenih svježih listova prelije se u 250 ml votke i infundira 7 dana, nakon čega se filtrira kroz gazu. Dobijeni proizvod se uzima po 20 kapi 2 puta dnevno.

Uvarak od lišća henomele pomaže u uklanjanju simptoma bronhijalna astma I inflamatorne bolesti stomak. Za pripremu, 5 g listova prelije se sa 250 ml kipuće vode i ostavi u vodenom kupatilu oko 15 minuta.

Nakon toga, smjesu se mora skinuti sa vatre, ostaviti da se ohladi 45 minuta, a zatim procijediti. Infuziju uzimajte ne više od 4 puta dnevno, 2 supene kašike pre jela.

Uvarak plodova dunje ili sirup pomaže u poboljšanju stanja krvni sistem i lečenje anemije, opšteg imuniteta i toka prehlade.

Za pripremu sirupa potrebno je svježe voće oguliti, sitno nasjeckati, dodati čašu vode i kuhati dok ne omekša.

Nakon toga izvadite pulpu i procijedite je kroz sito. Dobivena tekućina mora se kuhati dok ne dostigne konzistenciju sirupa.
Da biste dobili odvar od dunje, 1 supenu kašiku sitno iseckanog voća prelijte sa 250 ml ključale vode i kuvajte oko 10-15 minuta. Nakon toga smjesu se poklopi poklopcem i ostavi 30 minuta.

Dobijeni odvar se procijedi kroz gazu i uzima prije jela, po 1 supenu kašiku 3 puta dnevno.

Bitan!Ne biste trebali pretjerati sa proizvodima od dunje, jer dugotrajna upotreba može uzrokovati zatvor. A tokom dojenja, predoziranje majčinog organizma visoko aktivnim komponentama dunje može dovesti do zatvora i grčeva kod bebe.

Primjena u kozmetologiji

U kozmetologiji, dunja je našla svoju primjenu jednako široku kao i u narodnoj medicini. Koristeći sok od svježeg voća kod kuće, možete ukloniti pjege i poboljšati se opšte stanje i boja kože lica.

Osim toga, sok od voća je jedan od njih najbolje sredstvošto pomaže u pravilnoj njezi masnu kožu. Svakodnevno trljanje infuzije sjemenki dunje u lice pomoći će normalizaciji rada lojnih žlijezda.

Osim toga, korištenje losiona iz ovog izvarka može prilično efikasno ukloniti oticanje i starosne promjene oko očiju, a licu daju mladost i svježinu.
Uvarak od lišća biljke pomaže pri maskiranju Bijela kosa, ojačati ih i poboljšati cjelokupno stanje vlasišta. Infuzija vode pomoći će u uklanjanju peruti, lomljivosti i pretjerane masnoće kose, nositi se s egzacerbacijama seboreje i sličnih bolesti.

Osim toga, proizvodi od japanske dunje su idealna komponenta za stvaranje raznih losiona i maski za njegu bilo kojeg tipa kože.

Sakupljanje, priprema i skladištenje ljekovitih sirovina

Budući da su plodovi grma, kao i većina biljaka, sezonski proizvod, hitno je potrebno sačuvati do sljedeće sezone ne samo okus, već i maksimalno korisne kvalitete derivata japanske dunje.

U tu svrhu, narodna praksa je izmislila mnogo recepata za pripremu za zimnicu, o kojima ćemo kasnije.

Voće

Plodovi se beru tek kada su potpuno zreli. U tom slučaju akumuliraju maksimalnu količinu potrebnih hranjivih tvari. Jasan znak zrelog voća je promjena njegove boje od blijedozelene do svijetlo žute ili narančaste.

Da li ste znali?Dunja je jedna od najstarijih biljaka koje se koriste u medicinska praksa. Stari Grci su bili uključeni u sakupljanje i pripremu plodova grmlja.

Idealno razdoblje za sakupljanje je kasna jesen, ali to je potrebno učiniti prije prvog mraza.

