Seedimine maos ja sooltes. Seedimine maos ja sooltes (8. klass)

⁰

Kõht inimestel asub see diafragma all vasakul küljel kõhuõõnde. See on õõnsa kotitaoline lihaseline organ, mis on võimeline venima, kui toit sellesse siseneb. Tühja kõhu seinad moodustavad voldid ja see on kahe rusika suurune. Täielikult paisunud täiskasvanu kõht võib sisaldada 2-4 liitrit. toit.

Milliseid funktsioone magu täidab?

Selles kogutakse toitu, segatakse ja töödeldakse edasi keemiliselt. Toidu segamist soodustab lihaskihi kokkutõmbumine, millel on lisaks piki- ja ringlihastele kaldus lihased. Toiduga kokkupuutel tekivad keemilised muutused maomahl. Toidu maos viibimise aeg sõltub selle koostisest: mida rohkem see sisaldab rasva, seda kauem see maos püsib.

Soovitab sarnaseid esseesid:

Maomahl- värvitu lõhnatu vedelik. Seda toodavad paljud mao limaskesta näärmed. 1 mm2 limaskestal on ligikaudu 100 sellist näärmet. Mõned neist toodavad ensüüme, teised vesinikkloriidhapet ja teised eritavad lima. Inimene toodab tavaliselt 2-2,5 liitrit maomahla päevas.

Peamine ensüüm maomahlas on pepsiin. See lagundab valgumolekulid rohkemaks lihtsad molekulid, mis koosneb mitmest aminohappest. Pepsiin toimib ainult temperatuuril 35-37 ° C ja vesinikkloriidhappe juuresolekul. Vesinikkloriidhape hävitab patogeensed mikroorganismid, toimides kaitsefunktsioon. Mao limaskesta kattev lima takistab soolhappe ja pepsiini toimet selle seinale, kaitstes seda isesöövitamise ja mehaaniliste kahjustuste eest.

Maos muutuvad allaneelatud toidutükid poolvedelaks massiks – chyme’iks. Aeg-ajalt surutakse see maost soolestikku läbi ava, mida ümbritseb sulgurlihas, mis ei lase kiimil makku tagasi pöörduda. Seedimine sisse peensoolde. Peensoole osa, mis ulatub maost välja, nimetatakse kaksteistsõrmiksooleks, selle pikkus on umbes 25 cm. Sellesse avanevad kõhunäärme ja sapipõie kanalid. Järgmised peensoole osad on õõnessool (1,5-2,5 m) ja niudesool (umbes 3 m). Peensoole pikkuse tõttu toimub toidu seedimine märkimisväärse aja jooksul. Kahaneb Sujuv muskel sooled teevad peristaltilisi ja pendliliigutusi, liigutavad ja segavad keemilist vahtu.

Chime ja sapp

Sõitmise ajal chyme muutub organismis imenduvateks ühenditeks. See toimub pankrease ensüümide ja sapipõie sekretsioonide, samuti peensoole näärmete poolt sekreteeritud ensüümide mõjul. Lõpuks lagundab see umbes 80% süsivesikutest ja peaaegu 100% toiduga kaasas olevatest valkudest ja rasvadest. Valke lõhustavad kaks peamist ensüümi: trüpsiin ja kemotrüpsiin, süsivesikud – amülaaside toimel lagunevad rasvad lipaaside toimel. Need ensüümid ei tööta happelises keskkonnas. Seetõttu eritavad selle näärmed ja pankreas leeliselisi aineid, et neutraliseerida soolhapet, mis siseneb peensoolde chyme osana.

IN sapi, mis siseneb sapipõiest soolde, puuduvad ensüümid. Sapiained “lõhkuvad” vees lahustumatud rasvatilgad väiksemateks tilkadeks. Nendes tilkades olevad rasvad muutuvad lipaasidele ligipääsetavaks ja lagunevad tõhusamalt.

Kus toimub seedimine peensooles? Selles protsessis eristatakse õõnsust ja parietaalset seedimist. Kaviteetse seedimise ülesandeks on soolte ja kõhunäärme näärmete, aga ka sapi ensüümide abil suurte orgaaniliste molekulide lõhustamine. Lõplik lõhenemine toimub parietaalse seedimise ajal.

Palja silmaga näete soolestiku sisepinnal palju volte. Vaadates neid mikroskoobi all, näete arvukalt epiteelirakkudega kaetud villi, mis toodavad ensüüme, lima jne. Kui te vaatate sellist rakku tähelepanelikult, näete selle membraanil palju mikrovilli. Ensüümidega rikastatud villi ja lima on sööde, kus toimub parietaalne seedimine.

Tunni tüüp: uue materjali õppimine

Tunni tüüp: elementidega tund praktiline töö

Sihtmärk:

Tutvustage õpilastele seedimise iseärasusi maos ja sooltes;

Avastage inimeste ja loomade kudede ja elundite seos.

Hariduslikud eesmärgid:

Kujundada kontseptsioon eluskehade organiseerituse tasandite kohta;

Uurige magu ja soolestikku

Näidake kangatüüpe ja nende struktuurierinevusi.

Arendusülesanded:

Jätkata õpitavate objektide võrdlemise ja peamise märkimise oskuse arendamist;

Oskus materjali järjepidevalt esitada.

Õppeülesanded:

Kujundada teaduslik maailmavaade;

Jätkake töökultuuri arendamist, mis põhineb märkmete pidamisel vihikus.

Meetodid ja metoodilised tehnikad: verbaalne (loenguelemendid, vestlus), visuaalne (demonstratsioon multimeedia kaudu, tabelid), praktiline (demonstratsioonikogemus).

Varustus: visuaalsed abivahendid: tabel “Seedetrakti siseorganid”; katseklaas, kanavalk, looduslik maomahl.

Tunni struktuur: (45 min õppetund)

D/Z kontroll (10 min)

P. Uue materjali õppimine (20 min)

III. Uue materjali konsolideerimine (17 min)

IV. Tunni kokkuvõte (1-2 min)

V. Kodutöö(1-2 min.)

I . Aja organiseerimine(1-2 min.)

Õpetaja kontrollib õpilaste valmisolekut tunniks ja korraldab tunni alguse. Märgib puudujaid.

D/Z kontroll (10 min)

Mis on juhtunud ja millised organid selles protsessis osalevad?

Mis on seedimine

Mis on hambad ja millistest osadest need koosnevad?

Süljenäärmed ja keele funktsioon

II . Uue materjali õppimine (20 min)

Õpetaja teatab tunni teema, selle eesmärgi,

A) Probleemsed küsimused.

Poisid, kuidas toimub seedimine maos ja sooltes?

Poisid, sellele küsimusele vastamiseks tutvuge mao ja soolte struktuuriliste iseärasustega ning nende organite funktsioonidega.

Kirjutage tunni esimene punkt vihikusse:

1. Kõht

Kõht. Magu toimib reservuaarina toidu säilitamiseks ja seedimiseks. Väliselt meenutab see suurt pirni, selle maht on kuni 2-3 liitrit. Mao kuju ja suurus sõltuvad söödud toidu hulgast.

Limaskesta Magu moodustab palju voldid, mis suurendavad oluliselt selle kogupinda. See struktuur soodustab toidu paremat kontakti selle seintega.