1. Priprema džema: plodovi biljke se očiste, zgnječe i preliju kipućim sirupom. Za 1 kg voća upotrebite 1,5 kg šećera i 400-500 ml vode. Nakon toga, smjesa se kuha oko 5 minuta i makne sa vatre na 6 sati da odstoji. Nakon toga kuhajte ne više od 5 minuta i sklonite s vatre 12 sati. Postupak se izvodi 5 puta, nakon čega je džem spreman za sterilizaciju i sipanje u tegle.
2. Priprema kandiranog voća: plodovi grma se očiste, sitno nasjeckaju i preliju vrućim sirupom. Za 1 kg voća uzeti 1,2 kg šećera i 600-700 ml vode. Smjesa se infundira oko 6 sati, zatim kuha 5 minuta i ostavi da odstoji oko 12 sati. Nakon toga se postupak provodi još 4 puta, zatim se tekućina uklanja kroz sito, a preostali plodovi suše.
3. Kuvanje do stanja marmelade: oguljeni i sitno isjeckani plodovi se protrljaju kroz metalno sito ili mlin za meso i na 1 cl voća se doda 1,3 kg šećera. Zatim se smjesa kuha dok se ne pojavi karakteristična viskozna konzistencija, sterilizira se i sipa u staklenke.
4. Sušeno voće: plodovi se ogule, sitno iseckaju i osuše na toplom mestu do karakterističnog stanja. Sjeme se također može osušiti i koristiti za pripremu infuzije zimi.

Naučno ime je Chaenomeles japonica, ali biljka je odavno svima poznata pod imenom dunja (takođe japanska). Koja se zemlja smatra rodnim mjestom ove voćke jasno je iz imena, ali trenutno je rasprostranjena u susjednoj Kini i dalekoj Evropi.

Ovu prekrasnu biljku vrijedi uzgajati u baštama i vikendicama, makar samo zato što je njeno cvjetanje zapanjujući prizor, hiljade crveno-narandžastih svjetala odjednom bljesne zajedno na tankim granama. Kasnije će većina njih postati plodovi, pa će na jesen japanska dunja ponovo zadovoljiti svoje vlasnike obiljem i ljepotom svojih plodova.

Japanska dunja se dobro ukorijeni, ali ne voli presađivanje, pa vlasnici ljetna vikendica Trebali biste odmah odrediti mjesto gdje će rasti. Briga za ovo lijepo drvo ne razlikuje se mnogo od brige za obične stabla jabuke i kruške. Za bujno cvjetanje potrebno je olabaviti tlo, plijeviti ga od izbijajućih korova i malčirati.

Godinu dana nakon sadnje, možete početi prihranjivati ​​biljke; mineralna đubriva. Zimi su mladi grmovi prekriveni granama smreke kako bi se zaštitili od mraza.

Takve jednostavne metode nega je vrlo ugodna baštovanima početnicima. Druga atraktivna točka odabira japanske dunje za sadnju u zemlji je njena otpornost na štetočine i bolesti. To primjećuju stručnjaci, a stanovnici turističkih naselja o tome jednoglasno govore.

Nema bolesti!

Profesionalci i ljubitelji uzgoja egzotičnih sorti drveća uvjereni su da se bolesti na dunji pojavljuju samo u u rijetkim slučajevima. Na primjer, kada praktički nema brige i pažnje vlasnika ljetne vikendice.

Još jedan skup nepovoljnih faktora koji doprinose nastanku bolesti su prirodne hirovite. Među glavnim razlozima su hladno, kišovito vrijeme koje se nastavlja dugo vrijeme. Istovremeno dolazi do povećane vlage u vazduhu, što dovodi do pojave raznih mrlja i nekroze. Ova bolest može zahvatiti rubove listova (marginalno), lisno tkivo između žilica (srednja), a pojavljuje se kao tačke i mrlje po cijeloj površini (pjegave).

Drugi faktor koji doprinosi razvoju bolesti mogu biti razne gljivice. Tako su uočeni slučajevi ramularije i citosporoze. Istovremeno, listovi i cvjetovi postaju smeđi, suše se i jasno je da se boja kore drveta mijenja. Ramulariju se može kontrolisati upotrebom bilo koje antifungalne hemikalije, bakar sulfat. Osim toga, zahvaćene grane, lišće i cvijeće ne treba bacati, već spaljivati. Iste metode borbe protiv citosporoze, uključujući pravovremeno obrezivanje i osiguranje uslova temperature i vlažnosti, preventivno prskanje otopinom bakar sulfata.

ko je kriv?

Nepovoljno vrijeme, loša njega, pojava gljivica u susjednim područjima - ovo nisu sve nedaće koje čekaju japansku dunju. Postoji i grupa štetočina insekata, od kojih su najčešći ljuskavi insekti i paukove grinje.

Kako biste zaštitili svoju omiljenu dunju od štetočina, potrebno je stalno provoditi prevenciju i pratiti pojavu nepozvanih gostiju. Prvo prskanje mora se obaviti prije nego što pupoljci počnu cvjetati ponovna obrada možda neće biti potrebni ili će biti odgođeni za kasniji period.

Važno je pratiti sadni materijal. Suhe grane i preostalu suhu koru treba odrezati. Kada se otkriju zahvaćena područja, ona se izrezuju i spaljuju, a drvo se tretira insekticidima.

Lista bolesti i štetočina japanske dunje je tako duga. Stoga, ako vlasnici odluče ukrasiti svoju baštu egzotičnim gostom iz dalekog Japana, onda je vrijedno pokušati malo zbog nje i tada će odgovoriti prekrasnim cvjetanjem i bogatom žetvom!

Dunja je ukusna, aromatična i zdravo voće. Dugo se koristio kao siguran i prirodan lijek. Prednosti japanske dunje objašnjavaju se njenim sadržajem vitamina i mikroelemenata neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Botanički opis

Chaenomeles japonica (japanska dunja) je blizak srodnik jabuke i kruške. Pripada porodici ruža i raste kao grm ili drvo. Visina odraslih primjeraka doseže 5 m. Kora je tamna, s crvenkastom nijansom. Listovi su ovalni, sa srcolikom bazom i tupim krajem. Neke sorte imaju šire, eliptično lišće. Cvjeta u proljeće prilično velikim, mirisnim bijelo-ružičastim cvjetovima.

Plodovi su po izgledu i konzistenciji negdje između jabuke i kruške. Plod je kiselkastog ukusa, sa karakteristikom jaka aroma. Koža je prekrivena paperjem. Kultivari daju krupni plodovi sa najboljim karakteristikama ukusa. Ljekovita svojstva plodova kultivisanog i divljeg drveća su identična. U Rusiji dunja raste uglavnom u južnim regijama.

Plodovi Chaenomelesa sazrijevaju u jesen - u septembru-oktobru. U to vrijeme na police trgovina stiže posebno zdravo, neprerađeno voće.

Hemijski sastav

Plodovi, sjemenke i listovi imaju bogat hemijski sastav koji određuje njihov lekovita svojstva. Sistematska konzumacija malih količina dunje obezbjeđuje organizam gotovo svim potrebnim tvarima. Upoznat sa hemijski sastav možete pronaći u sljedećim tabelama.

Tabela - Minerali uključeni u dunju

Mineral	Sadržaj na 100 g, u mg	Uloga elementa u tragovima
Natrijum	1	- Učešće u metabolizam vode i soli; – održavanje funkcionisanja bubrega i nervnog sistema
Kalijum	119	– Normalizacija rada srca; – provođenje nervnih impulsa
Kalcijum	11	– Učešće u strukturi koštanog tkiva; – pomaže kod zgrušavanja krvi; – poboljšanje kontraktilnosti mišića
Bakar	0,130	– Biosinteza hemoglobina; – formiranje nervnih ovojnica; – proizvodnja kolagena i elastina
Iron	0,70	– Proizvodnja hemoglobina; - podrška imunološki sistem; – snabdevanje organizma kiseonikom
Fosfor	11	– Podrška acidobaznoj ravnoteži; – učešće u rastu ćelija
Selen	0,6	– Podešavanje rada štitne žlijezde; – povećanje antioksidativne aktivnosti vitamina E
Cink	0,04	– Proizvodnja ženskih i muških hormona; – učešće u antivirusnoj zaštiti; – jačanje imunog sistema

Osim makro- i mikroelemenata, dunja sadrži kompleks vitamina koji su vitalni za ljudski organizam.