Ekraanil läbi multimeedia näitab õpetaja siseorganid seedimine. Video kõht.

Mao limaskestas on umbes 35 miljonit näärmet, mis eritavad kuni 2 liitrit maomahla päevas.Maomahl on läbipaistev vedelik, 0,25% selle mahust on vesinikkloriidhape. Selline happekontsentratsioon tapab makku sattunud patogeenid, kuid ei ole ohtlik tema enda rakkudele. Limaskest kaitseb iseseedimise eest lima, mis katab ohtralt mao seinu.

Vaadake joonist fig. lehel mao seina struktuur.

Ensüümide mõjul: pepsiin, kümosiin, maomahlas sisalduv lipaas algab valkude seedimine. See protsess toimub järk-järgult nagu seedemahl immutab toidu boolus, tungides selle sügavustesse.Toit püsib maos kuni 4-6 tundi ja kuna see muutub poolvedelaks või vedelaks viljalihaks ja seeditakse, läheb see osade kaupa soolestikku.

Mahla sekretsiooni reguleerimine maonäärmete poolt toimub refleksi- ja humoraalsete radade kaudu . See algab tingimusliku ja tingimusteta mahla sekretsiooniga.

Selleks, et näha, kuidas maomahl seedimist mõjutab, teeme järgmise katse.

Demonstratsioonikogemus.

Kirjutage see oma märkmikutesse

Sihtmärk: uurida maomahla ensüümi mõju valkudele.

Varustus: katseklaas, poolküpsetatud kanavalk, maomahl.

Edusammud. Lisage poolküpsetatud kanavalguga katseklaasi veidi looduslikku maomahla ja asetage see sisse soe vesi

(38-39 °C). 20-30 minuti pärast kaovad valguhelbed.

Selgitage, miks see juhtus?

Järeldus: Maomahla ensüümi – pepsiini – mõjul lagunevad valgumolekulid happelises keskkonnas erinevateks aminohapeteks.

Kirjutage üles plaani teine punkt:

2. Peensool.

Peensoolde. Maost siseneb toit peensoolde. See on pikim - kuni 4,5-5 m - osa seedetoru. Kõhule lähim piirkond peensoolde helistaskaksteistsõrmiksool. Uurige seedimise siseorganeid (õpetaja näitab multimeedia kaudu soolestikku ekraanil) Video Peensool

Selles puutub toit kokku pankrease mahla, sapi ja soolemahlaga. Nende ensüümid mõjutavad valke, rasvu ja süsivesikuid. Peensooles seeditakse kuni 80% toiduga sisse võetud valkudest ning peaaegu 100% rasvadest ja süsivesikutest. Siin lagundatakse valgud aminohapeteks, süsivesikud glükoosiks, rasvad rasvhapeteks ja glütserooliks.

Tähtis roll mängib selles protsessis sapi , mis moodustub maksas. Kuigi sapp ise rasvu ei seedi, võimendab see ensüümide toimet ja lagundab ka rasvad väikesteks tilkadeks.

Sapi tähendus:

Tänu selle toimele hõlbustatakse rasvade seedimist;

See suurendab ensüümide aktiivsust;

Suurendab rasvhapete lahustuvust;

Suurendab soolestiku liikumist;

Viivitab mädanemisprotsesse soolestikus.

Maks - meie keha suurim nääre, selle mass ulatub 1500 g-ni. Maks ei osale mitte ainult seedimisprotsessis, vaid säilitab ja neutraliseerib paljusid mürgised ained. Maks säilitab süsivesikute varu glükogeeni – loomse tärklise – kujul.Video maks

Peensoole seina moodustavad:

Limaskest, submukoosne kude, lihas- ja seroosmembraanid. Peensoole limaskest moodustab villiga kaetud voldid. Peensoole limaskestal sisaldab 1 ruutcm kuni 2500 villi. Villi pikkus on kuni 1 mm.

Tänu voldidele ja villidele suureneb soole limaskesta pindala järsult, nii et siin toimub toidu peaaegu täielik töötlemine.Ekraanil näitab õpetaja peensoole seina struktuur.

Seedimisprotsess peensooles koosneb kolmest etapist: õõnes seedimine, parietaalne seedimine ja imendumine.

Kuidas see juhtub õõnsuse seedimine, tead: see on seedimine toitaineid seedemahlade mõjul sooleõõnes.Parietaalne seedimine läheb soole limaskesta väga pinnale. Villi vahelisse ruumi tungivad toiduosakesed seeditakse. Suuremad osakesed ei pääse siia. Nad jäävad sooleõõnde, kus nad puutuvad kokku seedemahlaga ja lagunevad väiksemateks suurusteks. See seedimismehhanism soodustab toidu kõige täielikumat seedimist.

Soolestikus jätkab toit segunemist ja liikumist, kasutades selle seintes olevate lihaste peristaltilisi liigutusi. Nende liigutuste mehhanism on lihtne: soolestiku ringlihased tõmbuvad ühes kohas kokku ja lõdvestuvad teises kohas. Sel juhul liigub toit lõdvestunud seintega piirkonda. Siis toimub vähendamine täpselt selles

piirkonda ja naabruses soolelihased lõdvestuvad ning soolesisu liigub edasi jne.

Peensool on võimeline ka pendlilaadseteks liigutusteks soolestiku vahelduva pikenemise ja lühenemise tõttu teatud piirkonnas. Soole sisu segatakse ja liigutatakse mõlemas suunas.

Imemine - see on sisseastumisprotsess erinevaid aineid läbi villirakkude kihi verre ja lümfi. Imendumisel on suur tähtsus, nii saab meie keha kõik vajalikud ained. Veelgi enam, vesi, mineraalsoolad, aminohapped ja glükoos sisenevad vereringesse juba maos. Imendumisprotsess toimub villides.

Nende sein koosneb ühekihilisest epiteelist. Iga villus sisaldab verd ja lümfisoont. Piki villust laotuvad silelihasrakud, mis seedimise käigus kokku tõmbuvad ning nende vere- ja lümfisoonte sisu pressitakse välja ning lähevad üldisesse vere- ja lümfivoolu. Villi tõmbub kokku 4–6 korda minutis. Vesi, selles lahustunud mineraalsoolad, aminohapped ja süsivesikute laguproduktid imenduvad verre. Glütserool ja rasvhapped ühinevad villi epiteelirakkudes ja moodustavad inimorganismile iseloomulikke rasvu, seejärel sisenevad lümfi, seejärel verre.Video imemine

3. Jämesool .

Peensoolest läheb toidu imendumata osa jämesoole algossa -pimesool. Käärsoole limaskestal puuduvad villid, selle rakud eritavad lima.

Käärsool - seedetoru viimane osa. Selle pikkus on vahemikus 1,5 kuni 2 m. Üks selle sektsioonidest onpimesool - on kitsas lisa - lisa (6-8 cm pikk), mis on orel immuunsussüsteem. Vaadake joonist fig. jämesoole struktuur lk 158.

Jääkained kogunevad jämesoolde seedimata toit. Siin võivad nad viibida 12-20 tundi Selle aja jooksul bakterite mõjul kiudained lagunevad ja vesi imendub veresooned asub käärsoole seintes. Sel juhul tekivad gaasid ja mürgised ained, mis verre imendudes võivad põhjustada organismi mürgistust. Need ained neutraliseeritakse maksas.

Jämesool imab valdavalt vett (kuni 4 liitrit päevas), samuti glükoosi ja mõningaid ravimeid. Toidupudrust jääb järele alla 130-150 g rooja, mis sisaldab lima, limaskesta surnud epiteeli jääke, kolesterooli, sapipigmentide muutuste saadusi, mis annavad väljaheitele iseloomuliku värvi, seedimata toidujääke, suur hulk bakterid.

Toidujääkide liikumine jämesooles toimub selle seinte kokkutõmbumise tõttu. Väljaheited kogunevad sissepärasoole. Defekatsioon (soole tühjenemine) on refleksprotsess, mis tekib vastusena rektaalse limaskesta retseptorite väljaheite ärritusele, kui selle seintele saavutatakse teatud rõhk. Defekatsioonikeskus asub sakraalne piirkond selgroog. Roojamisakt on allutatud koorele ajupoolkerad aju, mis põhjustab defekatsiooni vabatahtlikku viivitust.

Järeldus:
1. Magu on õõnes lihaseline organ, mis asub vasakpoolses hüpohondriumis ja epigastriumis.
2. Osaliselt seeditud toit eritub maost kaksteistsõrmiksoolde.
3. Peensoole esialgne, 25-30 cm pikkune osa on kaksteistsõrmiksool, millesse avanevad maksa ja kõhunäärme kanalid. Toidupudrule mõjuvad kolm seedemahla: maksasapp, kõhunäärmemahl ja soolenäärmemahl.
4. Maomahl on vedelik, mida eritavad mao näärmed ja mao limaskesta epiteelirakud. See on värvitu läbipaistev vedelik, mis sisaldab vesinikkloriidhapet (0,3-0,5%).

Kui maomahl tungib toidumassi, algab seedimise maofaas, mille käigus toimub peamiselt valkude lagunemine.

III . Uue materjali konsolideerimine (17 min)

Paranda vead tekstis;

Millise organi kontuurid on sellel joonisel näidatud?

Test:: a) vee b) valkude c) tärklise d) rasvade lagunemine algab maos

2. Toitainete lagunemine toimub: a) vitamiinide b) vee c) ensüümide mõjul

3. Pankrease ja maksa kanalid avanevad: a) makku b) söögitorusse c) kaksteistsõrmiksoole d) peensoolde

4. Sappi toodavad: a) kõhunääre b) maks c) mao näärmed

5. Pankrease ensüümid lagundavad: a) ainult rasvad b) ainult tärklis c) valgud, rasvad, tärklis d) ainult valgud

Andke kõikidele seedesüsteemi organitele nimed

Valige õiged väited:

Seedimine ja imendumine algab suuõõnes. *

Sappi toodavad mao näärmed.

Valgud seeditakse nii maos kui ka peensooles. *

Mõned soolebakterid sünteesivad vitamiine. *

Peritoniit on pimesoole põletik.

Sapp aktiveerib mõningaid pankrease ensüüme.*

Trüpsiin – lagundab rasvu.

Maos ja sooltes on happeline keskkond.*

Ensüümid on bioloogilised katalüsaatorid.*

Vesinikkloriidhape mängib pepsiini aktivaatori rolli. *

6. Anagramm.

Tee tähtedest sõnu. Otsige üles lisasõna ja selgitage, miks see on lisasõna.

UELZHOKD – kõht

IVPESHDO – söögitoru

JECHPEN – maks

KICHIKSHEN – sooled

KEBLI – oravad

TOP - suu

Sõna PROTEIN on üleliigne, kuna see on toitaine ning magu, söögitoru, maks, sooled ja suu on elundid.

7. Küsimused:

1 . Milleks kõhtu kasutatakse?

2. Kuidas toimub toidu seedimine maos?

3. Kuhu läheb toit pärast maos töötlemist?

4. Kuidas nimetatakse maole kõige lähemal asuvat peensoole osa?

5. Mis on meie keha suurima näärme nimi?

6. Milliseid funktsioone maks täidab peale seedimise?

7. Millised on seedimisprotsessi etapid?

8. Kuidas toit soolestikus liigub?

9. Mis on seedetoru viimase osa nimi?

10.Mis on immuunsüsteemi organ?

Peegeldus:

Mind huvitas teadmine, et...

Mul oli raske aru saada, aga sain siiski hakkama...

Mulle polnud üldse selge, et......

Saan seda materjali elus rakendada (olukorras)…

IV . Tunni kokkuvõte (1-2 min)

V . Kodutöö (1-2 min.) Lk. 156-158.

VI . Teadmiste hindamine ja märkimine koos kommentaariga (1-2 min.)

Seedetrakti seedimise protsess on rida mehaanilisi, füüsikalisi ja keemilised mõjud toiduks. Selle tulemusena toit purustatakse, selle koostisosad lagunevad molekulideks, mida organism suudab omastada.

Seedimine võtab aega 24–72 tundi, millest toit jääb makku 3–4 tunniks. Vaatame, kuidas seedimine maos toimub.

Seedesüsteemi peamine ülesanne on varustada keha toitainetega. Seetõttu täidab seedetrakt järgmisi funktsioone:

toidu liikumine läbi seedetrakti;
desinfitseerimine või bakteritsiidne funktsioon, mida teostab lüsosüüm, vesinikkloriidhape;
seedemahlade (sülg, sapp, maomahl, pankreas) sekretsioon;
bioloogiline süntees toimeaineid reguleerida seedimist;
keha ainevahetusproduktide (sapipigmendid, uurea, metallisoolad, ammoniaak, ravimid) vabanemine;
vitamiinide imendumine, lagunenud toiduelemendid, vesi, soolad.

Millised järgmistest protsessidest toimuvad maos?

Mao sekretoorne funktsioon

Sekretsiooni pakuvad kolme tüüpi näärmed: südame-, põhja-, püloorsed. Neid moodustavad kolme tüüpi rakud:

Peamine. Nad toodavad pepsinogeeni, mis vesinikkloriidhappe mõjul muudetakse pepsiiniks.
Kattes. Sekreteerib vesinikkloriidhapet.
Lisaks, mukotsüüdid. Toodab lima ja glükomukoproteiine.

Nende arv on erinevates näärmetes erinev. Südameosas, kehas ja piki mao väiksemat kumerust on rohkem vooderdusi, antrumi ja püloori osades neid praktiliselt ei leidu.

Maomahl, selle koostis ja omadused

Maomahla keemiline koostis on happeline tänu soolhappe sisaldusele, mille kontsentratsioon on 0,4–0,6%. Lisaks sisaldab see vett, lima, mineraalsooli ning mitmeid ensüüme ja abiaineid:

Mahla kvalitatiivne koostis varieerub sõltuvalt tarbimise ajast ja toidu kvaliteedist. Vesinikkloriidhapet ja bioaktiivseid aineid hakkavad maorakud tootma alles 5–10 minutit pärast sööma hakkamist. Enne seda toodetakse maos ainult püloorset mahla ja lima. Atroofilise gastriidi korral põhjustab fermentatsiooni vähenemine seedehäireid ja suurenenud gaaside moodustumist.