Tabela - Vitamini uključeni u dunju

Vitamin	Sadržaj na 100 g	Uloga vitamina
A	12 mcg	– Učešće u procesima rasta organizma; – održavanje normalnog vida
U 1	0,02 mg	Kontrola metabolizma aminokiselina i ugljikohidrata;
U 2	0,03 mg	Regulacija metabolizma proteina, masti, oksidacijskih procesa u tkivima
U 3	0,2 mg	- Učešće u tkivno disanje; – podržavaju stabilnost nervnog sistema
U 5	0,081 mg	– Sinteza masnih kiselina; – stimulacija proizvodnje glukokortikoida; – normalizacija metabolizma lipida
U 6	0,04 mg	– Učešće u metaboličkim procesima; – održavanje normalnog stanja centralnog nervnog sistema
U 9	3 mcg	- Podrška kardiovaskularnog sistema; – regulacija raspoloženja; – sinteza aminokiselina, enzima
WITH	23 mg	– Održavanje imunog sistema; – učešće u hematopoezi
E	0,4 mg	Varenje proteina i masti
RR	0,2 mg	– Normalizacija zgrušavanja krvi; – apsorpcija kalcijuma

Ne samo plodovi, već i sjemenke dunje imaju ljekovita svojstva. Na primjer, dvije ili tri sjemenke stavljene pod jezik pomažu kod suvih usta.

Prednosti dunje i njena glavna svojstva

Korisna svojstva japanske dunje se široko koriste u narodnoj medicini. Vrijedne tvari sadržane su u svim dijelovima biljke. Osam svojstava voća smatra se najvažnijim.

1. Opće jačanje. Obilje vitamina povećava imunitet i otpornost organizma na viruse i infekcije.
2. Hemostatik. Krvarenje brže prestaje zbog poboljšanog zgrušavanja krvi i stimulacije hematopoeze.
3. Diuretik. Djeluje kao blagi diuretik, sigurniji je od lijekova.
4. Antiemetik. Čaj od dunje je dobar za ublažavanje mučnine.
5. Antitusik. Uvarak sjemenki i plodova oblaže sluzokožu i smiruje kašalj.
6. Antiseptik. Zbog sadržaja pektina i tanini.
7. Anti-inflamatorno. Zbog visokog sadržaja askorbinska kiselina potiče brzo uklanjanje izvora upale, povećava otpornost organizma na infekcije.
8. Antikancer. Dunja sadrži antioksidanse i fenole. Pomažu u prevenciji i usporavanju razvoja kancerogenih tumora.

Uticaj na organizam

Ljekovita svojstva japanske dunje traže se za širok izbor patološka stanja, stoga možemo govoriti o kompleksnom terapijskom dejstvu biljke. Maksimalna koncentracija hranljivih materija je u zrelim plodovima. Imaju pet glavnih efekata na unutrašnje organe.

1. Gastrointestinalni trakt. Jača crijeva, poboljšava njegovo funkcioniranje zbog obilja vlakana. Uklanja upalnih procesa V gastrointestinalnog trakta. Olakšava stanje pacijenta akutnog trovanja. Vraća normalna mikroflora crijeva nakon uzimanja antibiotika. Pomaže u povećanju apetita.
2. Kardiovaskularni sistem. Normalizuje hipertenziju arterijski pritisak. Kada se redovno konzumira, smanjuje nivo lošeg holesterola.
3. CNS. Dunja ublažava posljedice stresne situacije, normalizuje raspoloženje, ublažava anksioznost, poboljšava san. Smanjuje se umor, tijelo se lakše nosi sa fizičkim i psihičkim stresom.
4. Respiratornog sistema. Ubrzava oporavak u akutnim slučajevima respiratorne bolesti, bronhitis, upala pluća, tuberkuloza, ublažava napade astme.
5. Mišićno-skeletni sistem. Zglobovi su ojačani, artritis se ublažio, a težina artritisa smanjena. sindrom bola prilikom hodanja.