Maos toodetava vesinikkloriidhappe kogus sõltub ka sellest, mida inimene sööb. Seega on liha kasutamisel mahla happesus kõrgeim ning leival ja piimal madal, mis on seedimiseks optimaalne. Seetõttu patsiendid, kellel suurenenud happesus on ette nähtud valgupiima dieet. Ja hüposekretsiooniga on näidustatud köögiviljad ja liha, mis suurendavad mahla sekretsiooni.

Mao sekretsiooni faasid

Näärmete stimuleerimine algab juba enne, kui inimene hakkab sööma. Seda uuris vene füsioloog Pavlov, kes uuris konditsioneeritud ja tingimusteta reflekse selle põhjal, mis seedimise ajal suus ja maos toimub. On mitmeid tegureid, mis stimuleerivad vesinikkloriidhappe ja bioloogiliselt aktiivsete ainete sekretsiooni. See võib olla toidu lõhn, maitse, närimisprotsess või löök komponendid toit otse limaskestale.

Eristatakse järgmisi sekretsiooni faase:

kompleksne refleks;
mao;
soolestiku.

Kompleksne refleks, mis jaguneb konditsioneeritud ja tingimusteta refleksiks.

Mao sekretsiooni reguleerimine

Sekretsiooni aktiveerimine algab ajukeskuste stimuleerimise tõttu konditsioneeritud ja tingimusteta reflekside kaudu. Seega isuäratav vaatepilt, lõhn, jutt, isegi mõtted toidust põhjustavad mahla eritumist, millel on suur seedetegevus. See on konditsioneeritud refleksmõju kehale. Kui toit satub suhu, stimuleeritakse maitsepungasid, mis saadavad suhu impulsse toidukeskus medulla oblongata (tingimusteta refleks). Närimiskeskus asub samuti pikliku medullas ja selle ärritus kandub edasi seedekeskusesse.

Pärast süljega niisutatud toidu booluse sisenemist maoõõnde stimuleeritakse sekretsiooni mehaaniline mõju limaskestal ja retseptorite ärritus selles sisalduvate ja püloruse (gastriini) epiteelirakkude poolt toodetud ainetega.

Pärast toidu soolestikku sattumist pärsivad sekretsiooni maos refleksiivselt peensoole limaskesta poolt toodetud hormonaalsed ained (gastrogastron, gastroenteron). Samamoodi toimivad ka rasvade lagunemisel tekkinud ained.

Mao motoorne funktsioon

Mao silelihaste kokkutõmbumine tagab toidu segamise, jahvatamise ja liikumise. Reguleerimine toimub vaguse närvi kaudu tulevate impulsside ja neurohumoraalsete tegurite tõttu. Insuliin, gastriin - suurendavad motoorikat ja enterogastroon, sapi bioaktiivsed ained, pankrease mahl - pärsivad.

Eristatakse järgmisi lihasliigutuste tüüpe:

Peristaltiline. Need esinevad mitu korda minutis ja levivad ringikujuliste lihaste kaudu südamest pyloruseni.
Süstoolne– antrumi lihaskiudude kokkutõmbed aitavad kaasa toidumasside liikumisele kaksteistsõrmiksoolde.
Toonik, vähendada elundi mahtu, soodustada toidu liikumist.

Tavaliselt on päevasel ajal ka paastu ajal tuntavad lihaste kokkutõmbed kestusega 1–2 tundi. Ülesöömisel on mao motoorika häiritud ja inimesel hakkab paha. Ja antiperistaltiliste kontraktsioonide tagajärjel tekib oksendamine.

Seedimine suus ja maos

IN suuõõne toidutükid purustatakse, segatakse ja niisutatakse süljega. See sisaldab lüsosüümi (bakteritsiidne aine) ja amülaasi, mis lagundab süsivesikuid (tärklist). Seejärel neelatakse tekkinud tükk alla ja see liigub peristaltiliste liigutustega läbi söögitoru makku. Südameklapi puudulikkuse tõttu tekivad kõrvetised ja röhitsemine.

Kasulik video

Seedimine maos: maomahla eraldamise mehhanism

Põhimõtteliselt lagundatakse maos pepsiini, gastroksiini, kümosiini mõjul valgud peptoonideks ja albumiiniks. Kuid mahl ei tungi kohe tüki sisse, nii et tärklise seedimine jätkub selle sügavuses.

Toidumassid hakkavad järk-järgult sisenema kaksteistsõrmiksoole. Mahla eraldamise kestus vastab patsiendi toitumisele. Nii et piima- ja lihadieedi puhul vabaneb mahl 6–7 tunni jooksul. Leib võib pikendada sekretsiooni aega kuni 10 tunnini.

Kui toit on maos, imendub: vesi, mineraalid, ravimid, alkohol ja väikestes kogustes valkude denatureerimisel saadud aminohapped.

Toidu üleminek kaksteistsõrmiksoole

Toidumassid sisenevad kaksteistsõrmiksoole järk-järgult. Kuigi püloorses piirkonnas on happesus juba vähenenud, põhjustab happeliste toidumasside sattumine sinna püloorse sulgurlihase kokkutõmbumist. Kokkutõmbumine toimub limaskesta mehaanilise ja keemilise ärrituse tõttu ja kuni chüümi pH vähenemiseni ja selle edasiliikumiseni sulgurlihas ei lõdvestu. Üldiselt võib toit maos püsida 6–10 tundi.

Kuidas seedimisprotsessi parandada

Võttes arvesse maos toimuvaid protsesse, on gastroenteroloogid välja töötanud mitmeid seedimisprotsessi parandavaid reegleid, selleks on vaja:

järgima dieeti, mis soodustab konditsioneeritud reflekside teket;
kaunista roogasid kaunilt, see stimuleerib mahla eritumise esimest faasi;
närida toitu põhjalikult;
toit peaks sisaldama piisavas koguses kiudaineid, mis, kuigi seedimata, parandavad seedetrakti motoorikat;
Enne sööki ei tohiks maiustusi süüa, suhkur imendub kiiresti ja ajju sattudes vähendab söögiisu ja sekretsiooni.

Ja ärge unustage, et toit peab olema värske ja korralikult töödeldud, et vältida mürgistust ja seedetrakti haigusi.

Inimese magu asub diafragma all kõhuõõne vasakul küljel. See on õõnes, kotitaoline lihaseline organ, mis võib toidu sisenemisel venitada. Tühja kõhu seinad moodustavad voldid ja see on kahe rusika suurune. Täielikult paisunud täiskasvanu kõht võib sisaldada 2-4 liitrit. toit.

Milliseid funktsioone magu täidab?

Selles kogutakse toitu, segatakse ja töödeldakse edasi keemiliselt. Toidu segamist soodustab lihaskihi kokkutõmbumine, millel on lisaks piki- ja ringlihastele kaldus lihased. Maomahla mõjul tekivad toidus keemilised muutused. Toidu maos viibimise aeg sõltub selle koostisest: mida rohkem see sisaldab rasva, seda kauem see maos püsib.

Teadmiste pagas soovitab sarnaseid kokkuvõtteid:

Maomahl on värvitu, lõhnatu vedelik. Seda toodavad paljud mao limaskesta näärmed. 1 mm2 limaskestal on ligikaudu 100 sellist näärmet. Mõned neist toodavad ensüüme, teised vesinikkloriidhapet ja teised eritavad lima. Inimene toodab tavaliselt 2-2,5 liitrit maomahla päevas.

Mao struktuur

Maomahla peamine ensüüm on pepsiin. See lagundab valgumolekulid lihtsamateks molekulideks, mis koosnevad mitmest aminohappest. Pepsiin toimib ainult temperatuuril 35-37 ° C ja vesinikkloriidhappe juuresolekul. Vesinikkloriidhape hävitab patogeenid, täites kaitsefunktsiooni. Mao limaskesta kattev lima takistab soolhappe ja pepsiini toimet selle seinale, kaitstes seda isesöövitamise ja mehaaniliste kahjustuste eest.

Maos muutuvad allaneelatud toidutükid poolvedelaks massiks – chyme’iks. Aeg-ajalt surutakse see maost soolestikku läbi ava, mida ümbritseb sulgurlihas, mis ei lase kiimil makku tagasi pöörduda. Seedimine peensooles. Peensoole osa, mis ulatub maost välja, nimetatakse kaksteistsõrmiksooleks, selle pikkus on umbes 25 cm. Sellesse avanevad kõhunäärme ja sapipõie kanalid. Järgmised peensoole osad on õõnessool (1,5-2,5 m) ja niudesool (umbes 3 m). Peensoole pikkuse tõttu toimub toidu seedimine märkimisväärse aja jooksul. Kokkutõmbudes teostavad soolestiku silelihased peristaltilisi ja pendlilaadseid liigutusi, liigutades ja segades keemilist vahtu.

Mao verevarustus

Seedimine maos

Chime ja sapp

Liikumise ajal muudetakse chyme ühenditeks, mis imenduvad kehasse. See toimub pankrease ensüümide ja sapipõie sekretsioonide, samuti peensoole näärmete poolt sekreteeritud ensüümide mõjul. Lõpuks lagundab see umbes 80% süsivesikutest ja peaaegu 100% toiduga kaasas olevatest valkudest ja rasvadest. Valke lagundavad kaks peamist ensüümi: trüpsiin ja kemotrüpsiin, süsivesikuid lagundavad amülaasid ja rasvu lipaasid. Need ensüümid ei tööta happelises keskkonnas. Seetõttu eritavad selle näärmed ja pankreas leeliselisi aineid, et neutraliseerida soolhapet, mis siseneb peensoolde chyme osana.

Sapipõiest soolestikku sisenevas sapis ei ole ensüüme. Sapiained “lõhkuvad” vees lahustumatud rasvatilgad väiksemateks tilkadeks. Nendes tilkades olevad rasvad muutuvad lipaasidele ligipääsetavaks ja lagunevad tõhusamalt.

Just sinna jõuavad õõnsuse seedimise tulemusena tekkinud väikesed molekulid. Mikrovilli vahel ja sisse plasmamembraan epiteelirakud sisaldavad ensüümi molekule. Mikrovilli vahele sattudes lagunevad väikesed molekulid veelgi väiksemateks – nendeks, mida saab transportida läbi epiteelirakkude membraanide. Nii algab imendumisprotsess.

Sildid: inimese magu, maomahl, milliseid funktsioone magu täidab, mikrovillid, pepsiin, seedimine maos, seedimine soolestikus, niudesool, kium

bagazhznaniy.ru

Seedimisprotsess maos

"Sööme selleks, et elada" - kes meist poleks seda lööklauset kuulnud. Temaga ei saa vaielda - inimene peab sööma, et toidust saada eluks vajalikku energiat, aga ka ehitusmaterjal rakkude kasvu ja uuenemise jaoks. Seedetrakt toimib tehasena sissetulevate toodete töötlemiseks kasulik materjal, tagades kõigi inimorganite ja süsteemide normaalse toimimise. Selles protsessis mängib olulist rolli mao seedimine, toidu seedimise ja omastamise edukas lõpuleviimine sõltub selle kvaliteedist.

Keegi meist ei mõtle sellele, mis teekonnal toit pärast tarbimist kulgeb ja mis sellega erinevates osakondades juhtub. seedetrakti. Samal ajal on igaühel kasulik omada selles vallas minimaalseid teadmisi, et õigesti toituda, vältida patoloogia väljakujunemise võimalust ning osata esilekerkivaid häireid ära tunda ja nendega toime tulla.

Mõelgem, millised mehhanismid on tervete inimeste toidu seedimise aluseks ja miks need tekivad mitmesugused häired.

Kust seedimisprotsess algab?

Esiteks anatoomiline osakond Seedimisprotsessi alguse koht on suuõõs. Selle tegevus on seotud toidu jahvatamise, närimise ja süljega segamisega, mida toodavad mitmed paarid väikesed ja suured. süljenäärmed.

päeva kohta terve inimene Seda bioloogiliselt aktiivset viskoosset vedelikku võib vabaneda rohkem kui 0,5 liitrit. Sülg sisaldab ensüümi amülaasi, selle abil algab suuõõnes lagunemisprotsess. komplekssed süsivesikud monosahhariididele (sellest ka magus maitse suus leivatüki närimisel).

Töödeldud ja süljega niisutatud toiduboolus neelatakse alla, libiseb neelu ja söögitorusse. Neelamine on raske protsess, füsioloogilisest vaatepunktist. Neelu viitab seedeelundkond, kuid asub samal tasemel kõri ja hingamistoru sissepääsuga - hingetoruga.

Epiglottis eraldab need kaks süsteemi keelelihaste survel, see sulgeb kõri sissepääsu, nii et toit ei satuks neelamisel kõri. Hingamisteed ja surutakse edasi söögitorusse, makku ja peensoolde.

Söögitoru on lihaseline toru, mis asub rindkereõõnes neelu ja mao vahel. Selle seinte morfoloogia on sarnane seedetrakti teiste osadega.

Söögitorus on neli peamist kihti:

Sisemine limakiht.
Submukoos.
Arenenud lihaskiht.
Väline seroosne kaitsemembraan.

Söögitoru peamine eesmärk on liigutada toiduboolust allapoole mao suunas.

See protsess kestab umbes 5 minutit, selle tagab ring- ja pikilihaste kokkutõmbumine, et hõlbustada toidu libisemist elundi seintesse, tekib lima, millel on bakteritsiidsed omadused.

Söögitoru läheneb maole diafragmas oleva spetsiaalse ava kaudu (see on hingamislihas, mis eraldab rindkere alumisest naabrist, kõhuõõnde). Nende kahe seedetoru osa vahel on lihaseline sulgurlihas või klapp, mis toimib ventiili või lüüsina.

Kui selle klapi klapid lõdvestuvad, avanevad need ja lasevad toidul söögitorust makku liikuda, seejärel sulguvad tihedalt ja takistavad agressiivse happelise sisu tagasivoolu makku. vastupidine suund.

Mõnikord võib selle protsessi reguleerimise häire tekkida tõsiste häirete ja limaskesta kahjustuste (refluksösofagiit) tekkega kuni raskete häirete tekkeni. krooniline patoloogia(Barretti söögitoru).

Kuidas kõht töötab?

Magu on seedetoru laiendatud osa, mis on rusika suurune (kui see on välja venitatud). Täites võib selle maht mitu korda suureneda. See seedetrakti osa ühendab tegevused seedeelund ja toiduladu.