Kada se koristi spolja, dermatitis, opekotine i rane nestaju brže. Stanje kože se poboljšava. Sok od Chaenomelesa (japanske dunje) se često preporučuje za pijenje kod toksikoze tokom trudnoće, kao i kod osoba sa srčane bolesti. Osim toga, upotreba plodova japanske dunje pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi kod dijabetes melitusa.

Načini upotrebe u narodnoj medicini

Način liječenja dunjom ovisi o prirodi bolesti. IN različitim slučajevima indicirana je upotreba svježeg voća, listova ili sjemenki. Prilikom liječenja treba se striktno pridržavati recepta za pripremu proizvoda i pridržavati se doze.

Lišće

Ljekovita svojstva listova japanske dunje ne koriste se manje često od plodova. Smatraju se posebno efikasnim za sljedeće bolesti.

• Dijabetes . Kašiku smrvljenog suvog lišća prelijte čašom kipuće vode i ostavite oko pola sata dok se ne ohladi. Infuzija se uzima tri puta dnevno po dvije supene kašike za normalizaciju nivoa šećera u krvi.
• astma. Infuzija se priprema slično kao i lijek za dijabetes melitus. Preporučeni režim doziranja je dvije supene kašike četiri puta dnevno.
• Hipertenzija. Da biste normalizirali krvni tlak, potrebno je napraviti tinkturu japanske dunje. Priprema se sa alkoholom. Za 100 ml alkohola ili votke uzmite 100 g svježeg lišća i ostavite sedmicu na tamnom mjestu. Uzimajte po 20 kapi dva puta dnevno.
• Bolesti bubrega. Koristi se odvar od sjemenki i listova. Uzmite dvije žlice sirovine na čašu vode i kuhajte ne više od pet minuta. Uzimajte po jednu supenu kašiku četiri puta dnevno.
• Bolesti crijeva i želuca. Odvarak se priprema u vodenom kupatilu od kašike suvog lišća i čaše kipuće vode. Ohlađeni „čaj“ se uzima tri puta dnevno po dve supene kašike.

Uvarak od lišća koristi se za ispiranje usta i grla kod upale grla i stomatitisa. Kao vanjski lijek koristi se u obliku kupki za stopala za znojenje, za ublažavanje otoka i za liječenje ispucalih peta.

Seme

Sjemenke se smatraju jednako vrijednom ljekovitom sirovinom. Oni najviše pomažu razne bolesti. Sjemenke su prekrivene bijelom ljuskom, koja sadrži mukozne komponente. Oni su odgovorni za lekovita svojstva. Najčešća upotreba sjemenki dunje je za sljedeće zdravstvene probleme.

• Obilne menstruacije. Osam sjemenki se sipa u čašu kipuće vode i kuha tri minute. Uzimajte po pola čaše odvarka tri puta dnevno.
• Bronhitis. Sipajte kašiku svježih sjemenki u čašu tople vode i snažno protresite. Ostavite da se kuha nekoliko minuta. Uzimajte po jednu supenu kašiku četiri puta dnevno pre jela. Proizvod se preporučuje kod suvog kašlja za razrjeđivanje sluzi.
• Suva usta. At teška suvoća Stavite nekoliko sjemenki u usta i držite dok nelagoda ne nestane.

Prilikom pripreme dekocija i infuzija sjemenke se ne smiju drobiti. Sadrže toksični glikozid amigdalin.

Voće

Plodovi se koriste svježi, sušeni i dodaju se slatkim i mesnim jelima. Najveća koncentracija hranjivih tvari nalazi se u zrelom svježem voću. Uključuju se u ishranu kod raznih bolesti.

• Bolesti jetre. Zreli plodovi se prokuvaju, trljaju kroz sito i dodaju med. Gotovi pire su uključeni u svakodnevnu prehranu. Isti lijek pomaže poboljšanju probave i pomaže kod dijareje.
• Cistitis. Kod cistitisa i problema s bubrezima homeopati preporučuju da svaki dan popijete čašu razrijeđenog soka ili kompota od dunje.
• Hladno. Za prehlade, viruse i zarazne bolesti pripremite čaj od dunje. Nekoliko kriški svježeg voća prelijte čašom kipuće vode i dodajte kašičicu meda. Pijte toplo ili veoma toplo.
• Pukotine analni otvor . Oblozi se prave od soka ili pulpe od dunje.
• Normalizacija emocionalnu pozadinu . Dunja se uključuje u svakodnevnu prehranu u svježem, kuhanom, pirjanom obliku.