Anatoomiliselt jaguneb magu kolmeks osaks:

Südame (esialgne, söögitorule kõige lähemal).
Mao kehal on eritise terav happeline reaktsioon, kus toimub soolhappe, pepsiini ja lima moodustumine.
Püloorile ehk pylorusele (kaksteistsõrmiksoole sissepääsu juures) on iseloomulik leeliseline sekretsioonireaktsioon, mis on tingitud lima ja hormooni gastriini tootmisest.

Mao sein koosneb samadest neljast kihist kui söögitoru, kuid sellel on teatud kudede erinevused, eriti limaskestas. Seda eristab keeruline reljeefmuster süvendite, voltide ja näärmerühmadega väljade kujul. Need moodustised suurendavad oluliselt mao sisemise seina funktsionaalset pinda.

Limaskesta morfoloogia on selline, et sellel on veel kolm taset: epiteeliosa, limaskesta ise ja lihasplaat.

Lima sekretsiooni protsess toimub epiteelirakkudes. Seda eritavad spetsiaalsed rakud, mida nimetatakse mukotsüüdideks. Mao lima tekib pidevalt ja see sisaldab lüsosüümi, sekretoorseid antikehi ja bikarbonaate.

Lima moodustab kuni 0,5 mikroni paksuse barjäärikihi ja on kõige olulisem tegur mao limaskesta kaitsmisel soolhappe hävitava mõju eest. Lisaks on see võimeline siduma viiruseid, stimuleerima ja inhibeerima motoorne funktsioon kõht.

Limaskesta osa ise sisaldab mitmesuguseid näärmeid rakuline koostis ja hooned. Kvantitatiivselt domineerivad mao keha piirkonnas asuvad näärmed.

Põhinäärme rakkude morfoloogia:

Peamised rakud on silindrikujulised, toodavad pepsinogeeni, mis happelises keskkonnas muutub väikelastel pepsiiniks, siin toodetakse kümosiini ka piima kalgendamiseks.
Parietaalrakud (parietaalsed) - sisaldavad suurel hulgal mitokondreid, mis vajavad vesinikkloriidhappe sünteesimiseks ja selle eemaldamiseks väljaspool rakuruumi. Parietaalrakkude põhiülesanne on toota HCL-i, bikarbonaate ja antianeemilist Castle faktorit.
Limasrakud – nimetatakse ka lisarakkudeks, nad toodavad lima. Endokriinrakud – toodavad hormoone, et stimuleerida vereringet, sapipõie ja maonäärmete tööd.
Emakakaela mukotsüüdid - tagavad epiteeli ja näärmete regenereerimise.

Südame piirkonnas on peamised rakud mukotsüüdid, kuid leidub ka teisi tüüpe. Mao püloorses osas kaksteistsõrmiksoole sissepääsu juures domineerivad limarakud siin peaaegu puuduvad.

Limaskesta lihasplaat koosneb ringikujulisest ja pikisuunalisest koest, mille põhiülesanne on tagada mao limaskesta liikuvus ja moodustada reljeefne muster.

Submukosaalses kihis on närvikiud ja laevad. Lihasekihi morfoloogia võimaldab eristada kaldu, piki- ja ringikujulisi kihte. Viimane on eriti väljendunud püloorses piirkonnas, moodustades siin sulgurlihase (klapi), mis eraldab magu kaksteistsõrmiksoole sissepääsust.

Kuidas kõht töötab?

See oluline seedetrakti osa on multifunktsionaalne, suuõõnest ja söögitorust tuleva toidu mehaaniline töötlemine ja keemiline seedimine jätkub siin.

Mao peamised funktsioonid:

Sekretoorne on maomahla tootmine, mis sisaldab vett, vesinikkarbonaate, lima, mineraale, vesinikkloriidhapet ja ensüüme. Viimaseid komponente on vaja valkude (pepsiin), rasvade (lipaas) lagundamiseks ja väikelastel piima kalgendamiseks (kümosiin). Maomahla koostis ja omadused sõltuvad võetud toidu kogusest ja kvaliteedist. Terve täiskasvanu võib eritada kuni 2 või enam liitrit maonäärmemahla päevas. Selle tegevuse morfoloogiline alus on epiteelikiht ja maonäärmed.
Motoorsed ja säilitusfunktsioonid - toitu hoitakse maos umbes 3 tundi, siin soojendatakse, segatakse mao sekretsiooniga, kogutakse teatud mahuni ja viiakse seejärel kaksteistsõrmiksoole. Aluseks on lihaskihi efektiivne morfoloogia, mis toimib mikserina ning seinte kõrge venitus- ja mahu suurendamise võime.
Imendumine - see tegevus ei toimu siin nii aktiivselt kui peensooles, mille morfoloogia hõlmab toitainete molekulide transporti läbi sooleseina villilise epiteeli verre. Maos toimub kõik tänu oma limaskestas arenenud mikroveresoonte võrgustikule ja õhukesele epiteelikihile.
Eritusfunktsioon - lämmastikuühendite, alkoholi ja toksiliste ainete lagunemise lõppproduktide eemaldamine on see töö eriti oluline kroonilistes tingimustes neerupuudulikkus(ureemia staadium). Seetõttu tehakse kõikide eksogeense ja endogeense päritoluga mürgistuste korral korduv maoloputus.
Antianeemiline aktiivsus - Castle faktori tootmine (spetsiaalne mukoproteiin, mis soodustab B12-vitamiini imendumist, mis on vajalik normaalseks vereloomeks). Kui selle teguri tootmise mehhanismid on häiritud (gastrektoomia, parietaalrakkude autoimmuunse kahjustuse tõttu), tekib patsiendil pahaloomuline aneemia.
Kaitsebarjääri funktsiooni tagavad mitmed tegurid. Esiteks mao lima, mis kaitseb mao seina agressiivsete happeliste mõjude ja mehaaniliste kahjustuste eest, samuti vesinikkloriidhape, millel on bakteritsiidsed omadused ja tapab. patogeensed bakterid.
Endokriinne aktiivsus – seda tagavad spetsiaalsed mao püloorse osa rakud, mis toodavad hormonaalseid aineid, mis on vajalikud maonäärmete, sapipõie ja verevarustussüsteemi talitluse reguleerimiseks.

Kuidas toitu seeditakse?

Seedimisprotsess algab ammu enne, kui toit suuõõnde jõuab. Maomahla eritumine algab siis, kui läheneb tavapärase söögiaeg, laua katmisel, toidu nägemisel ja lõhnal, kui seda jutuajamises mainitakse.

Millised on regulatiivsed mehhanismid mao sekretsioon? Väljaspool seedimisprotsessi eritavad maonäärmed väga vähe mahla. Toidu söömine suurendab aga oluliselt selle sekretsiooni.

See ilmneb protsessi stimuleerimise tõttu närviliste ja humoraalsete tegurite poolt - see on üldine süsteem määrus. Esimest korda sai akadeemik I.P. Pavlov tuvastas otsese seose söödava toidu mahu, sekretsiooni laadi, happesuse taseme ja pepsiinisisalduse vahel.

Mao sekretoorne aktiivsus jaguneb kolmeks faasiks:

aju (kompleksne refleks);
mao;
soolestiku

Esimene faas (aju) sekretsiooni faas sisaldab konditsioneeritud refleksi päritolu (reaktsioon nägemisele, haistmisele, toiduvalmistamisele) ja tingimusteta refleksi päritolu mehhanisme (suu, neelu, söögitoru retseptorite ärritus toidu sisenemisel).

Mao faas sekretsioon algab pärast toidubooluse sisenemist maoõõnde. Limaskesta retseptorite impulsid lähevad medulla, sealt pöörduvad nad mööda vagusnärvi harusid tagasi sekretoorsetesse rakkudesse, andes käsu tööle asuda. Selle närvi mõjul suureneb mao sekretsiooni reguleerivate humoraalsete tegurite (gastriini, histamiini, sekretiini) tootmine. Lihas, puljongis, alkoholis ja köögiviljades sisalduvad ekstraktid avaldavad otsest mõju näärmetele.

Sekretsiooni soolefaas algab pärast chyme (alaseeditud toidupuder) liikumist maost kaksteistsõrmiksoolde. Chyme toimib siin erinevatel tundlikel retseptoritel ja käivitab refleksi stimuleerimise või mao sekretsiooni pärssimise mehhanismid. See sõltub toitainete hüdrolüütilise lagunemise astmest. Kui soolestikku sattuva kiu seedimise kvaliteet on halb, saadetakse makku tagasi signaalid happesuse suurendamise vajadusest ja vastupidi.

Närviline ja humoraalne regulatsioon mao sekretsioon tagab sekretoorse protsessi kestuse, maomahla koguse, happesuse ja seedimisvõime. Ja see kõik on seotud söödava toidu olemusega.

On kindlaks tehtud, et kui happe tootmine suureneb, seeduvad paremini loomsed valgud, happe tootmise vähenemisel aga taimsed valgud. Selliseid andmeid kasutatakse toitumismeetmete määramisel patsientidele, kellel on erinevad tüübid mao sekretsiooni häired.

Neurohumoraalse mõju all on ka mao motoorika reguleerimine ja selle sisu evakueerimine. Stimulatsioon tekib parasümpaatilise toime tõttu närvisüsteem (nervus vagus), samuti gastriini, serotoniini ja pärssimist – tänu sümpaatne süsteem, adrenaliin, sekretiin, koletsüstokiniin.

Mao tühjenemise kiirus sõltub selle paisumise astmest, sisu konsistentsist (tahke toit püsib kauem, vedel toit liigub kiiremini), keemiline koostis, rõhk elundiõõnes.

Seedetrakti kõigi osade koordineeritud töö on peamiselt närvisüsteemi poolt läbiviidava regulatsiooni tulemus.

Mõned protsessid alluvad meie teadvusele (neelamine, närimine, roojamine). Teised tekivad ilma tema osaluseta (ensüümide vabanemine, hüdrolüüs, imendumine) autonoomse närvisüsteemi mõjul.

Kõik taandub aga ajukoorele. Muutused meeleolus, stress ja ärevus mõjutavad seedeorganite, eriti mao, tööd. Kõikidel seedetrakti haigustel ja häiretel on psühho-emotsionaalne alus, mida on oluline arvestada ravi määramisel ja läbiviimisel. ennetavad meetmed.

Kasulik video seedimisprotsessi kohta

Gastroenteroloogid teie linnas

Vali linn:

moizivot.ru

Seedimine maos ja sooltes, imendumine

1. Milline on mao ehitus? Kuidas toimub seedimine maos?

Magu on seedetoru laiendatud osa. Selle limaskestas on näärmed, mis toodavad maomahla (umbes 2-2,5 liitrit päevas). Maomahl sisaldab vesinikkloriidhapet, seega on see happeline. Vesinikkloriidhappel on bakteritsiidne toime. Maomahla koostis sisaldab ensüüme - pepsiini, lipaasi, kümosiini. Pepsiin lagundab valke, lipaas piimarasvu ja kümosiin kalgendab piima. Seedimine maos toimub ainult temperatuuril +35 kuni +37°C ja vesinikkloriidhappe juuresolekul.

Maos seedimise uurimiseks viis I. P. Pavlov läbi koera kujuteldava söötmise katsed. Ta asetas fistuli kõhule, et maomahl saaks välja voolata. Sel juhul lõigati söögitoru läbi, et vältida toidu sattumist makku. Seega näitas Pavlov, et maomahla sekretsioon toimub refleksiivselt ja on seotud toidu nägemise ja lõhnaga (konditsioneeritud refleks), samuti suuõõne retseptorite toidu ärritusega (tingimusteta refleks).

I. P. Pavlov nimetas isuäratavaks toidu nägemisel, lõhnal ja närimisel eralduvat maomahla. Tänu sellele valmistatakse magu toidutarbimiseks ette ja selle sisenemisel algab kohe toitainete lagunemine.

2. Kuidas toimub seedimine ja imendumine soolestikus?

Peensooles muundatakse toitained ühenditeks, mida organism omastab.

Seedimisprotsess koosneb 3 etapist: õõnes seedimine, parietaalne (membraaniline) seedimine ja imendumine. Kaviteetne seedimine toimub sooleõõnes seedemahlades erituvate seedeensüümide mõjul. Parietaali viivad läbi rakumembraanil asuvad ensüümid. Membraanid moodustavad suure hulga villi, millele adsorbeerub võimas seedeensüümide kiht. Igasse villisse tungivad väikesed arterid, mille keskel on lümfisoon ja närvikiud. Villi seinte kaudu tungivad imendumisproduktid sisenevad verre ja lümfisoontesse. Glükoos ja aminohapped imenduvad otse verre ning rasvade laguproduktid (glütserool ja rasvhapped) esmalt lümfi, sealt edasi verre. Ringlihaste ja pikisuunaliste lihaste pendlilaadsed liigutused aitavad toidupuru segada. Materjal saidilt //iEssay.ru

Jämesool on seedetrakti viimane osa. Jämesooles võivad toidumassid püsida kuni kaks päeva. Käärsoole näärmed toodavad palju lima ja vähesel määral vähese ensüümisisaldusega seedemahlu. Käärsoolebakterid hävitavad ja seedivad kiudaineid, sünteesivad K-vitamiini ja B-vitamiine Kuni 10% toidust ei omastata. Toidumasside jäänused liimitakse jämesooles oleva lima abil kokku ja tihenevad. Pärasoole seinte venitamine väljaheitega põhjustab roojamistungi, mis tekib refleksiivselt. Defekatsiooni keskus asub seljaaju sakraalses osas.

Jämesooles imendub vesi ja seeditud toidu jäänused, moodustades väljaheited ja nende eemaldamine kehast.

Sellel lehel on materjale järgmistel teemadel:

Lühidalt seljaaju struktuurist ja funktsioonidest
IP Pavlov + seedimine maos
seedimine soolestikus essee
lühiettekanne maos seedimise teemal
essee imemisest

iessay.ru

Seedimine maos ja sooltes (8. klass)

Plaan - bioloogiatunni kokkuvõte 8. klassis teemal “Seedimine maos ja soolestikus”

Tunni tüüp: uue materjali õppimine

Tunni tüüp: tund praktilise töö elementidega

Tutvustage õpilastele seedimise iseärasusi maos ja sooltes;

Avastage inimeste ja loomade kudede ja elundite seos.

Hariduslikud eesmärgid:

Kujundada kontseptsioon eluskehade organiseerituse tasandite kohta;

Uurige magu ja soolestikku

Näidake kangatüüpe ja nende struktuurierinevusi.