Kontraindikacije i moguća šteta

Prilikom odabira tretmana morate uzeti u obzir prateće bolesti, individualne karakteristike tijelo. Ponekad čak i najbezopasniji proizvod može biti štetan po zdravlje. Glavne kontraindikacije za japansku dunju su sljedeće.

• Enterokolitis. Za enterokolitis, upotreba dunje u bilo kojem obliku može dovesti do grčeva i začepljenja crijeva.
• Hronični zatvor. Prisutnost astringentnih svojstava i tanina u sastavu pogoršava stanje bolesnika s kroničnim zatvorom.
• Urolitijaza bolest. Diuretička svojstva mogu izazvati kretanje kamenaca, uzrokovati pogoršanje urolitijaza.
• Individualna netolerancija. Ne biste trebali započeti liječenje dunjom ako ste imali iskustva alergijska reakcija za voće.

Šteta japanske dunje za enterokolitis, zatvor i urolitijazu svodi se na pogoršanje bolesti. U drugim slučajevima, liječenje henomelom je potpuno sigurno.

Prikupljanje i nabavka sirovina

Plodovi, listovi i sjemenke se čuvaju za buduću upotrebu. Listovi se sakupljaju ljeti, plodovi u jesen, kada su potpuno zreli. Malo nezrelo voće se može čuvati svježe do pet mjeseci. Postoje tri načina da pripremite japanski chaenomeles za zimu.

1. Nabavka sjemena. Sjemenke se uklanjaju iz ploda bez pranja i stavljaju u sušilicu. Optimalna temperatura sušenja je oko 50˚C. Osušeno seme se sipa u staklenu teglu sa hermetičkim poklopcem. Kada se čuvaju na hladnom, ne gube svojstva tokom cijele godine.
2. Berba lišća. Listove je bolje sušiti na otvorenom. Polažu se u tankom sloju na papir na zasjenjenom, dobro prozračenom mjestu. Gotove sirovine se sipaju u staklene posude i dobro zatvaraju poklopcima.
3. Berba plodova. Plodovi se mogu sušiti ili zamrznuti - u oba slučaja će zadržati svoja ljekovita svojstva. Prije sušenja, dunja narezana na kriške prelije se kipućom vodom uz dodatak male količine limunske kiseline. Zatim se voda ocijedi, komadići voća lagano suše i stavljaju u sušilicu ili pećnicu na minimalnu temperaturu. Zamrzavanje ne zahtijeva prethodnu obradu - pulpa se isječe, stavlja u vrećicu i stavlja u zamrzivač.

Prilikom sakupljanja sirovina bolje je nositi vlažni zavoj od gaze. Listovi i plodovi su prekriveni finom dlakom. Kada se udiše, iritira sluzokožu, izazivajući kašalj i nelagodu u nazofarinksu.

Upotreba u kozmetologiji

U kozmetologiji, dunja se koristi za poboljšanje stanja kože i kose. Djelovanje se postiže sadržajem voćnih kiselina, tanina i vitamina.

Za lice

Maske i losioni na bazi dunje posebno su korisni ženama sa masnom kožom, pjegama, staračke pege, proširene pore. Za rješavanje svakog problema maske se pripremaju prema različitim receptima.

• Od pjega. Iscijedite sok iz svježeg voća, umočite u njega pamučni jastučić i obrišite lice. Zbog voćnih kiselina, pjege se postepeno posvjetljuju, uklanja se višak masnoće, a koža postaje mat.
• Od uvenuća. Whipped žumance dodati kašiku soka od dunje, med i biljno ulje. Smjesa se nanosi na lice i ispere nakon 15 minuta.
• Za bore. Dunju izrendati na sitno rende, dodati žumanca. Masu se ravnomerno rasporedi po licu i ostavi 12-15 minuta.
• Anti-masna. Dunja se oguli, samelje u blenderu i pomeša sa umućenim belanca. Smjesa se nanosi na kožu i ispere nakon 15 minuta.
• Losion za toniranje. U čašu vode dodajte dvije supene kašike soka od dunje, kašiku glicerina i votku. Losion se dobro promeša i koristi za brisanje lica ujutru i uveče. Čuvajte proizvod u frižideru.