Arendusülesanded:

Jätkata õpitavate objektide võrdlemise ja peamise märkimise oskuse arendamist;

Oskus materjali järjepidevalt esitada.

Õppeülesanded:

Kujundada teaduslik maailmavaade;

Jätkake töökultuuri arendamist, mis põhineb märkmete pidamisel vihikus.

Meetodid ja õpetamistehnikad: verbaalne (loenguelemendid, vestlus), visuaalne (demonstratsioon läbi multimeedia, tabelid), praktiline (demonstratsioonikogemus).

Varustus: visuaalsed abivahendid: tabel “Seedetrakti siseorganid”; katseklaas, kanavalk, looduslik maomahl.

Tunni struktuur: (40 min tund)

P. Uue materjali õppimine (20-25 min)

IV. Tunni kokkuvõte (1-2 min)

V. Kodutöö (1-2 min)

I. Organisatsioonimoment (1-2 min)

Õpetaja kontrollib õpilaste valmisolekut tunniks ja korraldab tunni alguse. Märgib puudujaid.

II. Uue materjali õppimine (20-25 min)

Õpetaja teatab tunni teema, selle eesmärgi,

a) Probleemsed küsimused.

Poisid, kuidas toimub seedimine maos ja sooltes?

Poisid, sellele küsimusele vastamiseks tutvuge mao ja soolte struktuuriliste iseärasustega ning nende organite funktsioonidega.

Kirjutage tunni esimene punkt vihikusse:

1. Kõht

Kõht. Magu toimib reservuaarina toidu säilitamiseks ja seedimiseks. Väliselt meenutab see suurt pirni, selle maht on kuni 2-3 liitrit. Mao kuju ja suurus sõltuvad söödud toidu hulgast.

Mao limaskest moodustab palju volte, mis suurendavad oluliselt selle kogupinda. See struktuur soodustab toidu paremat kontakti selle seintega.

Ekraanil läbi multimeedia näitab õpetaja seedimise siseorganeid.

Mao limaskestas on umbes 35 miljonit näärmet, mis eritavad kuni 2 liitrit maomahla päevas. Maomahl on selge vedelik, 0,25% selle mahust on vesinikkloriidhape. Selline happekontsentratsioon tapab makku sattunud patogeenid, kuid ei ole ohtlik tema enda rakkudele. Limaskest kaitseb iseseedimise eest lima, mis katab ohtralt mao seinu.

Vaadake joonist fig. lk 157 mao seina ehitus.

Maomahlas sisalduvate ensüümide mõjul algab valkude seedimine. See protsess toimub järk-järgult, kuna seedemahl tungib toiduboolusesse, tungides selle sügavustesse. Maos viibib toit kuni 4-6 tundi ja poolvedelaks või vedelaks viljalihaks muutudes ja seedimisel läheb see osade kaupa soolestikku.

Mahla sekretsiooni reguleerimine maonäärmete poolt toimub refleksi- ja humoraalsete radade kaudu. See algab tingimusliku ja tingimusteta mahla sekretsiooniga.

Selleks, et näha, kuidas maomahl seedimist mõjutab, teeme järgmise katse.

Demonstratsioonikogemus.

Kirjutage see oma märkmikutesse

Eesmärk: uurida maomahla ensüümi toimet valkudele.

Varustus: katseklaas, poolküpsetatud kanavalk, maomahl.

Edusammud. Lisage poolküpsetatud kanavalguga katseklaasi veidi looduslikku maomahla ja asetage see sooja vette

(38-39 °C). 20-30 minuti pärast kaovad valguhelbed.

Selgitage, miks see juhtus?

Järeldus: maomahla ensüümi - pepsiini - toimel lagunevad valgumolekulid happelises keskkonnas erinevateks aminohapeteks.

Kirjutage üles plaani teine punkt:

2. Peensool.

Peensoolde. Maost siseneb toit peensoolde. See on seedetoru pikim - kuni 4,5-5 m - osa. Maole kõige lähemal asuvat peensoole osa nimetatakse kaksteistsõrmiksooleks. Uurige seedimise siseorganeid (õpetaja näitab multimeedia kaudu esitlust ekraanil)

Olulist rolli selles protsessis mängib maksas moodustuv sap. Kuigi sapp ise rasvu ei seedi, võimendab see ensüümide toimet ja lagundab ka rasvad väikesteks tilkadeks.

Maks on meie keha suurim nääre, selle kaal ulatub 1500 g-ni. Maks ei osale mitte ainult seedimisprotsessis, vaid selles säilitatakse ja neutraliseeritakse palju mürgiseid aineid. Maks säilitab süsivesikute varu glükogeeni – loomse tärklise – kujul.

Peensoole limaskest moodustab arvukalt volte ja on kaetud lugematute villidega. kaksteistsõrmiksool kuni 40 1 mm pinna kohta!). Tänu voldidele ja villidele suureneb soole limaskesta pindala järsult, nii et siin toimub toidu peaaegu täielik töötlemine. Ekraanil näitab õpetaja peensoole seina ehitust.

Seedimisprotsess peensooles koosneb kolmest etapist: õõnes seedimine, parietaalne seedimine ja imendumine.

Teate ju küll, kuidas toimub õõnesseedimine: see on toitainete seedimine seedemahlade mõjul sooleõõnes. Parietaalne seedimine toimub soole limaskesta väga pinnal. Villi vahelisse ruumi tungivad toiduosakesed seeditakse. Suuremad osakesed ei pääse siia. Nad jäävad sooleõõnde, kus nad puutuvad kokku seedemahlaga ja lagunevad väiksemateks suurusteks. See seedimismehhanism soodustab toidu kõige täielikumat seedimist.

piirkonda ja naabruses soolelihased lõdvestuvad ning soolesisu liigub edasi jne.

Peensool on võimeline ka pendlilaadseteks liigutusteks soolestiku vahelduva pikenemise ja lühenemise tõttu teatud piirkonnas. Soole sisu segatakse ja liigutatakse mõlemas suunas.

3. Jämesool

Jämesool on seedetoru viimane osa. Selle pikkus on 1,5–2 m. Ühel selle lõigul - pimesoolel - on kitsas pimesool - pimesool (6-8 cm pikk), mis on immuunsüsteemi organ. Vaadake joonist fig. jämesoole struktuur lk 158.

Seedimata toidujäänused kogunevad jämesoolde. Siin võivad nad viibida 12-20 tundi. Selle aja jooksul lagundatakse bakterite mõjul kiudaineid ning vesi imendub käärsoole seintes paiknevatesse veresoontesse.

Seedimata jääkained moodustavad väljaheiteid, mis väljutatakse pärasoole kaudu.

III. Uue materjali konsolideerimine (17 min)

1. Milleks kõhtu kasutatakse?

2. Kuidas toimub toidu seedimine maos?

3. Kuhu läheb toit pärast maos töötlemist?

4. Kuidas nimetatakse maole kõige lähemal asuvat peensoole osa?

5. Mis on meie keha suurima näärme nimi?

6. Milliseid funktsioone maks täidab peale seedimise?

7. Millised on seedimisprotsessi etapid?

8. Kuidas toit soolestikus liigub?

9. Mis on seedetoru viimase osa nimi?

10.Mis on immuunsüsteemi organ?