Za kosu

Listovi i sjemenke dunje uglavnom se koriste za liječenje kose. Lijek se bira ovisno o problemu koji se pojavi. Sjemenke i listovi se koriste u različite svrhe.

• Infuzija lišća. Ispiranje infuzijom lišća pomaže da se riješite peruti, jača kosu i daje prirodnu, lijepu nijansu tamnim kovrčama. Za pripremu infuzije uzmite 100 g suhog lišća na litar kipuće vode. Proizvod se infundira sat vremena, filtrira i ispire s kosom tri puta sedmično.
• Odvar od sjemenki. Da biste uklonili višak ulja u pramenovima, pripremite izvarak od čaše vode i žlice sjemenki u vodenoj kupelji. Ne čekajući potpuno hlađenje, utrljajte proizvod u vlasište, stavite plastičnu kapu i umotajte ga u ručnik. Ostavite sat vremena, a zatim isperite toplom vodom.

Koristan postupak je trljanje kože kriškom svježeg voća. Kiseline u soku djeluju kao lagani piling - čiste, osvježavaju kožu i podižu tonus.

Uključivanje u jelovnik za mršavljenje

Dunja se često uključuje u ishranu dijetalna ishrana. Zbog niskog sadržaja kalorija, poboljšanog metabolizma i probave, učinak mršavljenja postiže se mnogo brže. Visok sadržaj vitamina igra ulogu dodatne podrške organizmu tokom dijete.

Voće se može uključiti u ishranu u čista forma, pripremajte od nje odvare i čajeve. Kratkotrajna mono-dijeta je dozvoljena, ali ne bi trebalo da traje duže od tri dana. Tokom dijete se konzumira samo pire od kuvane ili pečene dunje. Da biste upotpunili ukus, možete dodati malo bundeve i suvih kajsija. Ovako stroga dijeta je prikladna samo za ljude sa apsolutno zdravim probavni sustav. Nežnija opcija je da jedete pečenu dunju umesto nekog od vaših redovnih obroka.

Primjeri kulinarskih recepata

Dunja se široko koristi u kulinarstvu. Od njega se pripremaju aromatični kompoti, konzerve, džemovi, kandirano voće. Gurmani ga vole dodavati jela od mesa kao lagani prilog ili sos. Dunja se koristi za pravljenje aromatičnih likera i domaćeg vina. Prilikom njihove pripreme morate se strogo pridržavati preporučene tehnologije.

Jam

Opis. Dunja proizvodi slatko-kiseli džem jedinstvene arome. Ima ukus malo kruške, ali je svetlijeg ukusa. Pekmez od dunja najčešće se kuva sa sirupom da ne bude pregust.

Sastojci:

• dunja – 400 g;
• voda - jedna i po čaša;
• šećer - četiri čaše.

Tehnologija kuhanja

1. Dunja se oguli i iseče na sitne komade.
2. Voće se prebaci u lonac ili šerpu, napuni vodom i kuva do pola.
3. U drugu šerpu sipajte jednu i po čašu vode, dodajte šećer.
4. Stavite na vatru i prokuvajte sirup dok ne zgusne.
5. U gotov sirup sipajte dunje i prokuhajte nekoliko puta.
6. Džem kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri.

Kandirano voće

Opis. Ušećerene dunje mogu se pripremiti za buduću upotrebu - dobro se čuvaju na toplom mestu. Poslastica se može poslužiti uz čaj umjesto slatkiša ili dodati mafinima, svježem siru i kašama.

Sastojci:

• dunja – 1 kg;
• voda - jedna čaša;
• granulirani šećer - 300 g.

Tehnologija kuhanja

1. Sirup se pravi od šećera i vode.
2. Java se iseče na tanke kriške i umoči u vrući sirup.
3. Tepsiju sa dunjama snažno protresite i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
4. Nakon 12 sati kandirano voće se prokuva, kuva sedam minuta na laganoj vatri i ponovo ohladi. Postupak se ponavlja sve dok kriške ne postanu prozirne.
5. Dunja se izvadi iz sirupa i stavi na rešetku.
6. Nakon što se površina osuši, kandirano voće prebacite u pleh i osušite u rerni ili na suncu.
7. Gotovi kandirani plodovi se uvaljaju u šećer, stavljaju u staklene tegle sa poklopcima i čuvaju.

Vino

Opis. Za pripremu vina uzmite zrelu dunju. Plodovi su sortirani - pokvareni i pljesnivi plodovi se ne mogu koristiti. Dunja se ne pere - prirodni kvasac mora ostati na njenoj površini.

Sastojci:

• dunja – 10 kg;
• šećer – 250 g po litri soka + 0,5 kg;
• voda – 500 ml;
• limunska kiselina – 7 g po litri soka.

Tehnologija kuhanja

1. Dunja se oguli od jezgre i narenda na sitno rende.
2. Voćnu masu prebaciti u emajliranu kantu, dodati sirup od 500 ml vode i 500 g šećera.
3. Pokrijte kantu gazom i ostavite na tri dana. tamno mjesto. Promiješajte dva puta dnevno, spuštajući plutajuću pulpu na dno.
4. Nakon tri dana sladovina se filtrira i pulpa se istiskuje.
5. U fermentisani sok za svaki litar soka dodaje se limunska kiselina i 150 g šećera.
6. Sladovina se sipa u bocu, postavlja se vodeni zatvarač ili gumena rukavica s probušenim prstom. Stavite posudu na tamno, toplo mjesto.
7. Petog i desetog dana dodajte još 50 g šećera po litru soka, rastvorite ga u maloj količini sladovine.
8. Kada rukavica padne, na dnu se stvara talog, mlado vino se sipa kroz slamku u čistu bocu. Napunite do vrata kako biste spriječili kontakt s kisikom.
9. Boca se hermetički zatvara i čuva na hladnom i tamnom mestu četiri do šest meseci.

Tokom cijelog perioda zrenja vina, morate povremeno pratiti njegovo stanje. Kako se talog taloži u sloju od 2-5 cm, vino se filtrira kroz slamku u čistu bocu. Ponavljajte postupak dok vino ne postane potpuno prozirno i talog se više ne pojavljuje. Gotovo piće se flašira i čuva na hladnom mestu do tri godine.

Pouring

Opis. Liker se priprema od zrele dunje upotrebom votke kupljene u prodavnici razrijeđene do 40% alkohola ili visokokvalitetnog, dobro pročišćenog destilata. Konačna jačina pića je 24–28˚S.

Sastojci:

• votka - 0,5 litara;
• dunja – 0,5 kg;
• šećer – 400 g.

Tehnologija kuhanja

1. Dunja se opere, iseče na pola, a jezgra i peteljke se uklone.
2. Pulpu sitno nasjeckajte i stavite u čistu teglu.
3. Sipajte šećer, zatvorite teglu poklopcem, snažno protresite i stavite na svetlo i toplo mesto tri dana.
4. Ulijte votku, promiješajte i pokrijte poklopcem. Tegla se stavlja na tamno mesto mesec dana. Snažno protresite svaka dva do tri dana.
5. Gotov liker se filtrira, sipa u flašu i čuva.

Sačekajte tri do četiri dana pre upotrebe. Za to vrijeme okus se stabilizuje, postaje mekši i harmoničniji. Tokom skladištenja, ukus se samo poboljšava.

Liječenje japanskom dunjom kod kuće obično ne zahtijeva konsultacije s liječnikom. Aromatično voće će pomoći u suočavanju s nedostatkom vitamina, ojačati imunološki sistem i poboljšati cjelokupno zdravlje. Ali kada ozbiljne bolesti Dunja se može koristiti samo kao dodatni lijek - glavni tretman mora propisati ljekar.